- 妈米
- 2758
- 经验值
- 2459
- 在线时间
- 589小时
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 587
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3048
- 精华
- 1
- UID
- 4523143
  
- 宝宝生日
- 2010-02-02
- 帖子
- 587
|
本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑
8 q3 [0 `; B1 t4 V3 O* k2 h7 C: J/ |: }
不晓得为什么叫这个奇怪的名字，不过港式餐点，可能是粤语了。
* p3 u6 j+ X5 e很多餐厅还是能点到这个的。0 M8 P1 j0 n q# H& F' B% i q
9 P$ O6 P$ Q6 F8 D+ q1 T0 H
2 B/ \% h8 X, f3 N7 f' w& x4 v9 w4 u
1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿 ) }/ a' H) ]6 ~
2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆 : b- y' R! Z5 r! k' X% p
3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用
3 I# i( \/ x, t7 r6 F4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥
v Z8 G% ~: {0 f" c5 j6 O5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧) 0 A/ ?2 c% s M5 F! O, [* S
6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。0 o. R0 E2 \+ q4 H5 s4 A p# U/ w
# E2 S8 L9 _6 U0 S8 K E- b+ e- Q" N3 I" ^0 P
8 T$ m0 Y4 d0 O5 `& L6 C! b5 U) Q& Zps：蜂蜜和黄油不要怕多，多了好吃。2 G1 f- F, z( J0 K$ S" i
|
|
发表于 2013-2-27 10:18
