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了不浪费我滴阳澄湖大闸蟹，于是馋嘴滴人儿精神多么滴好，周末去买菜的时候，发现永辉也有螃蟹卖了，一想到22号后，偶滴大闸蟹才到货，于是申请买2只螃蟹做下试验。看做避风塘炒蟹会成功不，勒个价格便宜，至少失败了，不得心痛撒。。。。。。貌似是8.8一个样，我买的2个母滴，因为蟹黄比较多
: Q1 R9 c" Z3 l/ h9 E+ z& p6 ?# }度娘滴，知识： 避风塘炒蟹是香港代表名菜之一。
/ o) c( o+ [, x' R1 k9 O现在能抄正宗避风塘炒蟹的师傅少之又少，如果到香港一定要吃正宗的避风塘炒蟹哦！/ B% Q- K4 o9 E* ]# w
如果你到香港，本人推荐喜记，或者九龙红磡的蔡澜美食坊，或者桥底辣蟹（如果要性价比的话，推荐桥底辣蟹）
7 L, Q7 W0 T7 U* {! I+ K1884年香港第一個以填海而成的避风港于铜锣湾落成，吸引了世界各国的进出口船只聚集，香港的避风塘文化也在这个多元化的环境下孕育而成。
' L6 E, e6 e8 p8 g; d时至今日，當其時的一道避风塘名菜“避风塘炒辣蟹”在其创始人喜叔的带领下已闯出香港，面向世界。6 u# @9 b; P4 v- t$ u4 P+ d' o
不过也不是一定要花大笔钱才可以吃到那么美味的炒蟹哦，只要你选对了材料，在家就可以吃到美味的避风塘炒蟹 0 B! g- T' o8 H1 ]) q
材料: 螃蟹2只 葱姜蒜 还有豆豉 、黄酒或者料酒、胡椒、老抽、白糖还有小米辣 $ f7 e1 q: n4 E8 w7 g) W$ u
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发表于 2012-9-17 16:27
看着就香！# \: u/ K' ?* f4 l% a
好想吃哦！
发表于 2012-9-18 21:33
