gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。. Q; U4 A) P- F+ ?9 d% a* Y+ y
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。3 S! Y. c$ i! q7 A/ y& J8 U& d( Q
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其次把排骨洗干净，改刀切好。
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( ^- [. p% g3 f. ~然后飞水，凉水下锅。& \2 i) i4 i0 x) b5 m

! a: ^- Q5 Q' Y8 j: W4 ^0 J等水开锅，撇除血沫，
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1 H3 T( `5 b5 W' ~2 Z6 z/ T捞出备用。. s# ~, a- Y; e5 g- |
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放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。; q9 U1 W5 L1 X& i# ~1 Y. l

6 [" O8 ]3 E! R0 q3 V. Q$ M炒糖色过程省略，你懂的。  H4 Y& `; f. q* _0 ~
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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- H/ H& b. m0 O完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子% a  e6 f* B# S6 q$ A
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谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子5 {( C- t% E6 t# e# l/ G

, Y6 R$ c$ \0 V$ r9 e8 u谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子  x* Q$ y% v, V- F" s
' H. o8 ~; O4 D* ]
我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子
4 s! U2 F$ h; e% s7 U9 R& _- d4 q' c1 H7 Y
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子+ k  R- ^# h! B
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谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
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8 Y: q+ q/ c! F( W& q5 m# H# c8 }谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子
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0 q$ R. y2 v7 k$ E, _; [3 ]( W! _嗯，挺好吃的。