- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 7 q* h7 c3 s* p) n" p
) ]9 O" i0 N& ^+ |) s$ ~& F. G. `8 [8 S
标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！) [( b* l8 s0 s p
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
' {. L/ t) Y5 d% [6 W/ C" V我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
3 G U6 E- T# g3 }记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！( X! F4 h3 H+ v$ v+ ~# w q
8 x6 M+ \" ^" f& Y5 C丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！1 K4 w& q8 W$ I) @5 c7 p: D
! ]5 f- f$ F Z4 V% a0 Y玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！9 P$ D4 {. ?8 t* ~' e. Z
* U/ L. \1 C( Q, T简单好做，一次成功哦！* B# [5 ~+ R7 U0 U
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[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！
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' G7 O9 p! w2 @( A {1 V" H原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴3 A$ H8 k* ^& Z& \
. V; A% z2 t: ^2 f8 U
烤箱中层，上下火180度，13分钟。
5 x9 q: c5 E' |' ]% `
6 o/ k* g; ~# R& M9 b开始制作：
: S2 Z* o1 O$ [ n+ }! c- r* t3 q/ S1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
! o* ~8 M) ^. s2 加一个鸡蛋 搅拌均匀: H/ H" T) B9 [% c
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉/ C' x; w. u6 u9 I) z) A9 ^& P
4 加入香草精
8 b6 B1 z9 }; {: B1 S0 o! ~5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
. y6 |, X$ Z; x; o- N! D6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时2 p7 \ O) u: U9 [* }( {
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀0 @* H# l: @ q- P+ R
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中, w* r6 x" f* F
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
; B# x; ]% o/ P% ^8 L. I7 w10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！9 z9 g6 z2 _" c, ?
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, m6 \) j) T1 [. y: }! Z/ V
8 S, U3 m7 \" X! H4 A
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9 `' E# K+ z: f% z' m+ |最后这张是什么？小窍门呀！
4 c" c7 Y9 u$ |! u+ l9 G! c先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入, L* ?8 I$ u# R7 o7 r" r( B
封上口放冰箱冷藏
1 D d) z% k$ q9 c# t7 D- n3 N冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样9 x* P. Y, t. W6 b& c
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉% o4 j6 p# }% v3 s# L* w @
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！; R) U( a+ C* g9 b' T& j
7 T2 _- c" ^: P
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发表于 2012-10-17 14:34
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