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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 / H7 J4 i2 }+ x
7 _: g) S \/ K; }& @6 W6 N
7 b7 |$ K* ^8 R+ |0 C6 W海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心; P/ i" Q+ z4 `6 T; g$ a. @
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附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次( c' r$ U" z6 s$ {5 `
1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉' G9 m' ]( p1 a) r8 Z0 A$ l( x& E
2大块放锅里,烧开7 ~6 r( x+ E5 C
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切5 K+ }1 d7 \$ k% ?7 ~# V
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,# {; h2 W5 I( V! y
5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。6 U" I) w4 b; e2 l
感兴趣的自己试试吧0 F" y3 |$ Z @8 }1 f5 O$ H4 d
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