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湉昕麻麻

团长编号MW11954

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-02-04
帖子: 1362

楼主

以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉2 X( i0 F$ X9 G8 M5 t+ P2 Y# L: a
原料：1匙米粉，温水5 J# M. G3 d$ V! M& @' O# f$ D
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。0 ~0 ~1 l2 m g }
2．米汤9 d4 n/ x+ W" t& t
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉; m3 p; s! @3 W1 c; p. @: G- s
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜- t2 p; y9 B7 D
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥- j5 S; R! u( O
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆0 ^0 h8 K5 `: s6 b3 {$ [
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥: I4 g# e5 J: V
原料：青菜6 w0 v# V, R2 J+ A7 B! Z: Q
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。( x8 D5 B( k' E0 l+ L' o8 U4 f s
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块9 o) F0 W4 t( O; g. C0 Q$ u, w
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。3 m6 @: a7 I* [+ i; Y
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。. T7 i8 s- o6 }" D: I
9．肉末茄泥: I% _* L# l1 ^4 q2 z) B
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许% M* N2 u; L4 ~8 m/ J) Q% Q
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。" S X. V/ P ^# E0 z. P4 ]
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。$ Z- O- w: W# t2 v7 Z& G
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。0 p; v5 V9 k5 x8 |, v
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。" z! s+ Z5 D; a J
12．肉末粥! U+ H9 O7 n8 y' t
原料：新鲜猪肉7 t7 O. G0 H2 L5 s3 K& N! p. I
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。1 [9 X8 g$ j+ ~5 y, V
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺. `) R) \( T. Z/ t, d2 n
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。( p3 J0 k& F/ _( B. E
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。- f1 H& I; h% N7 k' R8 _) U; r
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。9 E$ d/ C$ y7 b  ?: B) p# |: R
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。9 J' A- D6 y7 y
15．鲜玉米糊! x1 r1 G) f: n% p1 Q( j
原料：新鲜玉米半个) r7 Q( H* I6 b/ A; R
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。4 x% u. p2 _3 p: P( z4 \; y* b
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。! p5 b0 v) c  x! j
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。  P3 C3 t+ v) `; t3 Q+ x8 E8 \
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁% V T; D" X! e0 b) e) ~+ \
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。( l, X; F( H/ a: l
功效：/ B) O* G' q% Y
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根/ g1 w! m9 x! W4 d3 O
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。5 ~2 h; b5 A) s
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个. O6 u5 C& k( a' b. X" z
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。5 P' _; ^: T3 |# x& d. }
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁$ t% P5 t! |) c
原料：小白萝卜一个，梨半个3 f7 R, i* p& ?+ U
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。) d7 P y q( a( O* k5 [
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

+ x4 }3 U; M; G

7 I& ^, a7 o) j" z" ?1 n
% R* E1 B3 z9 v3 S! [3 |

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量+ {% A" z _& ^% L& o2 S2 Y. [, t
做法：7 D# @* F# q' P+ W) a1 y
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：3 a2 `' t; k R$ x; p
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。( [2 [6 L. V% T* h% [4 P
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥( g9 M, j/ H3 K" h/ C! h
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量$ @2 L% l. ^* l* p
做法：- A4 }+ R4 N- b$ k- M
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。; k6 p; L. G. t6 Y' `. @
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。2 V, j1 ~7 ?" J5 ]8 G
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。; l" _) t' ?' e) [
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥/ C& r& Y1 f1 l ^+ w4 g8 Y4 X
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。; `8 S3 J R" r; I8 T. A
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。" ?* Z# X T1 T1 y
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。, ~. h8 q; K( b o' J( m
做法：# a Y6 M+ E4 B. z L
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。5 S7 Z, `3 N0 n" t! ^- p$ ^' R% b+ W
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：3 e: y" d' G9 P9 w5 z! M4 o4 i B
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。. y; G# @: |1 n! E6 q/ z# G( j
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：& f* p) ` n: V" O0 i5 y7 B, d
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心4 u' u% W, d! Y J
洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥1 [) D7 H0 Q( W/ M4 p6 }- K& F$ v
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。8 u* N1 _( U3 P# M" r0 v& i# |
做法：* j3 Y8 c i' @: F2 l! ^- [3 M
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。# h. f, M6 c) g( D% B
将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥/ ~/ Y) [6 Z9 t/ g- S
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量( L. c& H8 _9 p! @3 v0 [$ ]' w
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。: e6 d' _ E# Y. ]
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥9 m4 B0 y9 p8 S$ [. Q
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：1 U' U# @1 p0 j
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。, T5 H3 V% |2 a$ J
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量0 f/ t9 N9 h4 G0 T
做法：

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。, X D& a# ~* W* r' U
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面% D4 @) }8 t/ t* g3 A2 Q: B# F
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：! a# r- d# k9 _& s0 Z
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。7 ^1 t1 |: I# L, z1 O' y, q0 k

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。: i+ D2 I* i+ o; G: V5 x f
做法：/ f4 ] c& m% z- t
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。- d8 g4 _' Q& Q3 J. A
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面5 r! R* i5 b$ C, o
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量5 z- E0 O: i" Q, Z4 F( j9 d/ s3 z
做法：' B; X/ G" Q1 ]
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。0 E `. v0 Q6 h& d( e$ M5 @3 z) B
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。% z; r* x5 H; \' V" i& C
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯6 c& A$ ]% q/ H) A/ b! k2 {
做法：3 U% ]2 n I+ b& m6 T
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼* ], E( {/ t& X0 q) U! @
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量4 A# K) x6 _1 T J- q3 y5 U
做法：3 D, m# b6 B- Q4 u0 K2 m
．将鳕鱼洗净放盘中。4 t6 V5 u: s5 }' j; h; O
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。3 o' J8 l7 `' Y% k/ A
功效：有助于增强消化功能和免疫力。4 w5 h4 n4 ^9 f% j7 h" b6 O
42．双蛋黄豆腐0 x9 e, ?& b7 w
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。# `5 G' k( @) h8 _5 u& d% k
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。' X3 e$ L; |. o( s0 b
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。# O( O i, i1 [9 r$ s
功效：具有益气、补虚等功能。# f9 o" W+ h. Z8 E1 R. j5 n0 Y

43．蒸苹果
原料：苹果1 w3 S2 T1 @1 Q" F" B
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 `9 ^ e% ?; |( c& F! Y3 t
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐# M# a/ x, `! P B. n4 n# f
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。' s" @$ p/ _& X6 U0 |4 Z! p q
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹! ]/ ~" ?2 m7 F: a
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖5 y/ l9 h" y# Y# |# a7 O
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐 ^0 Z1 O( [5 |: u8 R$ D/ }
原料：豆腐，松仁，盐少许) k/ y, J3 A4 N3 G
做法：5 Z& {+ w# ?: F" n) ^( l

．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋8 T: t" \( p. K7 }4 ^# a1 u# `2 X
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：' V; w# [* Q* Z5 `1 P
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥& _' J0 i# [; c1 W' _
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：. ~& s( v* U5 e* t$ e+ I/ \7 z
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥3 @0 [" O g" n) P! d$ ^

原料：玉米渣，胡萝卜. u8 y! L: m( o' }# t' V: X
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量2 t. H$ v0 W2 C+ o' n( i
做法：! ^5 P) K! ~, \5 ~% k
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。. q d8 q% ~6 D! Z% s/ W1 ~
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜/ a c' Z. O' I$ ~5 Y0 e/ I! P- c
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。6 Z4 r. }: j; f6 H
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。4 C G/ a d- @9 |7 c
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　3 y2 k% z* h7 ]& f
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。& `1 s- T1 D9 h8 a4 D; w
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条

原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。4 A+ [9 M- ~1 c8 o7 V% ~
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。* E) `! @7 T' d! y4 V& r: E9 `: a) ?
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。- @7 a" \% r" Q* g
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。$ n# P* V) l! G* E* n1 F+ f' m
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤. q) t5 T+ T) Y& l, M
9 \4 V9 ]. n; w+ `: ]4 c# ]
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：, Z7 S s4 O. V, R3 `7 `8 l
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。# u& F8 l( T F$ g) ~+ {8 U
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
1 L8 a0 `! V' q/ V( ^. q7 B
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。& j+ E* K5 z0 S$ j! ]4 W& Z
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。, h. @: P; R# a" K' Z, a) E
: B3 m# a2 S: e' v% z1 m2 m3 H
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。) F2 {0 p" }" ^+ ?- X$ _
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨7 I3 V" P9 b* n, U: t2 J8 J( ~
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许9 T" {# T q5 g9 w
做法：! z H1 \9 z1 }: U
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。: q6 U2 Y- s4 m+ n. f1 i) O- v4 ^; p
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼; Y! f+ J% s# L! y2 a
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：4 y+ X- C! ]' I4 a4 o* p" j! m4 \
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。2 P' v) d L) R7 `! [
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。" O+ T) E2 O" u9 a& }% _! e2 ]
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：, a2 A8 y5 `+ @8 K4 C9 z
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。. p n# p2 c5 L# `$ h# y3 w1 |8 f& D

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。; J5 u' f4 g. M, d
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。9 b6 x; Q; q" c& c8 H+ x* z: [
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。) Q9 p: k: s" C [' j5 J5 G
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。$ p; g% _7 {0 Z8 G l) A7 Y
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅. p+ K( ]4 T+ o- m3 ]
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：' U( q, n3 W: ^4 @' k5 L
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。" @1 ` O* v+ |. T! Z3 T
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。: b, ~6 z# l- [$ h1 y3 A
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。* z1 L0 @7 C/ p# s
功效：补中益气。

63．苹果酪# A: G/ n* B; U, X" P
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：4 M# ^# k& X$ w0 ?# j, z4 y% a V
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳# Q, |. a1 z1 _ _: L2 I
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量& P" J! J" g0 F1 I
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。; S& O: [6 ^& w8 G8 h
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：/ p8 i( [% M) u: A c/ B) [# H
; S: I9 \ R7 Z9 h' u
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹& Z2 g: H7 E* e7 a7 g7 C/ L
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。1 O3 Q, a. g1 d; F$ t
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许 Z9 S" {7 Q/ W; Z
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁- E0 e8 Q6 l- P ~9 _7 W# O
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒) q3 G; P, k' S3 m; b3 L/ d- i; |
做法：( H) i* R4 l$ p" g# f* B& @
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。

．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。3 t7 x* a& O3 x3 _" l
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片4 Y9 X1 r9 \9 L
原料：藕，白砂糖，香醋少许7 D+ U" ~* \5 X, N6 ~& V* p* f
做法：$ U( A- }, r/ w' O+ t" I" G
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。3 H4 h% r- l2 P1 B& l* w
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮, l/ ?) e& a1 V. k7 W
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许. L3 ^( k1 T- `1 X8 C
做法：- v d) `6 Q4 W a2 Z* I$ W9 a2 R
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。' c5 ~# |1 i; R7 {. f2 T+ U
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。) c( R& H4 C& H& t
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋
9 _7 b5 b' v. \2 F
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。* h- q. z: _# O1 P. a2 F
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许0 X. A- R+ K- }/ C: K/ o2 |
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
7 k. E( ^( P# j4 h- F+ A/ Y5 f& a
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。5 v, i( M$ S g* T: E: o( X, L
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。+ Z) k# x. j1 M; r2 y+ t
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。$ C- W- s! ~5 J$ ^: j
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。/ w. L/ Q1 D# f5 S$ y# B9 l
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

75．香干肉丝/ q; ^8 X [& t4 Z& g( G
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：

．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁- t1 ?- X$ b$ ^) \" k9 ?1 ?/ W
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。( d& Z* ~% x% D* O( N
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞# Z. g0 P- W0 b' f- k6 G$ g
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量6 K( p: V3 w2 ~. ^: r0 _! s( i
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳* _: ]) }1 X/ o3 u; {7 Q5 R; o
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量) b/ F$ y/ e4 }3 ]
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。; `9 _: B; T. ?6 p& C- Z
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，2 K+ q+ H3 R/ L, h5 j0 `
将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果
原料：腰果" {9 l2 L/ x, o6 [
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁* s( A, R7 o# A5 k
0 }1 L3 l! j9 [3 J/ d
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：: j! A2 Q0 |% F/ U
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋6 \, f. P8 B1 x1 \4 h' I
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量, `# ]5 w( i0 Z
做法：5 j8 K6 L9 D# @
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。1 o4 u; h8 R% |( u* [
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。, E$ N. Q1 h" T/ ?. R
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜3 b; l$ m4 V9 \0 m: l
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许5 Z. s8 D' D) T, Z9 }5 A% Y7 r. s
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟
，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量1 c& @) ?: I9 |; \, Q- c6 L3 O3 F
做法：" q- `9 }* v( p5 r# P
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。& R0 G* K6 {) r, B6 |
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝. D! N8 Z* w' X' I. c6 A9 B9 G4 n
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：) |8 _8 r6 A* a0 G
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒% u$ p% G% L/ e0 B5 J/ e
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎
片刻，倒入一大碗开水。& L7 r6 g2 W& e6 O
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。) w0 f1 y( i* [
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤0 j3 H4 O3 ^9 y+ S1 `
原料：冬瓜，嫩荷叶 r- _+ I J- j( O& O5 q
做法：7 P" ?2 X0 N2 z3 [5 l
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。* Q8 J$ ]" ?5 j5 }' o9 z
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。5 U; H; l$ y% M3 j2 c
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤" ?# o- Z( u& y* [% t9 _
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱7 ~8 A$ a# ^9 b5 E
做法：0 e- L5 Z5 A% C: \
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱! {1 v7 |$ g2 e+ ~3 P O S
、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉( G8 F, J) Y, P- b; V+ [) I
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉8 T" @2 w( j: Q! r) `5 i
做法：, I2 ]2 w, b3 Q( F
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。! e$ G* f. n: k4 {
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱2 C8 t* T( W( r; `: d$ T
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。" R( R+ f9 U! {
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。1 b7 h4 R& Y+ `# s- o4 R1 Z
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，
最后盖上另一片面包片。3 \# v+ l+ f5 }% r5 K4 O2 a
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙( }( g% \' q$ t/ E4 @" U8 ^* l
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：5 s5 _' _6 `2 ~( c0 N
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉. Y w! u' g& S% g
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许1 [8 X- p' z- A# Y' `
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜  f; L/ _0 f( Q3 L& |) i( v
做法：% e( l  y) k: Y
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。  _5 D6 o2 O$ o7 g* I) V8 U* s
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。7 ^2 I  g$ F. }9 i- o
功效：润肺补脑

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