- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
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下面说一些其他的工具：7 K1 Y8 R! J& o; Q6 m9 [
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
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下图为裱花器. P y% Q5 [- d$ b7 g r/ C3 d: W+ Q
我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）
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% l/ |5 j) |% e
/ ^ D* G9 M* }9 e面筛：
4 i4 X5 G- q9 Q我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。6 _' ]& D. ?# L
$ {# r- H; @' A) L
喷壶：; G# H- \7 Q: |( B- A
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。
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" H+ D% @/ [ M8 P定时器1 Z2 G1 E( k% H
: t& t! C0 |9 B/ n K
, `" B; A( o; a# n, a大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。5 s4 O E( P! x" t$ h, R
n* P& {1 G$ I* r" Y, R A5 X; F8 X$ ]" A: z1 I8 X, \
量勺（下图左起第一个）7 f6 D0 y2 S% X
这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。: r9 O$ n, \6 x" K! U
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橡皮刮刀（中间那个）* c: k4 Q" c: I7 J5 U0 [
这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。
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6 ]+ f5 t) _! T4 y蛋黄分离器
1 I2 T! `0 A0 j4 J这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。
; s7 e, o" m) o7 V" {4 B+ d/ ^0 \' H5 Q2 b1 V; Y7 k" b7 e% C
塑料刮板2 m8 L1 d; \' @: ^
这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。
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7 f7 i4 _2 i3 V" \. U3 k油刷：
. ]) U& }' T2 n8 Q我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。4 }* e& ^; i4 Q+ e
6 v' q2 p5 V( P9 d! W叉子! Z1 x% W; d/ U
这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。( N( k5 M/ K' c. \: R
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温度计2 @. T3 x8 r! i( p5 P, m7 d8 ] i
这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。8 W& Q4 Q+ s% ], e" Y0 D! ]. Y; w2 D) D
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2 V8 {. y' C3 V; i \/ P巧克力擦丝器/ _: }% g; N" z
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
