- 妈米
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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 : {. _% j! i1 ~2 J* Z) _
% G; h& \/ P9 \云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。7 G6 Q5 Y" v4 _" I' S& ]$ T
熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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油榨鸡枞步骤：
, Y; O* _* D5 a3 s" y1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉: i; n* R0 X' M! T3 Q" g
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗6 ?3 _: Z$ T( X( n& o
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。
7 p: e7 w; c x F4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。) x4 J- J3 |( k/ O* T
- i% d5 W5 X& d! t6 `, X1 k清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。/ ^4 r5 l/ q9 F4 k
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. c/ d: Y' w: T, U) K5 X' L撕开成小块的鸡枞
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1 e! z$ a; |7 p8 @. i撒上盐，挤过水分的鸡枞
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油锅中。。。。。。。。。
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7 ~. ]) d P& E. B% @) x8 w
: C1 Y# N% g- _4 I) g; e! ~部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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; E) B+ M- V5 R3 v1 y8 N3 Y出锅了，，，快满了哈 y. a: T( ?) i( } J
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
