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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。! f) `5 ?! G' n# d1 Y
熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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油榨鸡枞步骤：
* M! E8 Z7 c7 b$ [1 ~. Y9 u! ~1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉
9 s. S* b' [3 w g! ?! @% d2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗
4 f+ U- F% I6 X' a: V1 B3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。+ A4 f9 E4 k1 W# b. m, Q
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。5 k! S, m& q5 d* L2 B" D$ W# R
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清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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1 h# f, r; [) |7 v$ H* H6 i; p+ R撕开成小块的鸡枞
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0 ^) F1 y5 q8 W# b a撒上盐，挤过水分的鸡枞, _% Y4 O: x1 j- z! C; Y. [
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' w" R' Q. C$ ^3 I/ W Y2 H油锅中。。。。。。。。。
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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( r! F8 u& m/ H4 t& D$ Y; w& V8 U出锅了，，，快满了哈
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9 L+ e" H- Y4 ~第二天天亮了，，再合影一下。。。。。
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
