- 妈米
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C.披萨的制作：/ S0 O) T4 O; g: b6 U0 K7 r
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；: [& o- z9 i/ X8 }
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
1 E5 I+ m' H% s! ]$ ]. f3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
' ` Z2 B* J! J# ]2 b& w( k4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
* b e/ X0 U6 N9 r8 m& j5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
s0 @. @# J8 ~, V1 b1 v2 C6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。9 |: W' ?& Y! S1 _; B7 N* Q
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/ S/ a q. z& z7 t8 U/ H步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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. p5 m& T" L6 e温馨提示一下哈：
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& x, L+ \0 v- \0 m* g* g1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；& d/ W- y Q3 W" K( y6 _
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
3 J, Q; {3 x+ Z5 M0 ]: }( ?3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；; g. w: Q* {; y% H4 d1 N0 c8 G0 U
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；) c5 i3 C. [: i0 R4 U; B
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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发表于 2013-11-11 15:01
