果儿麻麻

& E( p, l7 W# ~
# }: R$ W2 M) v7 S& s* x

今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
3 n  u" }4 ^, L& ]# c2 k9 E( V% U我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
8 I: {* X- Z6 j6 m% L: x3 q# t: f2 Q原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
7 b/ _+ L6 ]3 K* `6 `, L9 r. B0 D' x0 w
丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
" U+ F+ |# P4 @先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
, w( _$ O+ I& i5 F& D. l# S* d+ u  c8 u4 M$ f& H" w! \# W
然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放! w! L% T0 c6 d
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦3 e$ M6 x$ s& E7 I) A3 @) E* _
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦1 ^6 f, g8 ]( e
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
7 k6 @2 J- L1 h2.糖醋杏鲍菇
, ~/ [- N3 I+ I" B杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）# C9 m# u, T, y3 Q# e. Q5 p
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。" g3 v" h9 f4 r2 I/ J
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿- b+ a) A, `6 g
; ^: k- I$ V  _

果儿麻麻

% ]7 y- J9 d$ q2 h4 K0 n* r% d2 S

4 a1 e5 z% _. _* g* q唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪
. K4 W: c4 e/ H伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

3 k% I7 M' Z) P  n# v

0 R. p2 @0 b  x  H$ L9 ~回复 爱笑的小精灵 的帖子
) ]% Q/ Q8 M5 a" z' W: F3 D% F
6 z2 w7 Q+ X! @7 C谢谢支持 哈哈9 p8 d5 w, l+ I" ~
就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的
) U, ?* j! r1 o1 Y  A

爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子$ [8 x& X0 u; ?

2 E7 s: S8 T0 o; }( Y谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子5 g2 E. @$ b1 A/ j; I  e

9 p6 l9 F; k6 s7 \- B我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子
* h9 `) s4 }1 {; ?+ }% v1 B
7 Y% s3 c' X4 t# Y: W蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子; o8 q; a* q0 J7 _0 c' ]  I
4 Z; k" u& G, d/ \
是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？) ^/ O! ^( x! r+ Z
蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子9 L2 V) t% h! w1 l. Z" I
: N6 R$ u9 ?; |1 p) Q7 N
炒个一分钟在和别的才一起就熟啦2 K0 }( Q7 |( c7 _) f! r1 X
杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

回复 乐桐09 的帖子
; `* h$ T- I1 A
: d: d: z1 y2 b3 R, _又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

回复 果儿麻麻 的帖子
, I- k' A. |8 e6 y6 w6 ]0 J, P3 `0 T1 z* J
不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子( [  f/ y& \5 y$ s
# n% K+ A) V* B  i6 x7 j, L/ i% h! y
谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子9 @* ]7 D, u5 E) A/ v. }

1 v# _6 J5 E1 ]6 _嗯 味道蛮鲜的
7 b  O; ?( Z1 w唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了