- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 ) u: o. c+ o- D5 F2 Q) x: F/ {
- w' D/ x- V. [嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊' a/ L6 |! a/ c
一:准备的食材:
- S( |( A( |3 C$ p) k" h/ Z, f+ B1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
0 W6 U( a5 H7 ~. H# n) h! N二:具体做法:+ h D, A! r" {' O1 l
1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油
- m! K' n6 t* _% r6 D" p6 C) T
& K; }1 a; J3 G$ a5 m0 q& f& z' k2:放入五花肉干煸出油
4 a# z/ }, ^% ]7 \' S' e1 f' V
" i, X |! Q/ Y" z1 l; z' o+ L" J& D; y
3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒5 A7 f: t4 B2 a9 v7 I
$ K, u, y8 j% u/ I2 j/ k: i
4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的
0 ~) n) h9 f1 H0 \: z3 Y1 C/ j/ a! f2 s7 W
5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可% s9 z' i% ^7 v
7 r' t r9 p. C9 I
哈哈,齐活,开吃啦. n0 a1 [! ~9 R- n; i' M b; ~
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