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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
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: J+ [) }0 k: M海欣爷爷自己动手做的，很美味，不腻，干净无添加吃着放心9 C, _; j; c% J( y9 T
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附上爸爸的做法，我自己没做过，吃过无数次
# x0 d1 b2 a0 Q9 |9 \ t# h$ H# z1买回来的猪皮，洗干净，剔去肥肉
0 f7 j _$ h- l8 x2大块放锅里，烧开
3 y& g( ^% T, ^6 D3趁热切成丁，爸爸说一定要趁热切3 N/ m: n& {" p Z. U
4锅里放清水，放肉皮丁，小火熬，程度就要靠经验掌握了，. x, a& I# g) l, ^5 ^
5冷却，就是图片的样子了，第四步直接影响肉皮冻的软硬程度，太硬口感不好，太软夹不上来，当然，硬可以再加水，煮开定型，软可以放锅里再熬一会。
$ z% `& F+ J. U- x, p. m# i感兴趣的自己试试吧
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发表于 2013-12-20 17:19
