本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会,实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨,怀孕至今没进过厨房,手艺肯定是退化了,见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人,对葱姜蒜天生不感冒,做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋) ]$ ]2 j8 P3 R$ M/ ]; a
我这人吧,超级喜欢毛豆,而且不喜欢水煮的那种,所以都尽可能的在各种菜里加上它,O(∩_∩)O~* u2 ?2 x X0 d# r5 f* R6 n( ~
原材料:丝瓜 毛豆 鸡蛋. p5 p% e9 S& n; w
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丝瓜切滚刀块,毛豆剥好,鸡蛋打散,准备好可以起油锅了
. i9 m( v7 g+ M. b( B8 t, y先炒鸡蛋,我喜欢稍老一点的,有一点点焦黄的正好哈* q7 `" J: A: \5 V
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然后炒毛豆丝瓜,毛豆比丝瓜难熟,所以先放
; e& I2 O4 x1 O0 E$ i, y炒个一分钟,就可以把丝瓜也加进去啦* ^2 b3 f; W1 e2 k, h0 }
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明,加入炒好的鸡蛋,加少许水,不盖锅,翻炒至丝瓜变熟,根据个人口味点入盐,味精出锅啦* _1 v5 n, y2 T% R1 q) L" {
搭配香喷喷的白米饭,想想就流口水了,呵呵 v, y: Y7 i* Z* L1 ]0 W
2.糖醋杏鲍菇5 l/ D2 ?* E6 \9 j7 b& g4 A
杏鲍菇是我老公的菜,今天为了颜色搭配,决定炒了它啦(虽然最后出来颜色出乎我意料,唉!失误啊!)
8 T4 M+ i& @) E2 L杏鲍菇切片,老抽,醋,糖,盐调好汁(不加味精,免得掩盖了菌类的鲜味)起油锅,加入杏鲍菇,翻炒至微黄变软(因为我买的杏鲍菇没有泡过水,为不糊锅,加了点水先)这时候,可以加入调好的汤汁了,翻炒至上色均匀,盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败,颜色太深了,决定下次一半生抽一半老抽,不过味道还是不错的,酸甜咸口的。: E; h; f) U- Z% b. T- U: v! b
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊,嘿嘿& G' m. x c, y( ^8 n9 |: ~! U
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