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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
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: x# d7 G* A6 B2 a8 |, c
海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心, [& y) E# r% ^" s) z
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, u% V# J8 {) {8 c- Q9 M, K4 C2 \7 m& K' _/ A7 ?
: Q2 m) i7 m" Q! ^7 A t& s" T附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次1 r: B4 N" O! u
1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉$ V8 l7 x# J% x% @
2大块放锅里，烧开
; y+ V+ U6 D# g% t) M( l( e& f3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切8 A! m ]+ U! ^$ Y9 q
4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，; m/ _: E* R1 ]( c C0 |/ F6 [5 l
5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
6 p8 J) F0 V9 y: |/ ? t) S/ K! Y5 L, g感兴趣的自己试试吧/ p- o" x" u$ m" f
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发表于 2013-12-20 17:19
