好吃解腻的芥末墩儿 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1853 \|倒序浏览 \| 字体: tT [吃货每日闲扯] 好吃解腻的芥末墩儿 [复制链接]

团长编号MW11374

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楼主

发表于 2010-2-9 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老公爱吃芥末，婆婆会做很好吃的“芥末墩儿”，第一次吃婆婆做的“芥末墩儿”是和肉包子一起吃的，很解腻。今天自己做了一次，其实很简单，味道很好。其实应该是把白菜做成“墩儿”的形状，但是比较麻烦，而且需要用牙签穿，吃的时候还要把牙签取下来，所以就不用这么费事直接切成段就行了，不影响口感。
原料：白菜、芥末粉、绵白糖、米醋、密封罐儿

G8 v6 \3 a% ]: G" Q
+ z! J( G7 M0 U1 G) b- g
第一步：用开水把白菜焯一下，放到案板上控水

第二步：将白菜切成段儿3 u& W4 P- D6 o1 b
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第三步：把白菜放入密封盒中，放一层白菜码上一层芥末粉和绵白糖，以此类推
/ v' K( ~) d* r6 L
* o [2 M+ d) P0 x7 d% y z
最后一步：将米醋倒入盒中，以没过白菜为宜
; d! K, b% N- r8 u: R0 _' W
盖上盖子，放到阴凉处或冰箱2天后就能吃了
4 O8 v$ U3 `3 U3 E8 N) r" V
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[ 本帖最后由可可宝妈于 2010-2-9 18:25 编辑 ]

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樱桃小小丸子

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沙发

发表于 2010-2-9 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒呀，老北京的美食呀，很好吃的。但是我每次吃的时候都要过一下凉水，芥末味道太冲，又馋还想吃，没出息呀。。

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招财进宝

板凳

发表于 2010-2-9 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，明白了，终于知道为什么叫这个名字了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2010-2-9 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合大鱼大肉之后啊~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11374

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5^#

发表于 2010-2-9 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 樱桃小小丸子 于 2010-2-9 19:40 发表
! Z; f }8 i; {: |9 o真棒呀，老北京的美食呀，很好吃的。但是我每次吃的时候都要过一下凉水，芥末味道太冲，又馋还想吃，没出息呀。。

亲，这芥末粉加上白糖味道不会太冲，自己做的和外边买的还是不太一样，自认为自己做的口味更适合自己，我们还用泡过的醋汤当饺子料蘸着吃呢

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11374

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6^#

发表于 2010-2-9 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2010-2-9 20:36 发表
0 n: v& Y: l2 v* j哦，明白了，终于知道为什么叫这个名字了

3 N! O+ n3 w7 d! B D" w
呵呵，用芥末做的墩儿

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2008-10-27
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7^#

发表于 2010-2-9 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xjz9527 于 2010-2-9 21:32 发表
1 Q: ? N, k9 n2 L4 N' F适合大鱼大肉之后啊~

还能提高食欲，呵呵

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2010-2-10 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老北京的吃食呢，没有吃过呢。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW11374

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宝宝生日: 2008-10-27
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9^#

发表于 2010-2-10 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 tiger1234 于 2010-2-10 09:39 发表
, l: n& ~$ _/ h$ p老北京的吃食呢，没有吃过呢。

; T3 e5 h( S/ ?/ k3 }
很简单，可以尝试一下

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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好吃解腻的芥末墩儿

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