- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
- R6 n3 l3 S/ U: n: m喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！/ }" ?* N6 C2 S! N6 g
这个愿望可能这辈子是不能实现了 4 ? u3 z0 U+ _& ` ?
在家的我也喜欢自己下厨制作美食$ y# |! t# A* `( E
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
& l8 D4 o! Y0 |下边我就晒一下自己制作过的美食吧！& L8 h5 o: O0 D, m
2 d- l/ _9 ~$ }* m2 \- I0 B- {
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
5 O0 n8 `5 O9 y6 e" w0 q1 O# h3 `' ?2 |' L e
我是用买来的水饺皮做皮$ G) Y: ~2 l6 M$ x' N6 W: k0 J
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀' S+ o2 N+ p9 t
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
, c8 w9 g2 r" S( f如图 包成锅贴状
, |* M- M. {! Y3 ~( a' a0 k; b9 ^' P y& u
下一步 # F! o# O! ]5 v! s
预热电饼铛* m' D4 ?4 ?- ~7 A) }6 ]2 p
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边, O4 n- K7 i7 P0 C/ l
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
7 L9 P$ a6 j( I% v3 k倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
8 S8 a" M" e# U* p然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
9 E8 y4 y& U! t f: t& W
2 B' H }& k" ~6 `. [; G9 k
) P j2 u$ y* p0 C. I4 K/ ?最后 等锅内的水分完全收干
% K: i/ u. p) S2 c& {/ k! j, N4 z锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK9 |- d1 U, R. m* F
很酥脆的哦( y) F. Q: ] K+ s, ~1 t/ V. r
& N* I7 F/ R0 Z
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
