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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 - t- a6 L2 Z" d L4 t/ t6 M
, ~1 x; L( H. n" ` K! N! s- z' y云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
' Q* W8 q: o) W熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈% F1 `; F. ]1 r1 u
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! I, R" @! k1 k, n) X/ f* b8 G: N
油榨鸡枞步骤：8 L) A2 l3 _% S* g) Z6 j) k( P- @
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉3 u/ j# `4 S' {3 z
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗, ^0 F1 Z; n% d
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。/ z& L( ^0 Y1 N3 ~
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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撕开成小块的鸡枞# E1 G( j/ T1 d+ G2 [( d5 d4 k
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撒上盐，挤过水分的鸡枞
; s2 R4 R, I( N, V k( }4 K r, m0 R2 Z9 U
/ ~, N7 u% }# s; u b) j2 Q油锅中。。。。。。。。。
: c. }/ j; [( _) r3 t1 U9 ]
. Q2 R6 h" J' [6 q' x* b& p+ s) }! v3 M9 I
% K' J6 v7 s+ Q* _6 r+ {4 [' K部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。4 V7 W% ^3 o1 C/ F* c9 `5 k
) N/ x7 Y( v' Y f
2 X( G! k* F0 b. `
* J, L4 X2 j8 }2 G* [0 [. [/ e出锅了，，，快满了哈2 Y- D3 J1 c1 {
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3 O; g4 s5 D5 F! Y! ]第二天天亮了，，再合影一下。。。。。4 I- [2 j( {# a+ D
) t# }: X/ P- S: V8 s7 Y1 ~
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
