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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-9-6 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年中秋的月饼出炉洛···
3 C) i& h/ |9 J$ g  第一次中秋自己做月饼,虽然过程磕磕碰碰的··但结果还是可以的。。。. X, S& Z: z% J8 a8 o
饼皮配方:
7 O9 g- U4 P6 T- N8 T" m9 R! L           中筋面粉200G(我的中筋用完了,就用的精制面粉)$ C6 C) x& h6 }9 ^8 x* X, ~& U
            转换糖浆150G   奶粉10G  植物油50G 枧水2G

5 y+ T0 P& X8 E& w# Y! a0 ] 5 U5 [1 x8 M( u+ \. G: X, e( t
- O4 b' {$ O+ k. X5 [$ W! _
3 ]/ _# x8 L: }& l( a5 }
  P6 _& i6 r6 k8 n
馅料:豆沙(自制的)
5 a9 [- b1 B( b. [
莲蓉(买的莲香楼的) 咸蛋黄(买的神丹的)
8 Y% v2 w0 g( ]做法:0 t$ ^% e/ \- i6 o, l7 K' S
     1:糖浆中加入加入枧水拌匀,再加入植物油拌匀,最后面粉和奶粉过筛加入,揉成团,静置1小时
/ B7 y. ^8 `( G1 {0 q' I9 r& R
  _2 D. g6 b4 _, I9 C1 \

1 T4 A$ p& d" M  Y& q8 |3 Z/ e( A2 y
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* \& T% g4 q. U# L! x/ K. X2:我是50G的模子,皮和陷的比例是3:7,2:8我实在是包不出来
8 d) B. ^  O* x1 g3 i) e: Z" b        所以皮是15G,陷是35G,咸蛋黄一个是9G,所以莲蓉或豆沙就是26G
: {( Q% P1 m: A! k0 D

7 o5 ]0 k. M( I5 V0 F/ E3 Q
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宝宝生日
 
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4 p, N4 X! U5 U, {& M怎么样( M# ?5 W9 V5 K% y' U+ a7 d% e4 {
还算可以看着下去吧2 ^! P# M+ e( v: W9 C
包装好的
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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试

点评

当个幸福的妈咪  恩,亲爱的可以回家做试试吧  发表于 2012-9-10 14:20

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
看着挺好看的啊

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当个幸福的妈咪  谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:21

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宝宝生日
2012-10-27 
帖子
1396 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
+ n* Y! y! \9 |  X$ b
; Z7 g  {( }! s/ {* L7 S4 d

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当个幸福的妈咪  哈哈,淘宝上买来的哦  发表于 2012-9-10 14:23

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宝宝生日
 
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64 
还挺象模象样的。。。

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
这个一定要收藏,成品真棒

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当个幸福的妈咪  谢谢亲爱的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
啊?太专业了!怎么还带包装的?

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当个幸福的妈咪  哈哈,最后自己包装的  发表于 2012-9-10 14:25
金彤彤妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-26 
帖子
1232 
看着很可爱,不错呢,呵呵,还带包装,准备出售吗?

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,就是好看些  发表于 2012-9-10 14:25

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宝宝生日
2012-04-09 
帖子
48 
家里没烤箱,用微波卢可以不

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当个幸福的妈咪  恩,这个提议听起来也还不错哦  发表于 2012-9-10 14:26
团长编号MW11784

高 三

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宝宝生日
2013-01-27 
帖子
3133 
自己做,还带包装,哈哈,好专业哦

点评

当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:41

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宝宝生日
2013-01-23 
帖子
155 
做的真好,包装好了是要送人么

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当个幸福的妈咪  嘻嘻不是,就是为了美观  发表于 2012-9-10 14:42
喵喵

大 本

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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
1468 
跟卖的没什么差别呀

点评

当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:42

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宝宝生日
2009-10-09 
帖子
2461 
学习,小袋里和模具在哪里买的。

点评

当个幸福的妈咪  哈,在淘宝里  发表于 2012-9-10 14:43

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宝宝生日
2011-11-13 
帖子
502 
真赞!我想做纯皮的就是不要馅的,这个方法可行么

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宝宝生日
 
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100 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试  ...
恩,亲爱的可以回家做试试吧

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宝宝生日
 
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看着挺好看的啊
谢谢亲的夸奖啦

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宝宝生日
 
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最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
哈哈,淘宝上买来的哦
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月饼月饼。。今年的月饼出炉洛。。。第一次磕磕碰碰的做月饼! ...
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