- 妈米
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本人已一个胖子，也是一个吃货，更是一个美食家~/ j, ?% g; `& M, F4 N
喜欢各种各样的美食，从小有一个愿望 就是长大可以吃遍全球！* N# E2 I4 \: T+ L& Y! y
这个愿望可能这辈子是不能实现了
+ R1 q1 f$ V4 E. H4 ^* n在家的我也喜欢自己下厨制作美食
2 B: p, n) o% h% P不是吹牛 饭馆里吃过一次的菜，我可以自己研究个八九不离十哈，各位妈妈不要太崇拜我哈
3 |, O- \5 }1 Q! A( X# N ], W下边我就晒一下自己制作过的美食吧！
: j: m' \" H( ]5 w6 z/ Q
+ } a) E' ~) B) {; O! R第一道：电饼铛巧做锅贴和煎包~
) T: C3 V( s9 M" o. g* A
7 @0 M* J. w+ q }. T$ a, o我是用买来的水饺皮做皮
! {5 o* r* `' T' ^肉馅用葱姜和料酒，酱油，盐 香油拌匀
# Z& x4 k- K a5 [* f. E我切的葱末比较大，不好看 但是不影响味道哈$ e; e! x4 E X
如图 包成锅贴状
# R1 n" i3 `* _2 Y+ v" V* H/ U& v) l9 l/ v7 B
下一步
3 x/ b: B: i$ x% W预热电饼铛0 B% y' C. f* G2 `2 h5 U
然后把锅贴摆入 中间要稍微留一点点空隙 那样放面水的时候会起来一层酥脆边- {* [2 h2 r1 p. w+ q/ p
用油 水 面粉 搅拌均匀 要稀一点
2 y+ V% t4 a6 |1 F6 b倒入电饼铛 没过锅贴一半 就OK6 }5 ~7 c0 J! g6 ?: _. u
然后盖上盖子，不可以盖电饼铛的盖子哦，容易压扁，找一个差不多口径的锅盖就OK8 W" {$ \8 S# K" B
% {+ o! W: u; s P/ z/ Q" l: H- x" E9 z+ Q& V
最后 等锅内的水分完全收干
7 ?2 r/ q! r+ u2 \锅贴边缘有一层金黄色锅巴 就OK
# R4 j3 d( R' }$ t7 u很酥脆的哦
/ J( Z3 s( A, y" Z
$ `5 L. N, M5 h$ Z煎包同步骤，只不过煎包是用发面来做
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+ }3 k# A+ T# D9 U C X" ~. H0 H8 t8 K
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发表于 2012-9-17 13:30
