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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑
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嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊，这菜很下饭很好做啊. Q+ H0 A3 J1 L# T6 {1 p% X0 `8 s
一：准备的食材：: S; e% |: [ t* N' ], m% V; K
1：土豆切成薄片，用水冲洗（洗掉上面的粘液，炸完后口感更好:2：五花肉薄片3：郫县辣酱4：青蒜少许! j; v% s6 X: V- I9 w) C
二：具体做法：
9 W; J: O" U- \' ~7 r1：将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油& g) h* Z" ?4 v1 @; W3 {5 m
* s6 b. w8 @% `9 l2 F2 i2：放入五花肉干煸出油
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( n: |# Z' ?9 k1 w" o7 B/ ?, k+ y8 v
3：接着放入郫县辣酱翻炒，直至油变红色，放入2继续煸炒4 K4 \) J; X( T+ _, c6 d. b ]
# Y6 C) a6 x ?6 q+ _5 R
4：放入炸好的土豆一起翻炒，加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精，不要另外放盐了，郫县辣酱本身就是咸的- I3 V+ K+ y$ C c; ~4 k
4 ~$ ?3 u6 y- r) n( \
5：放入青蒜起锅，有干锅的放入干锅，没有的装盘即可+ L" i* N3 ]8 t; B% _
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哈哈，齐活，开吃啦5 l: H$ P, X2 }1 x9 p7 s9 u* l+ U
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发表于 2012-11-15 16:30
