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本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑 5 Y3 N9 P x! K. l m. l0 L8 A$ m7 z" _
0 B$ o' }9 B7 f* _; G+ {上步骤了哈：8 I9 F0 i* H9 ~0 }9 ^ X
不对，应该先说一次材料0 N; t8 p* x' H
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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) a; v( b+ N8 s6 a, I- b, M; {( v, f这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！8 s- t! S" H+ C# J& _
% W5 V) ~# e4 n) @- `
A．饼皮的做法：2 R+ V! A/ s/ Y( n! i( S: k$ p
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
0 m5 A. \# C8 v# D0 h2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；$ ?6 F i8 h3 E2 H. _7 Z1 o, D# ?# z
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
: y* l. q6 P. T" I, j4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；3 z8 N, ^; X: L, b* p) @; _
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
9 ]* X# i) { J# q6 P- z5 C6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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0 P: y$ T6 U4 c7 M1 p: eB．酱料的做法：4 x$ J' t) l3 m- \
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
# H L; G! e1 }& j1 H W2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
; \$ \* [% _& ?' l, I; r3.放入南瓜丁和番茄丁；) \2 g2 ^; ~8 q: P1 {! G( T3 w5 D
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；3 d! j' ^2 m0 ?! p% z
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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发表于 2013-11-11 15:01
