- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~' |+ V- u5 M7 z2 d/ h5 t8 d
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！) U4 u- v8 C0 z
这个愿望可能这辈子是不能实现了
3 D8 b2 z* |+ X在家的我也喜欢自己下厨制作美食
. d8 w/ U& y% k3 g7 c# _不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈7 [$ X# i' o8 w: R0 r# V$ i, M% s4 D3 K
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
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9 w: h8 a2 P) B- b% l/ c第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
' y) ^! j+ O/ p: b+ _; k" d3 n! P/ W- Q3 y: Y
我是用买来的水饺皮做皮
, ~; b9 q6 |9 S; t肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀* p7 v7 q5 k3 y0 O# o
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
5 T- V t' V6 A8 y- c; U如图 包成锅贴状# y" A9 E& T4 v. d9 @ X
6 X9 _# V" A# A" |9 t下一步 $ D& l9 s( J/ C7 h
预热电饼铛. a W/ t; f5 [1 m
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
# O- W2 i! M! y0 R4 f' q用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
. l' ^7 Q6 P4 u( F倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
- A0 t s$ E. C: D5 i7 b然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
2 q4 `! r/ c4 Q
' I1 Z+ i1 K5 V3 W
7 Z+ i d; ]1 O% x/ k4 g最后 等锅内的水分完全收干: i+ o3 m; t7 s6 R" K* Z$ q
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
@2 ]/ p% g0 F$ J4 b, C1 a很酥脆的哦# f. C, m0 D# a* j' p- G; c" b
& z+ u% c3 K# j- z煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做7 i* S) O+ |" D' d$ O/ [+ k$ w6 Q
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! |$ l% }0 k& g" V; _+ W3 P$ S$ C, V& c2 b1 \
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发表于 2012-9-17 13:30
