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本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑
+ ^0 m* |& H; Z7 t5 a( q: b+ ^& q4 G
不晓得为什么叫这个奇怪的名字,不过港式餐点,可能是粤语了。
1 B; a+ b: Z, a- I9 h# I4 e0 C* _: D$ z很多餐厅还是能点到这个的。. k, o0 E' D( Z( U. d

; e! |; o/ t* N, n! O- }" L/ }0 j) H
3 E; G( E4 g9 [) [1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
4 @! u) b) l5 V( G( W2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆 ! Q' H; j+ e. a2 ]- r
3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用
. S3 v6 H8 U* c; }$ Q6 K6 D4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥
- @; B0 z; B( r- c, c. k5 e2 A6 N5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧) 4 X3 i# ]( n! I" @) Y1 T4 u/ j
6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。2 Y _9 t# E: {2 ]1 W M/ |
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) j7 ?; v- A: P4 i& Rps:蜂蜜和黄油不要怕多,多了好吃。4 B {: f* f# D
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