- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
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下面说一些其他的工具：
6 E- |1 n; D6 c" N* ?8 ?5 M9 j# U6 [裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶0 S. z$ E. Q1 S8 P; ^
( p6 [4 p, j% Z0 H3 n
下图为裱花器
9 {. o4 Y# E" y1 l9 `& x我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）1 l; H* O* a. L8 Q$ m
1 [# a) g/ L2 o( `
0 U+ s# n/ C% M; k' W& ~3 R面筛：+ A9 |) `/ k1 {1 k, d4 u, f$ X8 g
我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。
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喷壶：, J5 d4 ]# _' |8 d
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
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4 w! i1 a( \/ i, [' r* V- `3 G8 [: k* \. g4 [
定时器8 j) ^' `6 M% e
3 |# ?+ O. C, U' Q3 j, k/ `8 b
6 n1 n* b( ~: e大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。; ]1 c6 v2 }% Z+ l3 H
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1 G. `/ R! I6 Q( `$ C7 P# `量勺（下图左起第一个）
. E: U! \5 X+ [ t `8 k+ H& L( \这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。) S0 ]3 l* }, i b1 Y' V" G. ?
# M: I" W( l* o7 R# Y橡皮刮刀（中间那个）
; ^' t0 |, v% G+ z; J这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。
! v- M3 I8 g' ^6 A4 U8 k$ c
7 C; K8 i5 p/ G9 _" N蛋黄分离器
9 W) {" _3 i" z& H' [7 A这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。
; V6 Q/ ^+ V" `, l
a b% s! T9 r3 A' q# l2 |塑料刮板 d. F$ D( F6 c$ X$ S; |2 j
这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。! u# h! K3 T% {8 U* o
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! Y- R: I4 c4 {/ c/ X1 x8 {6 J6 X3 c油刷：
# B2 B6 Q, w: _$ m1 L! ^我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。% M* O) O% Z! G) H8 ]- H# a$ z
9 T0 V7 o$ ?# w6 I. m( c叉子9 q9 A- Y0 Z5 v& a
这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。, v2 Z$ `1 y) L) r3 @- [5 b m
& [ w, j! {' u ~9 n
温度计1 {! T# {2 r' L
这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。$ m. s4 f, k0 R& Y8 |7 `
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巧克力擦丝器) O3 h( r- J; V% h7 K
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
