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本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑
$ R2 h! R E1 r! e/ j: h C' m2 E( A( L) q5 H1 ?
上步骤了哈：
, I' S" B: Z$ N: I- ?, a7 T不对，应该先说一次材料
* b( _: v6 c6 l7 ]. r, j高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g * e8 }+ ~' j- w! s; ]
" V) C+ G# r" P. u- \
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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; R p/ q9 m- d3 L0 WA．饼皮的做法：
/ G' u2 ]8 S! q+ f0 E7 M" D b1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
9 o* b' Y: u: \# o/ E3 c2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右； R5 [' R% O+ d
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
* Y& H. x. y8 I9 y% ^) Q) O4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；$ f" Y' V% r) G4 b1 Y
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
! l, Y# S2 \7 L! a% }# k6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
* B1 {4 z% I" ]1 m3 b, I: G1 u, }* o- j B( ^
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B．酱料的做法：
( r" y9 d. v: g& K- ?8 u1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；2 `4 o+ T* C1 ?0 L% a
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
: s8 C8 c' w3 u" g4 S- ~5 R* A3.放入南瓜丁和番茄丁；- h, Y. o' J8 P+ d
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
A' A2 Z2 M4 Q {8 Y* \2 _5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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发表于 2013-11-11 15:01
