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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 O0 n1 L6 A$ ]' E9 I; q看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。4 W9 O) y6 \' W9 e$ \
3 ?$ o* r  D7 }  n$ h' g) U
今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!* z. R- ]9 w3 r& }
烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?
) @  g2 b2 O( S2 v# R
5 L& Z0 A2 p; L" w2 C7 d. }' L! a1 T0 n% o

, ~' g  }+ z2 X" i# M3 Q4 U
/ a4 ]( N* a2 J
- G; H3 b1 H1 }  H成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!
* d. W% J" F, X) u& M: h4 Q  T3 W9 v9 X$ X
看出来这是小熊了么?汗。。。。
7 z, I/ A4 D# n, e3 A
6 g/ B& B- q4 K' V0 J: X4 e# l
梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

高 一

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木有人给我看看么?

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

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袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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回复 yunyunxia 的帖子
* u! ?! {' m+ @/ q9 Q1 s2 b% G4 s" M5 l5 K  N' O) u& b; q; B
云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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宝宝生日
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妈网红人

回复 sobuy0283 的帖子
) |: y# T. B8 c. E/ I
- [5 g9 d3 q; R% H. O7 u+ e我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

点评

袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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回复 sobuy0283 的帖子
3 `; z" K3 y, V1 f. X' p9 G
/ `5 {. Q6 q+ i7 g7 I& ?$ ~我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
点儿妈 团长编号MW11603

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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子1 T  o4 @2 k+ V$ i/ L9 h
9 ]7 w; D  @. [* l7 S0 _
现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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回复 子奇手工 的帖子$ {" W2 ]$ Q/ Q( L% q

5 n9 ?5 Z! p2 L/ Q( H" q+ ~对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

高 一

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2011-05-24 
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! h( c% ?5 ^0 `
从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器$ A& r1 \% H$ D0 l& ^

宇轩麻麻

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2011-12-29 
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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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