- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
) o, N' f$ O! n M" w+ C: j) U8 P但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
( y% g2 ^1 V: d" M+ `我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
% @/ d0 ?) B2 u1 r& n7 Z记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！; {" K- |( ]6 H% v/ d( x
. }. T, D$ }* d7 G# E B. I n
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！" y- v$ M$ w. s7 [6 X0 Z* B. i8 C+ [; @0 n: h
8 ^2 D& i/ f* C, t5 z玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
4 e# N1 D8 ^2 b& ?/ m+ O
' d. n- _) c8 t3 M简单好做，一次成功哦！
" L- O, r6 k! X! C4 h1 S5 L- t# F% ^4 G
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！6 P$ p! F7 o. e/ E, R( {" Z
9 ~3 c& J+ {9 g: Z8 s: Z
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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烤箱中层，上下火180度，13分钟。* C d6 e( e& [
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开始制作：
' ~ p* k x+ H" [. p7 j2 Z% S1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
) d/ T7 C7 w+ I; e& a5 _2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
5 M1 |( X1 o2 H- K2 `, U7 u6 ^3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
6 Z. a' ^" X" U# C# [% T" c3 U4 加入香草精
J% G: {2 `" E9 T5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中2 ?! \3 }1 N r2 k) ?& Z/ M8 I
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时8 C7 F/ [5 q1 ?! a: [1 J; T% b+ _% L
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀1 U+ Q7 `/ T7 Q% ^* o0 E( G
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
7 L# w' m7 |' c0 v$ C0 F" D9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
4 j! ?' x( W; D) @. j% `10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！4 {. G- s" i/ z9 `
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9 Z) S% R/ W* a, z5 N# h! q; Z4 _7 R" B. V3 o& l L8 A9 Q' W& \
9 @- Q3 e7 m" |7 `
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最后这张是什么？小窍门呀！5 ] y7 N' K7 U" w+ n! c6 }8 q: X
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入# {* k* v% X0 v# h8 R5 B
封上口放冰箱冷藏
0 Y: Z% }% f7 y. X4 g2 _冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
. V/ t2 `3 |' x1 E5 p# o把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
/ W4 C6 U" v1 K1 D非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！1 l* i# B9 H) I# p K( ^
# A" ?& ~* P# p$ r" t- O
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发表于 2012-10-17 14:34
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