通州葡萄紫

    　除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：6 U, V0 ]# l4 [
0 \9 s9 F$ @" J" ?: A

3 _7 C# L- J  Y5 _+ ?　　强肾植物：黄秋葵
' O9 i7 m/ t0 Y3 y0 r( U, @
0 F: k# d% p" F1 P
* L9 X4 z! M! S7 [　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
2 p1 l" J5 q. t7 U8 [+ m
' k% C2 S% P; ^" A, c9 }
% J$ F- y; ~, x! {1 v　　这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
7 `; q. _3 p1 t' Z1 y: _
9 P/ i& f; m; p, A  r6 c+ [5 a  h7 {% y; d
　　预防感冒：莴笋和菜花. ]1 {0 i" M5 e$ K! z
& i) z% `9 h6 {

. D) F  C9 g3 u　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
3 Z) s8 s' W& T1 O4 F  R% H6 l# B- |3 y
9 ^3 ^; V: r+ M
　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。$ ], q* a6 R3 s! L# ~! v
: I/ h, ^5 A9 ^/ U
6 i: v3 y; \# ?. N
　　脸上不长痘痘：生菜和苦瓜2 Z: l5 y9 a" _* `; e/ U

* g# m4 U6 u- ^0 z6 K6 O& D1 ~( @# j
　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
! G# P+ c# O; w: g1 ]1 c4 j1 H+ |( ]& |6 c& ]5 Z) @

/ y( D7 t  w$ u% ^. B　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
% A! z4 H+ d* p- C8 Z6 G; ~0 W. q5 o# ?' B

8 |: Q5 X3 c: m1 R0 B3 d　　避免消化不良：韭菜和香菜+ B/ o" n. M! ~8 S0 e0 @5 }; b+ @

( ?# r) G6 o! }/ l  |1 Y* s  ~3 ?
　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
; l4 {, R4 }; U+ |* w" U$ F& ~8 b6 G, g: G$ @& t7 ]3 z

; Y, u3 I& f: v. [3 t) V  \　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
' U* }. C9 q; C, O0 _4 Z' u+ e  C8 M/ h( t! q

, @1 R& K  b4 E# z7 s6 \4 Y. y　　防止上火：菠菜和番茄) n+ C# [% z8 x& S: H2 q
" R. R' r2 ~1 ^5 J( b. X6 I& v

0 e1 c7 E/ K* L# v+ C　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
; F5 e( B: f+ Q- B; ~. }; J/ F/ Y( l) K: X+ ?

7 i' b* R/ L' K. O+ g5 m　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
, D/ ]- X" q) H5 K# [! d
. F$ U+ g( H; U0 A( h# L( K% _* d; x% y" y
　　深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
; B( S. G1 ~5 I/ w9 B9 N) |* _. D9 b1 J

2 S; X. G0 p* s3 h" t  d, ?　　秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
  r/ I1 `8 y8 k7 N# r; A# @- Y7 ?' I

0 P) U9 x. A5 Y5 |1 I　　用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
+ ]# B  E/ H6 K9 l
5 l0 U5 R; z7 t6 S
% E' z3 T" E! E% E　　特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。$ M! V0 L8 g1 X0 I$ ]$ K

! x& @- M( L3 T5 H* ~- D, o9 {5 E6 S+ Y/ ~
　　长时间腌制的雪菜，助消化
- q4 \) O$ A( D9 x4 W1 b! k) S
) h5 q- X" k* J1 X! T5 O/ E: u7 L; o
) ~/ L, T/ m+ |　　推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。3 I8 L" ?# x6 e1 ^( [  S8 b7 J8 M

: o$ F4 N+ ~2 s5 q+ N- j: N* |4 k" s' ~" Q! o
　　白色蔬菜，养阴生津( Y0 W7 l$ i7 L$ O8 ?+ J
4 r" C  R! L1 y8 f* v
3 p7 P" I1 V, J0 Q( p* a7 ^7 P1 N, B
　　白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。
. Y+ R# ~- J; Y  `
8 ^) @# N; D/ J; k/ v3 b
3 C1 E  g5 A* o8 z' H　　中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。2 k" b: N5 w+ B
; Z" _- s+ k/ c) p; c0 s; z

1 v1 b9 p4 a% H4 C# R- V　　藕是东方蔬菜之王，抗衰老
: d2 g( o- ^# q$ K* u
1 v7 o* D! |3 R& w9 e/ N) G- C
- G$ \7 N2 ]- R2 N5 i" V* @) _7 n' D　　秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。( f. l5 l4 |, R5 z2 o# F/ z* D: J# ^
/ p8 }- T* Y/ m) Z! d

6 \' x" D4 A. h　　另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效

米米鱼儿飞

强烈支持