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原帖由 ningxiaoxin 于 2010-3-21 21:49 发表 7 {0 y0 E3 u6 A) ]7 ^
亲说的花椒面我很感兴趣哎,说说怎么做的呗~~
( a# r" V% @, H+ o是把油浇到面上,然后再往面里加酱油吗··
) ?1 x0 p; y+ v! [) j我喜欢吃西红柿鸡蛋面和炸酱面,鸡蛋酱比较简单··
4 }, @' u0 s3 T9 @7 L亲花椒油是单独炸好的。
% F ^- Y* l# O我印象中是将锅做热,$ K" t% {, o7 t3 D7 `1 Z* q+ ?
然后放花椒,将花椒炸糊后,可以放些葱末。
$ ~4 `' ^+ }: e- a+ _9 t* q; B2 ^然后多倒些酱油。7 n- [8 A: r; H) Y
花椒油卤就做好了。) p3 \4 p1 s: h) T& S
把面条煮熟,加上菜码,再浇点花椒油就可以吃了。* _/ f0 k& w5 r7 P4 G- Z
这个比较适合夏天吃,* H3 |) A* Z' n+ Q/ v4 x
不过现在好像提倡少吃酱油,所以我奶奶家也就基本不做了。
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