& b- A$ a* {# u- K: ~' \3 d8 t% t9 V
( t `! }4 p5 k1 V7 P# n3 n
了不浪费我滴阳澄湖大闸蟹，于是馋嘴滴人儿精神多么滴好，周末去买菜的时候，发现永辉也有螃蟹卖了，一想到22号后，偶滴大闸蟹才到货，于是申请买2只螃蟹做下试验。看做避风塘炒蟹会成功不，勒个价格便宜，至少失败了，不得心痛撒。。。。。。貌似是8.8一个样，我买的2个母滴，因为蟹黄比较多
. G8 S. n6 Y3 I' g度娘滴，知识： 避风塘炒蟹是香港代表名菜之一。
# M& s# w4 F B, v( B' k现在能抄正宗避风塘炒蟹的师傅少之又少，如果到香港一定要吃正宗的避风塘炒蟹哦！
4 C8 ~, S$ c% e" P如果你到香港，本人推荐喜记，或者九龙红磡的蔡澜美食坊，或者桥底辣蟹（如果要性价比的话，推荐桥底辣蟹）9 J6 S% U) l2 }$ c
1884年香港第一個以填海而成的避风港于铜锣湾落成，吸引了世界各国的进出口船只聚集，香港的避风塘文化也在这个多元化的环境下孕育而成。
4 ~0 M$ U% U: Z- U4 O% G( {- C时至今日，當其時的一道避风塘名菜“避风塘炒辣蟹”在其创始人喜叔的带领下已闯出香港，面向世界。
3 j& _/ a: y, i P+ ?不过也不是一定要花大笔钱才可以吃到那么美味的炒蟹哦，只要你选对了材料，在家就可以吃到美味的避风塘炒蟹
3 Q1 d; H: K) f材料: 螃蟹2只 葱姜蒜 还有豆豉 、黄酒或者料酒、胡椒、老抽、白糖还有小米辣 + z, t1 s' g: b( }, ]5 H
$ I, Q0 s2 B) y u7 e: e) }* n; `8 \ d
0 h, V5 l. d c \ f% l
5 i4 g1 ^! R% X) S. D
" x* [6 L. G$ a. W8 Y
/ |3 c4 U- q8 i
0 f( q. z1 S7 O* P q- V, C6 ^& u$ @& r' l
* E$ y- e7 X( _. q* {' P0 R
| 
发表于 2012-9-17 16:27
看着就香！
好想吃哦！
发表于 2012-9-18 21:33
