- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 ; g/ ] `( o. U% N2 t; |
C5 w5 r9 ^$ I6 ]3 d9 \! ]) x# I9 O# @# m5 G: }
海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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7 ^+ K2 s6 d& { [3 t& f/ |$ x附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次+ i1 \; E* r- U- Q
1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
& Q7 t# d) d6 U- B2大块放锅里,烧开
5 O v* e) E1 I7 T3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切
0 f) N5 `# `# ]7 E4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,
- y9 j2 W3 v. U# S6 H0 {5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。
& c% G1 }' j: K+ C$ X2 w" J! v感兴趣的自己试试吧
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