- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 & J" U7 o# Y3 Q3 ?; L) Q
9 T, n* m5 Y1 i- `% K9 \( m. G
4 r& |9 A# ^/ {/ n海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心9 ]# O% O2 V! k% c, e& v
) ^. b- v- x! a) H1 `5 t0 p
* r( m ]) P* U- |, G" N
3 x( d1 q" n2 z! h0 J: Q# \4 W5 k1 _& S$ b2 |8 Z8 N
& i( j u% d) t( ^+ d# n! K6 `8 |) `7 d) G1 J
2 }) Q* M# F! U% H$ t& G附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次
1 u1 u! e0 o2 Y2 N1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉
3 u \' ~% S& b8 n2大块放锅里，烧开
) X2 Z6 G/ p7 C3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切0 Y7 G0 }9 ~1 m" D
4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，
; H6 X$ s3 O' M1 R1 A; X5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
- C, R; i" r( Y. ?' W感兴趣的自己试试吧
3 X; S6 y+ a1 q / n ?; \9 |6 j: N
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发表于 2013-12-20 17:19
