宝宝辅食制作收藏

1．米粉0 C$ g" S3 \1 I, P( {7 a
原料：1匙米粉，温水
9 s2 `. ~* w' `6 a/ k$ h5 G. k做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。4 k9 M9 }: P* y' H6 c: ?) C4 P
2．米汤6 P8 a: @/ A; r9 m' J5 k# c. V
原料：大米' A# L+ A5 p% d  @/ g5 f
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。3 Z$ ?: Z% u% ?6 L$ t/ M& D
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
8 V3 m  X/ b& m3 l9 I/ A4 T3．鱼泥胡萝卜泥米粉
) f6 t  E1 K; A+ I! t1 f- X原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜' k9 b& O: {) B9 M/ B" \
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
; o- @3 `) W- b3 B% L* V( W4．蛋黄泥
; [; E/ O0 U. t- C  c原料：鸡蛋1个4 s% ^6 m, `" f: c# U
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。- b7 m/ Q+ i  `
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
4 b1 X4 `2 Y7 j) `3 s5．土豆泥
4 Y8 z' s2 z5 @7 x) Q5 X" t6 l: Z原料：土豆
& w  `6 [7 T( |' q+ X/ {做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
4 h! I4 n& [) ?/ C/ s6．青菜泥- S+ b, A, ]  N. `
原料：青菜! X' |7 c1 b) p0 B9 }$ ~
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。  X6 l6 z0 ]- x8 v4 }6 V" }
7．牛奶红薯泥
' n. H6 n+ ?" S原料：红薯1块，奶粉1勺# ^1 H, q8 ~3 P0 Q2 `, z
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。2 I( }& d' ]# @  G. B4 j
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥, e* W1 ^) ~- ?7 x4 X
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块8 ]; ]4 @. R. A0 X8 Y. u
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。, e/ H1 L7 ~) O) z: x5 N& O  {
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
, R2 C2 K, l/ U  M7 `: ]. S) p; I功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
2 f2 M1 q1 o4 K9．肉末茄泥
+ z4 _9 Z5 R: M. u原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
- D  h9 X+ C4 R9 {7 d8 Q做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。7 |5 C. V2 _9 \( J8 a' Z1 n3 J
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。' m# h' ^6 {. u2 b" J- F5 J
功效：利于小儿补充钙质。
4 v/ A6 W$ N% d1 ?) x. c10．青菜汁
3 u2 ^5 O2 G' ^原料：青菜4 X& @9 m0 r4 Z: N: K+ Z) W
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。: j, \  v+ Q* f) S
11．南瓜汁
! w( D0 V( i6 i3 r原料：南瓜100g3 _' {5 {! S. g6 z! J
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。+ Z6 r: Z  W3 X7 L1 O
12．肉末粥
- p2 M* c$ S2 Z9 z9 X. Z/ |  r原料：新鲜猪肉
& f* j" w: _- H9 h: E) }做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。4 M$ g& Q& D  b! Q7 s
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
3 D4 c0 M3 L9 P; c& p! S+ V原料：香蕉1小段、奶粉2勺
1 B6 [3 H" s4 l% [做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
. @0 Y- i/ E1 Q% x* D$ {, v功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
% X+ u, Q6 x5 p. c# F1 }14．牛奶蛋黄米汤粥  K& g' T/ y: q, @) x+ V
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个6 Q, a: A5 W; u9 f1 N! c
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
4 b5 ^& U% _3 m: @/ [0 N9 }功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
7 h/ @$ _" n! E8 I! X  o* d& W15．鲜玉米糊
- E& p- H; m6 @原料：新鲜玉米半个" ]' K5 E* D9 d0 i# \# |/ g/ O
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。. P( n/ x+ b, C2 h" r
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。5 {# q& c3 c, Z0 s/ O
16．梨酱; ~0 m1 r/ s/ i2 A% c2 v7 x) D
原料：梨1个，冰糖适量
- f; F. p- N6 G( t' n! P做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
! t9 d9 n# R% q+ ^  c* D$ P2 x功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
% d; X! }/ O$ s& t5 o0 I17．鲜橙汁' _/ }- `% b. w5 v# l7 j0 e
原料：橙子: q' S( G5 [  b% S- o" }
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
* Y: h+ A! x5 s- u3 D0 F' S原料：西瓜瓤适量
$ Z% R+ d* @. f( c, @做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。$ ~" r- e+ F; X7 ^  S2 {1 ?8 s: }
19．苹果胡萝卜汁/ E% i1 z" o4 Q2 _6 T
原料：胡萝卜1个，苹果半个
& l2 X2 x; u( C- Y  ~, r做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
5 s) G5 N9 `5 a8 l( H功效：8 Y0 o2 B8 @8 n. L; V
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
9 n* z- b) |3 b$ H! l9 @20．胡萝卜山楂汁
) q* ^% q4 i, C( Z1 w8 y原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根+ k' \7 r1 H/ Z* U4 r
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。' l% ]" ?0 ?; N- p1 a# Q3 P, z. K
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
; x. J# g; c! W8 }功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
% R- X0 s& {# }- k$ ?) C, J6 @21．西红柿苹果汁
& K1 N; H: Z# e原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
6 X4 l6 z# y: g1 h4 Q4 W9 t( ~. p. m做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。2 ]( ?' M  o2 _5 r
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。) V+ A- w6 e- W* \. V
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。. h& [1 d( D! e2 G) p4 o: ^1 b* Z) B$ q
22．白萝卜生梨汁
! _) W. `& k$ L原料：小白萝卜一个，梨半个
  z1 k- |$ P% O: O做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
* ~: q) C$ a: W% O$ M  A3 n: G功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥
2 a4 y9 N% X. `; g8 ~* E6 E3 p8 B原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
! c1 p$ ?2 D6 m& e) B7 |0 K做法：
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8 m" C, }1 q0 z1 ^．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
+ A8 K8 ^9 h  i; ?; N功效：润肺利尿，养胃去积。, U& P( ], D. R
36．虾仁菜汤面
0 [# v+ |- y8 L原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
6 ?/ Y! I; H$ I" v! ?( ^) F1 B; h做法：2 \4 i# F  G1 z! Q
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
- {4 N6 ~  g* I, \6 j．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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41．清蒸鳕鱼
3 z7 t8 u# s8 ^& R/ a原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量1 D. W% F" x  A# j' Q: s; p
做法：0 U  k! T. D  X
．将鳕鱼洗净放盘中。
' Q1 G- t" y3 e! h" c0 T．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。# q* u( ~: v4 o/ S0 Y  F4 w
功效：有助于增强消化功能和免疫力。( C2 x0 E7 A5 k4 j  p( U6 g
42．双蛋黄豆腐0 e6 I  P# r2 |- O. @
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许  f4 l$ z' o$ L8 l
做法：# a2 G$ O8 T. S6 S: L
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
+ X% ^; ?/ w/ m3 c$ F  S．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
$ u. d0 G/ b0 |1 f．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
$ W; c! _) J6 z" A" [功效：具有益气、补虚等功能。
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) E8 V2 x  q( }5 Q) A

74．番茄牛肉- z$ J( X. X( f9 L, Y9 K7 Z: b
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量5 Q$ u( T* i& S, j8 }4 v( r- j6 S/ T
做法：
) Y5 \5 D0 O2 M$ B; v+ J( J- Y/ e．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。) ^6 y; v. Y0 F& v
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
9 L6 X1 Z  Q* q0 v0 M, ~- p. V．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
- {; j( s/ v) I4 A功效：补充蛋白质和维生素Ａ。