- 妈米
- 5654
- 经验值
- 4668
- 在线时间
- 367小时
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 注册时间
- 2011-4-16
- 帖子
- 741
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5035
- 精华
- 3
- UID
- 5845014
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 帖子
- 741
|
本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 % M( s% p# d1 b: j. l( \8 r. b5 N; M
6 j1 x( H: v; r( @
- k2 F) ?" G. ^
标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！* e; N! r0 v- u# j. z
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！; j# b( E6 ]- v" N2 h1 \, o" e
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
. l. Z) k- l, j7 i& W Z+ r1 h3 F记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！: K- d0 V v9 ]$ i) J C) K
) v. B* ?3 q! v. K; A$ C丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！1 P/ O& g4 {" \% Z! @" U
& N1 O Z J& P$ P5 T% U& f
玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！5 \: ?, W) @1 C4 y1 M7 f. w: B2 M
% x+ l1 B' L. ~& F$ m, N+ j& C简单好做，一次成功哦！9 Q9 d* M7 w% F* u7 r& o
7 W# F! _+ g2 Q1 ^[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！9 v( H' ^6 ]. X# U* L: }
* l! p( n7 {3 y- A2 H
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴% E& {, h7 x+ F1 P- p
, e& X7 @ `+ p8 c! ~
烤箱中层，上下火180度，13分钟。
; i7 t4 P; z; g0 Q0 x7 g" D
% c; E' @' B9 i% t) G( R开始制作：, G. u) Z; m8 ~& b8 u% t E
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
% r8 Q9 @4 L1 {: W( a& w1 L3 e4 f2 加一个鸡蛋 搅拌均匀3 O9 {5 k9 J6 y$ G/ B8 E
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉* Z' q' ~) w7 i4 \5 _, Q
4 加入香草精6 D3 |! K0 i8 m) l( l1 D* W; f
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
* b. u: P, n" b' `6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
1 w. Y2 e& k) @+ f% X; c7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
1 ~! ~& |9 n" y8 M8 v7 `5 C# `8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
% N. x$ c7 e" ~6 \3 Q5 U9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些- j) a' d5 y, B, T" V
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！! p2 P" q6 x5 S' Z' b
/ }- U0 y% V+ K; Q2 w' }/ z
/ S) d0 R, A0 f2 V$ U7 {5 O. |' Z
' Q8 z; [- V) F+ j
3 ^) l: ~2 r7 F) a" F# k0 x1 q3 Z. j; R
% ~4 y6 ?) `; v0 E& a
7 ^1 W9 O' \0 g/ w最后这张是什么？小窍门呀！
: T; s, x3 r$ h7 X) G' Y先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入& l% ], Y2 |: w2 M' a- f
封上口放冰箱冷藏( T. E# P- j1 |1 z6 c
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
: G) y/ S( u8 i# k把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉( a6 s1 v4 k' @- s' i$ N
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！9 ~8 Q# Y; k) H2 A' \
* J8 k$ T* J7 I9 J- J2 t M) N
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-10-17 14:34
6 b6 Z0 A. {! @ w
