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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-17 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
& G; M" E8 L& d4 g6 _  w( i
/ R6 m( l- y; u
7 m7 Y- \, I% o. _5 u; c, {标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
: `& J+ W1 O; L' G% W但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!! f* {8 ~. O- b% {7 S& U. A4 h4 r
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~- L$ H; E$ }* z
记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!: N, l/ S# C( n+ e% n
" @4 g  u' g  H- i
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!6 ^; a& W; r, t3 A" n% h4 z! u# E

- C2 z: x1 X: y玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!& [$ V: r' a) J4 B$ K% Z6 ]

3 a' k: V$ f( }& ~( \简单好做,一次成功哦!9 }! y6 V$ P8 v- W# D
# g; M' O8 T- Z; T
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
3 z% o; q8 |/ ~( L; x% Q9 u' ~; _" G; A0 u* r) d$ Z
原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴
* v6 e: l( G  \4 l6 k& d# x- P" y7 y% y1 G
烤箱中层,上下火180度,13分钟。4 ?) c4 r8 `, J9 Q9 p

2 ~$ H$ M" Y" y5 V- J! u开始制作:
1 ~$ f7 e, e. L4 Y; ]$ W6 B1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
1 ]/ j* U. O9 t2 加一个鸡蛋 搅拌均匀( I6 E# L; u/ _
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉( t& D+ X; p8 g, B2 h) ^& X% k' j0 f
4 加入香草精
6 k% D7 x  J9 e+ r0 T5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
2 O4 a9 ]" G/ l8 X, b0 I/ L' f6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时" ]' x" i+ S5 S- O/ a" P- ~+ {
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
7 `# U3 T$ {+ e8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中( Q$ y! C: ]; c) \  S7 Q0 Y9 O
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
. p$ ?! P7 I2 j, z% D10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!- m2 o! h5 b8 }, A# h
& x5 B' Z7 C6 S1 `+ Y7 ?" ^- r

# j- f" a+ T; \( M& C
2 J  h1 E  b2 f2 q; b! h
: @' f: T% R+ C9 f6 M5 Y& M
! n5 M9 B, D) k; H* e# I: ^5 l3 g, x+ Z) z- \1 P( y

6 F2 g5 B6 P  g& Y, A最后这张是什么?小窍门呀!
/ N% j& t6 J' ~) I先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
/ v7 e) H& {, `+ w$ M封上口放冰箱冷藏: C* w( F' P; @) U/ o
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
- U7 H* N  f) f9 X! B$ {把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
2 Q3 E3 }, V2 d2 _$ ]6 K8 L非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!( h+ o2 n6 X# M! u
- H7 s' f0 g% k- y; W& B

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fjonlyone + 20 感谢分享,做得真棒!

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看着好有食欲

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这这这。。。真是第一次做吗?太牛了吧,那形状、那色泽,霸气啊
! L# g* x- U9 ~* V0 G亲,你发誓,你真的真的是第一次做吗???
( m: I% n6 K' m! d6 G: p
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回复 娟叶2006 的帖子9 n) a+ @3 Y5 ~2 @: ]# L: e* @; `! ^
  w% z8 R* o8 r3 W
嘿嘿!有时间自己动手来一份吧!在蛋糕里算简单的哦!
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回复 辣妈思密达 的帖子
% J" M" r3 O1 g9 u: j9 A- r
$ j; r% V0 {3 f1 h( c1 S  v呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!
# H- H1 O1 L1 l/ m) T8 I/ v; Q! {" }1 v! _2 i
不过,像您说的也有小前提:之前做过很多其他的蛋糕也算是练手 还有就是 熟悉掌握自己的烤箱温度也是必须滴!!温度高了肯定会糊!
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早上睁眼发现上首页啦!有种飘的感觉哈哈!!~
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我没做过,想试下,不知能成功否,可是我这家里没有香草精,不放可以吗?$ S& M- b( ]4 l7 D. X9 b
还有橙皮不放可以吗?谢谢

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厉害!偶又学了一招!谢谢咯

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带鱼丁丁!~ 发表于 2012-10-17 19:42 3 V/ X7 q+ Q2 k& u2 Y
回复 辣妈思密达 的帖子
3 ~5 ?4 W5 k! n7 @+ Y( M
- F8 [, G! O( k6 {/ n呵呵!我发誓呀!这款蛋糕是我第一次做的,模具都是全新的呀!

: E  |' @! s4 x# x7 _6 r那你也很牛   好崇拜呀!!
- f$ F# b4 q, }- ~: h

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太漂亮了吧
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卖相真好- m" P+ o2 y4 d9 k  V# O
我去你的博客了,对那个南瓜餐包很感兴趣,我想问下,你那个量,成品面包是几个?你用的是多少L的烤箱?

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棒棒棒棒棒棒
啸啸妈

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做得真棒啊!

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太羡慕了+ a# Y, l2 S1 _$ A

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不错,对我这个木有做过蛋糕的人,要是每一步都有图片就更好啦
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回复 2537011109 的帖子* n+ z. L4 v: B! j! i1 m+ I$ C

7 Z) T5 q; Z8 y0 U: n& i可以不放!我也是第一次放香草精,之前做的蛋糕都没放过!不知道是不是放少了 没啥特别的味儿!放点橙皮或者柠檬皮味道会清新些,不放当然也可以啦!! A4 K; g9 ^' {+ ~7 F

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回复 一湖静水@bj 的帖子7 k) p  F1 ~6 Q8 W& ~
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不客气 互相交流!(*^__^*) 嘻嘻……
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回复 辣妈思密达 的帖子8 }: X" k! ~; w( e; X- k

! b2 U% a4 [+ l  D5 a; G7 [! W2 R我也好喜欢您的头像图片,超温馨!俺还有72天倒计时,也能握小手拉!~
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2 u/ [  [8 N2 W9 C0 a) P! Y; F' ]' Z
3 g0 G+ T# e7 g6 J3 K2 A(*^__^*) 嘻嘻…… 我也感觉比较有成品样儿!~
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