- 妈米
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话说,公婆前天回老家了,于是做饭的重任就落到了我的肩上。天天吃炒菜也无趣的很,就趁着有时间,来份饺子,想了半天,也不知道什么陷的好,在市场上溜达了半天,决定就包白菜肉吧,经典,好吃~~~8 L3 y7 T, @, o6 J. B7 i" ~
我不喜欢市场卖的饺子皮,总是吃着感觉不对,不好吃,所以就自己做喽。) o! F5 D! O8 ^5 w# g
首先和面,很简单的面粉加水,揉成团以后放一会,大概放15~25分钟。趁着空挡,我把白菜切好了,还放了点黑木耳调味。不过肉我先用一点点料酒、味极鲜和姜碎腌制了有10分钟。然后加上白菜,木耳和一点点虾皮,盐,油,味精,还加了点五香粉,用筷子拌好。这时候,面也差不多了,拿出来,继续揉,大力点,有劲道。) p% {2 y! F) C# \6 P' s$ r
揉好后,擀成圆形的皮,中间要有点小凸起,就是厚点,这样才不会涨开* n% R3 R- a n: z6 _0 O) k
大概就是这形状的. e7 |" a6 s$ m, g$ h$ U
下面是调好的陷
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1 h6 w6 k! z. V6 x1 a( T: n0 `& l+ f- E% v2 }# u& _* H
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M8 T, M0 g- U7 { H) p5 x9 d辛苦了一早晨,总算包好了,包的不好看,大家不要砸砖哈
) Z; l3 {4 T9 O8 {. h不过话说,虽然是第一次,但是味道真的好好吃呢,我和老公吃的一个都不剩,哈哈哈~~) i& Z7 v/ c/ C" |
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