- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
3 X+ ?. q8 I, n# B( I! {5 A) p G$ ~- ]" g. [4 [6 G/ Q9 M) T
$ s3 m4 i Q6 u3 n( h标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
$ A" B% Y$ I4 h! R$ c& z2 n但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
5 W, c& D% |# ~, y我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~* P6 @! C |$ z8 ^) \
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
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丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！7 b& j3 w( [# k4 z& n% ]8 |
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简单好做，一次成功哦！
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, m1 K3 Z! u. d2 q! i; c2 ][玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！+ d* u/ [2 O& f2 _ w
6 a: r, J! @6 l8 b( k, g$ }% f6 b原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴8 Y5 g0 @/ q% c1 t& c5 z9 \; E) g: R
! F+ X! k0 s8 {$ R烤箱中层，上下火180度，13分钟。+ p4 G& }, v( D+ @% T) {$ r
) C# g a1 B# K开始制作：
, B4 i* x6 J: z$ i1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来: |3 Z E6 T7 K5 B
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
5 x# w) f( w; t _( h3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉& p6 @7 Z7 h+ P/ `( E
4 加入香草精
1 g: b; ]+ Q/ N0 q) s5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中+ m$ w, g+ }2 L0 l0 T
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时0 c2 B2 C' m$ l( k( q) u' A
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
, m) f/ J. n7 L, z) c) F8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中( I, m1 {+ s8 k9 U& E. F* v
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
6 b# T; ~* j# P2 B. M2 l10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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最后这张是什么？小窍门呀！
. W! z& r3 N6 |$ @3 \6 A* I先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
% M2 y! v3 ]% F! E0 W9 D1 x7 ]: K; A6 z封上口放冰箱冷藏2 D' A9 r: P6 I1 s/ y
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样5 c9 a3 }: y, h! E+ W; l
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
- Y$ z) G. L6 ~; C6 }非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！2 o/ F3 ~7 \: s# B& }, U
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发表于 2012-10-17 14:34
