- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
) l w7 w/ q+ {+ m1 I: {6 ?1 J2 F5 J喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
' i! G2 ]. J: \: p% W( K这个愿望可能这辈子是不能实现了
" g6 @7 q% k8 O3 s$ s在家的我也喜欢自己下厨制作美食* t2 s3 ^1 j: ]+ d2 s) P
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈. t4 U( X8 _- h$ w2 C7 E
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！; {) n, m! h2 c$ U
7 i% l* Y1 x6 O' \. U, B
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
/ Q$ L: U7 E& B/ L U( Q' @9 k" Q. C
我是用买来的水饺皮做皮 l( Q- w, y5 d% C1 V3 J
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
, r8 E, s+ L( ~. v) Y( o/ v我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈& D3 q' Z- d1 u+ p
如图 包成锅贴状# ?7 r" @. B+ s/ A
' K9 z. O3 h. O7 r% f, W下一步 + A. B) i, J0 h) B
预热电饼铛' ~8 T H) m. v! t B1 `
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边" S0 d# H1 R' }2 U" f0 {
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
) b' w" l) e$ @, s v* R; n倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
C9 H1 X, R( w然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK* s3 e) K4 K* Z/ Y$ u, d, [
$ u* H+ G' z$ b9 D2 Q5 p1 U( k/ i( D
最后 等锅内的水分完全收干
) m1 K6 [% k' r3 }9 W q锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
$ J* P7 q% J; S2 L+ Y很酥脆的哦& }: @! ^) X, E: E; f
0 Z$ ]( |& b9 D& @' k6 m, E; ~! j煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做( U) W) F3 a7 U, T
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发表于 2012-9-17 13:30
