- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 + T! P7 w. k% @! |
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! O ^9 I" i6 |8 }7 Q* N- Q/ I标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
' S: E9 f0 k$ D$ E/ V7 D& G+ r8 a但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
, x1 B6 {; v( z- d! h- _' g8 L; O我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~# P2 ~3 l/ `/ J1 m6 T+ j5 b
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！2 X' g$ U( [( w) x' x9 n
! W* ]$ m1 d3 v. i- ~! v# \- C丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！" d8 a% P# \+ P8 H! `
1 B/ O2 F8 S7 N9 l简单好做，一次成功哦！/ v) F f! X1 R
' f6 s8 X2 q( ~, H* Y0 C6 \[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！; f1 `4 p7 N4 T6 r* | I+ ~6 X
& |2 O0 K, p; Z1 G* d原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴4 K$ @. W- z) E
" ~9 k' i7 N* E% T5 n' Z' X+ k! F( t烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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2 h! ^+ h2 I/ H- F开始制作：
! Y2 X& ^9 a! d( f2 }# }. K1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
0 b2 M5 _+ _4 [& ?& r0 ~1 b$ ?2 加一个鸡蛋 搅拌均匀6 a S6 Y# p+ o0 U
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉. K9 u0 s$ Q. g
4 加入香草精
# V! X8 A0 J; z2 M5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中" N2 U7 i# l3 h. f6 ]! \
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
. y# N3 a4 z1 d- |. H. d7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀% l: `: @' O- I# E# ~! }3 S
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
{' T# {6 ~& y' C( i$ M% Q% u9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
2 V2 a2 V* @4 S0 t+ Z- B10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！! ?! A* d7 a% Q3 T8 F
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7 }' t7 P- a2 D+ Z8 x) ?+ d9 A& U$ N( @' p) w& d
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( m; q. t4 D# ^' s8 `6 A0 j n最后这张是什么？小窍门呀！
( M/ O O) N6 S: s, c: H# N! n先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入0 W. d9 m& v$ c; C
封上口放冰箱冷藏
/ T4 N) W* t ]0 @6 w冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
0 u1 U. b% v* v7 }( T把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉8 @& o2 O( E I1 W; u1 ~# `
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！ x" j0 F: B! O; F+ |3 v+ W0 v
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发表于 2012-10-17 14:34
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