- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~+ n9 R. ?& y8 x
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
R4 M# N7 }; O这个愿望可能这辈子是不能实现了 6 ^8 g, s- ~) W" r b6 H- D3 }
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
' b' b2 Z, l' D不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈, N, K: s& j6 I9 x) q1 m' ]
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
& D0 q6 d# @& [& ^
9 K" ^) U- p7 _+ J7 V$ x8 S6 [1 n' `' q第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~' U' @& o* w# D, ^! [; x( K
0 n0 i# Y% h1 ?我是用买来的水饺皮做皮
2 p) [3 S) g! |/ C$ T$ H肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
" Y d3 F% `. T* i: _$ }我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈- o3 \" i; F% G# r
如图 包成锅贴状7 _: v: r1 `* S k2 m* e0 Q
2 s) ]7 E3 ~7 p# G( x& f- z4 y下一步
4 N% y4 b" \! G6 d预热电饼铛
2 r4 w \' `) S8 p- n' {然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边: A4 R S' [3 ]; C
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点4 B' k% Y, `9 U- L, R+ [
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK- q& J F+ A5 t+ n) I- _
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
; ?: a6 k6 Y7 B' V
2 e6 d/ b* A+ f5 g! J! |% V9 }3 c' D# ~) M& U
最后 等锅内的水分完全收干
( A; w( ~* [9 {7 c+ P" S锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK/ X% b8 }4 ~/ c! w, _
很酥脆的哦0 Z9 K4 n; R9 W$ r2 D, H! z3 Z$ {1 t
, ?8 h, F' O8 P, i+ P2 N
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做6 ]( D5 _* v2 O0 H2 J3 D; S6 J' S4 |- A
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发表于 2012-9-17 13:30
