- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑
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- Y' g2 d2 c+ ]4 Z" Z2 \to：云儿7 C* j+ ]" d1 x& D
真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见 ! D0 |$ v- T8 z e" {3 B
4 x" v M( H. `- E" X方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。4 z5 o8 P. B9 e" b( y3 T1 e: c5 Y- u
请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行
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话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了# x4 }) b' K1 J8 c3 n8 m' O
这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼5 B( {6 C) ^9 Z- C6 z+ h
猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。
) k+ n1 b* h# Z看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？4 _, Q6 D$ _' [2 [
相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手
$ n* j* g: h! w; x因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上
: a* H! t* `- \废话不说了，上图了，准备流口水吧7 p9 T9 ~5 {2 w+ w [& p
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: D. g4 x1 `& w8 ^: V' }) n% j4 ]' T f; l" m
来个近距离的，是不是很诱人？/ k2 R. V6 w5 ?1 ~" R
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$ y6 q' ^6 w$ m) C. ]; y切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！
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包好了送给同事喽！
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
