- 妈米
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本帖最后由 秀秀的燕子 于 2012-9-23 18:34 编辑
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& i# g/ T" s( Z+ D哈哈，话说包完饺子之后，老公大喊过瘾，好吃。大大地激发了偶对厨艺滴兴趣，无意间从网上看到了彩色面条的做法，自己也如法炮制了一番，果真又是相当赞啊。杂酱面加彩色面，营养美味又漂亮捏，废话不说，上图喽5 M* v! i5 E0 P+ p
+ A7 _4 ]1 Z i" c: K' P" O- K8 m首先，把准备的蔬菜榨汁，偶用滴是小油菜和西红柿~
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0 Z) N% ~' K) w4 d# q7 Y4 S0 V其次，就是和面啦。要在汁水里面加点盐，面条才会有劲道4 z2 s* B+ l3 ]5 O$ ~! x
我先和的是西红柿面条，把西红柿汁水分批加入，揉面，不要一次性全加进去，这样不容易掌控量。而且，面团要硬点才好吃呢~~
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% [" Y2 Z- I7 i ` [1 N$ u揉成面图以后，放置15分钟左右，我们老家的说法就是醒面' L# y1 m5 ?/ j! ]
然后拿到面板上继续揉，大概揉10分钟左右，要大力点，才能有口感呢，揉好的面团就是这样啦3 f+ p, b$ J6 m0 f! r; m+ w
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( {9 h# \ R& {接下来呢，把面团擀成薄薄的面皮，然后叠起来，用刀子切细，码放整齐。过程中要不断地撒面粉哦，这样才不会粘到一起去。
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) ^# N# s. D& AOK ，弄好了以后呢，就可以下锅啦~~~啦啦啦啦~~煮好后用一个装满凉水的盆子盛面条，过一会水后，就可以放碗里啦~~加点美味的杂酱吧，一份视觉和味觉的盛宴就这样出来喽~~！！ 红绿相间，不错吧？1 ~- M( t: p& u& ]" V' @
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最后看看偶滴杂酱，嘿嘿，卖相虽然不是很好看，可是很好吃捏，用甜面酱，猪肉，火腿丁，芸豆一起炒出来滴。6 Z$ u8 p" a0 F ?) b) h
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) D9 Z' K" S% Z3 w3 o% y胖爸爸又大饱口福了一顿呢！. n2 Y6 v5 d3 l! c
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发表于 2012-9-23 18:29
