- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑 % y1 [$ }( G- g7 y! ]6 \8 X4 t1 _
5 [1 d B- J3 s0 w, Jto：云儿, H; D( t$ w6 {
真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见
+ j1 ]# }2 T. t' y. V; R
' W9 M! ?' g7 h5 F方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。
/ p, h8 O; C: U# ]4 ?3 ?请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行; @9 `$ z3 }7 G$ p0 @
4 }/ [: f9 j+ n' C. I V
! N/ C& p4 s% P. ~. R. `
3 N \% a9 J. x话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了. G) ^4 |8 t$ x/ i! d
这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼
S# ~8 i! H" n% o s1 `& Y猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。
: t5 C! c6 g/ W; f8 o- L8 t+ c看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？
& P, b w9 W2 n& J6 V: ?- k9 E相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手* I/ M3 T k5 m' i
因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上+ \0 H) G- K$ u/ Z; q; a
废话不说了，上图了，准备流口水吧
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9 K; ~# E% M) m0 A
) X5 V0 f$ L7 {2 I( V来个近距离的，是不是很诱人？( Y3 o1 s' u6 w- n
0 [( a. E; K7 U+ h% k' f$ T# [( o: j" h0 B5 X2 a6 @
切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！
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包好了送给同事喽！
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
