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梓琦妈妈

高 一

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发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* s+ t' ~! ?% b) h' G- }# a4 I% x/ G0 P. O看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。
4 O  E- j. a( b  k) a- b  V( o
" v( d2 d. z' p: v今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!
3 H/ b8 j5 o* L1 H  ]* J6 u烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?
  A+ n- A5 y5 M/ L" q8 Q+ x
: L$ A6 U+ P5 N2 l
+ c, N" D' c8 ?$ ]0 j: f- a7 k. ~$ p2 K3 [% n
7 x2 N5 ^3 u, z8 @! j( |( ~. s

! {. ^6 U7 l2 f: \+ W成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!
6 X0 w* p. P0 a# O0 B& S, g4 l2 ~0 K' U/ X8 l3 ?
看出来这是小熊了么?汗。。。。
. Z9 @2 k  q' [; V6 l/ B4 Y+ T* i- _2 a; W$ l1 Q

梓琦妈妈

高 一

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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

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木有人给我看看么?

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宝宝生日
2006-09-28 
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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

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袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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回复 yunyunxia 的帖子
/ D  R$ B: _% ~; h0 [& D! u
3 v  B+ K! W7 s4 a( r' R) V云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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回复 sobuy0283 的帖子
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我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

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袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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回复 sobuy0283 的帖子
) m, K# j: v7 b& a" U, r0 d: h
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
点儿妈 团长编号MW11603

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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子0 ]( U8 u" r7 w% {' @1 x9 A

3 I& D% y5 @: Q; ?- C7 O现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子; e$ ^! M6 [2 z! k/ o2 ^7 M
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对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

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( @1 i9 d% t" N, }% r- z
从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器
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宇轩麻麻

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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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