- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
( ~" r) \' y( A! N2 a1 f Z4 } B) F. w: \4 Z8 Z
下面说一些其他的工具：6 o/ n7 [: C5 m2 ^& Q
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶+ M6 [! W, \' z( q
' m& C% q' D( [' [下图为裱花器
7 ^$ j0 G& w; J* V3 X8 i我买的是比较简易的，当初也不了解就买了这个，用着有点费劲，不好清洗，如果你头次买，建议不要买这样的，还是买那种袋子加金属头挤花的，那种类型的裱花枪袋子分型号大中小，全套包含：裱花头（不同花样的）、转换器（大号、中号两个）、裱花袋（大中小号，分一次性的和可重复使用的，建议中号＋硅胶重复使用的袋子即可）
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. `1 p t# }# [- ~; v7 S4 G7 L+ P
+ D) b7 |7 ~ T) R: Y4 d( q; V面筛：! J" X Z% g q& a
我买这种很常见，超市也有，虽然我在TB买的不便宜，但跟超市比也便宜很多，因为低筋面粉容易结块，所以还是备一个，做蛋糕的时候，可以让蛋糕口感更细腻。
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喷壶：+ T* d. G: i$ g5 q) h o. W
这个是做特殊饼干的时候，需要喷水，如果你喷脸有装清水的，可以直接用，我这个是单买的，我记得是做葱香饼干要用喷水。 u5 g4 d# e0 W8 s1 M2 ?8 ^
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定时器
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1 d7 S( N4 y N大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了，你照着别人方子做烘培，都需要精确到分钟，而长帝25B烤箱的时间刻度是20，40，60，如果我烤15分钟，就没办法准确定时，所以配合这个烤箱，1个小时的定时器还是有必要准备的，我买的这个10块钱，不用电池，属于上弦的，很不错，有了它，我就没怎么烤糊过东西。
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$ B( u8 L* ], Q, B- W" s+ e. R' E( m3 T7 Z2 N& ]9 }* y
量勺（下图左起第一个）
- ^8 ?. G1 N2 G$ w) T) P, e这个也是必备的，你做什么需要少配料的都需要这个，如果没人送你，你就买个金属的吧，我这个是买烤箱送的。. f4 ~4 O; _0 x% Y7 Q' M1 m/ H; d
* M1 i! `+ r8 N3 E7 F
橡皮刮刀（中间那个）
! G5 ^6 {2 x1 F8 w1 G这个也是买烤箱送的，说实话我不喜欢这个，大家在TB一看就知道了，一般都是用那种一边是直角，一边是圆的那种，这个如果需要刮平东西就不太好用。
, H/ t) v: \9 e6 b
' [$ r& Y2 m' F0 K" O: I; b蛋黄分离器
9 r9 O& y, c& m( d这个还是送的，不喜欢，不好用，大家买可以别买这样的，如果你可以把蛋黄很好的分离，不用这个也可以不买。( s1 d6 G! m! x* }, V- l0 F
U* _6 h8 L% r塑料刮板+ x6 Q8 y4 s; T
这个很有用，我这个还是送的，有点偏软，但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子，而且和面时候铲起面团也很实用，必备的。
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0 v0 ?% ?$ Q n, P: {7 u
! v; @9 b' Q9 E* c: n油刷：9 M3 g4 z' B# O$ o A" h0 ^$ v3 h, I
我这个是送的，大家买可以买质量好点的，这个有点掉毛，我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛，而且好清洗，才10块，大家在淘宝上应该可以淘到。' j0 o4 u% W+ k
' e% ~) W0 o8 H+ }4 z' o. m
叉子
$ o$ n m1 w9 c% L2 C6 V这个估计家里有孩子的都有，叉子是做派和披萨的时候必备的，插孔用的。. Q# V: Z7 A9 L! ] o( a! ?3 K
) I; _# O+ e! @0 @温度计
& \2 j' C ^$ e( L这个超级没用，除非你要给孩子量洗澡水温度，否则这个就是白花钱，我在超市买的好像40多呢，一直没用上。3 k+ o) i% o5 L- T' t) p$ T
. m/ i. G0 Y2 a- q4 C+ m& }
6 S: W o! i+ y) n3 R巧克力擦丝器% d7 K4 i" w7 s
这个买了也没用过，如果不经常制作巧克力蛋糕，买这个也没用，有点白花钱。
$ U1 G! }1 c* R' }( B
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
