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宝宝生日
2006-06-15 
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楼主
发表于 2012-9-17 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本人已一个胖子,也是一个吃货,更是一个美食家~: D0 ]2 o& D) s8 l: [1 [- L0 ?( H
喜欢各种各样的美食,从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球!
  Q' u# j1 D1 D* D5 f这个愿望可能这辈子是不能实现了% G1 P0 n3 d( t' R
在家的我也喜欢自己下厨制作美食8 O  \& m" Q, A8 c7 ], T
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜,我可以自己研究个八九不离十哈,各位妈妈不要太崇拜我哈
4 g! S# |+ }/ g) t下边我就晒一下自己制作过的美食吧!; W# J) Z) N# R
) s! H" b1 T; h+ Q# E! f' o# g. x! {2 `
第一道:电饼铛巧做锅贴和煎包~" |' d7 \- @2 T5 ~1 {0 {. s
3 }  D+ m! K6 H' h9 b8 e
我是用买来的水饺皮做皮
  C6 M& `' L5 ^, K肉馅用葱姜和料酒,酱油,盐 香油拌匀* H' U. B3 U0 w+ R: r, M
我切的葱末比较大,不好看 但是不影响味道哈
4 K% A1 }  Q8 Q: ^) F  ]如图 包成锅贴状
" w# J1 z! s; P& q# e# f
* }: a$ q- J  @$ e3 B下一步
7 l0 u6 z& c/ E! X% i7 v) F预热电饼铛
, l1 f: U* j& \7 H$ u+ ]然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边8 N+ y+ F# F" [/ x; q
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点+ f& b- M% `$ _, ^
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
0 g3 X6 Z& @. m" K1 P然后盖上盖子,不可以盖电饼铛的盖子哦,容易压扁,找一个差不多口径的锅盖就OK
9 W( u) G/ {2 S* |: l! B6 ]
! K3 ^4 l, c" d9 Q2 c
( [& g; ^3 i" X9 s6 v: C, l& _最后 等锅内的水分完全收干; Q* R5 w; l, A' k
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK) J1 @2 A2 h( f% [* T, x# P7 l
很酥脆的哦+ O* J7 f$ ^, q

4 ]) j3 `/ s" S% H4 @: z, J煎包同步骤,只不过煎包是用发面来做
* s, d7 E( e( {0 A2 Q
, f$ b0 N4 L' p- G' Q% Z5 s- G9 y! `( Q: q: C. _' U

8 U- P" w( f* _! o( g7 S  I
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啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-26 
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14634 
做得真不错,看着很香啊!
桐桐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-2 
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5265 
为什么要故意不把锅贴完全缝起来??
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
哎呦~这卖相相当不赖啊!
可乐妈咪 团长编号MW11844

高 一

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宝宝生日
2010-11-04 
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看着真有食欲呢~~我也要回去试试

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宝宝生日
2010-8-4 
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867 
乐桐09 发表于 2012-9-17 16:51
" M( J' C" X/ u* v7 ]$ B- \: z5 ]为什么要故意不把锅贴完全缝起来??
  r" \; I$ b% }+ Q; F
同问这个呢

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宝宝生日
2006-06-15 
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154 
老济南的锅贴是这样的呀,因为锅贴的馅料是无水的 这样煎起来会比较酥脆 底部非常酥脆7 o4 ]0 V7 T: Y6 |* C" l' H/ u
现在好多店里是封口的,但是我爸爸妈妈一直是这样做的 呵呵

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宝宝生日
 
帖子
105 
原来还可以不封口啊    我还以为都像包子饺子那种呢

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宝宝生日
2010-03-17 
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116 
不封口汤汁不流吗

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宝宝生日
 
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35 
没有电瓶当啊

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宝宝生日
2010-07-20 
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今晚回去就尝试下

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宝宝生日
2006-06-15 
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