宝宝辅食制作收藏

1．米粉2 T9 |" _) W$ c! o: v3 U9 u! Y4 k
原料：1匙米粉，温水
' P1 M3 x7 Y0 v# |, G! c+ G做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。( s+ d0 i, C! p4 W' y0 `; t8 S
2．米汤( }) z  n7 [! [0 |+ n
原料：大米% `# N  }7 t: r. H0 m
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
. N" z. Z! u* ^! W( p. Y) a( M功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。1 ?5 p5 \2 B% h# P+ C. C
3．鱼泥胡萝卜泥米粉, G+ T3 F) |% `/ c; V. Z- y9 b
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜1 s5 `" m* @) k
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。1 z- ?, ~+ t& P0 L  m" K! ]  V8 `
4．蛋黄泥% ~5 u# v/ ]: U5 g
原料：鸡蛋1个; v: L9 b2 `  ~' I( |
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。  B" V1 Z, J. p% B; }! `
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
' S( s8 O' w8 S: H5．土豆泥2 |" K  f! J+ @& b7 K/ I
原料：土豆
3 _1 V$ t2 ^8 M. U  d+ O3 N& _做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
! k$ S3 p1 P/ M) `% j6 n6．青菜泥' Q8 n4 S, v9 v. Y
原料：青菜5 R/ `6 Q3 ^8 r4 k, t" Y: W" x; P& ~
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
- W3 |* P1 K7 m7．牛奶红薯泥( X# c" D- P) I
原料：红薯1块，奶粉1勺$ {2 K5 n0 U+ i, z* V: l% s& e2 c
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
" F! g4 s6 U; g# b) e0 x% ^　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
3 D; }6 R! w9 k8 R4 h6 S原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块: i$ x4 @9 t" Y1 p8 p" V4 O4 x# o
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。! B1 I; V+ K$ r6 F, ~4 K0 v1 S* @
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。' Z" f. W* M6 g' x# K  P0 @1 A
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。7 d0 Q2 @" W6 J9 y
9．肉末茄泥; U% v3 E$ n4 c
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
. @5 }% m4 H$ A! N* z2 p: R做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。, J* \8 {3 Z8 y  r; J
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
1 \+ g. w7 E4 r& c& l+ \功效：利于小儿补充钙质。
, y7 B' ^2 R6 L- }* I' _2 |10．青菜汁9 O. g+ j/ \7 R; {1 s7 a% A
原料：青菜+ r+ A: W) r% Q/ s
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
! R. q- m( l# s% p7 l11．南瓜汁' _0 I& I" w7 V2 c1 e
原料：南瓜100g
8 G6 S# Y7 s9 a7 h# H: X& j5 r3 V做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
* S0 j% d0 x: I4 y8 S  S12．肉末粥  Y5 w0 Z6 B  V) O3 w! K
原料：新鲜猪肉6 c! K% ~/ D; O8 t8 Y
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
" a# b  v/ r3 G% g" K/ [　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥; ]/ w) K$ S! ^& H1 Q5 r9 m
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
8 O  U/ A* B+ w3 E; ]做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
' f3 J1 W) u! d% a+ S功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。" A1 U9 ]4 \/ a7 j
14．牛奶蛋黄米汤粥
) a* O  R( o5 V. b. t* J3 h原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个1 a0 h9 @1 r4 N5 ^2 T6 p- @# P
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
& i5 h7 o: L9 R7 Q功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
. S  W7 C! {: H6 I( C" q9 s15．鲜玉米糊
; k3 d) t  s5 S3 U原料：新鲜玉米半个3 \" j% y: H1 u4 O- j
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
+ \1 B* E3 i( A# a' T. K8 c$ x% @功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。0 F, }, J8 L/ u& ]! W* v
16．梨酱
! ^: ~- x  j! R5 d% }原料：梨1个，冰糖适量) y- I4 J0 f6 k
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
" ^1 `- D8 z* w# t. R功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。! B* O8 g& q% y+ j0 y2 ?/ `
17．鲜橙汁2 j2 h" u1 T. u, m
原料：橙子8 m2 s9 B: g. n! S3 _* z, e, c
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
% T% W9 d/ X- ~) w* x- h1 T0 k原料：西瓜瓤适量1 K4 n! m# [1 Q4 d/ u8 c, C" g
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
- D( b+ r/ G: E2 T' j+ y+ V: D19．苹果胡萝卜汁6 m& G' K1 @8 @0 K% f6 e
原料：胡萝卜1个，苹果半个4 m/ p4 W  y  \" Z, \% B2 u* S
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
, y  x/ a5 c) t! C3 m+ r0 D& N& A功效：+ y7 `4 U6 O( u) f7 T& j; w
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
! c# x7 N8 V- I( x6 H. E20．胡萝卜山楂汁
9 M4 g8 _1 \8 K, O5 [原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
" l: P  m/ S5 n; y% c做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
- C2 H  w& }4 q4 y6 |" J4 I, G　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
7 j$ u0 z9 m( f6 R- r5 ^  J: w功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。  f4 R3 d! s( Q
21．西红柿苹果汁
0 D0 a& k8 Z+ @+ P! {  x. s原料：新鲜西红柿半个，苹果半个  P& {, p  D5 F* G" U. v
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。* h0 l1 V, x( }6 O
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。0 N7 t  [7 P$ |, M3 B  }
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。5 f2 u2 k% i; X
22．白萝卜生梨汁
4 Q" x+ u/ L+ g' H& W- G原料：小白萝卜一个，梨半个' l) B9 d6 q: R. ?9 ~1 `
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。! D- Y3 }' R6 e# B4 q' M
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥
! B* c/ Z5 u0 P3 [9 M原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
0 Q& H/ t2 I- I% B/ ~做法：0 C) a' w0 M! R; F, ?/ F( E
0 y9 T+ R8 p; l# n, E  d3 N( G* V# p
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
# E' ~8 u% l5 y& R' U功效：润肺利尿，养胃去积。! f  \& |& P4 s5 j
36．虾仁菜汤面
) Q0 C8 ], A4 p! c$ k原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。$ ~4 T: c8 n* s3 E
做法：
# e" y2 c) x* L! `% C' i# {: G% K．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。0 |6 }) E9 ^$ y0 Q3 ?
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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41．清蒸鳕鱼0 v& m! G7 {5 i0 c' d  ?
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量8 }0 I; `. q0 Q, Q
做法：  n9 \0 u5 ]: v
．将鳕鱼洗净放盘中。
# a5 G0 L& W8 `, Q  c．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。; ?) w6 k& y1 r1 J# G  P
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
( }' R, ]6 T) L; M42．双蛋黄豆腐
  I& O1 t: T! r" Z& F" C8 K% L原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许- d4 ^/ W9 y- c  P0 ]
做法：' p3 g- k9 I  L/ ?( Z
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
& m" Q( Z$ C% x, I+ d' d& o; o．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。( H, ~! L/ \# ^6 [8 G8 u
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。* n+ q, d* X" w8 J7 ^
功效：具有益气、补虚等功能。
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74．番茄牛肉
% L; J4 Q& {* |6 ~. v0 e' E原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
" j8 g' c2 b) m做法：* w% j  p, H  \* B9 i4 r
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
( _7 k" @1 ?* K9 G" V3 D: X" s0 m．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。/ o8 [5 ^& \: V- Y3 G. w$ q
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
8 o4 A  o( F2 }& t功效：补充蛋白质和维生素Ａ。