gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。/ g) I- K. q6 f
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。5 Z* y/ q+ l* L: v2 x

4 D( y5 ]( l: A& U% a其次把排骨洗干净，改刀切好。% j4 @6 V4 H9 e6 A# C7 F

9 U! q9 w! u" L1 U然后飞水，凉水下锅。6 V1 k6 M0 p$ E1 }9 q5 b
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等水开锅，撇除血沫，1 B8 U, L3 H) R& _
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捞出备用。
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7 m% v- r9 L/ a放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。$ R& X5 K. R- G5 ?
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炒糖色过程省略，你懂的。2 Q- n, z6 E! j3 h3 s1 Q
炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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* A) m1 {, ?  }5 B完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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嘻咩咩咩

技术不错

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子6 F% d6 {2 d6 c5 r; v  V$ z8 F$ P
+ {' m% E" M& f! |  P! W
谢谢夸奖

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子
6 F' I+ j- ~" E* l: y
# P0 c  _' e9 Y# t1 B谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子9 A9 A0 x" _6 C+ T6 J' \" q( b
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我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子3 S3 W" F6 d  d- K. M* f# F
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嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
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谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子; H" \$ k7 G( t4 r5 B
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谢谢夸奖

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子; G; w; B+ v# l- e9 A; e5 L
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嗯，挺好吃的。