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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 - b6 j% y7 ]% m6 b3 \* ]
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! X' Z3 Y% I7 F% [" q. J) m, w海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心% h8 s8 Q$ N+ l8 r5 P" E
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2 y0 E0 U5 `+ l; a9 T _5 O附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次" r1 [) H4 l- j, y. G, E* X. ~
1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉3 f4 E( x& y' p" E' T, } F
2大块放锅里，烧开
2 [1 f! {( N3 `/ S3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切0 A* w% p$ j1 M
4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，- h2 |! C' s5 X
5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。" P$ Q6 i" K. \8 V' B2 v J
感兴趣的自己试试吧
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9 @5 K! E" ]5 N& O9 X
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发表于 2013-12-20 17:19
