- 妈米
- 2922
- 经验值
- 2092
- 在线时间
- 18小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 336
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2110
- 精华
- 0
- UID
- 9467220
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 336
|
本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑 j9 D* W9 \0 k( v, S
6 M# F& l7 K: P* y) s9 V
上步骤了哈：
5 u l7 j! v( s3 K6 u% w不对，应该先说一次材料: z8 {, b* I3 C
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 6 k; A+ l2 R' d0 W' c
$ \' R6 p3 W* G' A2 d2 r: d
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
7 d+ Q0 N1 ]8 c( _8 Z2 a- D3 o: H
7 c# J4 C0 _7 r- E- }A．饼皮的做法：
. Q6 @& p9 A0 u' a+ x/ W" @1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；6 N* N, I6 Z" Q8 q
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
: e) ?8 l$ k( R" N8 E) X3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；. P, g6 I: E: R
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
1 l! S- B8 u E+ H1 \0 l5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
% f( `7 y7 W( j0 F) C6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
& X8 h* E$ B9 {- |$ {' s6 F' b5 k1 i6 u' w4 K4 S9 O" M8 l
8 Q5 Q0 X* r! {
# ~& z- K8 n$ J+ s3 uB．酱料的做法：( k, @+ h# j: a
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
7 ?9 Q, J, F" N. J" o# [( X2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
# H+ m0 f# [- ?1 d3 I" Y, F3.放入南瓜丁和番茄丁；, q4 A% w) I% y( ?7 d6 A
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；! E3 U A5 v; \3 ~# y/ K% R
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。" L8 a5 l" |8 I) C+ m7 u+ F
- A: F9 L+ V) ^5 }7 j
|
|
发表于 2013-11-11 15:01
