- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 0 Q, y6 r& ]7 V5 |
: y2 Z1 R& K4 x, [5 ?0 B# h% P g- }- K
标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！; p" F7 ]. k! |9 b2 i s
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！* ~6 [9 Q3 ~- `$ A) u( U0 B- |; V, {
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
! J6 L: E; F8 k/ j记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！: ?1 p- D' W6 ^2 ]; \; V k
: D- I( T' G8 o: I; l丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
, A. @8 T* x, p4 @8 V0 k" n0 e6 b- W- N2 n
玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！0 Y1 ~$ ^8 @ X) f# a" @& G! L
6 Q" [: H) y7 s' V4 p简单好做，一次成功哦！: x( j' t1 g& y: m3 l
, m. J7 \) B3 u" x* L[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！
1 O8 e7 a6 T1 B) Q
6 L! w+ R2 V4 W原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
0 o7 `% R0 `8 e- P3 k2 t
4 M% ] L1 k! i8 L5 {) Q$ f烤箱中层，上下火180度，13分钟。
7 ~) ~! Z: c: u/ z0 y: S
. F- ~; b9 k5 `开始制作：
+ t$ o- i2 y- o# c2 d1 {* L1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来! B! q: g1 ~ O
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀( o1 [: j9 M: E b1 d2 k
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉, D6 X2 }7 |! i3 n9 L& G
4 加入香草精* @; V' K+ h3 J& Q9 V& e$ R% [+ {4 K' E
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
+ Q2 }$ i+ V" W: t6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时" s6 M* x S+ T. N; \+ Z2 ?0 x d
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
. C# c0 X! y! u; S8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中 @) r7 u" `0 @8 O* w8 F# J7 Q
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些# ~8 `* ]6 R0 F0 x+ v
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
# @3 s+ y5 h6 v, k, K9 i$ ]6 h
$ \& ~- `) ], A( }5 H! N+ _: P0 A8 M3 ]
4 l: p# N3 x* V8 w: m+ h& g Y. p) V0 b& |! I" k3 i$ f" V6 r5 X
3 Y" `' U% U% A9 ?
. @5 d; K& Q2 }6 b) G* A
# ~% O8 u$ N8 T最后这张是什么？小窍门呀！
* t |% U: U' E7 c$ t; o4 _先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
, n/ ?1 U1 r! @6 l! Z封上口放冰箱冷藏
- W0 V: i9 o& v; R冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样/ M8 O' j' P/ c0 h: E a# k$ O/ J
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉# ^, l$ Q% _9 d: K$ S
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
( V2 |! X$ ]# H/ T. c, U& Q; m3 [8 Y( X) U# C
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发表于 2012-10-17 14:34
