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梓琦妈妈

高 一

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-10-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ d' R& F( W; a6 h1 B& v5 h看诸多妈妈做的蛋糕,眼馋啊!入手了烤箱等,昨天尝试了一次,参照的是君之的戚风蛋糕的配方,用了六连模具。结果昨天的火候太热了,焦了。。。
# l1 P5 b% N0 T( n* l0 l! G' C: B; f' T
今天决定再来一轮,貌似很成功的样子啊!结果悲剧的是最后不能脱模!!为什么呢!哪位高手给指点指点呢!
2 i$ M) n' P0 D4 \1 i% j烤箱里面的蛋糕看着还算美妙吧?
2 N9 G7 B) G+ u  I1 Y# B
# I3 L) _& D6 c# D) y) O: _( C. M/ [" M( J# }, l& j; N2 a! o

6 Z# g& D0 w2 ?( }: ]) m1 w* F% N9 l( Z0 U
1 `  w$ [( }9 K( ?$ I. v5 E
成品欠火候了,昨天焦了,今天火又不太够!6 e2 O+ }+ Z9 I* I

0 C- F$ l3 d4 I( f. j, j! H看出来这是小熊了么?汗。。。。. R1 M8 Q- B& w' f+ t

) n; y- i$ T: m4 s6 n1 W
梓琦妈妈

高 一

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都粘在上面了扣下来都碎了!
梓琦妈妈

高 一

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木有人给我看看么?

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。

点评

袁方/ty  硅胶的比铁的好使?  发表于 2012-10-29 14:12
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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回复 yunyunxia 的帖子, j. f$ O9 Y+ P8 g

0 W% ~/ z  y4 _# F! ~, s! T' K云儿,我也刷油了,不过那种防粘的貌似油又会聚到底部去。不甘心,我买个硅胶的继续尝试,嘿嘿

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

回复 sobuy0283 的帖子8 m8 u0 ]" S) P
* }4 H& b" H* B, p2 _
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。

点评

袁方/ty  幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招  发表于 2012-10-29 14:12
尕野猫 MW11718

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刷点油会好些。或者买个硅胶蛋糕模具吧,特别好使,有六连模的,也有单个的。烤完一扣就出来啦。 ...
硅胶的比铁的好使?
尕野猫 MW11718

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回复 sobuy0283 的帖子' M- v& u/ A. a8 E+ ], e- r( |
& @% _$ Q; D, k! a; G
我的这种模具使过一次也没用啦。要不就只能像袁方说的放一次纸杯来使。 ...
幸好,我最近没时间也犯懒 就没去买模具 这刚动心思了,就又学了一招
尕野猫 MW11718

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硅胶的也不菲那
点儿妈 团长编号MW11603

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这个模具确实不容易脱模,用过一次就再也不用了,现在用硅胶的好脱模,而且也有好多造型。我都是在硅胶的模具里再放纸膜,吃的时候干净,带的时候也方便
宇轩麻麻

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宝宝生日
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蛮有食欲的哦
梓琦妈妈

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回复 子奇手工 的帖子9 p# g7 w4 g- E9 y& F# O9 V

" p. t6 _( H6 X+ M; f2 _  \6 y现在已经上手了,呵呵买了硅胶模具,好脱模的很,烤了很多米奇
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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http://www.bjmama.com/forum.php? ... ;page=5#pid13657532劳驾帮我们看看这款烤箱和工具 咋样 心动啊 看你的蛋糕看得我嘴巴一动一动的
梓琦妈妈

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2011-05-24 
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回复 子奇手工 的帖子/ [) Y1 s+ n6 g; A- i6 |( I
9 R2 b8 O& L  C# l1 W
对了,还需要一个蛋清分离器,就那种能分离蛋清的。我给你拍个
梓琦妈妈

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宝宝生日
2011-05-24 
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, ]0 G6 @8 K/ o从左边到右边依次是硅胶模具、手动打蛋器、硅胶刮刀、分蛋器
, C6 Z' S& z. ?
宇轩麻麻

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宝宝生日
2011-12-29 
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看到了,呵呵 工具蛮漂亮的 继续做吧
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