沫沫妈妈123

本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~8 h- b! l  `+ _( N! Y/ O$ J( a$ e
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！
8 c+ k1 T% Z( ?这个愿望可能这辈子是不能实现了8 W9 f( a7 r5 k- Q% N
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
. k( D, I1 k$ o' `4 v/ ~不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
: M- g. @5 \3 U. O' R. q' ~- A下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
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6 F* e' ?6 {7 W3 S7 j* q# [3 A; y第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
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我是用买来的水饺皮做皮
  c6 a) M, b( ]" O- D' V( {% x" i肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
4 J2 @( D0 a9 Z! r1 h) V; ~( s我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
+ T5 c, Y. N* k如图 包成锅贴状
7 `; x) E( o2 s$ Z: H# i. X+ l4 r- {! N5 d5 V' D8 A( u
下一步
, Z5 f4 s% }( G$ a9 G预热电饼铛
8 U1 N& H. g$ E% `: e  p0 ?; {. j然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边& h) x$ \' Z: [9 U
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点/ j& [- C9 i4 J( V
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
. I" f6 ?+ R" e; L然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK4 [+ A( c7 S& E2 `

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+ g/ N( s  u* R! c/ S9 m, @( a6 O% [) N, i最后 等锅内的水分完全收干! ?- [8 @- L- G7 ^" n7 k) q: p
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK, u8 n* O  U" K% s
很酥脆的哦
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1 d* ]! p1 u7 [- t6 v3 _- _) L煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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! G9 R2 S; T0 z4 I: Y" ]2 O# ]6 X/ H1 J& E/ W

7 W4 i( S. H+ s# F

fjonlyone

做得真不错，看着很香啊！

乐桐09

为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

嘉赫妈

哎呦~这卖相相当不赖啊！

妮妮：）

看着真有食欲呢~~我也要回去试试

N99N99

乐桐09 发表于 2012-9-17 16:51 8 ]( F- ?  z8 s* r1 }( }
为什么要故意不把锅贴完全缝起来？？

  Z0 _' x! B$ v- h6 `) v' h同问这个呢

沫沫妈妈123

老济南的锅贴是这样的呀，因为锅贴的馅料是无水的 这样煎起来会比较酥脆 底部非常酥脆. @' C% M" {  M' O
现在好多店里是封口的，但是我爸爸妈妈一直是这样做的 呵呵

多啦A萌

原来还可以不封口啊    我还以为都像包子饺子那种呢

媃媃妈咪2

不封口汤汁不流吗

心怡/ty

没有电瓶当啊

蓝宝贝01

今晚回去就尝试下

沫沫妈妈123

自己顶