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本帖最后由 喵喵河马 于 2013-2-27 17:45 编辑
3 i; B5 g9 t& ^" A$ f
$ D" ?7 i# i, l1 x! K" [9 o不晓得为什么叫这个奇怪的名字,不过港式餐点,可能是粤语了。9 z( h" c# L& ?; ~" N
很多餐厅还是能点到这个的。% R1 D; X# m+ ]1 ]- ^" U2 B! ^

# w( r- M6 h* O S( i
& V& H! J+ @4 q. W" P; ~" ?$ z0 S2 @* Q$ C1 M6 `
1. 把大面包一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿
* O- B3 Y$ |# J) L1 V2. 黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆
! u! x) O" f8 @9 E" V3. 像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆.面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用 1 N2 B$ i& o0 ^& p
4. 味道浓郁就在于,中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥
* z9 b# I& R9 X/ `8 q/ S5. 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人爱好选择烤制时间吧)
/ F$ n6 O) i; D; U' S4 V6. 一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以啦。
" n" e/ D( Q% A# `8 |8 U- c4 H9 s" R( Y$ ^' E
/ b, P) ]/ }! Z5 y
0 D) u9 e/ s% P! Pps:蜂蜜和黄油不要怕多,多了好吃。
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