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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-9-6 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年中秋的月饼出炉洛···
3 U& {6 l. ~7 ~  第一次中秋自己做月饼,虽然过程磕磕碰碰的··但结果还是可以的。。。
5 e" f- ~' f8 s) v3 B饼皮配方:. ?) h: N6 \) I6 z  e3 a
           中筋面粉200G(我的中筋用完了,就用的精制面粉)* ^3 @& M! q' ~7 e1 n( @+ t6 _
            转换糖浆150G   奶粉10G  植物油50G 枧水2G
! ^+ @+ J# ]5 W* Q/ z% [! @

% M" ^* ^5 Y0 t1 c3 B
5 _5 t4 m! }# S" V9 D9 i, _$ o
/ Y3 ]/ ~$ f  P: C, `+ c' z% z  m
. Y* }5 x, F5 [6 m  n8 s) M5 }. u馅料:豆沙(自制的)' ]: h- `6 H' U
莲蓉(买的莲香楼的) 咸蛋黄(买的神丹的)
& T6 p0 U4 I* K, @# U; \4 T做法:
4 Q5 a3 R/ h1 N3 J     1:糖浆中加入加入枧水拌匀,再加入植物油拌匀,最后面粉和奶粉过筛加入,揉成团,静置1小时
, W. d9 d, ^& e6 r8 I! z* M- [

# A9 d2 V6 D' {* {7 h$ u* f5 D2 h
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  R4 A! p, ], i- t' z3 F* Z) W. o9 W
& b8 F( }" m' n6 f% ]) v0 E& I4 L; E4 m8 T! z
2:我是50G的模子,皮和陷的比例是3:7,2:8我实在是包不出来( C+ t: U0 e2 R+ r
        所以皮是15G,陷是35G,咸蛋黄一个是9G,所以莲蓉或豆沙就是26G
4 D1 o/ H3 O( ^5 H" B

; a: H3 B& ~. W; e9 Z4 ]
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4 W7 z5 T6 a# E. D5 n
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宝宝生日
 
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3 q# u  g& u% s

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. K8 d) w. u7 Q3 v7 h1 u' R2 Q
怎么样* [) l3 Q  z9 [5 Q* E6 @. R
还算可以看着下去吧
9 o+ C  Y- B7 D, _, L* |. A3 E包装好的+ K- x% L3 u  ~$ D9 G: T/ a

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试

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当个幸福的妈咪  恩,亲爱的可以回家做试试吧  发表于 2012-9-10 14:20

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
看着挺好看的啊

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当个幸福的妈咪  谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:21

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宝宝生日
2012-10-27 
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1396 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
, T% J1 v2 {; x* U2 j- @1 K) w

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当个幸福的妈咪  哈哈,淘宝上买来的哦  发表于 2012-9-10 14:23

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宝宝生日
 
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64 
还挺象模象样的。。。

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
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3858 
这个一定要收藏,成品真棒

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当个幸福的妈咪  谢谢亲爱的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
啊?太专业了!怎么还带包装的?

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当个幸福的妈咪  哈哈,最后自己包装的  发表于 2012-9-10 14:25
金彤彤妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-26 
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1232 
看着很可爱,不错呢,呵呵,还带包装,准备出售吗?

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,就是好看些  发表于 2012-9-10 14:25

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宝宝生日
2012-04-09 
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48 
家里没烤箱,用微波卢可以不

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当个幸福的妈咪  恩,这个提议听起来也还不错哦  发表于 2012-9-10 14:26
团长编号MW11784

高 三

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宝宝生日
2013-01-27 
帖子
3133 
自己做,还带包装,哈哈,好专业哦

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:41

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宝宝生日
2013-01-23 
帖子
155 
做的真好,包装好了是要送人么

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当个幸福的妈咪  嘻嘻不是,就是为了美观  发表于 2012-9-10 14:42
喵喵

大 本

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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
1468 
跟卖的没什么差别呀

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:42

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宝宝生日
2009-10-09 
帖子
2461 
学习,小袋里和模具在哪里买的。

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当个幸福的妈咪  哈,在淘宝里  发表于 2012-9-10 14:43

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宝宝生日
2011-11-13 
帖子
502 
真赞!我想做纯皮的就是不要馅的,这个方法可行么

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宝宝生日
 
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矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试  ...
恩,亲爱的可以回家做试试吧

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宝宝生日
 
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看着挺好看的啊
谢谢亲的夸奖啦

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宝宝生日
 
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100 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
哈哈,淘宝上买来的哦
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月饼月饼。。今年的月饼出炉洛。。。第一次磕磕碰碰的做月饼! ...
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