- 妈米
- 2758
- 经验值
- 2459
- 在线时间
- 589小时
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 587
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3048
- 精华
- 1
- UID
- 4523143
  
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 帖子
- 587
|
本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑 % |: a8 E4 e. i* a" C
, q+ A4 l0 | D# ]% r! A9 v
不晓得为什么叫这个奇怪的名字，不过港式餐点，可能是粤语了。' O2 ?$ ]. i' M# |8 d
很多餐厅还是能点到这个的。
6 t- r5 Z6 W: z, S/ p6 N
! r2 O7 Y5 D1 H) C0 a0 |! A/ n. q5 [. t
8 S/ _4 b5 K$ K# z; [% {1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿 - O- ]& X0 X2 G* P0 f& ^
2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆 `' `, N: a. h* O% Q( `5 X5 B4 m
3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用
7 X# n; f) O+ a0 D4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥 % M; N! W3 `* g8 [- L
5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧)
/ P- ^) V S. T1 X2 C- I6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。 H3 X, u( ^6 R
8 j4 q H& R1 r* J. w
5 G; @( w+ f. R3 I. x6 l0 O& Q& A( [) {
5 q6 e* [7 U! u" r: I4 ?5 bps：蜂蜜和黄油不要怕多，多了好吃。% H2 A4 {" E4 {1 z
|
|
发表于 2013-2-27 10:18
