- 妈米
- 81546
- 经验值
- 45538
- 在线时间
- 2876小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2011-6-6
- 帖子
- 13435
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 45538
- 精华
- 1
- UID
- 6018313
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 13435
|
除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：
* r! Q' i4 W+ Y. w+ G+ c8 _* o+ w l! O+ ~( |
/ c/ f0 X% f, r) H7 X! X, f
强肾植物：黄秋葵3 @- A: l: x/ b6 `
1 ^! R0 J6 E0 p% w9 x2 B
1 F% m! G. v: `7 y! r
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。6 H, M) i7 \; S7 _0 t
8 w! l+ t, G+ e) m3 T& b% F& W2 V( y
c# ~1 i+ p) V, [- }7 P9 ^
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。. H1 K! l& B8 D: y; T
- `' z; b! a) }" C8 A' g9 ^
( o* y, \# Q" S6 O! x6 n! E 预防感冒：莴笋和菜花
+ G% p' I7 M, W- D; y
7 d8 J' l! t! E4 N& C' N; i. E; b0 D3 L9 s% ~ k" n$ A
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。8 j" I6 C+ \% ]8 M
5 n" x! B3 X4 }0 @
$ P( }* ^' J8 H( S5 {$ e6 w# W 莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。, T! y+ y t0 }/ _! _* {
. c) x* N- Z; K# P. u0 i, U3 k
8 ]! C0 f$ Q3 A5 H7 f0 g3 O1 J6 y, O 脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
6 {# K8 @) [9 q* Q4 O! Q$ U0 V# e! Z! M" I9 ?
3 Q+ B& s' _/ C1 v 生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。% w9 N% {* w0 u
+ F3 i, g, m9 B/ h% |
; s! k% g) Y. w- v
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。8 @- V& Z1 g+ ?, E7 B$ ~( R
0 W& |/ s3 }9 x: J# V ]/ P3 r5 y. ]7 `- V5 {$ g
避免消化不良：韭菜和香菜: a0 M8 r* ]* [/ }' x5 W' s
( [! n+ Z- ?" }9 m* ?
s) e" N# J/ V; |( M3 i3 m& \5 Z F% ? 韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。& D _% t. ^$ S% f( y* A
* L; b, }; `+ R5 e s
1 C3 h! t- ]6 u" J$ Y
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
/ b4 \: l% T5 z. g$ M* T7 f
+ B: C! A' H& W/ _/ J/ o: \; b& S1 n2 M% `6 t, [. o
防止上火：菠菜和番茄
$ v! W4 G: F7 D+ x. v* x' J/ b. ^& Q' c0 K; X- b x
$ J9 r$ V+ D6 V; j5 F8 ^2 C 菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。& ?5 ]4 o( ]7 d, x& b
' e3 p# ~ }6 _6 k6 d& M- A, c1 [ `6 c+ R. r! c, j9 E
番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。/ u n0 g4 E* O( V2 F) q' S5 e- [
. D5 g. {8 y: A# A0 J
/ t( R+ r8 U% d) g7 L9 U 深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
) ^" I" w) Q% s3 U2 b o# p1 c/ v0 s" `8 M9 J( w
7 z5 r2 B5 u$ u4 `) e
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
1 k5 {, U0 `+ w! g2 H b3 N- a- i" O& h
Q* T) p* T/ W4 q% o: [) ]- `0 q 用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。# E; P& M( E9 x
% V+ P& h- \: z, D( [2 T0 H
5 l- l: S2 G2 q 特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。) W: V" ^6 d% C: e6 @( d7 b
+ k" A! G8 X1 G3 L- @% R- H
2 M( S9 L. P9 C! @$ }& b 长时间腌制的雪菜，助消化
; J+ w, [( U) M# w* O4 \! \6 S# j: z4 \, v/ w. i
u: V4 G" @9 ~1 ?$ M
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。
+ l# F- x9 z, i% H C6 z# u5 H# T- |& i7 l. [" j7 g( S
/ @, Y) D% n4 f- N 白色蔬菜，养阴生津4 D% K% ]0 }' `$ x- i
. o/ o" }+ _1 l
; T. U; j1 b1 x2 @ 白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。
- a/ I( h$ T' @' ~$ z/ E; {/ q( @& X% H$ }" d; c
4 s, E0 ~. F: T) n) [ 中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。+ u* n7 G9 s- o- \3 [
3 z6 }& S* h- X5 l$ V5 j9 C
+ z& m7 y* c- w: B" L; }0 ?
藕是东方蔬菜之王，抗衰老6 d3 q: ^8 `8 G+ L
" b# U/ `% T( P5 y
+ `: I0 P( C4 b6 Q4 H 秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。' |. J* Y# a" P8 U, Y
, x$ T7 e: K) @0 F$ [
% p7 s* [8 f# \' U2 w% P7 I6 J 另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效
|
|
发表于 2013-1-12 10:18
