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本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑
9 Q/ `2 u. ]$ B5 C- A: ]" q) `( L6 `7 O
上步骤了哈：
# `: ^- {# m' t% \0 Z; }不对，应该先说一次材料0 X/ \( M. i2 g( R% n% G* L! b" Z
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 7 X) P; L+ G% b7 _ k1 U
: Z7 h- j. @5 `2 w) R2 r1 V
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！: c9 p4 l6 C8 j5 O' R% ^6 E6 q' _6 h
1 R( ]+ g6 }7 w, i- Q/ M4 N* J& fA．饼皮的做法：4 j+ k2 Z$ U# }; r, e/ l7 q
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
: w* i( W2 r) K' b* ?& Q# U; [) f2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；) g% S6 Q$ b6 x7 w% F: X! A j1 {
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
) Q/ [4 s9 M/ w8 F4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；/ q% |: J0 y7 P& g b) d6 s/ `$ e
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；+ q4 c% i; c7 v
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：1 T: L0 g6 z% x, R
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
9 w, |, F- \! P {( {7 q2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软； Q% P( }1 R+ i9 z9 E2 j
3.放入南瓜丁和番茄丁；. ~4 H* j/ B" {- Z# U+ U
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；/ m5 `5 f- A- W8 D/ _
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。' q! Q+ @! n# s5 v
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发表于 2013-11-11 15:01
