- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑 " m0 i/ I, T/ ~$ d+ Z ?8 Z
3 _6 x( ]8 L Z3 L6 H下面说一些其他的工具：+ f% \# @; a3 i% C
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
8 ~2 U% J, w; Q( e3 s6 q
- G0 K0 P4 V( t o, K9 k下图为裱花器
: K9 j3 E* U/ |8 I- Q4 G4 k1 L- v我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）" ]' ?6 V4 i7 d8 j* ]
# P4 f5 @! i; _8 _
; J- c/ {' s5 j& l5 i0 W面筛：
& q, b' J' ?/ X8 J我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。
+ V4 }* C& _! C; P) [
, D9 F* i( c' y0 H6 V; q0 ?喷壶：9 _* e5 `. u" D/ M- J0 f
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
; t3 k" s0 t4 |5 |; i/ s; R! s f
' t. e. J l7 y* \+ S
m7 @2 z- H9 @) K7 V! e定时器+ Y) w. X2 b$ Z
, P R! p" u b5 V" d
. O F% W" s' T8 _大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。
0 h7 Y+ q' ~6 w4 d: P! d, r% d D- p! Y
2 k; Q1 f- g- ]5 f5 l9 K2 b$ B
量勺（下图左起第一个）: N3 O$ X. ]- A3 e+ b C
这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。* Z/ {1 ?" l) A6 m: c
7 G% J( k3 a- m
橡皮刮刀（中间那个）# X9 ^% D( I8 L+ ?
这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。9 j7 B( A8 U1 j% L1 {
$ n& M V$ C5 T" g% k9 S I) `' J$ b
蛋黄分离器3 O+ ~. c! S" s% k3 N% x
这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。7 g6 S4 `9 y, E2 n
$ s9 `- O3 n1 R/ o) H
塑料刮板
( k8 @$ |) T, }& \: Q这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。
9 n& ~: M- R" Q/ G8 E
9 B! w5 f- Q4 l4 r( J, ?" k6 e, D, U5 v8 l7 B" \, G+ N
油刷：; }* ?0 j f& s$ ^
我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。0 C- u$ m- C0 h9 n; d
9 C. D. e" ^2 H C, o5 K# _叉子
0 ^: L- y( M) l( H0 H& A0 v; M这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。
( M8 ]' y& N! u0 u2 D% {; ]" f0 H2 C' h+ K2 V" x
温度计
& `( a( G) [# O- M, {, y' s这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。) L W' T8 @7 B4 U: D
" W0 S3 z. B8 W# W
+ U. `) ]- Y5 I5 M) w. g
巧克力擦丝器; Z& _# D7 Q* x& O
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。
7 a. U4 \, G2 e
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
