- 妈米
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C.披萨的制作:
- J" D" M4 f ^! Z4 X! t3 `; u( i1.培根切小块;蟹棒切薄片;鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮(留下尾部的皮),虾身划开;+ X* q7 r- F7 [ @* b0 T( F! D( T9 A
2.马苏里拉奶酪刨成细丝;披萨盘中放少许橄榄油,抹匀;' j6 V0 d0 J2 H5 w
3.取出饼皮,放入披萨盘,用叉子扎上小孔;放入南瓜酱,用勺子摊匀;( z C6 ~# e$ J# }2 T5 h
4.取1/3奶酪丝撒匀;铺上培根碎;将鲜虾尾部朝上,均匀码放在披萨上;0 l6 p, h6 K' t
5.撒上玉米粒和蟹棒片,烤箱200度预热,烤15分钟;
) M. B @" } @6 _ X6.取出,撒上剩余的奶酪丝,点缀青红椒丝,再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧,其实也是照着网上给的做的,看着步骤很多,其实都是些细小的工程,真正做起来还是很快。; G$ f" C: w' D. v/ \
" j7 D0 @' |+ l. W* u温馨提示一下哈:
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1.她晚上说室温30度左右,室温发酵1小时左右即可,现在屋里没有那么暖,所以我们发酵了近2小时; e' h# @3 r- J6 d3 |" R
2.她说如果面团较软,放入冰箱冷藏可帮助定型;我们的直接和的正好。朋友是和面高手。0 \$ `6 W( X& u% r
3.洋葱先煸出香味,烤时香气会充分散出;* H1 {# r- K. M3 F
4.炒南瓜酱时不需要放油,将所有材料炒软就行了;- p# i" M4 C0 i8 s1 C. F4 S$ P; @
5.没有马苏里拉,用普通奶酪片也行,只是拉丝的效果就差些。+ m& ~: v5 f; i* h3 p
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