- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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3 p' i8 @. q2 [! U
, v- @. {" C( Y8 {: i标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
2 ^1 x' U" Z" [" s" B: G5 [' Y但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
8 G+ k6 y. P$ x+ e' E- \; ?% J我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~8 e( U; Q) R/ g! c( C# J; N
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！, Y- i, G2 ]! G8 A2 g/ c8 q
0 l( l# x1 b6 r y6 f
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！. B# I1 p* ?' T. D. t: z5 t
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！8 }7 }; Y6 M* F6 @ ~/ V3 r. v
' _6 b. G9 M1 p+ |5 q1 B1 k& w简单好做，一次成功哦！
3 M! @" d+ n) S- O f7 B7 z
4 i* Z! B# g8 i% M. K6 ?[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！
h0 M$ n% C/ v m$ ~% V' \ [* @) _- Q" U& e! k: H
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴, d! s; W. e6 ~
% |, R$ O' }# ~烤箱中层，上下火180度，13分钟。; ~, p0 v9 K* v% O& I9 C
+ d' \7 a0 q2 ?) U6 g
开始制作：/ H8 Q/ q+ [; Y
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来; W8 t, g8 W8 l# m9 L6 o* h
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
8 U0 B, y& L c' @3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉( V6 j$ w: @, [$ I
4 加入香草精
8 a' b5 N% q' Y8 Q, [7 N5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
% L! J' ~! V1 n( G. { b7 m* W6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
4 A/ j+ K: r. E1 V+ E% {; U7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀9 m$ n$ B! ~4 b, z
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中$ Z" n( @9 h. S
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些* ]2 P/ i: m# ?# v+ l8 @
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！! R# u: K" b5 R* F0 N2 Y& K
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% g0 h* A+ {9 F. F; b5 b% O6 M5 p+ ` B' k% w
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6 w' ]0 B0 t: W( T& X最后这张是什么？小窍门呀！- O+ f7 }8 F! L6 H) `
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
$ a! V. h! t$ m& G4 |+ u" _# l封上口放冰箱冷藏
0 p t: {" s2 ]" ?冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
3 z# V, u5 M+ I+ M: N把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
8 y4 N6 J' m$ W r3 N* r非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！# A3 J! m6 A( ]6 P' b
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发表于 2012-10-17 14:34
