- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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1 i q$ u; `' f, b& C) K$ E8 ^. C7 E' I标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！+ O% b. ?- Z5 `' f! c' f
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
8 O+ K, \$ v9 D! A& j" E我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
& P+ D: t& z$ \# ^3 f' }+ X记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
" d9 _* l; m1 u
" Y4 y& R) }* o2 S% U丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！0 b! ?% L4 `: v
% K! |7 F. p. S) r! W' ^
玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！* Q4 J1 w+ D. K9 x" \
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简单好做，一次成功哦！% v9 K8 x* i4 S6 v9 R& F
$ B+ i) ^9 }8 T" N% w8 o8 v! a[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！7 I( }" o2 Q! m
, y+ q( ]6 `- }/ ^原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴7 x' @+ E1 ^1 ]# p y' d
, J! E) O3 N4 G: x2 v9 p! E) R. _0 T
烤箱中层，上下火180度，13分钟。1 ~* s$ N, O/ K3 ~
' W* ~* I! O& r# R7 p2 D b开始制作：
& E$ S; s& A, a% N5 ?1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
5 \9 n, e+ c, v9 z% @; G2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
2 D% M$ U6 p# t$ G3 @7 q3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
. f& x# ~, k* v* V4 加入香草精- P" I, j2 N) T* ^* i$ Z
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
* k4 j* d. T% d# }" S* J6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
6 f- \* H# k, I5 C. y: ^ ^7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀; F$ U5 t6 N1 L, j+ L
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中1 z' ]+ @7 k3 \# T0 B. e
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
( w9 @( _; \* ~, U/ k* _10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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; [; F6 s4 @- a) C1 z
最后这张是什么？小窍门呀！
8 R& J6 M( c6 y2 _. T- B/ C先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入, }! W( O$ P0 ?+ [7 @0 }
封上口放冰箱冷藏
. D) y' k7 ~, D3 o i冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
' R4 L2 T' @% [* h- J: Q把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉: s. E0 C8 p( O
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！ U+ N( b3 b/ F! R1 p& Z
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发表于 2012-10-17 14:34
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