- 妈米
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( S. ?/ J. S: E) k0 Q& v. LC.披萨的制作：
1 j# |: N, K) H3 c9 s* a# q1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
; R) N! ]9 j( r* K; x; N2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；" J! Y8 I: s8 I3 F
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
3 \, [% F" h W* H$ ~4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；) @" M" r$ P$ D+ }0 D0 z6 j
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；! a+ E5 {& I& L' U
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。+ z) ?) V2 r" x7 ]
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温馨提示一下哈：
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; d, T2 m' g* {( l1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
) z- W8 n% t/ Q+ f$ r2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。% }. k* Z& o: y0 z
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；- q9 w7 F+ [% Z+ T: l, r7 v; L
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
& {$ z C' f) p8 n/ O ?5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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发表于 2013-11-11 15:01
