本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
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/ U- H3 j+ F: x! ^今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋- Y& s: Z% B% l) ~1 \+ l
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~- z& b- o, a v2 d6 q
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋2 t$ t( O7 i* _% k1 s2 C
; e0 c, f& _: `" v { l1 W. C4 O) y丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了) q1 l* e2 _! M" u2 W3 C( M
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈( s7 `* j& M: F5 U/ U" I! v, X
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放6 `- r9 b6 U, a6 p& A
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
5 _% V' Y( t$ o/ ?; W继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦4 r0 P2 _' i5 A+ J) R7 }* E1 @
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵5 C3 z7 x0 E. g0 E" D. H1 i# f
2.糖醋杏鲍菇
/ q e' l9 x+ ?6 m9 ~杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
( C( j8 O$ T2 x' }/ U8 o杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。" j! T* N8 V& H8 b
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿0 k0 B8 O# o5 o, J0 ]1 ]
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发表于 2012-9-15 20:53
