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楼主
发表于 2012-9-23 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秀秀的燕子 于 2012-9-23 18:34 编辑 / C. U% \5 p. p. i, s

& P6 P! e, W( r) j1 |6 n哈哈,话说包完饺子之后,老公大喊过瘾,好吃。大大地激发了偶对厨艺滴兴趣,无意间从网上看到了彩色面条的做法,自己也如法炮制了一番,果真又是相当赞啊。杂酱面加彩色面,营养美味又漂亮捏,废话不说,上图喽. [; T0 k! k" p. O% m$ |$ ^. L
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首先,把准备的蔬菜榨汁,偶用滴是小油菜和西红柿~8 V4 o" h& }! ?
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其次,就是和面啦。要在汁水里面加点盐,面条才会有劲道1 a/ n. k( G4 i) H7 x, `5 A1 h5 l
我先和的是西红柿面条,把西红柿汁水分批加入,揉面,不要一次性全加进去,这样不容易掌控量。而且,面团要硬点才好吃呢~~
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揉成面图以后,放置15分钟左右,我们老家的说法就是醒面
% b6 t" ?+ Y, l2 |- J% [- _然后拿到面板上继续揉,大概揉10分钟左右,要大力点,才能有口感呢,揉好的面团就是这样啦
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( R% x) |4 V; Q5 Q* Y4 m! [1 q接下来呢,把面团擀成薄薄的面皮,然后叠起来,用刀子切细,码放整齐。过程中要不断地撒面粉哦,这样才不会粘到一起去。. g* k- B4 s5 G0 M

! x0 C' F' r, B; D5 [OK ,弄好了以后呢,就可以下锅啦~~~啦啦啦啦~~煮好后用一个装满凉水的盆子盛面条,过一会水后,就可以放碗里啦~~加点美味的杂酱吧,一份视觉和味觉的盛宴就这样出来喽~~!! 红绿相间,不错吧?
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最后看看偶滴杂酱,嘿嘿,卖相虽然不是很好看,可是很好吃捏,用甜面酱,猪肉,火腿丁,芸豆一起炒出来滴。9 h) \2 y# K, \# ]4 p' L# z: J
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胖爸爸又大饱口福了一顿呢!
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shuaishuai2006 + 20 真好,多来分享吧

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呵呵,不错啊
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成品拍出来咋这么虚呢,那个菜汁真不错,是用豆浆机那种机器榨汁的么
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回复 奔跑加菲 的帖子. n6 Z8 X# v% G; U4 m" v

/ ~; x$ I) v0 W/ Q9 y/ \唉,不是呢,是一个很简单的手动榨汁的小东西,在市场买的,才5块钱,太费劲了,弄了半个小时
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回复 dodo916 的帖子
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是啊,下次我也做多点,冻起来,我觉得自己擀出来的,吃起来带劲,压面机弄的,总觉得不地道呢

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只要捎加用心,就能做出很很好吃又很很漂亮的饭饭

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绿色那个很好看,西红柿的好像色不重,如果用苋菜的话估计很红,因为那个用水一焯,红色特深
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是滴是滴
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回复 芯心 的帖子2 u$ ~1 x; z( Z' x  p2 D
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恩,下次试试,哈
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虽然费了点劲,看着吃着心情就好
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是啊,呵呵

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听别人说也是自己擀出来的面条好吃

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回复 秀秀的燕子 的帖子
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6 _  T1 D1 f9 H, t呵呵 不错哦 我以后也要学学
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下次整个五颜六色滴~更美了~哈哈哈
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学习学习吧

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妈网红人

漂亮,看着有食欲!我做过馒头、包子,就是没做手擀面。绿色的好看,用南瓜和紫薯和面,做出来的面条应该也很好看。
MW11724欣欣妈

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我也试试彩色面条
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彩色面条处女作,上图喽~~视觉味觉的盛宴,超赞口感! ...
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