- 妈米
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本帖最后由 秀秀的燕子 于 2012-9-23 18:34 编辑
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3 p0 N$ J3 t8 F, a2 }+ n哈哈，话说包完饺子之后，老公大喊过瘾，好吃。大大地激发了偶对厨艺滴兴趣，无意间从网上看到了彩色面条的做法，自己也如法炮制了一番，果真又是相当赞啊。杂酱面加彩色面，营养美味又漂亮捏，废话不说，上图喽
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d' F* f0 c8 k* V) E+ w首先，把准备的蔬菜榨汁，偶用滴是小油菜和西红柿~- m; y2 M a6 k& o6 E
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0 Q) w- ~6 L5 J5 u4 I" D( k其次，就是和面啦。要在汁水里面加点盐，面条才会有劲道$ b+ H$ L) l4 b
我先和的是西红柿面条，把西红柿汁水分批加入，揉面，不要一次性全加进去，这样不容易掌控量。而且，面团要硬点才好吃呢~~% Q" n, o0 D/ s! M, k
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4 k7 t: [' d* Q$ K9 q+ r* ]揉成面图以后，放置15分钟左右，我们老家的说法就是醒面! `- T% \; x. U/ c# E" z
然后拿到面板上继续揉，大概揉10分钟左右，要大力点，才能有口感呢，揉好的面团就是这样啦
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4 n5 h! M8 o& h& `& @+ Z接下来呢，把面团擀成薄薄的面皮，然后叠起来，用刀子切细，码放整齐。过程中要不断地撒面粉哦，这样才不会粘到一起去。8 t( d" |: _' w5 Q
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OK ，弄好了以后呢，就可以下锅啦~~~啦啦啦啦~~煮好后用一个装满凉水的盆子盛面条，过一会水后，就可以放碗里啦~~加点美味的杂酱吧，一份视觉和味觉的盛宴就这样出来喽~~！！ 红绿相间，不错吧？
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& c ^- v) A: l3 T7 a ^ P7 s% r最后看看偶滴杂酱，嘿嘿，卖相虽然不是很好看，可是很好吃捏，用甜面酱，猪肉，火腿丁，芸豆一起炒出来滴。1 }0 }$ i) k, V5 J3 i( }1 A
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: m% ^3 O' c4 Q/ p6 C+ b# N胖爸爸又大饱口福了一顿呢！: h) n3 Z3 H( n3 r! h$ ]6 f: g/ @
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发表于 2012-9-23 18:29
