- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~6 g, ]2 _$ V" \- Y4 _* d
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！0 G h- T4 O. m7 f" `5 a6 c2 Y
这个愿望可能这辈子是不能实现了 3 t# }* p7 f; L7 [( z
在家的我也喜欢自己下厨制作美食
, K/ j) v' O8 R3 } N# b不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
# E1 y T+ \$ k下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
, |9 o' q" j# ~4 D. B& C; u2 Q$ L+ q0 P! A
第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
* t* A3 |1 K' ]2 s4 {% _- Y1 `
* I n) O- e; w+ S, U我是用买来的水饺皮做皮
% Y& W) H) C: O) W. ^ i/ y4 G% @肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
; a5 L/ L: u5 q ~2 R8 M! z5 ~& t我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈
$ H4 L1 z# l$ N o! }# j1 o% X如图 包成锅贴状
( N6 [6 P! s' h5 K6 o& O0 Y4 E0 T# i8 B' E% m6 [0 {* P
下一步 & B" a) P* X6 O# M
预热电饼铛+ `& P* w/ w/ B
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边
+ Y) S! q8 Y8 G! _% D0 o) d用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点2 M% ~5 |: L: F. [- |
倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK
$ [4 t: U9 \7 z" \ d; b然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK' E o% F2 U* A. I) d$ d+ E! y. H
- m+ `7 `- T6 W8 p9 v: E: c/ ?4 B
+ Y. g9 g( m0 Y; J# q0 h7 C' d# o, W最后 等锅内的水分完全收干
( x. s, `& ?' G& Z/ G锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK* l y5 g& Q; ^) t! o
很酥脆的哦( q/ M! o" u a8 _3 `; d5 e
3 |9 U5 z2 G O4 X! z( s' Y
煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做) L q' _- H8 y
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发表于 2012-9-17 13:30
