- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
6 r6 d% c4 k5 j喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
6 x0 t& e( @9 ^2 N% B; J$ P: Y这个愿望可能这辈子是不能实现了
* u8 q& Q- h% Y4 k在家的我也喜欢自己下厨制作美食% c+ p' \- y3 y) D: P
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈# k: Q: j9 o6 D% Z6 ^7 s4 B
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！2 v; X; ~; j" I- i5 o
% ]: x" `0 R9 j第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
0 m, }; ^* l9 g, c* L; I x
: m% J& E* l! S% y4 L0 H+ l, a我是用买来的水饺皮做皮3 _4 K" V; p6 ], L8 {
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
4 m% G/ P9 ?2 c* `3 M我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
4 U, i) h7 I2 q0 b. M2 X如图 包成锅贴状5 A) X$ F) R' U* A; d8 g
3 _5 b9 I- d7 T( d6 X+ E( X+ R
下一步 0 x5 r+ ?8 `/ O
预热电饼铛" a$ F: { j4 l' w
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边. w% T2 D w @4 ^# U* D, N
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点% ^4 ]; Q3 ~6 r' m; ~6 t5 e
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK; D. }4 w& G! _' x* o/ O+ v
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
( Y) U) @3 N! B ~" F7 a7 Z2 |; {" ?: m$ m2 N" u
$ l% j+ q3 \" q% b5 r最后 等锅内的水分完全收干
1 W$ U( |. i7 N7 x锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK) ]- f9 @6 ]/ D; m
很酥脆的哦
$ w& [; J& J8 Y0 l1 l
* U6 S2 e1 L9 w煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做% l7 {5 @" |" j# D" F4 @" d+ K
/ m. [7 Z( r( K" L, g- n) K' q, R8 ^) L+ a& S' t
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发表于 2012-9-17 13:30
