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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。+ [7 P% |) X) f/ i
熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈: \' y3 t+ Y! L% y) {4 X
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油榨鸡枞步骤：
: j# N5 v9 m+ P0 [2 @5 ?$ l7 u1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉
' B( j5 I8 z0 d. X+ g( P# r- l2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗. e, l; H! Z) N# v5 s+ G+ c
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。
, c1 k, u( z2 B2 J4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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+ |& p' c: h( }% x+ y5 v7 R清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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撕开成小块的鸡枞" S4 R2 ?+ z/ \ Y
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5 r! @9 e2 ]# E8 \" e, R6 S撒上盐，挤过水分的鸡枞
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油锅中。。。。。。。。。
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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出锅了，，，快满了哈
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。2 T7 I" |( ?1 g# u
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
