gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
* R# o( A; g0 `/ n2 @首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。1 o% v5 j+ o, G$ B. q

2 R7 y; R  r( ]其次把排骨洗干净，改刀切好。$ n! i! H+ d7 G2 q0 l
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然后飞水，凉水下锅。
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# |" {* f/ b* B. Q等水开锅，撇除血沫，) i' X" V: _0 X% \8 r6 v& P( \

. n3 m& S+ ]' Z0 N4 b+ i* Z捞出备用。% s( J3 d/ E- h3 I7 I

, y  q8 r( b$ h6 N4 [  ?放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
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炒糖色过程省略，你懂的。
9 V4 V0 z1 i3 X3 A) s/ n) `炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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# ]/ X# T1 i9 V- C; w完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子! A  W. b; L3 @) W, h; s3 i

, x0 y; i- l6 B谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子% u* [& P+ T+ K. S$ v

$ W* n* M9 L! n  i谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
" M4 N3 X5 f; f8 a7 F: `
/ t$ V5 }( j3 X' y# }( s我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子) e/ T! p/ ~: x& O' Y0 j

/ B) H9 ?% k" {7 _+ i嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子* I$ V; m3 ?3 l. m) A. \5 P/ J

" ?! a) Z% T5 F谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

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: q& f9 N& {$ l- x8 {5 K7 Y7 \# h4 R+ i  C) L) L3 w
谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子0 z* U& o" t( d* e, T
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嗯，挺好吃的。