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发表于 2012-9-23 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秀秀的燕子 于 2012-9-23 18:34 编辑 - B4 X, d. d8 Z

  R. h3 @- P: H4 y3 j哈哈,话说包完饺子之后,老公大喊过瘾,好吃。大大地激发了偶对厨艺滴兴趣,无意间从网上看到了彩色面条的做法,自己也如法炮制了一番,果真又是相当赞啊。杂酱面加彩色面,营养美味又漂亮捏,废话不说,上图喽
3 B& I% c8 f3 ]: S% }6 L
% X, \( H& Z- I6 @首先,把准备的蔬菜榨汁,偶用滴是小油菜和西红柿~9 b; O* a2 Z- E) o) ?5 Z

0 c8 |4 T: N$ w( ?9 U
" h8 |& o( O+ X& c3 @5 A4 H& w( v其次,就是和面啦。要在汁水里面加点盐,面条才会有劲道2 _* _+ z/ e! y. h4 @
我先和的是西红柿面条,把西红柿汁水分批加入,揉面,不要一次性全加进去,这样不容易掌控量。而且,面团要硬点才好吃呢~~) a* r+ G2 S! F" _& e0 s/ j
3 h/ I2 t- e$ n: T* J9 O- A" x
! w5 S0 _5 C1 j  C4 |1 f
揉成面图以后,放置15分钟左右,我们老家的说法就是醒面
. w1 R$ R; N. ]! |% K7 l然后拿到面板上继续揉,大概揉10分钟左右,要大力点,才能有口感呢,揉好的面团就是这样啦8 e. M. [6 a+ q. g6 U" o- v

2 q2 u2 _, |3 h: |; M
. V' f4 J1 _9 O0 I; g: |接下来呢,把面团擀成薄薄的面皮,然后叠起来,用刀子切细,码放整齐。过程中要不断地撒面粉哦,这样才不会粘到一起去。8 O. i  E- |5 p9 M: V

; |) g( n, r& W' @( mOK ,弄好了以后呢,就可以下锅啦~~~啦啦啦啦~~煮好后用一个装满凉水的盆子盛面条,过一会水后,就可以放碗里啦~~加点美味的杂酱吧,一份视觉和味觉的盛宴就这样出来喽~~!! 红绿相间,不错吧?5 E3 s+ c& {; b0 e8 x/ J

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0 v& j- u1 x6 I% o' R* s5 ]最后看看偶滴杂酱,嘿嘿,卖相虽然不是很好看,可是很好吃捏,用甜面酱,猪肉,火腿丁,芸豆一起炒出来滴。% F. y/ U+ t3 ^5 E2 V
! z- X6 r' a& }3 J

! G$ j1 f( r: F* j胖爸爸又大饱口福了一顿呢!
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shuaishuai2006 + 20 真好,多来分享吧

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呵呵,不错啊
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成品拍出来咋这么虚呢,那个菜汁真不错,是用豆浆机那种机器榨汁的么
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唉,不是呢,是一个很简单的手动榨汁的小东西,在市场买的,才5块钱,太费劲了,弄了半个小时
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是啊,下次我也做多点,冻起来,我觉得自己擀出来的,吃起来带劲,压面机弄的,总觉得不地道呢

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只要捎加用心,就能做出很很好吃又很很漂亮的饭饭

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绿色那个很好看,西红柿的好像色不重,如果用苋菜的话估计很红,因为那个用水一焯,红色特深
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是滴是滴
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7 F6 J3 D  h# t' w6 ~# @+ _+ C6 f恩,下次试试,哈
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虽然费了点劲,看着吃着心情就好
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是啊,呵呵

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听别人说也是自己擀出来的面条好吃

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0 D2 {2 }- F+ n; V& p: h呵呵 不错哦 我以后也要学学
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下次整个五颜六色滴~更美了~哈哈哈
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妈网红人

漂亮,看着有食欲!我做过馒头、包子,就是没做手擀面。绿色的好看,用南瓜和紫薯和面,做出来的面条应该也很好看。
MW11724欣欣妈

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我也试试彩色面条
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彩色面条处女作,上图喽~~视觉味觉的盛宴,超赞口感! ...
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