- 妈米
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话说，公婆前天回老家了，于是做饭的重任就落到了我的肩上。天天吃炒菜也无趣的很，就趁着有时间，来份饺子，想了半天，也不知道什么陷的好，在市场上溜达了半天，决定就包白菜肉吧，经典，好吃~~~
/ Q& X5 K6 E# s9 g9 X A2 K 我不喜欢市场卖的饺子皮，总是吃着感觉不对，不好吃，所以就自己做喽。
, F+ e* {/ }& H4 Z; o* B9 l* _ 首先和面，很简单的面粉加水，揉成团以后放一会，大概放15~25分钟。趁着空挡，我把白菜切好了，还放了点黑木耳调味。不过肉我先用一点点料酒、味极鲜和姜碎腌制了有10分钟。然后加上白菜，木耳和一点点虾皮，盐，油，味精，还加了点五香粉，用筷子拌好。这时候，面也差不多了，拿出来，继续揉，大力点，有劲道。: J. q: E z U9 Y# r9 c0 h; y$ Z
揉好后，擀成圆形的皮，中间要有点小凸起，就是厚点，这样才不会涨开
6 R* f0 B- K: _% Z5 O" _大概就是这形状的
( r5 J; G0 y: H# _+ k4 F" N1 Q下面是调好的陷3 Z+ c8 Z8 n* G
- ]5 Q0 C. w. \7 R6 w* e7 w2 h- E6 e. S l0 ]4 m
0 B& w- _% u& ]) ]6 x
) F- s& d) l1 w辛苦了一早晨，总算包好了，包的不好看，大家不要砸砖哈$ w ]2 o" ^6 c, E+ ~% E; I
不过话说，虽然是第一次，但是味道真的好好吃呢，我和老公吃的一个都不剩，哈哈哈~~ S1 [/ v# v4 Y' ^+ S0 o1 l
4 A& }, }, R/ t% V
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发表于 2012-9-20 19:37
练出来滴呢
