- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 7 G. n" Y1 S/ j+ n. ]
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标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！# `4 N) b% j2 h+ B1 b. \" u- R8 N, g
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
+ m! q# w: H0 y, v f2 b1 ~我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~) F* Q1 ]* w; u& w6 |- V/ q
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！6 @8 b- Q. k+ F+ S
5 q3 I5 Q. a- e2 O% A# {% f4 Z丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！# Z: j# T5 Q: a1 g* L( X1 w6 }2 i. ]6 ]
( B; {% e6 i6 i+ d玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！+ _, Q* ^( D1 y( f7 b. f
$ H3 o7 s2 T( t( Z) M, g' A
简单好做，一次成功哦！
2 d& Z: c: h7 d* u K9 |! h* S: F
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！$ L' m& E1 Q4 m
8 d, X9 p9 b9 j" T2 {/ I原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴5 z, m/ S: O2 L) `4 x
" r) P: F3 k g6 d烤箱中层，上下火180度，13分钟。
0 _8 n- W3 x F& ^7 J- C
( B0 |6 k1 F% o. Z3 S6 j开始制作：/ s7 R W, @: ?" A1 K
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来 O8 z0 R1 B; S6 Z1 n( P
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
( s* Y# W1 s, ?1 z3 X3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
3 p% S* @- y! Y+ g1 Q9 E/ d4 加入香草精
9 S) D# Y# l/ w2 l# k/ o) l2 H x' |5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中. Z2 G3 D: {; ]4 y2 X& M# _
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时8 q) M+ }9 c" t1 \. A1 U% h
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
2 k8 O8 V7 }& B% ^8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中( z# s u/ s1 d" q5 U0 q
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些5 G$ I4 a* s2 I* v" x$ M1 T
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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1 E, u. D. P' c! ]. o
9 N3 o$ T ^7 ~! F# k; u9 c5 G, z
' L0 e) }; G. `/ K9 d' t2 z/ a& c( E+ U! K0 E
! q( \ q. s* E: b# L, |- @( }
最后这张是什么？小窍门呀！. W2 v, B7 N/ G% `+ Y6 ~5 P
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
: J/ o8 m: G; `/ B7 t/ j$ s封上口放冰箱冷藏0 `6 A0 K y+ P5 g: o/ D
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
# D( k: e# f/ K2 D& O/ O把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
- M/ y) r! t. |+ ]) \8 t( U) P- ?非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
) M, D- H1 D2 t7 C4 {# b( ^
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发表于 2012-10-17 14:34
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