gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
* v8 S/ x1 f, o3 j首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
  U/ _6 X+ U) V/ x: z1 D* E- E3 J1 D6 i! x1 T
其次把排骨洗干净，改刀切好。
* s7 Q+ ?  ?! q: Q7 U4 r1 M
! }: @# d3 G3 \; f. A& ~1 r$ E然后飞水，凉水下锅。
  [$ H, d% h) M/ \- ^! o
/ j, F3 h5 ]2 O- M. e7 o等水开锅，撇除血沫，
* `: c4 f& U- S" S+ \7 d
/ }+ R! S+ I% i5 L捞出备用。9 ?/ v0 H& J7 V

: X! k% \) [4 M) M# J/ z放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。1 D6 D" C5 }# s$ E) Q

5 u# A% j2 `4 ^  {炒糖色过程省略，你懂的。
4 E! ]1 t; H- A炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。% [# d3 I5 q0 O8 L  ]

; n* W+ r: o! S完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了# }& O/ p; W7 i" r/ q
1 h! J  F$ K+ x

" o9 O5 y+ }5 Q+ `$ N& ~ ' ]- l1 o3 @9 I2 f( G4 J

, p9 G  F( R' U/ Y6 a: v , B+ D7 ]% k# O& R' q

( ?: x) X8 c9 x' T  S+ O
  z1 D* u1 X; m" g$ X0 H/ Z' l$ \* T! U& r6 p& h6 g9 T

嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
( |; Y1 E, O/ ?: f; a. f$ O4 f& V( G2 o+ c9 R
谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子
2 d9 [/ s6 d' j. ^- ], W$ U
% c$ ?" S) F/ P! i# q谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
7 M$ d" q! ~' a7 N3 y6 T0 @8 Q$ Q
我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

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" T0 G" m9 \6 e6 S
2 s9 g. G+ t) ^5 M嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子/ G+ F0 t8 z& r

3 D% o- g$ `- V谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子4 l: B+ S. W# m- B: p( \) N: V3 c
( e  M5 j; m4 {! O! `8 E
谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子! i$ \% r2 y1 U3 S6 h
; @' T- y- _; `; S
嗯，挺好吃的。