宝宝辅食制作收藏

1．米粉
! u3 i3 K6 f. K9 q原料：1匙米粉，温水
, A  J% K+ G/ x. [做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。" }( p. t' X- `9 }. ]
2．米汤
1 @; D, O+ k, f5 y( X" @# W原料：大米/ d' n" u6 F1 O. ?8 c! I/ h
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
5 u: n: ]$ }: e% f功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。) x/ X/ V2 v( u( b3 f! C
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
  C5 F$ m- X* k5 x3 W/ V- M% i原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜9 E' j6 m5 `; M- p9 K" C/ |
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。& ]) u8 w0 w& {
4．蛋黄泥
3 S) I* e* a. @1 j6 j原料：鸡蛋1个
8 A4 ^3 L" G: A  L做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
( x  m( M' _' D! Y( D功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
* z7 _  @) I4 F% }+ P, L+ X5．土豆泥
- T" A! ^( a3 U( B/ M原料：土豆. k, A! B& \) d
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
& W5 R8 s0 r' L, [/ C- H6．青菜泥
( W$ A6 y0 J! }) t+ K原料：青菜1 Z7 {, u. v. @4 G+ J- D
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。+ `4 T1 w  X" ?. [  C1 _4 ?; x
7．牛奶红薯泥( B: s- o9 @9 @- e0 c
原料：红薯1块，奶粉1勺
9 q: p, ?9 W3 z( A做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。& r- Z2 p2 G* @5 ?( G9 Q
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
5 v/ a1 ?3 w( L8 z. w原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
0 [6 L! R3 \3 Z* w& v做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
6 v# p" H/ q6 H7 t8 U3 w　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
! ^' M, ]3 L9 `* h& g功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。0 W" h5 U0 p# v1 X: C: ]. E! b  s' i
9．肉末茄泥
' h4 Y* M0 g& j' a原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
! e6 G# A. Y. p/ ^做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
" K' l$ [, Z+ @1 e6 D. i. @　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。) W: v6 j+ D% O' h) K
功效：利于小儿补充钙质。
$ p2 ?- }5 i! g. i10．青菜汁
* i5 ]3 ~7 h: n, s原料：青菜
+ W8 n: R/ x# H7 q, u做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
9 C2 e0 {* T/ w11．南瓜汁6 g) Z" i2 p5 j5 ^, |7 p: A* d- C
原料：南瓜100g- @+ a4 o5 z  y( m- x1 A
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
5 J. ]4 d; u" c12．肉末粥
9 b3 ~6 i3 \7 O5 [' J0 m; m" F  |: ~原料：新鲜猪肉
9 v* O4 c0 i7 _" Q( m做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。; A0 M2 ^, T3 Z; d
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥( F* J4 T2 n; i! v: U: d& F) s
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
% l7 U: p" d/ U) N" q% t7 C* x8 ]6 i做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
6 h/ ?' k1 ?$ D# `9 O0 A5 c7 k功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。, \+ x8 c! L( `  A0 w; O# R, u0 w
14．牛奶蛋黄米汤粥* z1 Y9 B" W( p: T2 T% y7 `& n: E
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
3 d7 S% `/ z6 B做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
+ _9 u+ B# s; h- A功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。  F* b# q5 U. j1 b5 e9 V) o- d
15．鲜玉米糊( Q7 Q5 n; z' E; Q3 a) I* [  M
原料：新鲜玉米半个
6 `3 g! s$ v3 f, F做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。/ |' Q$ W; U' E: u6 W  ~
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。8 G$ F% |& C  ^3 {# W1 u" v8 Z: {
16．梨酱+ i5 Y4 f* h# |, o& N, U
原料：梨1个，冰糖适量" Z& `* F6 u$ B& V/ [* ~  I
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
2 S" h8 D' E5 |6 F3 |功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
6 X$ E, }) x" J5 q17．鲜橙汁. I: h! ]. q  H* ]" _
原料：橙子
* U; B4 Y+ ]2 m$ }* ?+ W# I, J' l做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁+ q1 A0 l" G- P9 e" z; B7 q* P
原料：西瓜瓤适量5 d; X% Z/ e. x  j" |! y8 `' T, s
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
) K6 d7 `. g4 W" o19．苹果胡萝卜汁
0 L# X- k  Z3 C' J0 [9 Z原料：胡萝卜1个，苹果半个
5 Z! f! C- J3 |% d做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。) M, L$ i% }5 R3 B3 G3 Q! O3 z
功效：
) V# S" j9 j) B  O( m( t/ ]' l# Y胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
# z7 R5 }! J3 ]6 Q20．胡萝卜山楂汁
# V# o) D+ k& C% }" Y" [5 C" ]原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
; s: O: r6 ^# U( U做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
/ K( {( H, n6 C$ I( J& w　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。9 y& s( m$ L4 s0 R1 \; I+ k
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。3 Y( N7 X1 M- G
21．西红柿苹果汁7 R+ T* H" q" x# ~( A
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个5 x! Y2 P/ p/ f  @# o5 @
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。* X  x  s( ^4 R
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
( [! C( Z5 p! a" B: Z0 J, U5 `, r功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。) k( r& i- \) f
22．白萝卜生梨汁
7 ^5 J) _6 d  B原料：小白萝卜一个，梨半个6 R; B) f1 q, U
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
' _5 x4 v; N; h8 z4 w功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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35．南瓜红薯玉米粥
! x/ P( W& |/ b2 [0 P0 t原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
2 q) p3 g9 o+ C; g做法：
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! m2 R4 g& o# q8 l, W．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
- M( y9 \2 K7 i% A0 \0 \# ^5 z5 m+ u功效：润肺利尿，养胃去积。
/ i7 ]9 d( P2 j; C$ v) {" w36．虾仁菜汤面: w. {8 r, d0 B- J% I% Z
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
. w9 l2 Y$ [; f做法：
$ A5 }0 m# n, ^! [' _" l．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
+ p; D" ~% c; k, l- K5 ~．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。  W) }4 D: U5 I6 w* G

41．清蒸鳕鱼
- k- B: v# u# _8 C原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量/ a) T2 `0 x8 n' Q8 L- A
做法：  M4 q3 @; \% ]' f8 N, s* f, c* [
．将鳕鱼洗净放盘中。
& G+ O/ p+ u& x9 G& X2 U1 z" ~．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
: d$ N2 U% f2 N; x7 T功效：有助于增强消化功能和免疫力。* z/ Y9 H; E. H0 p, A( y5 e8 r
42．双蛋黄豆腐
& \1 t  t5 A1 Y原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
4 O/ C* d& y% x7 h: ?* `: l$ I做法：5 L; `& v; |# b2 r1 i: S. K
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。# n( \# d5 [) Y0 e( W- i
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。2 m0 ?1 E! B- R# C
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。. z$ C/ q( ]- y0 \
功效：具有益气、补虚等功能。7 [/ ^9 c9 b7 B) e

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74．番茄牛肉
: R/ |0 k. X9 I0 Y- |7 Z* V1 o4 m原料：番茄，牛肉，姜、葱适量; Y  B0 \) C8 W6 l4 N0 M
做法：1 X% N5 b  [; l  K
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。) D: D4 @/ {! w3 M& ~0 H& b
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
" L# v! C, s$ C6 G．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。) p1 ]: }6 g. U9 i
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。