gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
9 F# u8 h. A  q首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。$ J& Q2 y, E1 ~+ N+ E! D
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其次把排骨洗干净，改刀切好。
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  O; p8 f1 ?" A0 X5 d( M9 u$ l; L9 ]+ w然后飞水，凉水下锅。
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等水开锅，撇除血沫，& u, b) F+ _  ]) v! I
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捞出备用。. J" U) r5 |, L$ L8 G

9 J+ B: N2 f' }) G# O放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
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% Z' H# K9 c, b5 J炒糖色过程省略，你懂的。1 b, l. ~7 ^9 L# n7 t* X1 D
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了0 \. D  N4 R: J

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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
( _- u# P0 u5 g1 k  r' v0 R6 X0 K1 e
) V4 L& Z: p# g0 g8 a+ B谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子5 P' T# ^! h: c2 ~

" I& C  n; z4 X谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子6 }$ o6 ]6 L; R# e

7 E0 v. I- Q/ }- K* K. |3 I! g我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子% d8 r; I% N3 h* a$ l6 H

/ h* K6 ?$ l( ^7 h6 R7 v: v; z1 w嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子: @0 h2 W0 A% |) }6 _
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谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子, N/ P1 {& d( i

7 I# U1 d/ g3 J, w谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子0 z+ O" j1 F- }' h/ @+ e9 c6 G
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嗯，挺好吃的。