- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
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海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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1 n% C+ O( M2 {附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次 k9 B' [2 \! w9 L; }6 W
1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
3 S8 H n8 t3 N T" k- C2大块放锅里,烧开+ X+ H. V# c8 t( m* M' C1 o
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切7 Y7 e& ~( R0 O! p6 ^
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,
- j: n; R( @0 M7 q# B5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。1 l# }8 i- h5 r
感兴趣的自己试试吧1 W, @3 k( V2 w. |' X
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