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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- \) j3 `, L  F7 M0 f2 [. y7 Q看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。
% S* T2 H2 S& f! t8 o
% e7 U* ]8 q% Z今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!
8 F: y  n1 R1 ~0 `: M1 w" M& F  W& N" d烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?7 k$ S/ R7 [/ a6 @2 p

) O* q' B4 _9 M+ O5 Z
7 ]" F) \+ ~% `& J8 w7 x0 R  g* x/ Y! x0 J1 V7 q
+ G6 A& V2 A6 u6 i
* s1 t8 B4 |7 U* B1 J; r" i' c
成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!
/ G+ j3 p' F4 ], r; {; x0 z) [* h+ v. Y
看出来这是小熊了么?汗。。。。& @& k6 `" s. G- n) a) ^4 a& ^. w

- |8 X" t" U* ~( I5 L4 M. `# S$ b/ g& e
梓琦妈妈

高 一

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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

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木有人给我看看么?

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宝宝生日
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妈网红人

刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

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袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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回复 yunyunxia 的帖子
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云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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宝宝生日
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妈网红人

回复 sobuy0283 的帖子( I4 ~9 ]% I. e

% y  u! S4 q. o, A我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

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袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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回复 sobuy0283 的帖子
$ `& q" N$ Z% h  O6 z, D5 W% ~+ y) s
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
点儿妈 团长编号MW11603

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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子( ?. B9 l( _. G- e$ h1 B+ W  G

# ?( }1 {- A' s, [& x. G3 R现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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回复 子奇手工 的帖子
3 n  ], e2 Q3 w, W' E+ I7 X: C& Q$ a9 u' |7 Y( @
对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

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: U3 U) j) |$ N5 y; `7 K$ r6 a! m从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器
9 K/ t  g; Q8 ^
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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