本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋0 q$ }/ g J, X/ A$ z* x. l
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
2 G: _: ?0 L* m: w! }原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋3 z( U& ^/ _/ H% v
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丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了( a3 A8 y1 m s* E1 i. d
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈6 m2 K5 u* s8 F5 `8 m8 g
9 V/ P- B" j3 i1 U% {- |8 A8 K然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放4 `2 o% d4 H9 x9 `! b
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
8 s- h, T# Q' l& G. @, G继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦
( M9 \; M+ @# X1 x$ J3 e# o搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵 I/ w3 D/ I8 ~" \! H9 c) n
2.糖醋杏鲍菇7 V' M! r2 v0 p2 f, s* q" Y [
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
. p& ]: ?5 p% ]- `* o( t4 {2 O# T杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。% |7 b" d& I$ u: @' I
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿; D! h1 x' _* a+ K2 m! j7 v
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发表于 2012-9-15 20:53
