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本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑 : U# E# N, w1 z! O& Y- u
$ [. C8 g6 a' c4 s6 w8 q上步骤了哈：" M1 j- Q' b/ M1 U% L
不对，应该先说一次材料
/ J, r4 h, }" z) A1 ^, E高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 1 Z8 S% n, H+ [( z5 Y( P
+ U( _' S5 c7 r这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
\& r3 _, p/ R; h" N& j# F3 _, A& ]7 ]/ ?
A．饼皮的做法：
' f+ Q3 B6 A: S. b" b U% g& E. h: _1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
. _. r! |' D+ ^# P+ \2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；% q) B. a z3 k {! ? {" ~3 z; z$ g
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；: ^0 k6 _- e5 R1 Q
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
+ ?' ^, h7 e+ x, ^' \* E9 T# G( T9 {5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
: t' {3 Q! h; ~1 E6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。: j9 p( g- \6 Q& z" p& J
! Q. R* D; R0 ?: M# z' h# Q9 r3 R8 E/ W- M6 u
+ o! R! A+ {5 I2 R2 F
B．酱料的做法：8 [$ L' t E4 B2 e
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
( u* `- Z5 ]0 g" U8 Q! o5 {% N2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
+ t& `# x' p2 i. z; s9 [0 i3.放入南瓜丁和番茄丁；6 e2 x8 [& h; F1 F" Y# {
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
( c* U* o o# i. N3 a1 k5 b5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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发表于 2013-11-11 15:01
