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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 6 D) z* W5 I9 J; o; R5 y
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云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
' [! R& A# k% k( ~8 @- c3 A* g熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈3 ?% x- F" h4 D- Y, V' E* j
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, }6 f& K0 g5 y( B3 L' ~* R* Q1 A
6 [# s# ?; `9 {油榨鸡枞步骤：2 K% @- N. T3 t# x5 V- C0 n
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉
; G' |( }5 J# C& Q2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗
, N" o6 u. n, N$ S/ C7 s8 {4 m- T; X6 s3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。1 |$ _1 m( B! }) y
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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1 x- V; P) V v6 g2 }清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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* z9 V; C9 f. g! d
* U; }! ^) d* P1 y* B2 j+ ?撕开成小块的鸡枞
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撒上盐，挤过水分的鸡枞
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7 \# s* \3 t; K+ P油锅中。。。。。。。。。/ g. v# f/ _ q# k; Z
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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出锅了，，，快满了哈
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。( [+ Q) s: q% U. m1 F
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
