- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 1 L$ e! h: R+ ^
( m; I! {! l8 o9 [) @0 b嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊
% G H0 T0 I# J2 c一:准备的食材:
1 w$ s3 N9 z$ k* z* N1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许& `4 L) ^' t2 G
二:具体做法:$ N6 k2 T- [) J6 d. B. p
1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油
- g6 X1 y: x. R5 ?7 ~4 L
+ ~% \1 O* Z1 T/ a' g2:放入五花肉干煸出油; j/ V. G) q. [$ s3 h
1 M) e! d9 @. f G. P
( r. l' u" F7 h2 n3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒
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3 z0 L/ y9 E( r; n) }5 E4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的# n/ f9 h7 b% G$ l% h
i1 W3 K3 @; B- e* V. S: B5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可4 ~' C7 g+ u7 n2 ^! m- ]
. D1 F1 t/ o7 m) z哈哈,齐活,开吃啦9 j A; o/ C+ R3 E- B' @
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