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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-9-6 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年中秋的月饼出炉洛···" y& [  y+ f# ?0 w
  第一次中秋自己做月饼,虽然过程磕磕碰碰的··但结果还是可以的。。。
# O: [% J. q% N饼皮配方:
% f* x  x5 [, p/ S$ g$ ~" h           中筋面粉200G(我的中筋用完了,就用的精制面粉)4 E* C  q! @6 C3 t0 m$ C
            转换糖浆150G   奶粉10G  植物油50G 枧水2G
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6 ?6 s. c+ l1 F% F$ R1 _4 j 5 |& d6 |1 }1 j2 r8 Z% `
. _. U- [9 t/ H1 I  O6 ?7 }
馅料:豆沙(自制的)9 X0 q( m5 r: a3 a
莲蓉(买的莲香楼的) 咸蛋黄(买的神丹的)( O, ~. ~  M5 R5 N
做法:
1 B: h- D8 v* _* n5 N     1:糖浆中加入加入枧水拌匀,再加入植物油拌匀,最后面粉和奶粉过筛加入,揉成团,静置1小时
" @! v  ]$ Z$ C. w, t# U7 V

+ {! q! V! s8 e# k+ H) e/ U* v9 y3 _7 u! T% Y! w2 c7 C8 {

4 U' {& w, \) u$ a5 G- p# A2 l' K5 q+ n3 P3 H* k$ b: w" c2 U4 I( C
1 |  o2 P* z! b( J: _
2:我是50G的模子,皮和陷的比例是3:7,2:8我实在是包不出来! e& [& f; ]  Z% e) n
        所以皮是15G,陷是35G,咸蛋黄一个是9G,所以莲蓉或豆沙就是26G

* ^+ |' |% L) o  m" g
# H- r, S# z6 u3 C: w8 m! S" ]: H  t) C! Y4 C) e

$ b& m& o1 s/ c4 I/ W . v0 Z5 h4 T1 b  L) u

3 K, D2 }0 c/ V! D  j0 d/ ]; `9 H- q6 x7 c8 l

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宝宝生日
 
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怎么样
! X. }9 b$ R, Q' O还算可以看着下去吧+ b+ L! B* t  O" A. C- G5 c" M$ P8 p
包装好的/ V7 b4 k+ _2 a6 j, X+ Z9 ]

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试

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当个幸福的妈咪  恩,亲爱的可以回家做试试吧  发表于 2012-9-10 14:20

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
看着挺好看的啊

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当个幸福的妈咪  谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:21

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宝宝生日
2012-10-27 
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1396 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅) T4 @( H, u5 t* A6 o

1 D! I; y. h  n+ [4 ]

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当个幸福的妈咪  哈哈,淘宝上买来的哦  发表于 2012-9-10 14:23

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宝宝生日
 
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64 
还挺象模象样的。。。

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
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3858 
这个一定要收藏,成品真棒

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当个幸福的妈咪  谢谢亲爱的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
啊?太专业了!怎么还带包装的?

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当个幸福的妈咪  哈哈,最后自己包装的  发表于 2012-9-10 14:25
金彤彤妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-26 
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1232 
看着很可爱,不错呢,呵呵,还带包装,准备出售吗?

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,就是好看些  发表于 2012-9-10 14:25

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宝宝生日
2012-04-09 
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48 
家里没烤箱,用微波卢可以不

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当个幸福的妈咪  恩,这个提议听起来也还不错哦  发表于 2012-9-10 14:26
团长编号MW11784

高 三

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宝宝生日
2013-01-27 
帖子
3133 
自己做,还带包装,哈哈,好专业哦

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:41

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宝宝生日
2013-01-23 
帖子
155 
做的真好,包装好了是要送人么

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当个幸福的妈咪  嘻嘻不是,就是为了美观  发表于 2012-9-10 14:42
喵喵

大 本

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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
1468 
跟卖的没什么差别呀

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:42

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宝宝生日
2009-10-09 
帖子
2461 
学习,小袋里和模具在哪里买的。

点评

当个幸福的妈咪  哈,在淘宝里  发表于 2012-9-10 14:43

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宝宝生日
2011-11-13 
帖子
502 
真赞!我想做纯皮的就是不要馅的,这个方法可行么

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宝宝生日
 
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100 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试  ...
恩,亲爱的可以回家做试试吧

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宝宝生日
 
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看着挺好看的啊
谢谢亲的夸奖啦

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宝宝生日
 
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100 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
哈哈,淘宝上买来的哦
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月饼月饼。。今年的月饼出炉洛。。。第一次磕磕碰碰的做月饼! ...
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