- 妈米
- 2758
- 经验值
- 2459
- 在线时间
- 589小时
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 587
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3048
- 精华
- 1
- UID
- 4523143
  
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 帖子
- 587
|
本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑
: x: D8 e2 d4 o/ n% J
/ C4 Z, _7 w" V1 n1 d4 ~/ ?0 H不晓得为什么叫这个奇怪的名字，不过港式餐点，可能是粤语了。: u% o: r0 b/ C( ?2 |% p' j
很多餐厅还是能点到这个的。
?+ y3 M6 F% C2 K- Z+ ?# j
! F" s7 s/ g4 d5 C
4 f4 A% E* h& G5 r2 u7 w
, ^4 C3 t+ x8 J5 ]4 |1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
/ T e$ f+ l( @& D7 O2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆 , U! N, `5 v2 R# v9 f4 J
3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用 1 b H$ n) K. {5 F! I4 N* ~
4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥 9 ~# T( N9 `+ Z: `3 X6 s
5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧) 7 E0 ~6 Q* M5 x- `& ?% U
6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。) D2 f+ i7 i8 e
8 u' F* X% \2 v% c
) Q: I2 f$ ?9 w1 J2 k {8 \+ u; O/ K2 z0 S# n3 R' K
ps：蜂蜜和黄油不要怕多，多了好吃。
! g$ `' C7 [+ y4 t
|
|
发表于 2013-2-27 10:18
