- 妈米
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/ s/ W- ^+ _0 A3 R- Q4 nC.披萨的制作：
& ]$ `% J' ?0 V' z1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；0 I$ Q7 c; x. m, S( s
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
0 S+ X9 g& l0 P, J* l- W3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；; i, I8 \8 }6 N; r7 C9 X
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
\, J4 B# t5 p- e5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；1 T3 N; [! F0 }- ]
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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" }1 I- g9 d3 H! }6 P S4 j* X步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
% h6 G# d( F4 Q$ q3 [2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。4 m- E8 a6 l$ L: X& E
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
5 T# S; x* |9 c" }, ~5 i& \! f4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
, ~+ N8 Q a9 r5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。& r5 O- Y y* }0 o+ {9 O; i
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发表于 2013-11-11 15:01
