- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 8 m8 S: p8 F: H" n+ h8 D2 v' f4 ]
/ d0 i# C6 ]+ |0 C. U
) d) ]+ g- L1 n( P5 ^- g' U2 `标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
2 S& y G2 S1 r F( H但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！6 P, P% |- g* U6 L) V! g
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
1 R. ?$ y3 r# a6 X' t记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
" v7 Y# E0 ^/ M7 z
$ p8 c2 c3 I2 W* i/ \6 y2 B$ g9 L丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！4 U1 d% L- ]( `1 l& D( w0 G
% X% j/ I& `, a/ a k! D3 R$ Q/ S玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！, I, a) ~4 H& Z5 q0 [3 `$ m% r8 Y
( {( i' p# _( g简单好做，一次成功哦！
" s0 Z! {, W* {/ p7 B; k3 h4 i2 I- T( J" ^* U) {# x7 n- P/ a( k
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！' O5 H7 P* e/ [% B L2 B
4 i+ h1 I9 j/ x6 I原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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开始制作：
" ]7 M/ _$ W2 j1 ?+ m5 y1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
+ u8 ?) [1 ^& V& P' W2 加一个鸡蛋 搅拌均匀6 ?% P) i9 v% U# a1 C
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉' W8 o# }7 s9 w/ B- D
4 加入香草精
% m6 R7 q+ C: X5 h' M5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
4 b" ]: S6 ~5 C( y6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
, c% v- ~7 p8 }8 A6 C7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
- i6 f" h9 A9 [8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中: P/ Q9 E0 M+ D3 ? R+ w6 r0 ^
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
1 R# x3 G# t, Z+ R) i& ?' ?, G6 ?10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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4 K" R5 m* C" z# {' d) t+ ]8 c" t0 |3 V3 m8 z) b F
" e7 I5 v; m1 e5 ]- g4 f- e" G2 q最后这张是什么？小窍门呀！
* m. p& j! b! G先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入8 R( u' A) U+ }# {8 b
封上口放冰箱冷藏
( m2 Z, J/ H9 R* l5 i冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
! E6 v4 u v' P把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉2 K, }! N& H& s; _) } l& Z" P2 E
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
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