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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-10-17 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上周末用电饭锅熬了小米绿豆粥,事先在网上找的做法,绿豆用水泡了一晚上,结果还不错,正是我要的黏黏的感觉,
不过过程就比较纠结了,因为没啥经验,所以怕时间掌握不好,没过几分钟就去掀锅盖看看,
结果。。。连照片也忘记拍了
下次做饭一定会记得拍照来发帖哒~~


下面给大家分享南瓜粥的做法和一个教学视频,我计划周末去市场买点南瓜回家熬粥,到时候回来发帖晒成果


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原料:南瓜一斤半,大米六两。 8 j. u/ R& }# v3 v9 `0 Y1 n* n$ @) u
做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。 
) \+ ^! |0 l2 W4 w/ m2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。 
- a& n' u. d9 G3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。 % Q$ w* |; V7 n. a
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 
9 O0 K/ j5 r3 J( i: l0 r为厨秘笈: $ Z  `2 @0 j9 p
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。 2 C: h1 H1 a: h
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。


* X/ D6 l5 W0 F4 i9 s; T4 B& p! C+ W 9 E4 l$ e: B3 e5 ?4 x3 i8 D4 f$ p# p1 c : ^! q. ?- P; x! V9 }

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宝宝生日
 
帖子
105 
额。。。发现视频上面有个Q号,不会算我违规吧??我只会处理图片,不会弄视频呢。。。

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宝宝生日
2012-02-14 
帖子
1473 
其实电饭锅煮粥很简单的   也不用怎么费心思   水米比例差不多了就行    想当年我做饭好像也是从煮粥开始的呢
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我的新目标——南瓜粥,最近迷上熬粥,找到了教学视频,分享给大 ...
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