- 妈米
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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑
" q q% V2 r) D- V
0 m: H$ `- q/ Q嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊，这菜很下饭很好做啊. W$ Z# T/ z6 {# ~2 V7 t% h
一：准备的食材：
M1 T# x' K9 C4 D) C" q# o; ?3 e1：土豆切成薄片，用水冲洗（洗掉上面的粘液，炸完后口感更好:2：五花肉薄片3：郫县辣酱4：青蒜少许
2 V( [/ z9 x. {7 w$ A二：具体做法：
( N& i) g1 x: R2 t+ @1：将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油4 r4 J3 l' F$ l) b& F& Y" a
+ A$ x5 v A+ ~# c+ N5 s
2：放入五花肉干煸出油% e2 b) D5 F; e1 a0 e
* J. P9 p+ N# H9 a. Q Q
2 b. {' d6 ?8 {+ Y! w3：接着放入郫县辣酱翻炒，直至油变红色，放入2继续煸炒4 m- K" p5 \" f; }
) I* ^+ ^' D; L4：放入炸好的土豆一起翻炒，加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精，不要另外放盐了，郫县辣酱本身就是咸的
( w8 P- b2 j# k3 H4 ? ~- {
8 {) ]+ ~' W! ~2 \ b5：放入青蒜起锅，有干锅的放入干锅，没有的装盘即可& L; p) H" A# Y5 C7 `& Y
) w- t+ j( L2 n: w1 L
哈哈，齐活，开吃啦- o; r, J; N6 d/ g T9 N4 j
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发表于 2012-11-15 16:30
