- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑 + {8 G E( _# m
( b7 ~3 h7 P8 K
7 ~9 U- x/ q) D5 ~& ?
海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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8 B8 T2 Y3 V% F" L& d; g* t; E0 g) l3 K9 Y+ L, }5 i1 V) F2 I
+ i0 b& H: _9 N+ [+ `" [# I附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次# l6 ^4 Q7 z# B. d, O. z! Q; p
1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
3 i! d; O2 }' ?* \8 N2大块放锅里,烧开- q9 D( j9 R. M8 Q7 k2 b
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切4 F; x! z, U- w3 E j/ t
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,
. c4 i, \2 S1 q8 [( t9 a5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。
$ q6 q1 d( |6 V/ o感兴趣的自己试试吧
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