- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~$ a: O* o% K* R3 z0 q
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！, _; }7 a5 @0 Z' p! w
这个愿望可能这辈子是不能实现了 3 `9 I+ g$ P9 S/ L' z6 C5 `0 {0 y
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
% X% r7 N q3 d% T- W9 f$ E不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈3 G9 ]) H9 i& G M' z) _
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！8 A1 V B( g6 p7 Q& n& ?; c
" L/ R& V& g: P
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~ d1 J, W5 Y( ?0 A5 S5 a; _: l5 a
& X/ @% N6 G2 ^' J9 O* ^' @我是用买来的水饺皮做皮
2 p) G% n2 u ]肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
$ D+ `/ e; u/ {. F h% j; n我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈9 `) G7 W- x; `2 P- U L4 D
如图 包成锅贴状$ B' [* a. C* q
9 o/ _! y% Y5 V: g$ M# p& S% P下一步
5 n" z/ z, I4 d. `预热电饼铛
% o2 B+ m- T" { V然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边 w( r2 h' m+ J; W( ]7 v
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点0 d& B# C7 k- c% m# l% w
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
0 C! G1 B* _4 h: j/ i然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
, P- c( \% r6 W4 _& I5 Z% c8 n
$ m6 ~% e' }8 n; t9 X& L2 M" P1 _) ], k0 h1 q% }/ L
最后 等锅内的水分完全收干6 c& ]* b! n3 i
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
a( V7 {' Q" y2 @很酥脆的哦
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煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
