- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~
" | G ^' z4 ^, R' N喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！' Z3 V) {) i+ g# Z3 G! \
这个愿望可能这辈子是不能实现了 2 a; |* _& ]; e
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
* S* R x8 e4 I5 ^* i( c; P% E不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈( ^* W8 l' I$ J" b+ o6 Z
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！! v: R5 c8 D- @! h2 n/ M8 |
) W( {! V; A9 k5 R9 z- T
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
; s0 |! ~6 Y- @ F6 {+ O/ i' ] e7 _2 Z2 i& t+ m' R, Q
我是用买来的水饺皮做皮6 r2 Y0 a" Z- L: V* Q
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀4 f, D) E$ {. O# v4 f$ ^
我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈3 g0 f5 ]9 t8 i$ ]" H. n3 K
如图 包成锅贴状3 n6 a% v& F4 b7 V9 j5 P
# q5 j; B; m/ W, |$ z2 ?9 r
下一步 ; K7 w& k/ }4 ?) S4 f2 S- \
预热电饼铛0 F* W1 e; f7 H. M5 a
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边- L- }2 V2 M9 L' ]
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
9 v' J% s, W+ @" U' N倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
; G$ j% D, X l然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
2 H2 [! i4 }1 a' W7 s7 R- L8 O" x U' w+ x
+ r% J$ l' a8 I最后 等锅内的水分完全收干4 b' i7 w# F8 H5 j1 C7 I9 b( O/ P
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK+ m, L5 k; M" h( b) L! j1 @, ?
很酥脆的哦: V" o, B+ X$ t5 |' C' s5 u
" Q* @( n" Z* C# w煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做$ [9 M7 X% Z6 q2 E& f3 S6 r! o6 M9 a
( c$ W; \- u/ W3 A# g: t$ Y, m3 X( v; M. x+ U5 z9 A) Z# c9 q7 x
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发表于 2012-9-17 13:30
