本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
+ u7 x* V/ c3 G6 y; E. ^1 P; Q8 a1 b, E U% \8 ^! j
今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
( D( g3 a1 p$ y6 e, O) I( _1 r- k我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
$ u" P$ J z( ]9 w' S原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋6 q$ ~$ f; Z' {) ?
% ]4 A3 [& b3 l- |. K7 b) N9 {丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
2 M0 f0 x" `9 q* V$ ?$ V% s( j先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
7 p+ S+ o) K8 o
! F2 o* p+ i: ?2 ^7 C/ u9 M然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
, a% \5 n. K1 G6 d" a: j炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦2 B+ C6 O/ B0 n" j/ n/ c
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦( H4 D6 E4 o5 q3 O0 m5 q
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
+ J# D$ \' j- b" q2.糖醋杏鲍菇
- r! F5 x0 f( q/ z. U4 m3 M+ d杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）8 X& X% ?0 b: L6 M. _+ E/ b
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
: l' A% W; O* n) T4 n3 t需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
) ~( w6 `: E* i7 C* i* J. w7 B, a, ]4 W! ]- a
| 
发表于 2012-9-15 20:53
