gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。( Y& Y# G# k3 d( q* g1 k
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
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其次把排骨洗干净，改刀切好。; ]  W' i$ g# i
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然后飞水，凉水下锅。) V& G6 A, i9 a" P0 X) x. a# j5 X

% A" @- ]" _+ q& J. k4 N. a. j2 J等水开锅，撇除血沫，5 `0 {4 t: m! Z  h8 n

5 G5 Y( ]% I; H* q  q) ~捞出备用。$ [& T5 e3 U. P# A! r2 o- }) S
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放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。0 P. Y! u3 H) Z
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炒糖色过程省略，你懂的。' t/ u. S7 i" x4 ^+ V, ~2 ^
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。% a/ z7 Y* f2 G; C4 b3 a' O8 E

7 V$ y6 I9 q: p; G: x  P完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了' K" l% o6 r# T) D8 v; d" m
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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子- p# N5 n, n' L, I( K' N
7 M8 [0 Z% }+ u4 P7 {4 b1 @
谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子3 P3 V- A# j# O8 d
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谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
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# N5 b. i8 N0 I( b5 D- s我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子: [, X  g- Y# N% v
# C0 p! a5 z* x& k( ^) Z+ S
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
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" ~1 y% v/ w6 {/ |; F" B' x谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
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谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子
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, X/ \& x2 ], B' d: F  v嗯，挺好吃的。