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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 2 A3 ^# W9 ]1 ~% p# L! t: W; c
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& V$ Q& P, M0 P @ P
海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心
/ F$ _. c' Y7 _8 @; f1 D7 k: g3 V% }: Y* N. a
3 v( Q( v, x x+ V- U: o1 U
( w; I! {) g9 J: [1 h8 u* L- N
/ G) y/ ^: f; L, N; H4 U }7 Y& _& h; H i# h: ^
0 O: [+ M' m. a附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次$ k3 V/ e# y( r6 w: U
1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉8 L# o( T" d, U5 f% S2 B1 n
2大块放锅里，烧开- w9 Q6 U1 ?& {
3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切
/ c$ P0 x& e+ G, d4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，/ t/ ~7 C. Q1 B
5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
( t9 S% H9 _2 z9 }. ?感兴趣的自己试试吧
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发表于 2013-12-20 17:19
