- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
4 ^$ V) l- T! h. @ f喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！2 q) @6 a" \- x& N" X
这个愿望可能这辈子是不能实现了
9 I4 p f+ r% \# `: }/ }; }8 c在家的我也喜欢自己下厨制作美食
1 a) [. S* ^. J' K3 G8 u% ]: o8 `不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈( n: x8 p. T* a8 z* C
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
8 g% m" u# p" {9 g: N% o' ^( d9 N$ J' S _( U$ l/ n" A6 ?: Q7 F
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
; c6 s& b1 t; A5 G" O, M% z7 n7 C' B& h' h1 f0 z! Q
我是用买来的水饺皮做皮
8 c6 L( }2 a; I4 j/ m; T' X肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
7 ?$ \5 `6 P' _我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
* }( B e& o; V( i; \如图 包成锅贴状
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% W. P! N) j* Z( h u' \, o下一步 $ ~$ ]8 g5 A1 ?$ A5 d
预热电饼铛
% U+ |; f0 I8 Y# j6 I* {! t然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边; Q4 O4 L9 m+ l
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
5 ^0 t& A3 {8 D& D倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
8 l+ \; c- t! L) m然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
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最后 等锅内的水分完全收干5 W! [' P6 t7 ~8 g, U
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK) K9 Z8 `2 n! G. B9 x
很酥脆的哦& G+ I1 f# ]" {( V, I. r, Z# `3 ]
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煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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发表于 2012-9-17 13:30
