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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。 c2 k# p* P; H& f+ r v$ |
熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈2 Q0 I6 L. j) F: p5 v
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$ c/ V6 b6 y7 i+ G! t* I: o+ x, U% b油榨鸡枞步骤：
& x i( W- L. u$ ^1 P1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉7 t: V/ p1 b9 G+ m: B
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗
& W$ A* w8 A0 y* o6 z: [7 K( I/ i3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。8 W5 d9 i! U; v2 h# W) i
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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' D1 O3 o& q$ o7 p2 j清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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撕开成小块的鸡枞
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撒上盐，挤过水分的鸡枞
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油锅中。。。。。。。。。
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4 p* @0 R* P+ \% F部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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4 I7 o3 \( x7 A6 j+ G9 N8 @# A5 C出锅了，，，快满了哈. S K) {7 t1 Q p, Y
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9 Z4 y7 k$ @" v9 u" S/ v& l: Z第二天天亮了，，再合影一下。。。。。( p" B; t: B) \* X6 N
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
