gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。7 p9 d: A- q; }6 m) r5 ?* P
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。& Q9 T7 O/ w( ]. @  d) F( L4 E7 {
7 g6 C0 e4 z! e: n) B' d; k3 p
其次把排骨洗干净，改刀切好。
# V- y, S8 m9 i% H4 ^$ z6 O: @# @6 _+ D) S+ d
然后飞水，凉水下锅。
* g- Q! V5 W& F( G, o. q6 ?- R" a( i4 v# r/ R$ R3 H4 P* ~
等水开锅，撇除血沫，
( G2 Z, e( I4 W1 G, ~2 S/ h) D& Q3 e
捞出备用。
4 w  D1 b* s$ b! g. Z
/ @" n/ b7 H+ h3 A3 K- G放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
8 S( _' L. \. n/ d1 w; h8 L; \9 P; y
炒糖色过程省略，你懂的。
  n0 h1 x9 p7 W2 L0 b. V炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。; G' a3 T) b0 p# |

& E/ I1 M! M& E8 m完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了* p9 Z2 \5 N& U$ w  z/ O% _9 ~

7 W) W$ V" s$ n: g3 w6 g . B. E, C9 I* f6 f. W4 I) h6 o* J
! P2 k6 u8 A2 C/ S' E
( S9 }+ s2 w+ ?$ v3 O

2 C& D3 o5 g: d
; a1 B0 I( y! U9 V
4 S$ R2 ]& [/ I% ^7 ]( Y3 l) q5 ?' L& ^
2 Z2 Q# i# d3 C) W7 r! B, z/ F" f

嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
" N. x  \5 {* T1 }  ?
* }: a; [4 p3 j5 p谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子
# x8 k2 ~& a& ]+ \! D6 u2 S
# m7 g: v4 b( U( L, Z1 i谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
) G. I/ j8 z7 F0 l/ }& W: ~0 S2 I
我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子3 ?5 S' y3 T$ R2 N  C! `$ r0 }: Q' C
" S& `4 q# q' f) x; k; z( W
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子, q" |7 X7 C) k% {5 @- t

1 \- d4 d9 C1 K3 h& _9 o谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
8 r0 D- p0 Z0 H  B1 [2 p
/ W3 p6 u6 J- i/ r谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子  I6 B* z, s, q0 w% a2 |! O

4 T. |% m0 t9 q( l- i) S  w嗯，挺好吃的。