- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~5 l/ q! B8 {/ E* x8 p
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
8 s7 d ?; u7 b2 F6 P这个愿望可能这辈子是不能实现了
0 V+ d) f9 F# ^/ H7 j8 O在家的我也喜欢自己下厨制作美食- @; Z3 I S. n& @& R8 H6 Y" P
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
/ U0 ^7 D* J' S下边我就晒一下自己制作过的美食吧！4 S) W) s3 h( n. t+ U ^
' C+ R9 v8 O4 f- J% h0 A
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~6 E+ ~7 Q! h% ]: V/ Q) V0 y5 g! }
5 h$ n- K- B% t; ~, C! u' V
我是用买来的水饺皮做皮. a' {0 g# C! D4 b
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
" r+ m( N, y. A- y" \" V0 E: g8 T我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈; A# Y% q: i. v+ B. B
如图 包成锅贴状
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1 x& i& U" s3 U2 ?% D! Z4 k下一步
. I% d0 T6 e' ^: H& ?; Z9 G预热电饼铛
& T) b" S. X- W- c然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
W( ~# ]2 W: _用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
; I9 o# I% x; n4 u倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
1 M& g" P+ M. F7 _然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK; Y( Q2 j4 q/ H( m, Q+ j
6 a6 a! {. Q2 i4 [/ G. z8 U$ e% g2 d& c3 y; l) X$ P
最后 等锅内的水分完全收干
s' P* Q/ w: U锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK3 v3 n5 D4 Y9 d8 J
很酥脆的哦
( @" P5 v! A* s, _/ y1 @' q c/ V% K9 X
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
1 D1 ?% E; {7 P5 g7 e( l+ O0 m3 _
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发表于 2012-9-17 13:30
