- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑
" |3 F4 t$ t# g b0 W4 ^% z3 c: W
8 j# N& B; Q" j/ ~2 Q# _$ nto：云儿3 Y; E- `$ X7 ~; U" k
真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见
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' p; n; _6 Z# u6 t; i4 q1 \2 @2 i; \方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。3 i- F8 j6 r2 q
请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行
u/ \5 d8 s/ {# g8 w7 t, i" D5 c' w* {3 j) n% Y$ K" S; ~
# X! ~5 z% |6 Q- ]. \ B: |7 b( K! z, w+ I$ f; r- e) Q
话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了
- Q: K7 p3 m: V, x, j这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼
! A# G9 m- G1 [1 A2 @猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。9 E: {) |8 r$ P2 }
看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？# c# O" ~& o. ]2 `0 _" J- R
相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手0 Q# h( |" G( \( H8 J
因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上. c: f g0 c+ ~' B8 ?4 u7 p1 k, g- n
废话不说了，上图了，准备流口水吧8 Z4 |7 {7 k: @. n' H" D
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& D- E8 r* Z% p4 l来个近距离的，是不是很诱人？' E1 X' h; }1 L( X7 N
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切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！
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# L- q/ |! f$ U: J- r6 o包好了送给同事喽！- R! Z# E6 ]$ E; j! b
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+ D# k! o9 w( d. U& K# U3 x/ M$ z( ?7 r% j- w9 e! c! [ G
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
