果儿麻麻

9 m* @# W4 A1 d! j; |

( s# U" z% `/ d( b5 w6 u0 y# ?. m

今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念

早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵

今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。

于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。

我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。

1.丝瓜毛豆炒鸡蛋$ E9 c/ m! M, d
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~$ A. R  m# \* ]2 I
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
4 V! c, g+ ]7 F7 x
5 I3 ]" i5 o; Q4 @丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了* T5 Q  z3 x, C9 Y! J; u
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
4 q: I2 o) D, l0 |! ?+ f1 \! r, q; R0 Q, l" p
然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放, ]" ]$ Q4 l6 c. Q: u4 D
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
* z# w: z4 M: Y% ]- Q继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦+ ~3 D/ |- g9 [/ p5 e1 u
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵( z# R: V8 _; C: ^- }5 S
2.糖醋杏鲍菇
" h4 _6 i' X' c7 o; p% o4 L杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）1 z* D! g6 @8 s; _" @( D
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。$ A4 W3 O+ U3 d3 V0 m
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿; k4 D/ B2 S6 s# i9 S& K
" e6 J% x. Z$ b$ L# j3 h, c6 Z% e0 U9 m( y

果儿麻麻

7 U4 k5 j6 P* {; @: Y- i
0 P0 }5 n3 Z9 N' l, c唉，一边炒菜一边还忙活拍照，手忙脚乱的，怎么没人看哪9 f! e: b3 S3 F& D1 L, I
伤心。。。

爱笑的小精灵

支持一下哦，喜欢丝瓜的各种吃法，呵呵，杏鲍菇感觉没盖盖闷时的颜色很诱人。

果儿麻麻

7 M( z5 `) t8 j4 j8 k/ O: p9 l" c$ z) C! R4 x3 r( Z5 g
回复 爱笑的小精灵 的帖子
4 [) v: ~# V0 T- X- t) y7 c5 c9 ^* d4 }3 ?
谢谢支持 哈哈
7 r) {3 N5 g5 N1 p6 m2 y就怕不熟 呵呵 我不是达人 也懒得度娘 自己瞎弄弄的
& i# E+ f. s7 E+ H& b

爱笑的小精灵

回复 爱笑的小精灵 的帖子
2 C1 P1 F# m" }+ v( v8 t9 T# y: E" i) \' \0 C. E
谢谢支持 哈哈

其实看着很不错的呢，我就是不太会做饭。

果儿麻麻

回复 爱笑的小精灵 的帖子
" r! j& q: j+ n1 N
7 T# H) Q  Q5 K& e9 s/ a我也很久不做饭了 都是我老公做的 O(∩_∩)O~

ella228

咦，原来丝瓜还能炒毛豆，回家也试试

果儿麻麻

回复 ella228 的帖子
) @  U$ u  t" @
: n6 ~8 s" S% M6 X, v5 l3 Y蛮好吃的哦 呵呵 我家毛豆炒过丝瓜 韭菜 茭白 茄子。。。

月点波心

杏鲍蘑炒的时候水超级的多，亲炒的没觉得水多呢

果儿麻麻

回复 月点波心 的帖子
7 z7 i8 \5 {# d! B2 A
6 H9 T2 n2 |" P& v8 E! @  g2 ]! Q是啊 没有水出 估计要么没泡水要么不新鲜

嘉赫妈

毛豆生的直接炒吗？多久能熟啊？
7 Y8 J: n( P& {* i$ c# w1 j; H$ F蘑菇颜色好重哦~我都先焯水~然后快炒！放点虾仁跟黄瓜不错哦！

果儿麻麻

回复 嘉赫妈 的帖子# T. o/ }: D: H+ V

, N$ L2 u0 F: d/ ?+ W; L炒个一分钟在和别的才一起就熟啦6 W+ J- A- A' Q3 [" T
杏鲍菇是应该先焯水的 下次改进呵呵

乐桐09

杏鲍菇我们家经常吃，都是切成小方块和五花肉一起炖，炖得差不多的时候搁点盐，别的什么也不搁，就吃杏鲍菇的鲜味。超级简单美味的。

果儿麻麻

回复 乐桐09 的帖子3 A8 p& c. X8 a0 @
! D; n# a9 P* s. [+ r/ l. d
又学了一招 哈哈哈 回头试试 对了 你家五花肉是用砂锅炖的吗？

乐桐09

回复 果儿麻麻 的帖子
, T0 x! r: H$ e
; z: d" j/ ?" D' R, D  D不是，就把五花肉切成小块。炒菜的锅（我家是钢锅，密封很好）里冷锅放冷油，再把生的五花肉小块和杏鲍菇一起放进去，放些水。盖上锅盖，点火炖。不着急的话，可以多炖一会儿，我一般半个小时。炖得差不多就放盐，闷一会儿出锅。

zihan1984_0

支持支持，呵呵，还挺丰盛的呢，不错呢

果儿麻麻

回复 zihan1984_0 的帖子
2 y" e) |( X4 B$ q5 ?, D+ F- r4 q
1 M, O  }4 ~. @9 q' D5 l谢谢谢谢 不好意思的呢

果儿麻麻

回复 蕙质蓝心 的帖子0 k- N' H  M8 L1 B# T- g: {  b

9 @0 ]% [' I/ z0 V嗯 味道蛮鲜的 " ]7 E8 ~, h0 s, C# g% ]4 z
唉 越发觉得自己班门弄斧了

勤勤鼠

我也特别爱吃杏鲍菇，可是我不太会做饭，哎，笨死了