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本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑 - x* @; }1 R7 \
! q$ y& {, D8 g3 C上步骤了哈：
$ Q' b" |5 U* T' m0 H3 l不对，应该先说一次材料
6 ]/ F/ T, J) A+ A) u高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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+ L4 p w) T" {0 K) @这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！$ |3 @# T% k8 I+ D/ P1 {
. R: s/ m3 X0 L) g3 v* s, iA．饼皮的做法：2 u% n7 q; G G) i- G p; i k& K
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
7 }8 O! ~0 _0 g9 w* Z5 A' f2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；/ r0 s( P, x( w8 m8 \, M& ]6 K6 p
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
( q% q+ f7 l' R" U4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；" n6 X1 y; ?& r( K
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；2 A3 S8 G: B5 ~: X3 D0 f6 |7 p
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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0 P: ^/ q; B+ |; `5 D$ L. J! bB．酱料的做法：
# J% d5 `6 I9 {( z0 p) @+ ~1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；, [3 v) O8 e7 @# Z) o
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
7 d- L3 Q0 i( e* [. Y$ I3.放入南瓜丁和番茄丁；7 g# t L! N' ~, |: N4 l( U7 t8 [
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
; C" x( K- {5 \% n5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。0 l$ e2 [' k" i W
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发表于 2013-11-11 15:01
