宝宝辅食制作收藏

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 宝宝辅食制作收藏

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 38 \| 浏览: 4812 \|倒序浏览 \| 字体: tT [其他] 宝宝辅食制作收藏 [复制链接]

湉昕麻麻

团长编号MW11954

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-02-04
帖子: 1362

楼主

以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝

6 k J, q9 i7 L: i( i* y

1．米粉$ v' E3 @2 Q8 e
原料：1匙米粉，温水& H, N5 ?1 V: F8 `9 ^
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤( y# I3 Y9 t \6 t3 k
原料：大米, e+ [+ k w5 S* g) _( y
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。5 }8 S) T9 U7 f4 R
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥* [" V8 r3 P) P$ F; i7 h
原料：土豆8 ^# _4 A* Q: v. G2 s* u
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。8 m, P; r7 X1 C4 o
6．青菜泥1 Z6 w0 O+ i7 q' v
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。& q7 z% {) u% ^& x
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥9 P+ R9 o& k" v: q, |: p
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。+ q9 ^- u) f* n, p- y  x
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥# L- I1 x$ j( F  q: i& T% \( r1 S9 x
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许$ W1 H( j% `( s1 }, t& M' d6 S
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。4 X! a. H& ~  z; y9 A( b
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。. t) Z; ]% C& Q7 E1 s9 z
10．青菜汁" H8 q4 \3 Y3 R- p* L
原料：青菜  v& j7 ]5 Q* J5 `4 ^
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。9 h; J6 ^5 M4 U% p: Q
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。5 C( L% V- X9 J
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉, I4 p8 S, v: _8 m
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。' U( V% r9 C- D0 J
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥3 t( b# W. X/ ^) L
原料：香蕉1小段、奶粉2勺1 t) E# z9 T. o1 R4 e5 L2 [
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥1 Y. W% p8 Z6 ]5 J" }9 }
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。, p M0 M) ]/ z; W E* N2 q$ {
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊- o, {% R% ~3 `% W2 m1 Z4 H$ j1 s
原料：新鲜玉米半个3 u4 E! O. z/ v1 @" _& W" w1 w
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。 y' H6 ?* w( A# T/ f2 a9 |
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁. b# D9 y* I& q4 R4 f4 |
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。. p# w6 ]3 b1 z: K
功效：
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁' r2 i, m$ I' M7 E
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。/ V! h, l$ \5 T* }' {8 ^
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个: `- k, K. f# t4 H% c' l4 f
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁9 Y6 {0 H" }$ S
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

4 D0 }, H0 ]6 m9 _$ m" Q0 Q
' D5 j) C' S; B7 c9 J

) n6 ~: d0 N" @% g6 M: V

23．肝肉泥6 ?% L2 x: o% ]7 m+ r" m
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：, a* t% d* N3 r' d6 O0 _2 Y7 y
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。) D/ N, I' y1 L; l
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。0 m1 O' w$ _+ ?- V* L+ q! o9 T# A' ^6 ^
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。5 B2 |' u# a. g4 \+ v( [
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。8 x. D2 r- D4 f/ z
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量1 _0 g- m) s7 Y6 z+ |
做法：5 v. e$ H. `" h8 y9 X# Q; ?! a: K
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥1 M& j$ T/ Z' m; [) p l
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：. N0 P$ q1 P1 P: V: D/ ]
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。2 r! ^$ z+ u9 r# y8 C% w
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥% i2 f5 V- z/ `3 I
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。( V9 i! C3 F9 R+ l) e- _5 ? L
做法：
将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。) e4 Q- d& Q' S( d
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：5 V+ n1 {, Y; H; o) Z1 y8 _
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。/ P% F5 j) @) m2 C* K' {
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥2 E$ A- a3 b! E
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：& K- o9 w4 p. v( T5 p3 Q3 a; L: D
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：7 C. R* |; f; G1 ?5 `( V
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心
洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。4 S9 A9 ]1 y7 l" k! O$ U
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥: v# _) |4 }( l$ F: M O; w
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：' [/ `& t- n( t' f
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥# K4 h6 X" t$ s# t2 s! }, F
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。" s1 \9 z9 Q T! d
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥 W- E- \( L4 J' Q
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量% z) u; X+ [4 Q
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。- u3 X4 Y( T' c$ y+ f' x* R( R
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：6 e* |- }# w; i% s8 Z$ g# T% B

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。) B. J0 o4 `4 V# S/ _6 m0 e
功效：润肺利尿，养胃去积。2 r! X- T8 z+ }- S9 R
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。+ q; G2 D. {8 N6 k8 d5 \5 D2 o
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。7 ]3 |- @5 w7 N5 Z9 W' ]
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。4 D* W# Q$ v6 G! n
做法：+ {# a- h+ @0 J9 V5 r y) L
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。0 i) Y1 q/ k2 W- i. D
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：' Z5 S5 z. X9 J- }0 l4 t( F k' x0 a: b
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）6 q% Z1 O4 _. `) \' w& s
原料：南瓜或红薯
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许% `, j% v: {& |7 n: R
做法：8 v8 U% V" Z% i+ \, j c9 {
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。: d" i* l; `& g: s
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼: L0 f' R' |0 b: c$ e9 V; Z' X8 M
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量, u# I+ T& X9 Q& Q4 G
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。8 f5 U. c8 L+ F
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。5 S. I& \9 t) J
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许6 |5 t, g. C; z# L& w/ s
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。5 ?; g6 V& }$ X3 S# [6 E7 Y! D( D# z
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。* U N: Z0 T- R4 L( N0 A

43．蒸苹果# R: v l2 l* J R
原料：苹果7 z0 ^# ^4 m! I0 L/ X; `
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋 Q* T( ?' V: M: T- R2 a
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐" }) {7 \6 e% {( X1 M
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：: c2 L4 D+ b; |& J# R+ d: p* m; g
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。& y9 R5 L0 f9 m# Q& T
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐4 N8 a* p9 h7 F8 g( T
原料：豆腐，松仁，盐少许' |% X1 D; n$ b, C* A* @* @
做法：

．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉7 r9 `4 J# D+ @. z
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。& @; q& k! R, W4 o/ _( d4 I
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。5 J: y8 z( A- k3 Y$ _0 j5 {
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥3 i. s3 e) n* p
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。# x+ _" K) @/ h) q; B
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜/ G2 G7 x1 w8 u9 B/ A
做法：0 P& W% d. C2 f6 i9 l1 j
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量( w ]3 |$ ]" G* B" T% w% z; o! |
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜+ a8 q- ?1 X2 R3 N, G, i0 I' L
做法：$ }9 c0 V+ |# @; K: s3 F. `; ]
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。* [* }# l% f S& V3 `1 n
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　( ]+ t- K8 S, s; h' J
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。% {! g# e' _; ^8 q
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条
3 t* ^$ N* m" w4 q& i+ c8 N4 y/ Y
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：- {* ^% d4 X F5 Y% K8 J& H
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。4 C7 t: H# U ]" v0 I, E
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。) B5 m3 G2 G; |9 w% n7 s
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面0 h! a" U" _! A* s. ^/ d: b
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：* v- Y' w3 O1 M
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

/ n5 M" j- n# `

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。2 g4 C4 V0 ~; B6 u0 P
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
) L% ~8 m' g' p+ t6 T4 K
56．鸡肉白菜饺9 |, A; k( o& ~; f6 z9 d/ U
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。% J+ X6 [$ A: o: S( `
" }! }* V" e' c" A; v
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。- c7 M4 b" l! g( B) `
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。7 b, `0 b+ c9 T! x, ?* J9 n
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。& x; l5 D6 f! [8 U
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：. ]% b5 A. s* i2 ~, N
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。3 `& K$ S0 w* g2 \: }
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：! K7 g. H7 d% b0 R& n
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。( @' S5 u+ |6 h
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：7 z/ |& k+ Z4 j8 I, M& f
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。* o% R; l0 Q; Y( P
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：" Y% B/ T) h' q# L1 _/ j
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。2 Z9 `/ Q. _6 n. c
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：- t) N! p! `# _# p1 g, J/ r
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅/ L) \1 ~8 @& ^0 y& c, j; W; n3 W. ]7 e
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量" N, \, J2 ~. O: Z+ u0 G
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。6 a# e+ h0 `: F0 Z; p2 Y8 |6 T
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。) g# Y, }. z0 ?4 M
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量* ^; ]$ k' H; U& ^2 M
做法：0 p+ S6 L9 x) B% k* J
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。2 X7 X& @: V9 T8 H" q) l5 K
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许) h7 i! j( s: O7 F9 @! U2 P
做法：5 d3 h4 w: I. [0 m t
- K( q! @8 p* u" M1 ]
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许* k6 _8 p3 C$ y1 U9 o, t
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。: T8 H/ j" h" Y/ @( v
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。. g n, b8 F. K) b/ [
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：7 z$ A& F# W' [0 O( o: I4 G
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法： a O$ c( f6 H; N6 x' b
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。8 ~+ G, _* u* y. U: W
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。# V' P, ]% F q
! ?) H& [: }: ?# S, {
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。: I$ p; P0 b/ u" |" @
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许4 B% i/ l9 F1 N6 Q. S9 ]4 Y. }/ X
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。$ } n$ }5 C9 P, T
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮, v8 [- ?- W- w) F& u) P1 k( c
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：9 ^/ o6 c6 U @' |# f
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。8 F$ ^8 D2 s6 h& K/ x- x: D1 o' {
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。7 y0 S0 \' ]3 h1 R1 W9 O
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋

原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量; u& Y! d" ~( f; H& a
做法：: e W! C& l: a! Z9 L$ o0 h( [
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。3 E, w. l. |" V1 ^
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。* x! p8 u* J: q- Z/ Z% }
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉3 `, M, l& ?3 w v+ [
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许( w* j$ _' _' A" |7 }* P/ ~- K
做法：' I8 B5 }* q$ N) W- G
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭8 i; }0 X" F+ Z4 U+ K3 X$ j, w5 U
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：2 f& [- j0 k0 Q
! Q0 I: @7 d9 ?* f
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。" t4 K: t+ i6 S% X: @
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。2 f9 J: V; ~0 z" ]7 B; H# ~7 a
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉2 n" {- P# \: w9 _: H
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。0 O5 T( M( ^6 _; v1 w
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺; f3 M$ ]' J( n4 ^
做法：2 G( B; L7 s. v& @
1 S8 ^6 |. ]! _: {& s; s# w' A
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。' W- m Z9 ^- q' C& g9 X! c
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量0 I) E* \* o1 N$ a3 e6 T1 a
做法, B7 O' n1 w$ F, K- M5 m
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。/ B0 r7 ^+ i. a
．将豆腐、黄瓜切成丁。' S/ [5 f9 {( N# d+ H O1 {
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。( a1 x7 e: i& w9 [0 p
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞1 L8 P8 u8 [4 ]) O* N' _4 m
原料：鹌鹑，枸杞/ x6 r7 Q3 r V, M4 R3 |! F( A% U
做法：* P4 r& V! s8 u/ I
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。 E$ x/ j' `! o3 y# y
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条0 @4 c- o( w% g% i; S" ~. ^4 i
原料：黄瓜，蜂蜜适量& o, _4 b/ K) |; R6 F
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。' y7 l5 [- l% u1 m
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量7 ~: J- U# M6 \, ~9 x
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，
将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。# j0 N$ Z# }: a0 I" R
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果" L' l5 I: x' V9 ~
原料：腰果3 l9 @- h& Q, |. u E
做法：+ ^# s+ [% A- ^& V+ O. ~$ w
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。# N. P) k4 Y/ F' w" o0 O; o
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁
& b3 P, u5 x5 P+ P) e- H1 {
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗: O- Y: w. |5 |% {6 g9 F6 |: u( y
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量: i$ X% e& e" N- M# c
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。7 s' `; Q$ g/ f& [- J. V$ h# N( E
．青椒和木耳分别切菱形块。8 {. Z/ ?3 R2 w
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量6 q* f: t" \# R+ I! U; g: t
做法：# q8 Y# `1 |; V/ R
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。8 [+ b( X) m" G3 |( Q
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。$ e/ H9 R6 P. J0 `. k* Y
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜1 ^4 Q; j3 e; ^2 e S
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许2 w. p% l$ k: o
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟- f+ U. P9 ?6 Y, E- k* a
，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。# T& t! `4 W8 E( p0 W- k' H" K
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋6 m+ s: m; g7 m
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量3 k8 R. L" |/ x# N+ l3 J
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝( b. O$ d5 f. D, \
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）7 d# P/ v) _, p! q- @1 M
做法：( c. C' W6 y8 ~. Y- a
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝+ _ ? p0 c$ w; ^6 F
原料：土豆，青椒, |' I( J( A* q2 \- Z) @$ L
做法：6 {9 L; c7 V; o- L5 F6 Y6 }
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量6 B: K6 y. U' @' P
做法：$ C" n' _, F2 r. V2 |
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎! A2 n; W) g; \* `2 V
片刻，倒入一大碗开水。- w2 K% ^6 e. J4 J
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。9 \8 K0 N" R, P- }7 ?* I/ U: L
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤3 X% F) y3 \+ i& o+ E
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：! g' S- P, F6 l
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。6 m- Z; \! N2 z/ R6 h
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉! v; ^+ z, e. V7 y
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。, i: W& ?1 ~* W6 l3 {
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量9 v. Q2 G4 c: z9 a
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：& ?- f- h( U5 c# i* ]
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。2 L6 r! a0 c8 ?2 [* }$ p5 y( ?
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱 Q5 x3 S, L# P0 c ^4 F
、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。# s: M( w: H! w7 W! J I: c6 X
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉9 w% L* C6 m+ R6 y- k$ O8 _- v
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：( K% c* d: k% ~& y# h% ?8 I1 }3 x
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭
- J7 A/ z( r' ^% S. u8 E; x; c
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：* Q, P5 V3 B) T( W4 X. i) s
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。! s$ e; _; l! u: ?; c+ t' I
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧$ Z. D# w& A; u0 d: g
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪3 w" ^" J0 t2 i
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。/ |$ h+ U; Z: _, L, X; D+ g: m
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱 M& M+ U: s& _9 D a6 R
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。+ s. L( s( R4 K0 v0 U: [0 @1 \
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，
最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙# m6 Q0 U1 K9 I7 J8 q
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。; H' A0 h6 q" f$ W4 K0 O) t3 O$ m
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。: Y# I! E% t( i5 `5 A7 k0 r: t3 ]
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许& Y: |' f' D% e% b) I
做法：* ]% t( Y3 M( ]% e8 ]
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲) J# N5 w1 V4 d' P+ F' P+ l" l" Q6 C
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜$ o& T+ z9 D' H) b, L& J' D
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。( F" e/ D; K: {2 c: Y* U5 I1 a4 x
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。( T/ }2 G" m% U& f- {
功效：润肺补脑

已有 2 人评分	妈米	收起理由
小象嘟嘟	+ 50	感谢您的分享！
果飞	+ 30	很详细哦，值得收藏

总评分: 妈米 + 80 查看全部评分

回复引用

浏览过的版块