- 妈米
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C.披萨的制作:3 Z9 d+ `3 ~; r! K& I
1.培根切小块;蟹棒切薄片;鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮(留下尾部的皮),虾身划开;7 M" n. ~- b$ b; ^# ?6 u
2.马苏里拉奶酪刨成细丝;披萨盘中放少许橄榄油,抹匀;3 h1 C4 w! j( ?$ W
3.取出饼皮,放入披萨盘,用叉子扎上小孔;放入南瓜酱,用勺子摊匀;
- p6 z( D: z* b/ H z! t n4.取1/3奶酪丝撒匀;铺上培根碎;将鲜虾尾部朝上,均匀码放在披萨上;8 o/ p) u4 f' U
5.撒上玉米粒和蟹棒片,烤箱200度预热,烤15分钟;
% p$ V) f5 K+ L' W" E7 L! q# ^6.取出,撒上剩余的奶酪丝,点缀青红椒丝,再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧,其实也是照着网上给的做的,看着步骤很多,其实都是些细小的工程,真正做起来还是很快。% v" F2 l! Q3 U
/ W4 G; Y, _- O5 g7 A D, d温馨提示一下哈:. S# [/ J8 u! \' z
0 _/ D' U0 n8 C, v v1.她晚上说室温30度左右,室温发酵1小时左右即可,现在屋里没有那么暖,所以我们发酵了近2小时;
+ I* j M5 S# x+ L' ~- I2.她说如果面团较软,放入冰箱冷藏可帮助定型;我们的直接和的正好。朋友是和面高手。/ f9 u: Q. H4 m; {
3.洋葱先煸出香味,烤时香气会充分散出;
1 e+ l) q! S4 P, m8 e z/ i4.炒南瓜酱时不需要放油,将所有材料炒软就行了;
9 h; e) v. J1 b& E" g, _5.没有马苏里拉,用普通奶酪片也行,只是拉丝的效果就差些。8 J4 y3 V( x- {5 u4 \ l
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