- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~6 Y5 H$ ^5 P8 i) q1 c+ R. T+ b
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！" A" k: ]( H/ X
这个愿望可能这辈子是不能实现了
/ V' \# k8 {6 H: V e. Y在家的我也喜欢自己下厨制作美食* S5 T l, x4 N$ s7 u$ b
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈0 T+ [7 N4 g5 L7 Z1 s. w8 G: H
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！, i* N. `( M8 {- q8 l5 n; M/ I
. i; S2 ?/ H7 X' c第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
1 ]) c0 M2 ~6 r i9 x* w
, P$ e& m: k/ J" i) g' Z$ f我是用买来的水饺皮做皮' l$ N! A& I: t* a
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
: Q" m6 y- `) t2 |$ I1 N我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈. A, s7 s+ z s) m
如图 包成锅贴状5 g) ^4 q! f- B- o- l
' M- J- J8 s+ W+ I
下一步 * E- g1 F/ D5 D# Z/ l) V) T
预热电饼铛 X- f" S7 f/ _. S! O
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
3 y4 x! l6 \; i$ ~- |- [% |用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
2 o( \& d9 R! Q8 O: y4 ~$ K倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
3 C) P* u8 O* B/ G" ^. {& C/ ]然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK# \7 y3 a) X- Z* v6 V+ L
4 v% H& V; l+ y/ \
2 k9 z/ _) a- h最后 等锅内的水分完全收干
+ A/ t3 X* {! O1 j5 m+ B4 Q7 ?锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
7 K0 r/ P |* G% I很酥脆的哦$ y1 E) Q7 N& m& r8 P7 S! j
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煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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2 O2 h* Y* Z- e3 _, n. \/ |7 n. H/ W# u! p# g1 b- o
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发表于 2012-9-17 13:30
