【啸啸妈私房菜】营养美味不油腻的烧茄子！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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啸啸妈

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楼主

发表于 2012-10-15 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久没在美食版发帖子了，其实这个也不是最近做的，是十一之前做的了，（十一放假期间我也做了不少好吃的，可是因为带着孩子，还有因为新换的手机太大个了，不好拍照，所以都没顾上拍照，呵呵）今天翻照片才想起还有这个照片呢，呵呵，所以就发个帖子吧，虽然不是成果图不是很理想，不过还不错了，很好吃，而且不同于餐厅里的烧茄子那么油腻！希望大家能够喜欢吧！
先上个成果图6 p8 J7 J/ ] x- J c& E5 w
: o3 n( M7 C. R

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	一天一个拿手菜活动奖励

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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啸啸妈

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沙发

发表于 2012-10-15 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主要材料，一根长茄子，一个西红柿，一个青椒，还有一个鲜香菇
: P' O: i! b) |1 O+ b7 g
茄子切成滚刀块
# Z/ w+ V* E# V# }% ?3 c
西红柿切成小块，青椒掰成小方块，香菇切成小方丁& O" r8 r$ F7 M

我还放了些肉丁，准备好出锅用的蒜末！! I: @; N$ h2 R: x
+ ^+ v4 t- B/ }0 m! Z9 q

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啸啸妈

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板凳

发表于 2012-10-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放油. d- S0 x3 ^; c, Q
0 j/ l0 c5 a. N7 h; _1 F
油热之后把茄子下锅里炒一下
3 Y8 Y- a4 A/ [, @4 N# {3 z b

炒到这个效果就盛出来备用，这样省的下油炸了，不至于太油腻！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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啸啸妈

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地板

发表于 2012-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另起锅，炒葱花肉丁
% L- s( q/ P3 z6 G5 R
放些老抽上色
( {3 ]* `# t0 ]9 v" l
放西红柿和香菇翻炒3 d$ e; {6 M% c# E0 Y

然后把青椒也放进去炒，最后把之前加工好的茄子放锅里炒，加些水小炖一下，然后放盐，一点生抽提味，醋和适量糖，最后放些鸡精提鲜，临出锅时放上蒜末！

这是成品，呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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5^#

发表于 2012-10-15 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 fjonlyone 于 2012-10-15 11:10 编辑 1 m; r4 }3 X, ~$ ]. s9 E1 N0 N
( p3 U6 e4 |- ~* R
还做了咖喱鸡和青椒土豆片，香菇肉片，还有鸡蛋炒西红柿，不过都没拍过程，来个成品图吧！
咖喱鸡，因为我妹妹喜欢这个汤，所以我做的汤多了一些，呵呵，真的很好吃哦！4 T& I5 J t4 @; l9 }

简单的青椒土豆片，我喜欢土豆片是脆脆的，所以我做的都是脆脆的，我不喜欢面的那种口感！

鸡蛋西红柿* o1 r+ Z- [( J" S9 h+ B0 c
0 Z: `1 }2 q( s2 j2 G$ i' d4 P
香菇肉片，香菇出汤出的有点多，我没勾芡，所以汤太多了，呵呵，不过味道真的很好，有时候也拿番茄炒香菇肉片，啸啸特别爱吃！# R3 V. v1 u7 S% y9 Y! q" P

4 f7 o9 H; [+ V/ |

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-10-15 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总觉得没有你以前做的好了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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7^#

发表于 2012-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子

所以之前一直没发，不过味道还是很不错的！最近都没拍照，好久没在吃版发帖子了，所以就把这个发了，呵呵

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

8^#

发表于 2012-10-15 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 11:32 3 j* U! Q% b! L
回复 xingfu214 的帖子
& i- `" b- U1 b Q, y; g8 P9 h" T
所以之前一直没发，不过味道还是很不错的！最近都没拍照，好久没在吃版发帖子了， ...

恩，估计你是太忙了，没有时间好好弄了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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米米鱼儿飞

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宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

9^#

发表于 2012-10-15 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

10^#

发表于 2012-10-15 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱少油的茄子啦。那个西红柿炒鸡蛋看着就好吃，回回这个菜我都用来拌米饭。尤其是减肥期间吃这个最有营养啦

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

11^#

发表于 2012-10-15 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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12^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子! S) L z+ N; U0 ?* c/ e( }

恩，等有时间再好好做吧，呵呵，其实节间倒是做了不少挺好的，就是没法拍照！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

13^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子# A, l. g1 D1 l

谢谢亲爱的，其实这个茄子卖相还是差了点！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

14^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子

谢谢亲，其实这个茄子卖相还是差了点，不过味道还是不错的！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

15^#

发表于 2012-10-15 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子/ p1 x, @" k% h' F, H* M3 Z

谢谢亲爱的！

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米米鱼儿飞

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

16^#

发表于 2012-10-15 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 12:40
_7 |% b6 G& G! F5 V7 Q回复 yunyunxia 的帖子
+ H5 R7 b* N% B- @6 R5 @+ c- o& V4 E) z8 g
谢谢亲，其实这个茄子卖相还是差了点，不过味道还是不错的！ ...

我感到已经很好了，边做边拍照，做的不错，感谢分享哈

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

17^#

发表于 2012-10-15 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 12:40 % f/ f0 g: B, G4 ?. r
回复 xingfu214 的帖子
/ c* L2 I7 X6 o8 }4 F- z) i' R5 L) v! F! t. h
恩，等有时间再好好做吧，呵呵，其实节间倒是做了不少挺好的，就是没法拍照！ ...

6 b) b# P1 _1 r4 {
恩，理解啊

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

18^#

发表于 2012-10-15 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[b

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啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

19^#

发表于 2012-10-15 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子 i' c4 ~6 o8 Z2 R8 W

谢谢亲爱的！最近新换了手机，做饭时拍起来更不方便了！呵呵

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

20^#

发表于 2012-10-15 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子2 q% F* i* A! z5 @- `4 c! H* v

嗯嗯谢谢亲爱的理解！

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