宝宝辅食制作收藏

1．米粉$ `2 s4 ~. v" _" \& V- K  B  n
原料：1匙米粉，温水4 K2 ^- o+ ?6 ?* S
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。8 }2 ]0 [2 N! z1 x, j8 K* B6 v- ]
2．米汤' @  \% u# ^# P) }
原料：大米
) F6 U6 l) O1 M8 Q做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。: n4 V9 Y# y( C5 ?$ n
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。% b. k. v. H. E2 V0 y
3．鱼泥胡萝卜泥米粉0 v( g; m* T4 {& t" i
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜1 T1 j) z, G; b- \# F
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
& h) T, w6 P, x4．蛋黄泥$ P* I, K6 F( B% e9 Z  z
原料：鸡蛋1个
" K" R& @) v" W! ]/ @& l做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。. N) c3 v4 I5 N' j+ \5 b3 `
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。3 J% N4 j+ b5 A) l% i
5．土豆泥
4 ], v; Y7 T9 \0 C原料：土豆
* j/ f) b. W' j2 d/ m8 K做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
0 U" A$ h" y3 n% C- ?4 N5 P6．青菜泥
5 Z: t2 [$ l& d- W原料：青菜5 a+ c8 P, s' L9 O# F; M  o
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。- Y7 g- v9 X3 y& F
7．牛奶红薯泥" I# `( ~$ w4 p4 E! _
原料：红薯1块，奶粉1勺
. f9 O- _: o% M7 g. w. e做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
8 K- v- \4 U3 P! F2 P+ l- l+ |: g　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
8 o! D/ V, q9 g0 f. S- n7 I: _% K原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
9 H+ ~, w9 V6 B& P, {2 {: g9 T! U1 V做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。/ _5 M4 j' z2 E6 W( R3 K0 b% O. m
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。3 b5 y5 d0 O; \
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
. L4 Y/ s- I% x! H! z# q9．肉末茄泥
, s) b' b4 o  g5 C2 X. x原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许( \" |& W8 C. d" q3 ~' d) t- r
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。% i- H( W( [( G: [- U. f* j& c
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。# u& q( a7 A- d$ D6 X. ?0 `& Y! i
功效：利于小儿补充钙质。- W9 W$ S1 T! h. p$ c% I, a1 t
10．青菜汁
" m: Z+ V8 x6 `/ ?  n原料：青菜. H. u2 Y5 [* Q3 e) x1 }4 K9 H
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
3 X. O2 s2 }: E5 m5 t  o' k' M11．南瓜汁+ }( d+ r3 K5 _: Q
原料：南瓜100g
/ j! B" q) V$ T- w# G做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。& D& P. @4 R7 @  A
12．肉末粥
- g  M8 }0 I2 ]! \% f原料：新鲜猪肉
+ M( E  C+ o3 K做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
0 h- H  W1 j( G/ r. x0 E　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥5 V) o8 z8 W1 x' @" c: Q& _
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
0 |  ^  t' |. H做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
7 y  a( t& f" X/ {, E' J0 @功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。) r* Q# V2 V( u- l
14．牛奶蛋黄米汤粥. x; d, T" @, t
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个% j$ D0 Q& ~+ V5 H0 K( J3 x
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
* l7 d; R* E) \; D& w功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。* a6 K! {7 ~: v! z+ C5 h
15．鲜玉米糊
3 E, c. g- b2 ]8 }! l3 R  S原料：新鲜玉米半个! i+ z! q# s7 z: P& T$ Z3 a
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
# h& s6 H) ?2 q功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
$ T+ Y$ s  u( g" a. C/ B16．梨酱
" {- F- `7 {9 M原料：梨1个，冰糖适量# z- \, {4 U1 p/ t+ Y2 {
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
3 }5 i7 D+ }! [' F% r  U  g' ]功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。6 Q9 }5 {. O4 T2 }* v
17．鲜橙汁% U# j/ I8 v% g5 O. Y7 b( D. z. n
原料：橙子
7 E1 y& L4 H: h% h+ e( d做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁1 \) K3 X' s" G# n
原料：西瓜瓤适量8 ?+ _1 Q, J: \, Y9 a; Z/ s
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。  P4 p. G5 U  M& _; U/ y0 M
19．苹果胡萝卜汁
9 x1 ^: m% C- `- @0 k原料：胡萝卜1个，苹果半个* |$ f; t2 z  s6 K) s
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。5 p# w% Q; h) S$ G* r" ?2 r3 [
功效：
2 R* ?: k3 `5 g6 y2 L3 m  V胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
4 f7 s& f0 f( N7 u5 e) M20．胡萝卜山楂汁
, c  ^: C: e; l# A' ]原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根% F) |- s8 @2 C  g% |% B
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。5 ?3 u! `7 `' C# D) S/ l
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。% d& a. [. d  O' O
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。; @7 M- I* F6 \% N3 H! i5 s' C
21．西红柿苹果汁
; v: a3 B# {6 A7 j' k$ X) ?原料：新鲜西红柿半个，苹果半个; G6 g( k- l- E/ ^6 {2 I6 ?
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
) U) v. ^; e$ y6 O; U　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。$ a; ]  N( y5 I" U+ p, H/ T
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。1 p/ a- h5 W* e* o1 ]( O2 ?! n
22．白萝卜生梨汁
) R' _. q! S! U7 P* B原料：小白萝卜一个，梨半个9 b7 V( t3 B0 a# N3 {
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
" F! ?* F) f; P# q+ |功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥
5 z& v3 s0 g1 g; g! E0 H) a5 B原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量  o' l+ O7 a. ^5 r# G1 d- q
做法：. T, A$ }; V& H6 `

: `2 Z/ u5 [) }: f: h．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
: L* n6 i; j6 l8 b5 o/ G0 R' G0 l# U4 e功效：润肺利尿，养胃去积。" {3 V, U2 p- X3 n+ J5 v
36．虾仁菜汤面
) Y5 L% B( _. i, n2 M原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
1 J/ W, M+ A: j" Q- k做法：% b2 I8 \/ I, _$ Q3 n
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
4 ?" Y3 z. q5 H．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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41．清蒸鳕鱼
0 q% H' G' R3 a& X; r7 x原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
, o" Z& n! ~! \做法：
/ J0 ?! |! K# R  U4 n2 t2 `．将鳕鱼洗净放盘中。
) ~, o- v/ E0 E" O0 Y7 i．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
% y7 G5 a3 C9 J/ X" s8 G, r. s功效：有助于增强消化功能和免疫力。
: J' E  F$ ~$ ?- S* V42．双蛋黄豆腐% M: Z! v- g+ y. x( d6 z
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许: ^! _- c% I# ]5 W* J
做法：
% }  Z+ L) {: A# A1 L, t．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
) |2 W# ^% h: _8 a/ B．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。1 E, r: h0 o! I  }2 E2 k
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。4 W" m  ]# T  H" j: [& P& h
功效：具有益气、补虚等功能。5 l; }5 K' l6 G

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74．番茄牛肉1 f  g5 Q" L  C+ t) W4 Y! U; D
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
- I7 ~! U3 ]* L. W1 O做法：% w9 a3 r7 j/ E) X9 U' b
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。* A8 p  p1 J+ Z% a9 v- |
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
* g# U9 s( ?1 @  B, Q．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
0 N+ y) q; m5 P# L) m, b/ @) F功效：补充蛋白质和维生素Ａ。