- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑 , V' M' a9 I. P2 t3 A# P
/ _ c3 `$ ^- }7 {1 [6 tto：云儿
8 Q( V+ B7 Q8 G) |4 T1 C& p真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见 . s! d. o. e- M V9 \
V" s- q4 J b) q7 z& l0 q7 }6 w方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。- J$ o% `, L2 ?: J- T' l( v. o
请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行
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话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了
5 d4 j1 G7 a/ p( j2 J3 Q这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼+ Z1 P0 h }* W
猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。( \( Q5 U+ S' Y0 a6 j3 k
看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？8 h, d- @9 C3 P
相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手/ e% n0 E* e0 q" U, F2 Q* Y
因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上
% G/ b- s0 Q; G4 G7 L8 X7 w& y废话不说了，上图了，准备流口水吧
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8 c4 W/ P8 `! b5 l6 e1 [来个近距离的，是不是很诱人？$ b8 l, ^+ u& Y/ }* |1 w8 C
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切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！+ c$ x/ q- @$ f5 v# _
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包好了送给同事喽！
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
