gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
0 R. t+ G4 \+ [, f- X  N. [首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
7 G& z5 S, J' X" C2 d" L. W" t
) u' X7 }* U2 b3 }1 |其次把排骨洗干净，改刀切好。- p- N+ \4 S6 J1 j) H

0 z; y# B& b9 m$ m+ D2 g然后飞水，凉水下锅。: ^# ?% O4 H5 Y) l* k7 p, r; w

2 p3 \; A, M0 ]7 Z+ w2 u7 I等水开锅，撇除血沫，
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捞出备用。
: I% M0 Q+ @1 }
. H. B: X5 G7 t3 q* s8 |放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
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. p3 V: R$ i2 @; Z5 r7 ?' k炒糖色过程省略，你懂的。+ C% E2 s) \% L
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了& x. o2 w1 h9 u

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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
3 y3 G+ Q1 ]5 x; k' ^8 O9 L% S, ?% x9 \
谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子9 s) e  j& u- [6 n9 z9 ~
1 A, R+ l" p1 e5 b0 ?
谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
6 T. J  Z3 ^2 V  H
1 g: K( n+ c! G1 q* w  r9 G/ d我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子8 V. d. |# _. I" r( r

7 ^, L5 R7 ?% g% a2 \嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
7 W. Y* {! Z/ A% n. P( R: o8 X4 ], K0 l" Q
谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子1 t4 Y1 g5 r1 W3 M& A

  B1 t1 m7 _  ?+ O9 X4 ~谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子
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嗯，挺好吃的。