果儿麻麻

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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋# l6 L5 |4 a  }' M
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
7 i7 r- v/ f5 @6 H2 i% t7 X原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
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丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了- H2 w' B$ r( b" Z6 o) H+ p
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈1 v2 [$ a, l% B$ W$ i- J

3 k1 z* L% q. y然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放/ P. w. p$ U+ q9 N+ S  G6 R
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
, ~( }. x- l# a) h继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦# g8 |* Q1 K: k, R
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵) |; p8 F, ~. y
2.糖醋杏鲍菇
, I( j0 v% ]8 D: G! I杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）  q! @1 }+ q( F; @! k
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
  Y3 s- ^. n6 F5 r需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
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果儿麻麻

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( J$ b) I' n3 z' p: F7 Z唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪
/ ^4 R4 u& O0 F& `伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

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/ x1 ^3 W& q/ D* y0 t. y$ F回复 爱笑的小精灵 的帖子
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; ~% d2 A0 n9 B/ I4 @谢谢支持 哈哈/ x& l$ f/ a0 J% i" C) ^
就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的 7 [/ O9 n' h' S

爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子
- ^8 ~! o1 C: ]
- F, O% a  S8 i2 p# G+ v  q9 D谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子
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我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子* o4 n" O: j% A- i
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蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子
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4 P3 T$ E0 c) [+ l3 L; n  [8 |8 ]是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？
% K# [1 d: c( l) u2 P蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子
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; ~0 C& A4 D' w4 j炒个一分钟在和别的才一起就熟啦! P- l( b% M/ e: `7 n5 d
杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

回复 乐桐09 的帖子$ S% _& h/ T2 D" m" ]0 n
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又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

回复 果儿麻麻 的帖子
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不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子8 h3 ]- a/ j; L( h: F
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谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子
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嗯 味道蛮鲜的
- W7 A4 W$ U8 c唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了