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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-11-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  酱香排骨,肉食老公的最爱9 R, {+ ^7 x5 y* r5 t  L
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油,主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁,更好吃。" p' B& T5 V1 g/ B* Y
% t2 v% C( ?% T+ a
其次把排骨洗干净,改刀切好。
% t- `7 x, X( R, _+ s$ E5 Z% i# R* d
然后飞水,凉水下锅。
% w- z: t9 U- Q& R( N3 \
! I- n5 G, B! f; D7 x4 }1 {+ P等水开锅,撇除血沫,
* M  [- ~9 u9 j; a) S# Q7 Z$ v6 F' `
+ B8 H  Q" |, F捞出备用。
1 |/ ]3 ~% u( k4 U- y: _
' Y) j$ D0 \* Z$ N8 S/ n放少许油在锅内,放入冰糖,炒糖色。
# D5 y2 j& r! y8 b8 b5 n8 p5 f) D, B
炒糖色过程省略,你懂的。' L* `$ G! X; Z
炒完糖色把开水注入锅内,再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。. n1 D* w; z$ a4 `
8 F: _4 a& q: e" b7 r
完成出锅了,为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了. G- \7 T8 |* a- ~1 i

) o$ a6 m: j3 t  ]# `4 ^
* f; Q# H6 x6 x' U# K0 ?3 f / u$ |9 a0 j: w/ [! k/ ?

$ P6 m2 ]9 f/ v! s6 x
+ W2 \/ a3 @& B- } / _' h, `3 Z# |! Q
( j& A4 G' u) \7 x0 e) w, f
5 X1 b; n/ F, e

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回复 嘻咩咩咩 的帖子0 W! U) Y/ U/ ]
& O$ {# ?% o! d1 x- w
谢谢夸奖
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不错那 酱排骨,酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

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色  香  俱全,很不错

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炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

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品相不错,馋死人啦!

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是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊
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回复 袁方/ty 的帖子
: O9 L1 |+ V. _8 H+ C+ U& C2 `  T
; o3 a, _  q4 f1 {* S6 `谢谢夸奖
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回复 myrtho 的帖子2 @9 O) a- c8 h! Y% [

4 [) H2 ^& ~% p4 Q0 E1 A7 \. |我到没有一起炒,我就是炒好糖色以后,放入水以后加的豆瓣酱。
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2014-05-09 
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回复 小小人儿妈 的帖子
7 V" R; o# n2 ~! k% }* K+ U. U' r3 y. a. T7 ~0 j
嗯直接放的,试试吧,味道不错。
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回复 sjay529 的帖子& @! W- d4 u% b, n% w9 B. q2 u

- [7 P4 {; g. C) c5 l! |谢谢夸奖
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2010-05-09 
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卖相太好了~真诱人啊~
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回复 嘉赫妈 的帖子: G. M! H0 {* g0 D
- M7 u: t. n" H* g* K# ]
谢谢夸奖

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好吃的排骨,口水直流!
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回复 meige888858 的帖子9 E6 ?3 f- o+ G2 `
! O% e& P+ X! C
嗯,挺好吃的。
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晒晒今天中午我自己做的酱香排骨
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