- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~6 s/ s {. n; u/ m9 _; I& I o
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！! y* i6 M2 O- W( ]! C
这个愿望可能这辈子是不能实现了
+ d1 E( m5 O1 { Q在家的我也喜欢自己下厨制作美食
* W1 K$ ~0 k7 t7 _, S" W" S不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
2 i' k6 @7 E8 G7 q! Y4 h- Z/ [6 Z下边我就晒一下自己制作过的美食吧！2 R( u( {4 }3 I" a* I9 a. H
! K/ Q2 L# [4 w) s, D* Z第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~. B$ A9 Q8 W' D2 m/ } N
& p U, U& x8 C& y我是用买来的水饺皮做皮9 i. _$ E- v0 L6 R+ H! y
肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
! z0 h7 j( T( H) d$ }8 n我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈# c& N! A. U0 K/ Y
如图 包成锅贴状' U, Y( Y. f& }9 c, ^+ D. l* M: |6 Z' V
X4 m0 {: ^! y( `' Y0 x; b下一步 . T0 c$ ?5 X- ?2 o7 a7 [+ ^8 B
预热电饼铛6 [' F- a& j, U; @6 e: V
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边' M; A5 U) y1 O" v+ B
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点- B' `6 j; H) k; f+ D
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
/ x7 U. [7 s. S, L) ^# T然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK
& p, T) C, {' q2 h2 Y
4 x) V2 ^1 }2 L' Y. P
$ y& j( B) U% B. V2 z最后 等锅内的水分完全收干; E1 K2 x, F) {, v5 L( ~
锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK; c3 @* {0 y- ?3 K8 T" s$ W( G
很酥脆的哦
0 g e" I% N1 c0 n
! M# H: u- |" N Y煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
; }; I! L/ F; I' g3 B% c5 d& D7 H- ?0 g B1 F% t9 O
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8 d M3 I% H- j) z M
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发表于 2012-9-17 13:30
