沫沫妈妈123

本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
7 x% q, s1 F% z9 Q) Z4 J喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
* _/ ?6 o/ Q) D" f5 t, a4 C1 h3 a9 a这个愿望可能这辈子是不能实现了
- ~1 C* X2 z1 I( ^; N+ j; |在家的我也喜欢自己下厨制作美食
8 o. p7 b! w, R3 B! ]; Z不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈0 \$ p( h, P% {, j3 h6 b
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
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第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
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我是用买来的水饺皮做皮$ o8 n- u) s. k0 f( c
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀* k8 i. h7 J7 U1 d0 l, B6 F3 o
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈  S" f) c$ b  ?7 ]& x& P' N9 w2 _
如图 包成锅贴状
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下一步
: e4 ~, G6 w* w7 Z# q) ?. f预热电饼铛/ K6 p- q+ A1 K% m  _! q
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边# D9 G5 G# U" s& ^( _5 N2 h
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
( y& y  k! h- j! O9 g5 j( x0 Z倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK9 ^* i$ B% P8 K! D" w. F# p
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK) q  p+ P; _/ U; K9 G2 R& u

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最后 等锅内的水分完全收干. @2 G: t3 ]" ?! [6 X* q0 a
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK- n4 n2 ]9 P' ?  j" e
很酥脆的哦6 ~4 U" D: i$ _7 P/ R% b$ I

& L, d2 }0 S  @0 \4 {& y! e! ~煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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fjonlyone

做得真不错，看着很香啊！

乐桐09

为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

嘉赫妈

哎呦~这卖相相当不赖啊！

妮妮：）

看着真有食欲呢~~我也要回去试试

N99N99

乐桐09 发表于 2012-9-17 16:51 , S/ h3 M: f$ O; `1 c
为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

# A" J8 J' m3 B' ^: j同问这个呢

沫沫妈妈123

老济南的锅贴是这样的呀，因为锅贴的馅料是无水的 这样煎起来会比较酥脆 底部非常酥脆
6 B% Z4 [$ N) W" M现在好多店里是封口的，但是我爸爸妈妈一直是这样做的 呵呵

多啦A萌

原来还可以不封口啊    我还以为都像包子饺子那种呢

媃媃妈咪2

不封口汤汁不流吗

心怡/ty

没有电瓶当啊

蓝宝贝01

今晚回去就尝试下

沫沫妈妈123

自己顶