- 妈米
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话说，公婆前天回老家了，于是做饭的重任就落到了我的肩上。天天吃炒菜也无趣的很，就趁着有时间，来份饺子，想了半天，也不知道什么陷的好，在市场上溜达了半天，决定就包白菜肉吧，经典，好吃~~~% i6 C6 C1 O0 o7 h' ?4 B
我不喜欢市场卖的饺子皮，总是吃着感觉不对，不好吃，所以就自己做喽。
8 a9 l3 k' U! z7 \6 ^ 首先和面，很简单的面粉加水，揉成团以后放一会，大概放15~25分钟。趁着空挡，我把白菜切好了，还放了点黑木耳调味。不过肉我先用一点点料酒、味极鲜和姜碎腌制了有10分钟。然后加上白菜，木耳和一点点虾皮，盐，油，味精，还加了点五香粉，用筷子拌好。这时候，面也差不多了，拿出来，继续揉，大力点，有劲道。
- \; G- j- ^/ s6 a% ]# T 揉好后，擀成圆形的皮，中间要有点小凸起，就是厚点，这样才不会涨开6 H" i; @5 J1 _# t9 x' ^
大概就是这形状的) D. m( x6 ~! v8 `5 z
下面是调好的陷; L O$ A% Q4 i
0 A C( z x ?8 i+ ]2 r1 r7 @/ _+ ?* v& f
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' x0 I% G" O: ^5 d; R. x" C辛苦了一早晨，总算包好了，包的不好看，大家不要砸砖哈1 }3 ^9 f2 z3 B% l9 k- m1 t
不过话说，虽然是第一次，但是味道真的好好吃呢，我和老公吃的一个都不剩，哈哈哈~~3 x! i# X- J9 v- ~$ ?
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发表于 2012-9-20 19:37
练出来滴呢
