- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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. i2 @# `/ E& v5 y4 }* Q! N8 O. r/ `' t P
标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
- S. J* Z P! A但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
4 O, W* K+ c- _# @我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
( H0 ~/ j* N s2 a, |( m: d记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！# R2 r; Z* O) o& ?3 d a
% p4 ~- T8 h4 ]8 N丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
# [5 i. ]% S4 _8 {5 ^3 e* `# e5 n5 Z* q) f9 N- b5 ^
玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
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$ n) J5 d# n, M' h- I0 j% c/ d简单好做，一次成功哦！) t* e( C: H3 R/ J
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[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！, B7 K6 d+ n, S3 ]
4 V: \9 i( Q* P0 o! k7 Y( _
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴4 `5 f* J: C' O$ X' ?' ^( A* r
/ ^/ |2 j" i% o4 z烤箱中层，上下火180度，13分钟。' C) a. t: Y ^ n# v* Z& _2 a* a
% v- k/ e$ m# @: P+ K开始制作：% @: N0 k- @; ^* |& v! s) d
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来+ B! M& c/ c3 u7 |
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀8 ~. q! Z/ H# P+ _ }
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉, l! a8 w* Z9 R+ y
4 加入香草精
0 q: H% v5 v' O: b9 y9 f, a, K5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中# j" u2 Q1 Y' r; _, M
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
9 l- H) A) V* U/ k7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀( |: J! j1 u" S
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中; q+ `0 b' H) q3 q1 ?
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些; i- R, x8 a1 A5 v" H! [
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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6 i u3 P0 g: V3 L4 [. E5 ~
$ I1 ]: B; P" f
$ @ R+ ~6 o% z' E. K
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; W% Z* n) a+ Q {
最后这张是什么？小窍门呀！
* [5 I/ ]( m/ H* C8 |6 g& ]+ C先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
5 ]6 I$ t F5 F封上口放冰箱冷藏
0 S; k0 Q/ w! ^" e冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
3 _) A# [- _" r2 B/ f2 M把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
4 h3 {4 O' g6 F/ {1 s9 t非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
6 [( }5 Z4 l' q8 W. O4 E
* `- D5 I( i! B7 i; u x: ^) h5 `
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发表于 2012-10-17 14:34
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