【啸啸妈私房菜】营养美味不油腻的烧茄子！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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啸啸妈

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楼主

发表于 2012-10-15 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久没在美食版发帖子了，其实这个也不是最近做的，是十一之前做的了，（十一放假期间我也做了不少好吃的，可是因为带着孩子，还有因为新换的手机太大个了，不好拍照，所以都没顾上拍照，呵呵）今天翻照片才想起还有这个照片呢，呵呵，所以就发个帖子吧，虽然不是成果图不是很理想，不过还不错了，很好吃，而且不同于餐厅里的烧茄子那么油腻！希望大家能够喜欢吧！
先上个成果图
# a" d" l! t2 p2 I

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	一天一个拿手菜活动奖励

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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啸啸妈

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沙发

发表于 2012-10-15 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主要材料，一根长茄子，一个西红柿，一个青椒，还有一个鲜香菇* q0 O: O/ j. V& [
5 [& v, |8 a4 I1 S
茄子切成滚刀块

西红柿切成小块，青椒掰成小方块，香菇切成小方丁+ Z' e5 ~ d4 [

我还放了些肉丁，准备好出锅用的蒜末！
: U9 D0 N7 q6 t

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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板凳

发表于 2012-10-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放油& x- s( D/ N: [* v6 I

油热之后把茄子下锅里炒一下! T6 t- u, B2 U- A

& O* g# L, j a, _4 H0 O

炒到这个效果就盛出来备用，这样省的下油炸了，不至于太油腻！: ?+ N9 T+ I6 }' ~( t F

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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啸啸妈

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地板

发表于 2012-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另起锅，炒葱花肉丁
# _, `7 ^" S5 q# G2 v2 \
放些老抽上色
- B# w! F% A5 t* z- |& J& D `4 j% z
放西红柿和香菇翻炒& Y2 ]# O0 s& ~, a

然后把青椒也放进去炒，最后把之前加工好的茄子放锅里炒，加些水小炖一下，然后放盐，一点生抽提味，醋和适量糖，最后放些鸡精提鲜，临出锅时放上蒜末！$ R" W( _2 Q- H) [( d4 _( r: z

这是成品，呵呵1 K& B1 c4 `) H5 e* V3 K' [
; Q: c+ m; a" _6 X# X3 v

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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5^#

发表于 2012-10-15 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 fjonlyone 于 2012-10-15 11:10 编辑 ; Z; b) W C: y, q% t; O8 c2 \
+ t0 T. _/ T5 C. @6 f) q
还做了咖喱鸡和青椒土豆片，香菇肉片，还有鸡蛋炒西红柿，不过都没拍过程，来个成品图吧！# P# W5 c* n. q# G- n/ R
咖喱鸡，因为我妹妹喜欢这个汤，所以我做的汤多了一些，呵呵，真的很好吃哦！

简单的青椒土豆片，我喜欢土豆片是脆脆的，所以我做的都是脆脆的，我不喜欢面的那种口感！
) h' E; g6 h/ H$ q( u- @& w
鸡蛋西红柿/ }: Q7 B5 d0 ]& w" {5 @* c6 c

香菇肉片，香菇出汤出的有点多，我没勾芡，所以汤太多了，呵呵，不过味道真的很好，有时候也拿番茄炒香菇肉片，啸啸特别爱吃！
; a% e8 A5 H& ~% p

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-10-15 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总觉得没有你以前做的好了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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7^#

发表于 2012-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子
5 w! F x5 }9 r$ v, n {4 \
所以之前一直没发，不过味道还是很不错的！最近都没拍照，好久没在吃版发帖子了，所以就把这个发了，呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

8^#

发表于 2012-10-15 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 11:32 , L0 L9 k& w: {8 n
回复 xingfu214 的帖子
+ S+ l/ {+ _# w, l8 l& U/ |- R3 R9 U* F
所以之前一直没发，不过味道还是很不错的！最近都没拍照，好久没在吃版发帖子了， ...

恩，估计你是太忙了，没有时间好好弄了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

9^#

发表于 2012-10-15 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

10^#

发表于 2012-10-15 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱少油的茄子啦。那个西红柿炒鸡蛋看着就好吃，回回这个菜我都用来拌米饭。尤其是减肥期间吃这个最有营养啦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

11^#

发表于 2012-10-15 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~6 a( f @% i3 ~9 ]7 S
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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12^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子

恩，等有时间再好好做吧，呵呵，其实节间倒是做了不少挺好的，就是没法拍照！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

13^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子
1 w, h! ~( C3 k- J6 e
谢谢亲爱的，其实这个茄子卖相还是差了点！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

14^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子* g) K+ a/ A: D" v! u2 x ^
# H8 s1 B9 b0 G/ J! h- F2 w
谢谢亲，其实这个茄子卖相还是差了点，不过味道还是不错的！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

15^#

发表于 2012-10-15 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

谢谢亲爱的！

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米米鱼儿飞

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帖子: 3803

妈网红人

16^#

发表于 2012-10-15 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 12:40
* K: C: Z6 I7 n: K! F回复 yunyunxia 的帖子
: I* q& m, ?1 C9 I1 J9 T- ~3 D2 P7 s+ L' u1 l
谢谢亲，其实这个茄子卖相还是差了点，不过味道还是不错的！ ...

我感到已经很好了，边做边拍照，做的不错，感谢分享哈

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

17^#

发表于 2012-10-15 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 12:40
4 C- M" z1 [. X$ V回复 xingfu214 的帖子, E5 Y1 o+ e3 R+ i7 C8 m
( G6 p/ d+ S6 v% N. S
恩，等有时间再好好做吧，呵呵，其实节间倒是做了不少挺好的，就是没法拍照！ ...

. u& k i$ d' }$ Q9 `5 y7 K
恩，理解啊

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

18^#

发表于 2012-10-15 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[b

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啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

19^#

发表于 2012-10-15 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子+ d( m" @3 p7 w% W' {

谢谢亲爱的！最近新换了手机，做饭时拍起来更不方便了！呵呵

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

20^#

发表于 2012-10-15 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子8 Q2 x; D. V& x( x
) \$ D6 ^; a. \- q; T8 U
嗯嗯谢谢亲爱的理解！

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