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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 j6 O5 K) @4 y' D看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。
& c/ j' U; q9 A$ o3 z- F
. L; o8 T9 s( g2 E今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!
$ c* S8 y3 R/ }9 j. o烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?
. J+ `/ y5 V4 V# d5 t6 g
9 I( o, m) G8 w9 V! l. M3 a( J5 A6 l% q' `, |, Z; q

* _9 T' Y) k# ^# i0 T) |5 N1 l: f" ]+ Z. o- C5 u

4 R' Z( X  [* l( m成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!
" |3 _& d8 v: S. D+ t. M3 i. c
" k. I! Q4 ]" r& n看出来这是小熊了么?汗。。。。, }. k* m& f0 A# c5 o. }# f
  P: u+ N, Q# |3 b2 q& F- o7 e

梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

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木有人给我看看么?

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

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袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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回复 yunyunxia 的帖子( a" B6 b/ ~# Y$ ^  v0 q- d

1 m- S% _( u% ^, A3 o云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 sobuy0283 的帖子
2 w! n$ U# D" w. n2 f  R
2 \7 ^7 Q' B6 C' n% V5 _* w  O我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

点评

袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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回复 sobuy0283 的帖子* `. n. `3 f9 _0 \( {( T7 |( `
) u$ t; g  q1 p! h! K: }2 E
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
点儿妈 团长编号MW11603

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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子4 [9 Y! D# e3 k4 }! e" C; C! }* E6 t

' }/ f( x2 [5 ^5 [现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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回复 子奇手工 的帖子
5 _; ]  `: f6 b1 H: U$ y. p+ M9 X4 b2 N
对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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1 ~1 R% d- y4 R5 |& }. F) f8 }
从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器
1 T8 c) |: k+ A! \9 a# ]9 C2 n
宇轩麻麻

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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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