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本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑
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不晓得为什么叫这个奇怪的名字,不过港式餐点,可能是粤语了。
{7 @; B1 I. y! B3 t! C$ I很多餐厅还是能点到这个的。
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5 N' h0 @! D, z1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
0 x9 j6 s# W! r, \: z3 l: I2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆
6 K3 i1 u/ f% O' ~ H) C3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用 3 C" |+ q0 @( v* {9 M
4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥
# Q+ a" \, _7 V0 _/ |' m5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧) 8 j; W; r0 z6 s9 J( \( w' t
6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。, l7 |. b: y& U
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3 b W1 {7 P! j: h5 U1 r1 ^ps:蜂蜜和黄油不要怕多,多了好吃。
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