gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。6 k$ Q! w# X9 y
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
- e$ C- ~" N* q( |
, A1 ^6 ~) o. H: ]其次把排骨洗干净，改刀切好。
- o  R2 D( r# Y1 C' P- z3 U' k2 S0 ]4 x& L# A4 Y7 \$ U% j
然后飞水，凉水下锅。
& B' R, a. Z3 d# }" w* V3 g8 ^/ l# T6 C4 F* k. r
等水开锅，撇除血沫，
) y- Z" P; M! r2 h' H- k0 `; S, j: D% j8 i
捞出备用。
- F# U5 K# i! s" J* R) J
. U, ^  v7 v2 Y  b: B放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
! d& i3 s( }) ~
" }' \& }. }# n- w) f; J炒糖色过程省略，你懂的。$ J' i" q, }6 K% B( U. x2 H! [$ E! X% I
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
( N3 c* p* B% y8 v* K9 ~; `3 _& p7 C- |' p3 W
完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
/ j+ L6 d) G3 e. U" E" \
' P/ T2 u/ V+ ?+ W* K: s9 z  X# ?
9 a9 n) t2 ^% b- v" _
" S# B. y9 u  a1 G) Y/ X1 }) F $ q' ~  r2 N$ s! y2 {

; v0 Q# P, B' c* g   W7 o0 K5 U1 m

5 x# }/ U# A5 q# p; ?( M: L2 n3 E7 q, Y* w

嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子8 i2 M: |; k$ k1 u
5 k: q' |9 u1 l: Z7 a/ c9 w! d
谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子1 q, K! r) s2 u4 w3 K( Y( x, g
5 ]$ T6 E1 l6 s# O: U, z. l* k* W8 W6 @
谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子5 H7 x" o6 W9 e. S/ E2 y( n

6 u  Q3 g/ M4 C/ a0 i, ^我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子* a; C, h: [6 ^  h1 F  }
: J0 `% l  r4 c3 j# U6 g
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
4 h5 I5 q0 r$ P& G" o( z4 z+ W; _: b. ^5 Q
谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
  k+ h) M7 y0 ^$ w+ A1 x. H! d9 o) N8 V
谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子% c, q: D, O( t9 j6 ]/ [& c
) ~" l/ r2 g( l
嗯，挺好吃的。