- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑
# }# T% E/ w3 x+ m7 Q
% h4 \& K/ s' C' q$ [' w5 \% y7 Uto：云儿- o6 J; |# x: T" e& V8 ?( y; z0 k
真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见
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( y+ p" Q9 L9 {3 l方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。) H+ A2 H, N9 I- ]& Y
请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行* X- p1 f n; i: m8 R
; |; T0 a- K+ {0 Z, k8 @, |
) Z3 \7 _7 h/ P9 d4 x
& z: d- }5 f) w% r话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了& o- X" W' G' B8 x. Q% O# ~ j
这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼
0 Z P* d! C3 u) A& F q; }猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。
# f) k! K5 s' ^( i r `看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？/ h6 i# H0 F' W: ]. E
相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手2 {. C( O* _9 F" K) }+ y; `) ^
因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上
$ W! s3 n+ W8 l* Y7 }废话不说了，上图了，准备流口水吧
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& Z4 N5 I& j7 e9 ^/ W来个近距离的，是不是很诱人？) m' z* A6 l5 s, y/ p! P! Z
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# r" i9 U+ A& n3 s" j" H' I% x4 q切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！$ F9 Z( k0 I8 P+ F; p
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' E5 P- M+ P$ I! T' }包好了送给同事喽！1 J; w' \- {. M
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
