- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 1 l: ^7 F+ g0 x$ B2 w# f& Z
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w4 z+ }; B0 c2 q* ?标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
6 C+ r1 J1 z# K; C; `9 z- n但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！' c, J! U0 h* ~: e
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
2 o& R2 U, O0 V5 s3 g9 n- c记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！9 Z6 T, E# D3 Q; i/ c, _
# Y, e4 n2 T* }5 _
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！9 j. V$ S- }8 s n
7 E0 n; K% s' ?3 Q( k, g简单好做，一次成功哦！ M* B8 H8 e+ t/ T
$ |) K2 g u& Z/ U* E[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！; E. J& }- v7 `4 k
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原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴& [0 K, k% n# W9 }1 N
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烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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开始制作：
3 N9 G9 @( x: K7 @* w( [+ a1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
0 W5 q3 r) @# N, I& ]/ [2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
6 A* {, W. B5 k, A8 o3 e3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉! N5 C+ D" X) c: k
4 加入香草精
, D7 z7 L) h8 e5 b' e5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中7 m0 N3 x/ l# z M' U) k
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
# f$ w, O8 n2 h% `8 H7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀2 j6 ]- D5 f; f7 q5 u8 W
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中; r% V( E* u3 s2 m+ h5 |, |
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
' S: H! |' p8 ?1 o4 f. s; v; ~9 _% ~10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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最后这张是什么？小窍门呀！$ O% A, k: U+ o; [
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入; E5 B8 C$ B0 Y6 K; i4 o
封上口放冰箱冷藏6 j7 }& U5 @ N2 C- X5 w
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样" r0 i0 t5 @" q
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
' N0 t+ ^: m) R% D8 V0 T1 z非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
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