果儿麻麻

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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋. b. H: ?) Z& e. Q2 Q
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~2 C3 `0 D! S. R$ U
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋, b3 S" w/ N& `  h& U" |0 ~) d! P
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丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了6 w  v0 U" f$ R  I! I
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放" \2 ?- G$ s) r9 Y
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
3 [* U) G2 J$ I8 w7 R; F, M7 l9 b继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦) U9 b5 E2 e0 \# R8 p& t0 Q  A# D
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
% ^+ Z2 O! C& a9 I9 S" [2.糖醋杏鲍菇% d9 z; b; g2 {" S
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
4 Z9 y) Z# H4 f2 |; U% [3 r6 ?8 [杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
8 J4 P: i$ p& [1 `' f需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿' _; L7 z( j; ]& o6 [

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果儿麻麻

) m  `' c+ P+ N! o% K

( {" y  Z- s# e$ U5 d; t! B唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪. X7 N6 S2 }0 U! ?7 x
伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

5 n% V) @5 _  @- S7 a

' B- _- x, `, J* L7 S2 w; K8 y回复 爱笑的小精灵 的帖子( J+ X! V+ X. o6 d+ y

9 g  q- N9 a* w谢谢支持 哈哈
& o' F+ K: ^7 G4 k7 d- m就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的 & P) T! f; X( [" ]6 r3 J

爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子' Y; ]* P4 Y% K# {) @( h

7 R" J% c. @" J谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子
& z; ~: U9 X  @# x( c/ I
4 |( b+ T6 R5 R, L( [3 |我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子, ~* y) b- z3 L& O; u5 f/ i

% K) J2 B  E( y! \# N* O蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子
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是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？
6 e4 q$ P: H) k* q5 ^# z蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子, k8 l; V( N0 P6 W

% _9 _- g; X  }2 G; k9 Y3 T炒个一分钟在和别的才一起就熟啦
( d/ g& ~8 j) m# n杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

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又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

回复 果儿麻麻 的帖子/ c2 ~* R# s6 M. @$ e

5 p% S+ R' y3 P& h不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子
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谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子
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嗯 味道蛮鲜的 ; g& ~- U- s4 L, [5 {+ S' a
唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了