- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 " S8 g5 a- u4 ^4 a! g
5 i4 q$ H! E" J. ?' U; \1 J嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊
6 M3 O: B0 m9 j U# ?# S一:准备的食材:
$ g% t2 t% T% d1 Z# o1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
, t: w1 n4 R5 z: I. Z二:具体做法:
1 S q/ d b! g* t7 } H1 C6 ]* F' W1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油3 U0 P1 |. m) W& w4 |3 s2 W
& p) G5 A/ V9 e2 y5 ?3 o( n3 V
2:放入五花肉干煸出油
/ R# ]( H: b6 E% c) l: @0 A; R' ~
/ U. ]7 g% j, `4 k3 ~! `( S, C
+ X4 q% j* W1 g( f: k3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒- k3 M* V% J( Z7 V) y. b+ a
0 F6 \ W% J, L. T
4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的
1 G# ]& w: a# ~3 [- r2 K( \- \5 ~- @+ S( Y2 k
5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可3 ]$ ?( f$ L6 U- i/ r
% L% U% Q$ m+ R' O3 Y$ L( j哈哈,齐活,开吃啦
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