本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
& X) j- u0 E: Z1 r
* [" ?9 [" m" r4 ?1 b, r/ F今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋- _1 g# J9 H! @) n
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~5 g1 ^" _$ h7 U0 S/ t& X1 P
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋, s( `' n t- K7 F) l8 m4 a
2 Z q: L$ u* I: p
丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了7 r, B/ c% F$ Z; A
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈" Q: @# u! V/ w: W* S
; F" l- L0 u( z0 w% W
然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
9 M1 E. E$ o& Y炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦+ c$ ?7 d8 i5 @4 J" ?, g& `% {; y
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦: c* a* b9 z2 E$ K5 j3 z
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
2 W) g' l* J4 }8 k' p r2.糖醋杏鲍菇& M0 q( \2 B0 M: N
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）- W" |3 M7 K, f8 Z
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。! [8 [; t7 t* \1 K3 w5 k6 j1 P! z
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿$ Z8 D/ F( l) J) E6 Q3 [
6 X4 q+ h' M! S
| 
发表于 2012-9-15 20:53
