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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-9-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:45 编辑
' s" }7 v. L$ L7 P. y. a) {7 `5 `/ @+ g6 u; O& Z4 Z
鱼头泡饼好久没做了
以前老公老念叨要吃 现在念叨都懒得念叨了
今天自觉点吧 菜市场买一个胖头鱼头 回家给做一顿
市场直接买的烙饼 让人家给切成块
要是你买的时候人家忙就别这么要求了哈 容易挨白眼
一个菜 主食 荤的素的都有啦 又简单又方便
最重要的是美味无比啊
哒哒哒哒 华丽出场啦
中午饭结束的点发帖 我够厚道了吧

5 `( R+ a! D5 g6 y/ t

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 13:10 编辑 0 e% `4 R& P: n4 z+ x  K

" b" ?6 w" ]- d+ M$ L* T! b% W& b7 S
准备材料
胖头鱼头一个 千万别买错了 让人家收拾完给切两半
你要不说人家一般不管啊 自己切很麻烦
有时候市场里切好的鱼头是鲢子鱼的头 不知道的很容易搞错
还准备了点豆腐 这个随意啊
我老公比较喜欢鱼汤里炖的豆腐 豆腐先泡盐水 不然容易烂

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:37 编辑 * h9 x3 W4 l& t

6 l$ V4 k) @: Q* E( r1 g0 k' x8 d3 A
还有调料如图

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:39 编辑
" T! l, D) m" W+ ]8 d# u2 l! s3 Q# W1 ~2 M) O; }
锅里放油 先下楼上的调料过油炒出香味
然后放鱼头 掌握不好火候怕调料糊的
可以把过油的调料捞出来 放水以后再放进去哈
翻个再煎 油很容易溅啊 小心一点

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:40 编辑 6 `  Z" G" }) w" V

& l3 J+ v& j: K" N2 Q% a
煎差不多先烹点料酒 然后放酱油 糖 醋 盐 放开水
咕嘟一会放豆腐

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:41 编辑 ; E/ m' Q, H7 w1 e  H! ]0 }
3 A6 G' b0 S* v4 b0 |
炖到汤汁稠了就可以关火啦 放香菜
尝尝咸淡啊
不够再加点盐 别一下放多了

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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-9-18 12:43 编辑
" @% y) |/ N) E- \5 u5 r& y0 o% s4 j7 K* B% t) R; y/ h! P, w& N
出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊
我家有两个鱼头泡饼专用盘
直径得四十公分了 哈哈
一边吃鱼 一边用烙饼沾着粘稠的汤汁 每一口都美味无比啊
忘了让烙饼出场了 罪过

点评

我是都都妈  刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子…… 让人怎么瘦的鸟?  发表于 2012-9-20 08:57

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沙发自己做一个 哈哈

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这个没人喜欢吗
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哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-18 20:37
3 i9 O% Z4 G2 k- J. v1 H哎呦~我喜欢!我老公的最爱!真贤惠!我不会做鱼~看着就慌了!像你学习! ...
$ B" {. k1 T6 }9 U* W: B  u
总算来个捧场的啦 MUMA一个先
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( C2 O6 ^" V3 H! I, h
5 A4 J/ W# j( n; b# w# \最近实在是冷淡的要命!

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嘉赫妈 发表于 2012-9-19 01:17
6 q: j2 ~/ \, I5 _( ^回复 小元宝妈妈 的帖子
' Q+ O" E1 g; @1 F3 P2 o. E  Q6 L$ e6 V
最近实在是冷淡的要命!

; d% [8 F% }4 [3 ^; [! ?6 V) T1 [9 d主要页面上只有个吃在京城的选项 我爱厨房都看不见 还得从首页进 我都是翻原来的帖子进来 这个你得给领导反映反映

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这个帖子怎么无人问津啊 呵呵
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. ?' X) L, j  X1 t1 l( j" h+ \2 h- N' _8 K1 d, r
恩!反映反映去!
都都

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出锅装盘 这个一定要大盘子装吃着才过瘾啊我家有两个鱼头泡饼专用盘 直径得四十公分了 哈哈一边吃鱼 一边用 ...
刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……
' E: u. Q( Q1 o2 M让人怎么瘦的鸟?

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我是都都妈 发表于 2012-9-20 08:57
$ {* c$ R0 |; D; W" P刚吃完早饭就诱惑我,还弄这么大个盘子……5 I) ~3 C9 n+ P/ h" Y) O0 {
让人怎么瘦的鸟?
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吃点鱼没事 胖不到哪去 呵呵
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好喜欢,一直想做
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元宝妈美食 吃完还想吃的美味鱼头泡饼
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