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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑
7 y" N1 \; V. e- d
, E+ \- ~! n  Q6 Q8 d
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧

4 l5 c* v1 Q9 i% d

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑 + P5 s6 U5 I; s
2 u- O# `0 E, X2 U7 m/ v5 p
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑
, }* F. a3 ^6 W4 G' L  d& K% `) _
' S: I6 ]# q$ Q9 P3 s' O
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑
% ~  ~: ]- E, |9 q: Q( m8 ]
3 K5 M( y! Y* D3 K& U0 k  \
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑
3 L# y2 `$ F9 y* l: U3 {: r0 N, ~" s2 D# i$ j
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑
' L9 I$ X( i. }  i- L* L; b% o2 N8 U% u6 X0 b  h. Q
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑 2 n" Q" b. B1 W$ S
! d% o* A2 R* d7 i* J+ H9 h
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37 ( K# u$ S- \. s
哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...
* t5 Y8 n! y$ k6 t3 q& q' a
总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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  V: k/ v) T/ n& v7 w: X8 W) b& ~" z/ h# w$ Q. K
最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17
/ _' T8 p% d7 D- h8 V5 l1 {8 t回复 小元宝妈妈 的帖子
  x: S/ M# ]( v1 q/ M9 z& e6 w0 v) |7 p% Q1 Q. W) @
最近实在是冷淡的要命!

( @+ n" U; k0 {. [1 I8 l主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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回复 小元宝妈妈 的帖子" I4 P+ g" ?+ t5 _( w  c
& @# C" t4 u. B  [3 \
恩!反映反映去!
都都

学 士

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……9 m0 G7 o5 E. C( y4 U$ |
让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57 7 ~# y1 ]5 C8 B* s
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……" z/ t" Y% v. D
让人怎么瘦的鸟?

" x$ c2 [& L3 p# }) ]. V吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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