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本帖最后由 爱谁谁谁 于 2012-11-15 16:38 编辑 6 v6 M% q: A; \: @" H4 Y8 Y$ v
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嘻嘻不知有多少麻麻爱吃土豆啊,这菜很下饭很好做啊
* c, Z4 F4 I0 Q& l0 w3 Y一:准备的食材:3 `+ b6 d0 b4 t" U, P- R$ j
1:土豆切成薄片,用水冲洗(洗掉上面的粘液,炸完后口感更好:2:五花肉薄片3:郫县辣酱4:青蒜少许
6 a, `7 g. Y; G( G2 G. V" b- c二:具体做法:3 b6 a% T' G7 \& v/ L; h$ C( J
1:将过完水的土豆下油锅炸至周边金黄后捞起滤油
& I: [+ r9 N9 {
( V8 \, [6 D. N2 V1 H2:放入五花肉干煸出油; ~8 o- D+ i8 T' j$ y- @& O1 p" z
0 q, J9 ]: x. X: j5 v( P: e0 @9 ~( k# J
3:接着放入郫县辣酱翻炒,直至油变红色,放入2继续煸炒3 U/ I1 p) Q+ q) Y% Q
; {' R p# N% E
4:放入炸好的土豆一起翻炒,加入少许的料酒用锅盖盖住闷一小下。开盖加入少许的糖和鸡精,不要另外放盐了,郫县辣酱本身就是咸的$ n: G, T( e) Y H+ s8 T1 V
- u% g3 ?1 t) ^- g& J! N! S) A5:放入青蒜起锅,有干锅的放入干锅,没有的装盘即可
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' p/ W- ^9 _- I) y/ E5 H哈哈,齐活,开吃啦
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