gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
: L! k+ d" l% F' U0 H) o, `+ E8 y首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。# M$ D( J0 b0 }5 R3 h  H

( e) G; C  t5 N: y& y& _; B* ?4 P其次把排骨洗干净，改刀切好。
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: L9 G7 s/ V" x$ F1 r- h! W然后飞水，凉水下锅。
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8 \* L  O" A1 ?: q! g等水开锅，撇除血沫，. A2 L9 j' z0 P0 D# i6 L' \

# e, H9 ?  W' |, `2 B6 t捞出备用。: \+ v. J- O3 G" r5 r( a. n

4 B2 i  U- ~$ s! y8 t( a放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。# }  \7 @9 B, t6 W- H. y7 ~0 u6 a
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炒糖色过程省略，你懂的。
5 v2 `) L0 w" }8 ^炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子* B* G. A! T) G2 ~) ~

0 n$ n9 n" r( X# j谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

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谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
) Q8 M; o9 X, K3 G5 S. d& U7 h2 n" |: B9 d
我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子! i0 T7 [* t" G+ ^" \# X' `# s
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嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子) _6 @& h$ x5 u& }
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谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子8 h  g% B( H+ Y3 @4 j5 K: v$ Q

4 a7 _( z% X4 t. U* U3 a/ ?谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子! @. Q  r* Q' x& q: K

$ P) C! i; Z8 r, z( e2 k- [* y嗯，挺好吃的。