- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~; B, ^. g" e$ y& q( P
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！+ M3 k2 R' H2 X, g; e5 e. {
这个愿望可能这辈子是不能实现了 : n* L9 Z. P& X+ a/ K" F
在家的我也喜欢自己下厨制作美食" \* x8 S0 f( Y2 Z- ^: s
不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
: y5 F5 l* |9 U下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
4 b2 D; j X$ I6 J7 N7 w5 [- {# t W3 c' m5 y
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
& K, P$ [+ N: G$ {
1 ]# j9 U3 [& N% T# Q9 h+ R2 I我是用买来的水饺皮做皮
* U. N; o. h; f6 I. S9 ]肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀6 J; E( z$ u6 G8 p
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
+ a- m8 l5 |# I% L! g1 t; u如图 包成锅贴状
, c# |- ?- }6 T- g, f1 @$ p" `
` l2 ]8 C8 L下一步
+ x; l( ^- Z& o! d4 w- ^1 S1 d- B预热电饼铛
5 O0 H' a: L1 E7 R! [. n% b/ m然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边0 c; w. i3 i+ }# t; ?& C2 O r
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点/ z/ N) c7 f: O
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK* ^# A' n0 q4 U5 j' E f3 `2 j1 K0 P/ h2 ?
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
9 c0 \. }5 z- ?- l% e/ W- A) b
$ l( y- w' Y' t7 G
. I( ?5 W0 W, I- }; ]5 [最后 等锅内的水分完全收干, E W* P, c; S
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK$ `, X' B: M1 p" j4 i
很酥脆的哦$ D( A; ? m# ]+ k/ p$ l2 h
; i. y1 C) S* h0 L* a8 Y7 `% `煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
0 B$ z- j5 o( J& t* j) Y5 g L+ a0 P9 {$ i* Q
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发表于 2012-9-17 13:30
