烘焙的初次尝试，求高手指点！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 烘焙的初次尝试，求高手指点！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 19 \| 浏览: 1748 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 烘焙的初次尝试，求高手指点！ [复制链接]

梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

楼主

发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看诸多妈妈做的蛋糕，眼馋啊！入手了烤箱等，昨天尝试了一次，参照的是君之的戚风蛋糕的配方，用了六连模具。结果昨天的火候太热了，焦了。。。

今天决定再来一轮，貌似很成功的样子啊！结果悲剧的是最后不能脱模！！为什么呢！哪位高手给指点指点呢！
烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧？
7 C/ a+ k/ S! [2 @

成品欠火候了，昨天焦了，今天火又不太够！
0 R6 N8 U8 Y8 S9 b1 S5 G. m0 ]/ {2 t! Y( c
看出来这是小熊了么？汗。。。。$ v- Z1 U0 o8 d7 ~* ~

回复引用

梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

沙发

发表于 2012-10-28 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都粘在上面了

扣下来都碎了！

点评回复引用

梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

板凳

发表于 2012-10-29 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有人给我看看么？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

地板

发表于 2012-10-29 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧，特别好使，有六连模的，也有单个的。烤完一扣就出来啦。

点评

袁方/ty 硅胶的比铁的好使？发表于 2012-10-29 14:12

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

5^#

发表于 2012-10-29 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子

云儿，我也刷油了，不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心，我买个硅胶的继续尝试，嘿嘿

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

6^#

发表于 2012-10-29 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子- U! f: T8 n, z# g) C; I' L

我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

点评

袁方/ty 幸好，我最近没时间也犯懒就没去买模具这刚动心思了，就又学了一招发表于 2012-10-29 14:12

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

7^#

发表于 2012-10-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧，特别好使，有六连模的，也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...

硅胶的比铁的好使？

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

8^#

发表于 2012-10-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sobuy0283 的帖子6 h* V9 s) U9 h: I
- @& {) S3 M7 r9 @/ ]
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...

幸好，我最近没时间也犯懒就没去买模具这刚动心思了，就又学了一招

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

9^#

发表于 2012-10-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

硅胶的也不菲那

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

10^#

发表于 2012-10-29 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个模具确实不容易脱模，用过一次就再也不用了，现在用硅胶的好脱模，而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜，吃的时候干净，带的时候也方便

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

宇轩麻麻

Rank: 18

宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 3471

11^#

发表于 2012-11-20 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛮有食欲的哦

点评回复引用

梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

12^#

发表于 2012-11-20 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子奇手工的帖子
+ Y6 ]- K6 q2 o

现在已经上手了，呵呵买了硅胶模具，好脱模的很，烤了很多米奇

点评回复引用

宇轩麻麻

Rank: 18

宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 3471

13^#

发表于 2012-11-20 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具咋样心动啊看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的

点评回复引用

梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

14^#

发表于 2012-11-20 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子奇手工的帖子 T2 v4 @; ]4 N9 n& `' G
5 _, n& q, i: f" Y: o4 I
对了，还需要一个蛋清分离器，就那种能分离蛋清的。我给你拍个

点评回复引用

梓琦妈妈

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-24
帖子: 1109

15^#

发表于 2012-11-20 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器

点评回复引用

宇轩麻麻

Rank: 18

宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 3471

16^#

发表于 2012-11-20 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了，呵呵工具蛮漂亮的继续做吧

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

烘焙的初次尝试，求高手指点！

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部