- 妈米
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+ e. L* j" l. ^0 a3 G% A- CC.披萨的制作：
- a) O) E" R0 ?7 T ^1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
- F- m" ~' N, m. c j& m0 K* R2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
% `5 Q/ Y- e6 p" J/ ~$ l3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
6 A" }1 M7 K, z E/ r" \4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
; g1 {, u- ?( V5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；+ A, \* L5 G8 t* a; r! V
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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$ r" N/ N7 [* s) @步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。" g9 t3 u# Q3 U
8 J( s* [! o" I6 i# B, z温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
$ U- M4 m/ A; [" V! u7 W9 R2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。7 F: f8 g4 m& t
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；3 p& ^; E$ m2 l6 K- Q a9 j
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；! |+ f4 L% s. z
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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发表于 2013-11-11 15:01
