- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-9 21:14 编辑
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先说案板上的工具：; W2 e1 L3 H6 F' A, H* O* z* T
不沾砧板、擀面棍儿、切刀、蛋糕抹刀、花生酱抹刀、比萨滚刀
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% _/ E4 q a" x) z0 m, [再说说作用：
. B; I4 _; E& l2 [* I7 C下图的紫色不粘砧板，我这个是新买的，220韩国的，在我家附近韩国创意用品店买的，说实话我在那纠结好久才付款的，原价268，超级超级贵，大小也就是比A4大两圈，还没精美报纸大。
* p: @& G4 J) }* K! p2 K之前我都用家里的面板，然后垫着最下面那个蓝色硅胶垫和面，结果被我用刀切的伤痕累累，心疼死我了，木制的板子容易有碎渣，我也去超市看过塑料砧板，没有特别喜欢的，所以就买了这个。' Q& R8 E% }( h' a! W
. m+ o) d, y# h7 Q+ P+ x* y/ U9 Z, Q下图左起第一个为蛋糕抹刀，这个真没必要买，我觉得买的有点多余了，因为我家的切刀跟抹刀形状大小都差不多，如果你家有细长的蛋糕刀，就没必要买这个。5 J: F9 Z G% A' c. {
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左起第二个：比萨铲
" V' X4 U P$ `- C8 R/ M/ Z这个也是买不买两可，其实我平时烙饼都用木铲，所以这个也就是个样式，用薄木铲就可以了，这个也不便宜，买了还没用过。
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左起第三个：白色花生酱抹刀& @0 B- l" R, G! r4 H. l) C
这个是我这周刚买的，这个正好弥补了长抹刀所做不到的灵活，我觉得还是有用的，涂果酱、花生酱、巧克力都不错，灵巧好用，我这个好像12也是从韩国店买的。) g G2 f* x* c
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右起第二个：蛋糕切刀
0 R& i, @) k o( n' G做饼干、阿拉棒切面用，代替蛋糕抹刀，这个是必须有的，我觉得很方便，有了这个，蛋糕的长抹刀就是鸡肋。
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9 d! F; v" _8 s0 O右边第一个：比萨滚轮刀
# d$ Y/ @2 q5 S0 z% m' j' f; n8 o1 d/ H: Q这只有切比萨的时候能用到，而且不能带着盘子切，容易把盘子划伤，买了也没用过，跟比萨铲一样，就是个样子，虽然质量不错，但我也觉得这个有没有都无所谓，长抹刀可以代替，家里菜刀和切面刀都行。
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擀面棍儿0 a4 }& \" w3 l/ k# B/ a2 l8 h# U
这个我没拍，一般家庭都应该有，如果你没有，那我建议你买个圆筒型的就是两头一样粗细的，不要两头细中间粗的。
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+ x: `# G& \: v7 \4 x/ L4 h所有物品大小，大家可以参照听装可乐的大小。/ ]) H/ b& s. u. @) \# C! Y
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2 z3 _! V6 L: j) T; X, m0 v1 J烘培辅助材料：一次性和可重复使用的东西如下：, [9 ~+ b1 d* s! h
左起锡纸、烘培硅胶烤垫、油纸、油布、纸质蛋糕盒
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0 N+ P2 A1 ?# Y( L/ w, ?先说锡纸：锡纸必备的，用完还要再买，平时烤肉，或者一些特殊蛋糕都需要用，我这个是买烤箱送的，刚又在网上买了，还没到货。
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- Q; ?! G, _0 p/ E4 x$ V! l3 _第二个油布：这个长得丑点，我还一次没用，买烤箱后就买了这个，个人不太喜欢这个，长得太丑了，不过实话应该比较实用，摸着不错，而且耐高温，烤饼干什么的垫着挺好的。! t& J0 y& s6 O1 r
! K) b) l8 }" v, \7 N" B$ E1 B第三个硅胶垫：蓝色的这个，我很喜欢，可惜被我当砧板垫着，切了好多小口子，特别心疼，也耐高温，烘培饼干、面包都可以，建议别买油布了，买个这个一次到位，千万别在上面切东西就行，这个很好清洗。$ N4 @, k2 C, u; D& S c/ V( V- l
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一次性的：蛋糕盒、油纸，虽然油纸没拍，但也都算一次性消耗品，我不太喜欢油纸，很容易透，而且很浪费，我的这些一次性的都是买烤箱送的，自己没买，蛋糕盒也都用了，就剩这一个，如果你不是非要拿出去给人看，我觉得没必要买一次性的，又贵又浪费，还不环保，用金属的烤完直接吃就行，刷也方便。
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2 _- t p; l7 o4 M5 g棉手套，这个要备一个，用处挺多的，我这个也是送的，掌柜送的左手的，很不厚道，我都反着用；: B9 d1 z0 P" o) X- D9 G `6 p$ \
透明塑料盒，那个是配合电子称用的，因为电子称是平的，你需要准备个称面粉类东西的容具，我用的就是这个塑料盒子，液体的我都用一次性纸杯。. o: \+ m, m3 Z; G
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发表于 2012-9-9 20:23
欢迎楼主继续发关于烹饪的贴子啊，好让我们这些菜鸟好好学习一下呀~！
