- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 / L: ^8 |3 ^+ M6 \! Y: X
$ ?' p8 ?* u j: A
嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊) c8 W0 t) K9 R* C2 s8 ?! `
一:准备的食材:
% o2 U+ I" L* @( m# m6 e1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
+ R. G9 H/ A# U1 G: O [7 f二:具体做法:
$ b' H5 Z5 [( w. q0 p1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油2 K! W5 z# Y% l" `8 q
, g2 z) U7 f9 G# a( K6 i
2:放入五花肉干煸出油
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# l7 k: D8 l) u3 `7 ~% t
3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒
, @" p) O K) [9 V# D z3 J5 c$ `. ?; U8 P/ g0 {1 c+ A3 @3 S; r
4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的
' O4 @ P w9 A% w+ d z+ K2 H$ k6 Q7 c$ E6 O, r% j
5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可- I/ Z& y( D k# E! p
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哈哈,齐活,开吃啦# u; E- \/ i3 f
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