- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~! Q/ t$ _$ {1 f
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！. Q8 s3 {. |% n3 g8 N3 [% `/ D
这个愿望可能这辈子是不能实现了 1 }/ X& k/ O' k+ ?8 u) l
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
9 U8 C3 Y& q5 v不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
, c4 z* j) W; v, Z9 Y8 \下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
& H0 ]9 Y! M& x# j8 ~( K! H! r3 U& [- @6 V3 r9 ~$ A
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
! n7 W, m$ n+ M Y$ C" S$ i3 G; }. m% A- f
我是用买来的水饺皮做皮& Y8 ^& h; E+ t" M7 G! e
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
3 h9 q; Z6 M5 @3 f& ~( S+ C我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈* f4 z5 o! f; E% p. d
如图 包成锅贴状
* n3 g- s9 T+ M9 A/ j
" k' [( t. }4 y3 s3 w下一步 * o5 t+ l5 a, w
预热电饼铛
0 M7 \: F: P& ~* u6 c然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
" `4 g% s1 |' n0 t8 R4 Q用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点: {6 r E* l- K4 O) {
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
6 M: |& l* D. D, a4 X2 Y- I8 c然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK& u+ c! [( y- Y% m/ P, X' {
0 C" K( d2 F: q) y0 n- b7 g: w
9 k& ?1 ^* L, m2 ?. Z1 o7 B# ?8 [* b3 n最后 等锅内的水分完全收干
7 {' H% S# T$ b% U/ C$ w4 Y锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK" F! Q( f/ C! Q6 j3 W2 @ v
很酥脆的哦+ e# j; F$ {" p$ h4 ` Q' g7 J
6 M, @1 ^5 e' T' b7 M. M6 c: P8 L
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做, u: W6 X" T1 v! M; W
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发表于 2012-9-17 13:30
