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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑 % L4 k; \* _. @9 [6 C# `
' u3 h$ `8 F) W% H+ E
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧
; I, _- O% n# B

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑   m( H* g1 f$ }! P& N

0 a- y( C4 l6 R% m8 i6 G" v
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑 . Y$ H: Y" Q/ Z3 M

. I% M% `% N- R, K
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑 / L# n) Z( ?+ z/ h3 Z( ?

+ }: z+ Q# d. o9 F3 I
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑
. O) s: ?8 X# k; h# U4 e2 D1 f) o! t; {. h" j
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑
7 u" a  E$ @7 g" s* W5 N4 }/ H$ f0 }4 ^5 u) O9 }* g
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑 * |: z% y2 f' K' Z" S) o
$ e- y% R# r) H% T* K# a* }; `2 G
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37 5 Z) _& m* |& S
哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...

3 k' J" b" m( g8 X6 e/ q总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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/ n1 n, Y7 k) V2 y) y+ L- w4 V5 z% M
0 N8 o5 R+ u0 ~( }4 s% q最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17 ! }& M: s; D, W2 Y- G
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) i9 F) p/ ^1 z! @5 z# _# h最近实在是冷淡的要命!
7 s& F& r0 J  ^/ H8 L0 n3 ^* l
主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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4 w, G1 j* j  ]: k' p+ U
. H* ^3 C+ _  Y: n0 H4 G% i" k恩!反映反映去!
都都

学 士

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……5 [. ^; t: i3 j8 H& b! `2 p
让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57
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让人怎么瘦的鸟?
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吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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