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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-11-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  酱香排骨,肉食老公的最爱
/ [7 c. U/ O/ A+ h) i3 q首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油,主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁,更好吃。
  h% {& C0 t/ A
6 ?% y3 W' q5 R( n( C其次把排骨洗干净,改刀切好。* u7 c; {# O& I

6 v" S2 V  H9 X; y. ]# C) `然后飞水,凉水下锅。
6 p( a) v, F) g. v; z: @8 i: a1 J* ~  m, `
等水开锅,撇除血沫,/ @, u9 ^/ q9 R# E8 o

. p4 q. }, F: M9 i捞出备用。
  k1 J# b  H; B0 T: K# [# b* m* R  y: }8 o2 M  M  u$ @
放少许油在锅内,放入冰糖,炒糖色。
- S1 j$ l( T; Q& K0 c: p0 h) c6 q$ s. X
' |- ~, c- @% Q& ~- a炒糖色过程省略,你懂的。
: d0 i3 K- v5 }1 F炒完糖色把开水注入锅内,再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
4 f3 M6 J/ I# Q$ G, G& _1 B0 m6 _8 S$ t) S
完成出锅了,为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
, U1 O1 y) P9 z2 ]$ p2 w
! O4 |1 `; T1 b* ]1 H$ ` + V0 ^1 D* L5 b( [* d

( w5 ~! h, Q0 O" l* G2 k 7 Z8 ]: g( i" U5 ~

" X+ R/ q8 r8 z6 f' e8 e' A
) v$ c! K8 g/ |! i5 \' m' @& \% D" X* K/ G! H
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宝宝生日
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回复 嘻咩咩咩 的帖子0 _, F: ^8 I: f: o8 R; ]9 T
3 L4 r: }1 C7 P5 @7 G
谢谢夸奖
尕野猫 MW11718

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不错那 酱排骨,酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

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色  香  俱全,很不错

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炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

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品相不错,馋死人啦!

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是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊
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回复 袁方/ty 的帖子
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9 P' u3 ~2 C3 l6 x谢谢夸奖
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回复 myrtho 的帖子
0 S9 E5 g0 s& f6 L! E
! v" J+ f, O7 f我到没有一起炒,我就是炒好糖色以后,放入水以后加的豆瓣酱。
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回复 小小人儿妈 的帖子
9 K3 o6 w* p( n0 _7 R$ Q: b: o8 y
% [8 x, V! [' k4 V/ X, u) O$ f嗯直接放的,试试吧,味道不错。
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回复 sjay529 的帖子+ B0 ~' a3 V& G5 l1 X

0 w; O0 [! V! u$ _谢谢夸奖
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2010-05-09 
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卖相太好了~真诱人啊~
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回复 嘉赫妈 的帖子
( l9 `' T% p% n2 F8 D% U+ X: X
4 C# p) c% u) |3 M5 X谢谢夸奖

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好吃的排骨,口水直流!
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回复 meige888858 的帖子  Z3 y% R  A+ V1 j

: m. Q3 }; {3 e+ s' P/ {嗯,挺好吃的。
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晒晒今天中午我自己做的酱香排骨
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