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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
0 n3 c# d( e7 [ ]/ y6 o" E. v) a
. [! P' h) V0 n8 G
) r% m8 C9 ^; V* U1 v海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心
! U# e9 [. q9 i9 D) ?
5 c1 |' S. Y. F! Q# C- d4 l& L9 t+ o% k& ]( D! }% V. o; p
5 B; a- H7 i% z9 ~* C& ^9 g% r/ F+ R, e k' d& n/ b
. W; m) E. j: D; ^* ]% t, ?1 L6 D* T$ { Y
% Z( G: a3 M$ I8 K0 e- h+ |; T1 ~8 @附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次, Y' N+ k4 O: C4 d5 ^9 k' u
1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉
k% w F- |) \ @$ z1 |2大块放锅里，烧开
8 t- @& U1 {5 C0 @- l3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切
( y" g9 k+ \0 S0 ?4 ~4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，% U; T" R1 S6 m3 Y) n4 p
5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
8 g* u3 j& e5 M; s8 z) ~3 H% s4 N5 x感兴趣的自己试试吧; I! R7 }2 K; A1 {$ K
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发表于 2013-12-20 17:19
