本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
# Q8 ]$ \7 t, v我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
% _# j) H2 k9 ? i+ r5 u$ i1 `) ~9 Z原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋 V) y; h- Z# Q( I( Z+ @3 @8 h
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丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了- A; J6 P+ M; F/ F
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
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- U! D) G& R) P v3 K2 }+ W! e然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
4 V! j$ R0 L: n+ @8 v& w* n( l* b炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦9 J" n* h7 y* ^0 P4 }" D K
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦; k/ l2 \9 d! y2 _
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
. m0 d# D! O9 X+ \9 w2.糖醋杏鲍菇, G. T n b8 C8 k: S
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
# A( d; d2 O) K* Y8 I杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。# v* [# U6 c3 N7 r! G) {% l0 x) M
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿2 Z7 d: N V' D: Z8 x1 H" |
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发表于 2012-9-15 20:53
