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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
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. {# o, S7 b7 w/ R2 K3 B9 P( {: [海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心0 G# |! r: s+ ?! H
) n. z/ m( l, E7 g# r4 ~6 n) o9 G( |$ Q8 J. {
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1 @6 J# q; z! f) Q, t9 d
5 B8 i5 k/ s: y: Z+ m1 e: I附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次
0 B9 H C. K* d( T( J% ?1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉
' C2 Y3 X8 B, U0 Y3 f0 O3 V4 ]2大块放锅里，烧开4 z; @- V* b6 {% a( Z
3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切. p: }; m2 R1 B) T$ v$ P
4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，
" H1 e9 @8 C8 H( k8 }! D& z5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。( \' C( q! b& J9 E" _. a' [, U/ I
感兴趣的自己试试吧
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发表于 2013-12-20 17:19
