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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑
. G$ q" `7 a. {5 r9 J3 Y# u; n- E, T% d& B
嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊) c; |2 Z; ]* R7 k8 F
一:准备的食材:! g+ |1 y6 k3 m$ Q1 d& |
1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
/ t6 e: k. v9 _! F0 w二:具体做法:/ ]% w: x g/ I: x% P
1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油
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; O1 x6 J' a$ q0 D2:放入五花肉干煸出油
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3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒/ P1 a3 c. [4 A+ x% P7 T
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4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的# h% L' U/ b& z5 V. }
7 ]& }( ~, v$ M3 c$ Q5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可$ q9 o- V! V6 t2 b
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哈哈,齐活,开吃啦) A7 m# X3 ]: _; T/ W3 e
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