- 妈米
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话说，公婆前天回老家了，于是做饭的重任就落到了我的肩上。天天吃炒菜也无趣的很，就趁着有时间，来份饺子，想了半天，也不知道什么陷的好，在市场上溜达了半天，决定就包白菜肉吧，经典，好吃~~~# [4 ^6 w( z: ?
我不喜欢市场卖的饺子皮，总是吃着感觉不对，不好吃，所以就自己做喽。
2 z4 R _- \ P9 m2 ^. W 首先和面，很简单的面粉加水，揉成团以后放一会，大概放15~25分钟。趁着空挡，我把白菜切好了，还放了点黑木耳调味。不过肉我先用一点点料酒、味极鲜和姜碎腌制了有10分钟。然后加上白菜，木耳和一点点虾皮，盐，油，味精，还加了点五香粉，用筷子拌好。这时候，面也差不多了，拿出来，继续揉，大力点，有劲道。
% N* w# G# y% y9 }3 ]4 v1 F 揉好后，擀成圆形的皮，中间要有点小凸起，就是厚点，这样才不会涨开
* y" l& \' g a7 J: Q6 z大概就是这形状的
* P- y7 Z1 N. P! Y% T: d' u下面是调好的陷
0 t1 p6 N- t+ Z3 u
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/ N. U. R+ f* T辛苦了一早晨，总算包好了，包的不好看，大家不要砸砖哈5 H4 U* @( O2 N3 \+ ~
不过话说，虽然是第一次，但是味道真的好好吃呢，我和老公吃的一个都不剩，哈哈哈~~6 O6 F( I4 t8 Z2 c c' t
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发表于 2012-9-20 19:37
练出来滴呢
