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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑 8 E0 x4 \- N$ x5 A, I2 R! x

! C$ A( q" B% M' v
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧
) n' x( h& X. G4 U; y

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑
2 @9 P* m8 X' _# ]0 o* L( C( n! h, }% i; _
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑
' f0 N4 z: Z: t+ L0 G! i% ~* _6 _+ I4 H) k. w3 n5 C
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑
1 Z# J" \( D# O5 O' N
' a; e5 B% c- j
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑 ( x8 B! }7 E6 Z/ |2 i. Y
; @# s! i/ O2 l& w, p5 d. O
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑
. Y' R3 I0 z$ H( d1 X; o8 [2 x: e7 [# j* Y
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑
5 G0 k* L& _" N8 t
( H0 r& e4 ]/ f6 Y, |! X
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37 5 Y. Z. T) s4 U" a
哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...
1 O4 [" C) \1 X- ~, S! K7 D
总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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回复 小元宝妈妈 的帖子" G0 q$ Y( }8 y" V3 n) X

* Q) X/ a0 @) E! N1 w3 \最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17 0 T/ @* j# V- z" B& M
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0 N. h( S4 x3 A) e3 ?1 X
* U  L6 y) C2 p, G( T最近实在是冷淡的要命!
* t$ v/ ^. Z5 v
主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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, [, w% h* E+ h9 M5 c" c  k
6 Q- |5 z8 J8 T恩!反映反映去!
都都

学 士

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……
; A" z: I3 O; L& H7 H. k- }让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57 7 D; ^$ M# E2 J) J2 K5 r- K9 E6 t
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……* x! r% d, |3 |1 L0 g
让人怎么瘦的鸟?
9 w7 @6 c, n+ ~* d0 s
吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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好喜欢,一直想做
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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