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湉昕麻麻

团长编号MW11954

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-02-04
帖子: 1362

楼主

以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉/ I3 f4 j9 F; S8 Y8 k; ^: ?8 ]
原料：1匙米粉，温水# a# ?$ v, {5 r8 [& p0 {
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤) e3 b# O# ^  @( x7 }4 n; U8 P0 \, h
原料：大米- l( c# T9 b) Y% }" G) A: l8 m
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。8 [- u" ?  w& L3 f1 l  E
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个/ J' I- X9 X) h* H8 ]
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。  K; J. l; o% Y/ d2 }2 D6 V
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆+ c/ ~, K+ g; Q: h
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜" m0 B  }3 z" _; `0 X
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥1 t0 e  x# Z9 {# X
原料：红薯1块，奶粉1勺7 p% g/ r1 |/ ?: v  ]  b  k: Z
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。# t" O6 f+ e/ j; }8 p5 Q
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥$ s/ Z" R! V# V) C4 b
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。/ U: G! \- \ ?; H! f% U: _
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。' x) |9 S# O6 u( h1 b0 g) s
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。* F4 ]1 ?- V7 C) I( H
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁- i5 q' }& ]& v# |6 F& O
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。3 B, c% \& X( `. w
11．南瓜汁
原料：南瓜100g2 |" `3 B E9 C# `" J2 G
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。+ l. e- M' O5 I0 c; e3 q6 _
14．牛奶蛋黄米汤粥0 x+ [3 y& F6 A
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个 k% E5 H; q6 O% ~3 q3 Q. h
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。* F' S" m+ s2 h( J9 W7 T8 r1 G
15．鲜玉米糊$ n; b% A) @3 ^1 i6 f" P
原料：新鲜玉米半个9 [9 w+ O9 Q) X: M/ v9 L
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。( L5 v; w, X; j& w8 P
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量: |- F C) f8 `4 ], G" i0 P: v
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。9 C8 E! l7 P. s( O2 ]
17．鲜橙汁
原料：橙子2 _" Q$ C8 q6 f6 d
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁% i  n7 {5 ]5 K# v0 |+ m% X5 c4 t* c
原料：胡萝卜1个，苹果半个# k2 a/ Q9 p( A: _2 e
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。" Y" n$ c9 h# r7 O( t0 D; p
功效：/ B8 f3 k2 w" s0 ?
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。2 w2 s2 a$ u$ q5 r; N/ u" o# w; B
20．胡萝卜山楂汁  P0 A' _: Z! B3 M, y- P0 M, u9 P
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。, V; y) o) x$ A0 C4 X$ }
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。4 ]6 N- k! j3 G8 x
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。. m4 e' F4 C  g, N& G
21．西红柿苹果汁! j* ]7 e, F$ [: ]) t7 z
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个' b5 |; {& [+ S/ c9 Y+ C% s. B) h
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。" I( t' _3 A8 S* q7 ~
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。$ f. l7 E8 D: Q
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。* j  O( l% u4 z
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。  W" g; D5 Y# a4 m/ _( F( J
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

0 R% [1 t! I' ?7 q- M
4 A B4 a3 s- \, y$ Y5 X

2 |+ k; m# Z/ Y! |

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量% N3 p* C; B4 z5 C4 r
做法：9 O' L' ^8 P- |% | e
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。5 K C0 Y2 ?9 d7 F% S* D* T+ K2 E
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。1 }( J9 A! Y% n0 a- {
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥' U9 v0 u: C. x( ~$ g& R
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。9 i) U7 R- v+ ?1 E! ]
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量) }1 }9 L" z# v0 h6 e4 {5 R
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。/ H/ q9 E j$ G' r2 N S: L4 M
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。9 j* |8 w6 m7 U B
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。1 i5 R; n) K; y/ b
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。4 p1 L( i% O+ n0 [
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥& z# }* q& d: Z
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。4 ], L7 m7 V, u3 h" b
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥6 |. ~5 u+ X6 o$ ^/ s% y" Y
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。6 Y" \7 \5 B- Y9 b& J( k: C
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥0 ?8 i7 a4 e: ^; z- d$ N- }; g
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。6 q0 y9 j8 Z m
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥2 v$ Q) w/ t. E9 K8 x( Q
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。7 A' S' R9 T6 o! `# s1 t, T
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥 |- A- C% \& q2 x8 p
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心& }2 k# S* Y m0 R! F. c+ q
洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。, g2 B) D- S2 ^' L" b3 a
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥2 d$ S# \; O- D$ B
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：6 M( T, g3 D" n4 s* b
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。. ` V2 l6 ]2 a1 o8 q: ]) ~& k9 t
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。8 U/ ^$ H8 i- y, P6 x
将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥% Q( u6 s  Z( L* [& d0 i
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：6 ~0 S  g4 j) {# H7 Y+ \
．将贝母研成细末备用。$ }: u5 S  d7 x# Z6 E
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。" h, B5 R) D2 }2 L  f; l
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：; a) Z h# }6 J; A& J- T. ^
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥+ @- o3 I" s0 \; b
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：4 l7 w1 O0 M/ G5 q8 w" l

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。% n, ^1 W8 u6 P7 D) \; w4 ?5 }
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条9 w, `/ ^* f' d6 G
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。. p7 T/ ~8 g. q- d4 [6 w
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。! O' O. Z0 |9 u
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。4 D( C9 k5 n& B
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。, Y, n/ T7 c0 c5 z9 \
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。* ]2 F0 R; s/ n/ @
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯2 B2 N, P4 W) o3 P: c+ v
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅0 T9 [' w; ? I3 c9 y: D+ q. i
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：* `1 B) |+ q; ?/ s4 j- |8 H
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：* c, h2 Y9 q) L, V
．将鳕鱼洗净放盘中。: ~8 ~$ E* C# ]5 {
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 {' p& P5 X, C( k5 D+ H& Q4 w4 o
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐5 T1 \8 \) {) |( y1 m
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。+ k& `4 v6 V) s; K
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。% j; Y( i7 Z# h h" e
功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。: r3 b$ h6 y& b( J: `7 F9 x6 s
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。* Y+ F+ Z: O) U2 W2 M4 ~
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹" K0 b" u' h; z/ X$ W
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖; z8 K L$ f/ e* G% x$ _
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。0 f' w- L7 f0 g/ Q. p# ]
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：; Z" O6 P+ m9 [9 m. D) ~

．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。0 G$ R, z$ N. Q6 o0 T1 k/ r; L
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋" `( l! @5 D& I: `% D
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉0 ^* h; M. j( W& `/ A
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：0 Y0 p$ _8 ~ \- d- a) A# |
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜$ k F5 ~- P7 P& B" |7 Q) A
做法：# | s9 H$ ^& X3 k; W
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。: V) |* v3 B9 u6 B4 q1 a
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥. P' ]$ o9 Y2 s0 Z8 G
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量: S/ j, _& e# b0 I6 i
做法：3 A8 b" `- I# L3 ?9 d* d
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜$ d4 D0 @1 ?* H
做法：4 |5 G. U: q6 ?7 L: L
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　7 _) K' [3 d) W: `" u
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：! \1 P( A7 {0 |/ F6 I! { W
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条
# y0 ~1 u# D8 o1 \& p
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：: n% P, `$ D! F, m6 ^2 S
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。0 s, s/ X( ]/ l2 H0 V! I( G
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面7 X' s$ r$ j! h8 ~9 `- m
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。2 T( X/ I1 p( N
做法：; V: ?) N$ n! w. z/ h9 p8 B2 v
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

2 }' `8 C& u& Q- U9 g

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。) q" i, Q* i. N# h- ]
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。: K4 g7 m6 s: ]( R" Y
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。0 {: O- |3 W; R3 W# O/ A2 w3 f
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。) p5 j1 c8 F' `! Y. P# W! F1 O( ]
做法：+ T4 W/ e ~; q6 H+ o
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
0 s E5 b3 U# @+ m2 O: q; ^) B
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。. y8 G8 a. T% t8 b9 I4 ]6 m; j
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。9 O% Q# V& e/ ^( u
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨2 @; i) d7 v/ x1 ~- e# ~
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许 U* k9 D# o I6 V2 h4 y! _3 P
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤8 o# n/ U, X2 z3 c+ r0 C0 E! M6 ^
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许1 {* i. m1 L1 l8 y
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。& ] f; o3 L8 G; `
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。# e0 ^& ~+ y& c
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。0 ^% L* K6 E6 `. v

60．香煎土豆片& d+ M1 V I' z% l# O" i
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：" X. r. |$ ]. @' X9 ~: C
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 R* Q& E$ N7 r* K7 m1 |
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。: o7 ^' E( h. x
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。: e2 y# j* x w' r2 }
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅* t& k+ E) ~! y6 c7 Z3 O% d
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量$ ^- r; m' r3 N. M) s
做法：) a( w" u- r( b* p( o
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。7 r; [" H! g/ C
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。

63．苹果酪+ Y, l2 j" Y. ~- z6 P
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量2 u0 u1 o- V- V. q
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳; d3 F6 r$ d6 {8 t
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量2 |: k e* C8 h
做法：6 [5 J( C4 I! j E/ [' W
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露2 b, Y$ Y4 n% r8 o: X7 F d
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
: q4 `' s% G i. T% g
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹+ G) Z" q" k X. @# J
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许5 Y+ [# h- s" d# L2 y
做法：( i$ O. n1 \$ c# i8 b
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。% @4 B" Z/ N8 V1 Q2 A/ @5 K4 b, D
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许8 C) n" K" [( \+ ?/ z
做法：! S, S8 ]) o2 _, Z
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁, l+ G1 }" f# w" o. z6 j/ V
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒6 l! k8 Z$ s& e; y7 f _
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。( `% Q' N$ y0 B7 u* C7 R% z
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。- X% z" y) \, g1 O& I
6 k/ V: ?5 e4 f/ ~' I/ J" ^! v8 @
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。8 S: I4 O6 m8 J) D+ E( J
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：8 |7 `7 z& J& k( J# S+ _* z) s
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮% A# a, C; I0 n
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许 o0 U; J& y4 B* l; I
做法：: n" P0 U2 n; W6 k# x7 e6 A
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。. s$ h% l/ ~9 Q/ m+ j
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋8 t* u/ N: C' ]4 c) m& Y2 _
- L Z7 g' Q; J
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量3 J B7 ?3 S8 \
做法：$ G6 V. c9 P* l, T
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。1 W, H2 u3 e) n
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：

．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。% W, Y7 z {# i' L% B P) i
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。2 O7 c; o( b! D; j
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉 f" C* C5 Y1 T9 W' d
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：) h. P" |8 n7 U: ]* U
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。) { X# `( N& `6 I5 {9 l
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

75．香干肉丝; s# g: T/ r9 W" @% ^( Z) b
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺! K, _/ j: t; K* Q& M" O: \1 A: X# H' ]
做法：
. j1 I' c+ h) g# n- _ |
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。0 G) l; [7 a( ~9 m+ _" U
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。! b' K4 x& f+ u0 O
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁- w2 B+ x2 @0 h( `
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量2 T: Q# {% L0 |( e0 J
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞* }6 x& m& r, ~2 W' W
原料：鹌鹑，枸杞
做法：1 l9 |( E* s4 x/ x
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。 V) R. p3 R) Y9 D
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。& y( z5 k; `8 k! k
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量5 p8 {. u$ [0 }, `5 h
做法：# D6 R. T3 p9 r7 m. C# n
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，
将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。0 Q/ L4 O u5 Z6 x
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁
' m" j. h1 W1 ?; t# U6 j' N% W
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗& E: v: S) R- `' F- [  W
做法：. h/ o/ @5 l& y) T& O  P
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。9 h+ R, V, t  Q# q. z3 a4 y
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量' Z' v7 ]- e% h9 Q" o. d9 ~5 Y
做法：' |+ [: w: i% O8 ]
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。1 ~6 u2 Z' E0 C: f# [, u7 L/ H
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。, H) T; E1 Q5 |. u2 Y
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁7 ?. b4 f; m, B' Q& B+ E
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：# z6 p% ^# e3 N3 U
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。; X# T' r! [" [9 E% z
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜/ c& C7 N% M5 `
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：: |$ `+ A0 b7 C' }' o' v+ B
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟3 V+ |6 E; q2 R& L* i
，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。( m) M- L* f- C( X
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量3 |8 G# F. k/ _) {& M! {
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝$ ^' @6 N3 k) e5 H' ?  L+ N8 a
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。/ I5 T  u5 O  x& R) h' l$ O
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。2 I2 l1 K  K2 e" j% H" V
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝 f* @; ~: w2 U; p- ]) g) T( I! \
原料：土豆，青椒
做法：2 W4 P9 D0 S/ H1 e& m. M* n
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼6 f+ L5 S. @* O) P3 a2 A7 j
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量4 I# O5 [$ `+ `6 {
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎( S- ]2 A; `4 v8 e* a' V
片刻，倒入一大碗开水。) i7 ]9 M/ B7 Z/ P. m9 q' k) j* n! J
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。7 ~* y0 G4 H+ o! d0 u% `+ P; w: G% o
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤2 R9 c8 s" [" ?- o/ w: g
原料：冬瓜，嫩荷叶8 h5 Y% V/ f# j5 J9 u! W) V
做法：9 i! ^8 x Z& c" c
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉: t) n" W; z. l$ S
做法：' ]. c: M3 z0 p+ ]
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。% z! W7 k: P; \5 n/ p; F$ |8 l
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤& g; K% l i4 h/ \ D* R
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：. U7 |) X' |) E% I6 h7 m9 g/ d
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。3 D& w6 {; X+ H/ z7 ?
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤9 Q9 h2 S' ?0 w; J/ v
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。9 x" K, m* u( E- d# ?: j0 y; B
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱$ z' ~. i" u# p& E8 L7 H) J
、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。; W- T! ^0 k T5 O/ [% U4 g6 |
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭
, x8 h2 ~! A+ C4 L) v
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉7 h- i& [0 N; x s+ E' [& }
做法：( a! {9 D) d! H, u" c4 H
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。8 A6 e/ ~, p# C
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧, ~' u' {9 N2 N
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪/ k" V$ w# _0 z- [* D q. o% D
做法：; A/ K* G9 `5 h' }' l. V' }5 }
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：% }4 l- G9 G4 x' V1 g! i
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。/ P/ z) J% @! D8 w( b3 U4 U
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，
最后盖上另一片面包片。4 n$ ?5 j8 T% E, h k
．将三明治切成1.5cm见方的块。& t7 y; D" v1 d1 J7 L; I5 K
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。* z7 r' l! J* W
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉8 R4 {) {1 {$ |# ?* m1 m5 T& I# v' i; m
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许7 t- N& K' y' R9 N. s
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。: U' x0 D6 z& F& t; ?
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

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