宝宝辅食制作收藏

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 宝宝辅食制作收藏

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 38 \| 浏览: 4664 \|倒序浏览 \| 字体: tT [其他] 宝宝辅食制作收藏 [复制链接]

湉昕麻麻

团长编号MW11954

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-02-04
帖子: 1362

楼主

以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝

7 c3 i# a1 _" W# f8 E

1．米粉- X. \* B: d% s+ n
原料：1匙米粉，温水! U) b" C0 c* M
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。- g' Q( v% J6 e2 Q* v; u
2．米汤
原料：大米+ n+ r0 h& R4 H
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。) d3 C/ }. h2 l; c9 O8 Z  @% T
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。% @" N4 T- [/ }5 }/ `+ @
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个: l9 B7 Y8 }+ V: G( e/ Y
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。( W5 N" w  Y* |- Y5 ~- R* K
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆/ K- x+ V& X! d/ w* p. j
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥0 u9 @+ r/ H2 N' B. [8 p/ Y
原料：青菜5 @4 K  k- m! T4 ~
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥- I) e* T8 _0 Q
原料：红薯1块，奶粉1勺5 g8 Z( r: d2 b! a* w% G
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。4 v1 D3 z( m+ e" E. |1 s$ X( W( B
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。% P: Z, Q" S! T2 A9 d$ u" r
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。- e/ q* F* |2 p. [% f
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。) N3 b: x! O0 C. J
9．肉末茄泥9 Y7 L6 e$ b' [& @ c% q
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许5 F( c* y+ s2 L* L6 J
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。! Y2 w. ^3 M5 z7 H/ w3 L' Y
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。, o6 d: e4 R8 M
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁 p, X, r# P/ e z8 S- D
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。+ i3 M2 c; f* r7 a) G* S2 P
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。% S. a- a3 w, i
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉( X% k- z3 n% d" k3 r7 z* K
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥( s% C( h: p. t$ Z$ z: j3 @
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。& @) K5 k# s, Z' O! c" M/ H
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。9 Y$ l- [/ p. B: e, \& Z$ E/ W/ r
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。2 l8 Q6 ^( Z. p+ `, J( a4 d
15．鲜玉米糊; \; q4 l6 |0 O. [$ ~* P
原料：新鲜玉米半个4 Z' i2 X, ]+ i. D+ [+ n/ V
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。% \ w: M9 i9 v% H1 E' ?
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。9 h) m( X2 O+ M! N7 W) m! E
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。 I& u$ { k7 L. k
17．鲜橙汁0 H7 q/ c; U) c% n+ l' b. q# B
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁' n8 F' [; b* A0 u. Q& w# f
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁2 I4 L' J" Y0 s3 g) ^
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。) ]3 {6 r' o, b, G0 _
功效：
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁* a5 B9 B" h  X' A
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根4 s1 }# l% n+ g( Q! b
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。( D( u: W8 G  J1 ?' c3 c- C$ F
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁6 V+ D8 ]' _# W0 ?
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。$ Z$ f. z) F% c
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。' S5 t) J) I" w0 W; i; }+ l$ P
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个7 u( A" C/ C9 z  D9 W4 T
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。. o$ A. R; X; @' {" ~& m
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

# g9 J! L4 e0 t

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量" b' Q) \% L" \2 W
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。: U/ _& u, V. T# J' A. v: c
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥. R2 w2 A% B" n% E
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：9 O7 _( [# R7 X$ F
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。( B9 w. r" @7 H& Z
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。# q& e6 P' {) W/ C
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。$ p* d/ V% y( K% @; {
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。3 b8 d( I! M) u9 }0 \" Y
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥: L/ P8 m; T$ q
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。. L8 p5 n: z' ^/ s5 J! \
做法：: e+ Z* b* B7 h6 q8 q
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。+ e/ A# l- c) H% F
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥/ A5 u" s$ m2 ~* W  K& `- K) H6 `
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。# w# C' q5 q3 G" W  l0 \
做法：7 h  d, H& N9 h+ \$ ]: y
将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥% }9 `7 V8 u6 N+ |/ C: h0 r
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：; g2 I4 @3 N/ X- p
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥4 P' g4 J0 H, W7 @6 @- B0 l: F
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥/ F( f; A6 n( T: |/ \. s# S
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法： c& Q6 K+ z1 o- C
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心
洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。" Y/ B: U# F/ n# V% l& C7 J
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。1 X/ s+ V% y# E4 D6 \8 a
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量& l& C# I9 W! W" u' |
做法： G4 v$ o8 _ t# h! U7 M7 X
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥7 {0 c% N: g7 S, b+ [' K4 |6 J
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量; [$ w! L B/ e/ J" b* F
做法：0 v* _9 e* v* b0 U8 n
．黑芝麻炒熟后研碎。: P4 N# g* O7 x7 ^6 ]# W. a
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。# T: Z% l5 B. g8 b1 {0 F6 a) ~
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：7 G$ c! w# l6 h3 m

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。9 g+ g' o1 w: b, Y
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：1 w# C/ I) Q0 Z3 Q& l+ R) X$ N6 W
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。* o8 w4 [% `/ i" E0 ?

37．冬瓜肉末面条- F5 H w, u# z' l2 o: S
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：; P- F8 p7 j0 X U2 Y' g
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面- C8 C* R& J# C. j i( B4 W$ `* n
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量/ u6 Y' q2 T( W. @
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。 L/ \6 b- j+ c
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。" J8 N5 W2 O& X3 \- Z2 s2 h( {
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）* z/ G% ^$ H7 u6 @' d- F
原料：南瓜或红薯
做法：/ j) F L& l+ X. v6 g5 H# C
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：3 z7 U. u% ?( _2 C5 T: N, U
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。, X5 f6 y- [" k3 S9 l( _- v
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。& ?# Q5 B! h$ p0 z" _" j
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量, [; J6 y" H/ H. R
做法：1 o# L5 b/ F% {
．将鳕鱼洗净放盘中。. p" s0 R v- l! u$ }, E: I
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。. c8 X z8 ^) g1 r# p. z4 T% w
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。" `3 t% \4 H+ Q! g1 O. Q/ x0 e1 E
功效：具有益气、补虚等功能。; K: C0 W9 t1 u1 @' c6 t2 V

43．蒸苹果
原料：苹果
做法：+ g5 X/ _" R# j1 d) H. h5 C
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：0 {9 o. \6 t; h! F8 L0 m8 j/ U
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹4 y7 R: r$ Y# Z5 t" m1 `
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：1 N( B0 Z% i% `
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐 K$ D- Q' y" _& x% v8 o7 l+ l4 y
原料：豆腐，松仁，盐少许! g1 o, p2 C# b) B' {$ `; B
做法：/ I, }# g3 P# \. p: t) `) h

．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。& T- a- _( |, y ?
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉0 x' s( C3 u2 z+ [/ @
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。' s& t9 U7 g1 n. P6 J2 q
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。5 k7 ]2 I( B, Z9 I! Y; r
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。* C* ]9 k. m7 |6 V
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥" a) i M* _2 ^+ q Q
t3 R. }: n1 ~, C+ m+ @7 n
原料：玉米渣，胡萝卜4 ?! n( Q! `* t9 }/ \$ D4 u
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量) p5 N7 m2 s: \# x9 ]$ s. v; Z/ c
做法：* L" F% X' |9 A8 a4 O! R# n/ v
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜! k4 b0 u8 v/ |2 Y4 V
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。% l- B0 ^+ g. D
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条 R3 D& ]! i- Y" x
( D3 D# _; N+ x$ e$ a
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。) T1 W. C v0 n( f7 T- ` \* Y
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。( M8 \3 R9 }2 ~: G- @, x$ }7 \
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面1 E* f( {1 R- Q0 c) L
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：- U, ~; ~6 b' S# r! N: W4 T
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。1 {* F1 u5 ~8 L9 j. I
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。, B, W% g% C% F# M B
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。4 L0 C$ D; g+ i9 M
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：$ C( b; l; m# B# h: g. S
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。& f& a$ U, ^, Y/ g9 y

．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。. b* b# U: z5 {
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。/ j% X z1 }+ p7 L+ s
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：8 U2 @; [2 I q1 L4 w
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许, M* g9 D, f2 S# P9 L6 U' L
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。' X) @9 b4 I& ^0 h8 I
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。0 ~. S$ f4 q$ L( [
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：1 h, Z1 b( R1 l: k
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。$ j/ |& g: C9 m: ]% v% r
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。; C9 P1 Q' U$ z9 Q
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
! z6 e5 q- C. L2 J
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。) z' ^: r! s: i
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐( N' S; {+ ]' _4 E" o) T
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。* w+ v+ p0 { G
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。2 F# u& {. X$ G. n
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅- t) W( w# s7 {. m, D" c
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：: Y# E) g2 S1 Z$ `# o% ^
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。, C- U' G r3 s3 G% M/ b- ~
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。

63．苹果酪1 q5 E! o! m) t; \# x0 u/ }8 |- Z
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：" K" S0 G- C# i+ g+ I
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。) _0 _( j% h# f( e; T; x2 {1 B6 _. O
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳' K/ M" I0 ]) w" O; M1 ?& `
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量1 P% O ]3 N0 F
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许& Q% q% J7 Y5 O' L
做法：

．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许, a8 Q+ K! ^7 {5 x5 x
做法：6 ]: c. y8 l& t7 o: X5 E/ @- Y
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。( S& J7 g4 u' I" M& g+ N: ~
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。. n3 y5 Q9 A3 E# s4 C; \# G
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头* S/ P9 T. c, C1 T) ~+ H
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：* i& |( I# r. t- U4 Z& U
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒2 o1 Q, T+ t- d0 O5 y- i
做法：2 i, T W3 H0 R5 {- B3 m
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。9 Z$ B% }5 H- J, e$ d
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。

．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。( |+ x* X d. B: j/ _4 E
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许; v5 L0 H* ?, N* c) c8 T
做法：0 L% {4 L) L: k; t) L# y; I" @% }9 t3 K3 l
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。5 _/ Y/ ?. _# O8 I; v
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。; K s! _2 G/ K; b
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋

原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量# r+ B7 P* P+ W) k# \9 E; q
做法： Q- Q8 T8 `7 n& ?
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。9 y% Z" [/ ~3 {" y6 x" r
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许) z; @" q& O' t6 x
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。9 A+ h6 C+ W' d2 i, C( Y
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量0 y2 `9 V: p7 L' R: [- H; Q
做法：- J) b) z- m$ C% u

．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。, D+ C1 i/ b* E4 g# W
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。& c' V+ t k. x
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉8 f. R7 O! {$ m4 m9 J; o
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。( D4 \1 C& d" n- R" @7 Z0 B
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
0 y' M& m: B5 }5 Q/ r
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。4 o% m# d1 u0 }% C9 l% l6 I; C
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量- j7 j" f) q1 _9 a
做法) w+ R7 D Z4 n9 |
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。; _! p; T# Q' m" \" _ K
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞2 Y( J! x& a9 N5 w: \; H" k
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。2 |* ]$ n0 E7 h9 |0 r
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量2 T6 d, P/ I3 D8 ^5 P M" C
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳4 {# Q3 M! b( x2 |
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：7 Q5 F* c4 s( G) E L/ V4 I- O' ^* C
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，
将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。) r) m1 f% o2 \' \
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果8 N4 a1 e2 |1 t$ G
原料：腰果 D0 j' {2 L5 {$ w# S
做法：- F7 a: I3 i. j
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁# b- h2 r. G+ x/ B

原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量+ T! [+ z& c) w0 s9 Z6 Q
做法：& A( _* e; ^4 o
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。6 }1 J5 Z( P1 E
．青椒和木耳分别切菱形块。* V8 x3 c2 O! j( v" ^; g
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。; x0 O1 w1 V5 y' o7 w6 }( p# _& p
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：/ R" {" w/ V& N2 p/ B6 ]. b
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。4 e% f$ A) E- l W
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜' f7 Q5 I y( X. v( h2 @$ }: V: m
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许9 c3 h- x' M$ S; E5 d; L4 }9 Y
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟
，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量/ k8 |: Y' E8 O6 J6 e
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。9 W4 {' `% M2 K/ A( v
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：( X: u& C/ ^ B" ?
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。8 E2 i" a6 L+ o* u
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝5 d/ t& o, {: j
原料：土豆，青椒
做法：, |- G" N' k. j$ ]" L
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量) ]% t& ~, i. s' [5 C/ U! S
做法：8 K; u% b0 J: q: }. m1 r
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎
片刻，倒入一大碗开水。( K8 J2 v) T- Y, K. a; W# J/ @
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。4 f+ ^4 U1 v" G b. k
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶" \ }" R; J# z3 O' i2 t1 ~$ b9 z
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤6 n% A9 k5 z; H
原料：苦瓜，豆腐，精肉$ f# ?5 b; p# F1 |
做法：4 z6 c' A, a( N- b0 [) W9 v* G
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。( A' ?/ t! k4 Y3 K9 ^$ M0 @
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤: U5 K' S, B9 m0 R' ?+ O
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量* i& f: l: t2 g b* ^
做法：8 f$ k) k+ }! N9 t+ u: v5 |
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法： h- z( ~0 ]5 X+ }/ l4 s
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱6 ~" k/ N( h# R) A; R
、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。1 q; M1 i I2 w
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。' m# K0 O$ ]. t% {
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉$ g% S9 c# i- n' Z& L+ D
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：; F8 ?1 B2 y6 D5 j4 ^- {
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉( g2 h7 S9 E: b% a
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。. V7 J- [) v3 ]( D! m# v+ {" `
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。; \9 ?2 M! ?& \ y8 a
．切成2cm大小的菱形块即可食用。 K2 I. v8 c4 ~* m! Z! Q h
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治) d# d% H) Q* [5 j, [5 L' Y
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱9 @8 M4 c* V; f) N( W
做法：* p7 c! t" P9 I9 v) v
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。) T5 H1 ~" V8 o
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。; G: n/ h( A3 q/ z# a
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，
最后盖上另一片面包片。/ e! K3 l, B' E7 ~& s' d
．将三明治切成1.5cm见方的块。. _% M4 ?. \* b6 R) O1 {
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量2 k# d/ |+ b3 Q g) `. @4 K
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。: T ^8 Y. q: h) Z
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉 l* R% A7 x0 D$ M3 ?) v' S
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：2 L O* n3 V: L2 @5 a9 g2 K2 C& X: g
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。+ W% l! l/ B' @) k/ `8 g
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

已有 2 人评分	妈米	收起理由
小象嘟嘟	+ 50	感谢您的分享！
果飞	+ 30	很详细哦，值得收藏

总评分: 妈米 + 80 查看全部评分

回复引用

浏览过的版块