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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 ( ?# l5 m* D# U8 `# }% S* w! ?
3 d; m( f( S( Z8 K, w+ Z; |' x4 {云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。- l" |' D) P* X9 |$ @
熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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$ {* e& r ]% o- ?* r) @; h* _. M8 X油榨鸡枞步骤：
. n5 i! u+ V# j1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉7 M2 }6 H8 X( W- f, B1 J
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗' l" e' J: Q9 t8 ^: p+ I
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。
' v r+ @7 S4 [( K4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。3 `! u( K3 p, f& J: n5 d
, n/ y& A0 [- O& ~
清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。. Q3 M O" {- R% d5 y- \
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撕开成小块的鸡枞
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. O8 X, x7 \ B. X) _+ q: D4 ~0 Y: n8 a i: z6 P& x/ a
撒上盐，挤过水分的鸡枞5 d" m/ Z& \7 ^3 A& `4 o
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油锅中。。。。。。。。。+ ~2 u$ i' v/ y# p7 D
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( o2 K! |: e1 M( ^& j部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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出锅了，，，快满了哈8 |6 Z5 A: u/ v9 E" h7 q
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。& u5 X* q, y- V( u4 J1 j- w
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
