- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~4 ?6 i5 I/ \7 @+ k
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
% h/ Z2 J$ @" x; x7 K; \1 u这个愿望可能这辈子是不能实现了
7 M4 y& q, `6 h0 S/ K在家的我也喜欢自己下厨制作美食
! y% Q* l) u5 O" i( K/ B2 u不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
0 ?4 L4 g0 |) H+ h8 l下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
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5 b8 U( Y6 R; i: `- S Q第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~7 f" f2 T& H# t! g. Y: B1 Z
R @- u' x' u8 Y# Q我是用买来的水饺皮做皮
2 P! V% ?) S. r: I. I肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
) j# r# Y9 m0 k7 ?我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
9 B) L8 i* u& P* Z, K3 {* v如图 包成锅贴状
% T! D3 S) l8 t6 X6 u$ s% H
# C0 n. i" ~* _, r5 V' c下一步 9 e; i F$ \% a& P
预热电饼铛
! }1 a) b9 p) p Q7 n$ x然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
. v8 L! Q# X9 J5 M6 O用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
% ?/ l) Q9 n8 T2 {3 x. A0 B9 ]4 y倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK( ]# r: H; s" |! D0 q. b9 z
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
" Z# X2 N3 S( g# K5 W) x( N
$ s# H9 U' y/ Z3 y5 e7 E; W7 @% E& J# U
最后 等锅内的水分完全收干
5 F, i- {/ ?- |9 O: v$ |锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK: P7 R; W; U8 e; F
很酥脆的哦, v% B' H0 s8 c2 n: U, h, [( Y
[3 h4 _. q* Y3 o$ f) F
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
