- 妈米
- 2758
- 经验值
- 2459
- 在线时间
- 589小时
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 587
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3048
- 精华
- 1
- UID
- 4523143
  
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 帖子
- 587
|
本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑 ' `) _( j& B+ v2 S0 _7 g9 H2 d6 w" N
/ d. d6 A% H! Y4 x5 O不晓得为什么叫这个奇怪的名字，不过港式餐点，可能是粤语了。
" k" y z$ j6 r; K5 z很多餐厅还是能点到这个的。1 ]: ?+ a! ?6 p9 i! m
 6 ^7 V( C3 D% ?0 {" p/ [4 [
) D' M; o( O* N1 f3 }" a) j
, O" D( c8 ~* Z6 T; i2 C: t$ q. l1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
) \/ T) f8 _( m2 _, I2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆 : ]4 @& l( ]$ ^$ ^( c- v1 f
3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用
) ]' ^- n$ _& z! y, D$ E" A4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥
; J* j- | S! `7 f: P* S5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧) " {2 |: c! ]5 Q9 i
6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。
# l. S3 `* h: A5 x% v: j# P9 Z& c
/ W* @% |4 N) _$ o
/ v" {2 s5 |& v0 }0 z6 T6 \6 C8 p8 R4 F3 e
ps：蜂蜜和黄油不要怕多，多了好吃。: H! W# C/ O: c4 P, ]8 I
|
|
发表于 2013-2-27 10:18
