- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 9 u- A; r. m4 [% B. l' X) S% S
/ `7 X4 h; v9 m嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊，这菜很下饭很好做啊7 h& [( G$ i( i* d' W
一：准备的食材：5 \. p, r5 {0 W- ]4 H9 j$ @' Q
1：土豆切成薄片，用水冲洗（洗掉上面的粘液，炸完后口感更好:2：五花肉薄片3：郫县辣酱4：青蒜少许) N3 i1 w2 V' q$ J: Y' p- Y
二：具体做法：' ~- O- m/ d4 N& b2 q X
1：将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油, \9 f9 ?1 W5 ~: F' o# p
* n# E- `! c1 t9 K0 x+ Z) j2：放入五花肉干煸出油
, j. _7 _/ B' J) T
+ }8 j0 A5 D* ]' E" D& o
8 Y; u6 v" n5 Q7 Z3：接着放入郫县辣酱翻炒，直至油变红色，放入2继续煸炒2 w4 |: V, S! j: G
. y6 f7 H2 C p/ e M/ e6 X4：放入炸好的土豆一起翻炒，加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精，不要另外放盐了，郫县辣酱本身就是咸的
# Z/ m3 S3 Q& \" A% k
: e( Q8 J: ]9 ~4 P5：放入青蒜起锅，有干锅的放入干锅，没有的装盘即可( ]3 w& Y" r7 b3 _. V$ K9 R- E) N
6 q! v% A, F/ c3 K; Z: {哈哈，齐活，开吃啦
]$ P4 |$ ~3 y, p
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发表于 2012-11-15 16:30
