- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~: b& E# q* M. S( L/ d$ E6 Y
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！7 H; @( H5 F$ K; q
这个愿望可能这辈子是不能实现了 % E4 L$ L, e$ j1 Z& c D/ |/ S$ U
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
7 Y- u6 A$ ?1 Q) K1 {8 e) g: b不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈8 K Y F7 ]% | X4 Q
下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
. Y2 j( [ {. I5 x! R$ h; A( T
, ?; j2 n6 T4 [# y1 s5 t4 H6 V! H5 A第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~- i* S4 S. y5 c) ?0 o3 O1 R7 @
( z2 x* c+ c. z6 L. f- I) W我是用买来的水饺皮做皮
& d. @6 P, v0 l8 } R肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
* H; Q/ g3 l! T. j) R/ [我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈" d2 c- P* x b: Y& L
如图 包成锅贴状
1 p, s# L( c0 W: @
9 t& Q' i# V$ }, L7 q* l2 W下一步
& e- T. M( i; M9 j+ c. \预热电饼铛: Q; b2 y& ` X- F( `- }7 k
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
: a* f2 ^% T, C( v; b9 p# p用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
n4 K" R) \( M/ o, v. r9 }倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
+ `( d9 s8 y7 W6 q) w# x然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK2 Q" Y0 S6 k- x( c9 |
9 X8 T3 {; \1 \0 l5 Y8 @+ y
0 ]! T3 W9 t8 E3 v+ ^ E2 i最后 等锅内的水分完全收干
V, @5 }: |1 ?% L Z锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK* l7 ]& x3 ^" e+ z
很酥脆的哦
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' x$ o' A: L: M' ]! S煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做: T' c) y0 v" a5 I5 @5 b* ^
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发表于 2012-9-17 13:30
