通州葡萄紫

    　除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：
7 A0 ]) F2 B5 S# Z+ _1 {& |. X% Y3 |9 t: X
% }8 R* f7 t8 u3 w3 b! T: c
　　强肾植物：黄秋葵( R* @2 c8 V! Y

! |; n; y: [1 J, k) O3 @; b0 t2 y  M( H  V9 t5 W* }% X: m
　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
+ l6 \  h( N0 p# _+ u  o, I8 K7 x* ]- I$ \5 t
( p* d7 u" b; X' K. X! Q! E
　　这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
) q- P. _! w8 U- z; I8 {; s0 c- s7 W9 e; N8 _, ^
3 l; I( B  y* K5 H/ e
　　预防感冒：莴笋和菜花
7 s, D% \0 s4 e+ P' H$ S$ Z
0 K" @3 r# `  T7 z1 z* w) D5 X- |1 f- d% f  j( W! o: |- a" e; f' u
　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
8 [) E( k0 o! I0 }' v( c; u0 w! x9 b& G! z0 N, ^& R

. b  e' |/ A8 R5 a2 J& R　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
. J) \! W+ F$ F& ?, K* Y( i0 b
0 ~9 [/ m/ q; ~6 [1 V9 e+ T2 t0 G/ v% v+ V
　　脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
* C1 z  [' x( b9 ^+ ?
" ]( L+ k  I* o1 |& T: f; T- X% y, E6 t! c4 L" H
　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。8 A# {9 G* F) D

; a2 a/ t; T4 k- A& h& r2 D$ H7 H% A. ^2 K- C2 b; O. J
　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。5 p+ O( q! H% K! r/ R8 {

, M1 U: ?* [$ I) G2 @  D. O
; k( g. V. J0 I! g5 K　　避免消化不良：韭菜和香菜
& j. r1 U- X. F9 `3 ]* L# A" k% e" }+ g& Z- R) }* g
* |/ Y4 W" u" Q9 t$ h
　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。" T$ y/ \( ^5 q' J, X5 h9 o
$ M5 F3 h: |+ X2 _) W1 `1 d

( G! Q9 U* j' q% p1 D　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
, v1 u; f8 b* W: ~& Y& {; v2 {, I
: L  X" a& M( g/ I7 V9 `& G6 O" Q; z
　　防止上火：菠菜和番茄
8 x8 b) {% }4 m5 W1 c( Q
. N9 S/ ?0 A% z% a& k& R
. O! T9 |; D; q, E% k! q! t　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。2 w5 z; s3 G8 B2 k7 N7 |' G' i  n2 @
. s6 J) A$ A. \$ B5 x

' S( Q# y. K# o4 T. C6 Z0 {　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
- [, a. t) [- n* E4 t5 ]( H# _
. b7 r! Q- f3 s. n; R+ b: a; M" W, _2 D+ h
　　深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
# p8 L8 l4 y0 a7 t0 @
" {6 K% Q% Q/ c6 p0 z! I& \' p5 P3 v9 y/ \) y9 \0 ~
　　秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。& T7 s$ S1 A' P8 J& t7 U( Q
- j3 _- d3 I1 f: k0 I
- K/ ?3 w$ k# ~3 Y/ R7 D
　　用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。' g! }3 d5 t2 a6 f/ s. ~0 ^; J' q

( b$ \9 j. d( C- X/ P. b) G- a' x7 T6 v5 u1 ?) B
　　特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
$ L: l) U  B3 N3 V+ G4 J$ M8 o3 x) D" Y, k! s2 ~: W7 R

7 X/ y* `! R+ V) k( m% \) L2 o　　长时间腌制的雪菜，助消化" V; e6 s, I7 u) m3 K: L3 s

& K: p+ r7 _9 S) X+ X; n( w" [" {% d3 P5 B# L
　　推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。0 X# P( B& O( B: N
' W$ o! @2 b! k7 p- R" V; U% M6 x& S

0 C/ W4 T$ c) T: O) m　　白色蔬菜，养阴生津5 a5 D) V/ _" W4 F8 g
; H8 a% }+ e9 W% x. o& m' n
& h# a! ~% p3 G- j: t
　　白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。
" @* b: `( n2 j( \* P; Z5 X2 K# Q! b3 H: P' T
: |9 Y, ?) @6 n& f
　　中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。% f2 Y; x# Y4 V; h

$ L( K$ l' z3 k, a" N1 h& A8 z2 r$ d" K2 a
　　藕是东方蔬菜之王，抗衰老, X7 X( b: Q1 a! D) ?( k
. d1 b9 E" S7 z3 e

, ]$ }) Z7 Z" ]4 L; y  ?4 Z( L6 n: a　　秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。
' [8 P! z% c* V, c! j" i' V! O# p

6 u4 m2 W$ c4 Y, P7 a& |　　另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效

米米鱼儿飞

强烈支持