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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑 2 _: M& g7 L+ }5 y; B+ o) h
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to：云儿+ N8 l3 b7 z. Y" S6 t
真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见
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1 ]7 n; @1 b, Q. `) b5 {方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。! o8 J' w( `: Y
请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行
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3 d' h. ^+ W4 m8 @话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了
) w* }/ r; f `) R2 z P0 f# d这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼
5 _- _) N- A* V% @% B V! \猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。
" W+ Y5 H, e" F( y看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？
* e8 w U( c! A% Z相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手$ T4 I& w. R8 h4 A+ U5 m
因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上
( z3 v8 t& G0 z: F6 B+ h+ A废话不说了，上图了，准备流口水吧
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来个近距离的，是不是很诱人？
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切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！
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包好了送给同事喽！
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
