- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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0 r% h: j8 T# u8 B8 o
" K6 N! ^5 f+ K7 @标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！: F% z: h! L& s/ {( [
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！7 V- R+ o% x8 y; F2 M
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~% M) R- @! ]" H9 K
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
6 g4 S# Q8 N' A+ q2 n6 h0 |& v) C! ?) v9 F- r; l, B
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
1 ?- D; B. M+ i' \, H) C6 [8 L ^) F0 T2 R2 u) d+ M
简单好做，一次成功哦！
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* X* T! H6 J0 q. ^) L- U" e[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！9 v% V3 }$ ^, o$ _- k5 i
9 `" K$ [# P( c6 k原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴& T! u% k* p2 H$ A* ]" ?. \$ B% x8 h
; Y7 a, c& e1 f, G4 Z# k; c& L烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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开始制作：, [5 I0 M# P2 |" E
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
. V6 J* S4 |: u. X2 加一个鸡蛋 搅拌均匀7 v5 k5 L2 e. _, z" ]7 s% P
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉% j8 p! }3 Y4 X U& s
4 加入香草精8 Y& {+ K3 @6 c, j2 S- U( @
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
4 Y& S7 d3 j/ x6 t9 |6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
: F! J$ \$ ~4 {( ]1 n7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀' ^! A! |# x1 r) s, L2 I
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
1 M& h z) R" _1 w8 c) R7 b* e9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些4 [* n: Z4 w' c8 E0 C" E3 L
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！: m: r: ~* x* B `
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" X7 P( `, [' |6 {- P. [
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( P! D, z9 [3 O! k1 Q1 n
7 N6 k( j% s& J0 c
最后这张是什么？小窍门呀！
, g3 l0 |, G# d7 `先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入( ~0 B0 _9 ]2 J9 j- L% @$ E$ w/ f
封上口放冰箱冷藏( A1 g# Z/ A* r8 v4 G
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
7 a7 f) b6 \" V5 f9 T# j把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉( J8 l; T" o0 M t' G
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！. w, e1 T& a8 z8 t2 r
7 M- |) U/ |6 j: d2 n, S8 o
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发表于 2012-10-17 14:34
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