- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~7 w/ _( D9 n5 v9 |: c* U3 x
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！% L& U" V& u P) ^4 a9 m% k: m
这个愿望可能这辈子是不能实现了
) f }% f, _+ V" A在家的我也喜欢自己下厨制作美食$ p/ i+ L/ F) v" i: m) n' n
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈; R& X5 j0 ~4 V$ w
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
* F; r$ \* H7 z1 f! y% v8 k. Z- {
9 _- u: |/ F" |. @" i第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~6 W" O; w' r2 v; i7 j( h( T
2 f$ @0 H2 E' B; I, y我是用买来的水饺皮做皮
; p) N# Y9 y, g" y6 x3 }肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
9 T4 u/ A9 R4 s1 b/ Z2 R我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈/ F7 l$ U* ]' A% Z* i G
如图 包成锅贴状
5 l8 G) `# g2 ?( N2 x$ ]7 h; \, I
' M# E! K9 X4 v; |; V下一步 7 D. ? P9 y5 x9 C5 K6 |5 |
预热电饼铛
' c6 x1 k" C1 n7 a8 q( B3 b* { s然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边$ u2 U- [5 D/ @; T1 ]/ R, [
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
0 E' w7 Z4 a( C/ c4 ~倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
" X7 c5 C2 x+ c! p然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK: u& G+ N: z$ a4 O7 n& w/ ~
* z7 n) G* H; n$ N5 q' f
: }* |2 [, [! C! H& T8 \% C* k
最后 等锅内的水分完全收干. B, ]1 u/ x5 S6 f
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK- A4 Q I0 s2 L* @( V
很酥脆的哦8 t: ~$ g5 L! I3 \/ Y
4 _ v/ p8 ~3 E) j煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做& c! \$ `2 i: ^- g' G
' x* G0 g8 ]) V, r1 z$ V- ~: y! O4 K6 b/ f" T$ k% C" W
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发表于 2012-9-17 13:30
