- 妈米
- 2922
- 经验值
- 2092
- 在线时间
- 18小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 336
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2110
- 精华
- 0
- UID
- 9467220
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 336
|
本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑 $ A+ R! Q. u* w, ~2 K$ O3 k
2 K a: d+ t. B' M' k% H
上步骤了哈：3 ~- `7 ?1 I3 g& `6 i9 |
不对，应该先说一次材料
% y7 y3 Q8 q4 R9 j. c2 C+ K7 _高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
3 m) ?/ ~/ B6 T! z: H: x+ T/ L/ t9 ~. F/ n+ H0 d
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！1 J4 ?/ x: v6 l- [% x* n
4 J6 p! N8 W% m' K+ g: DA．饼皮的做法：& v. O3 j( W: b* i
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；3 F V* a6 ?6 E/ s: l" ^2 q) x
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；$ g, O7 z9 E3 M+ V( t, I3 j
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；( G4 ^% h8 i6 ^) w, s! V
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；4 V' U- [% g3 @& {" S B2 I$ h, W# N
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；' f. \" w8 h0 J. {8 b
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
( |$ A/ @) a5 c9 O# ?
) o" p( y ^2 Q) k4 [
9 L! S6 \* ^1 k7 Z. a- }) w9 b% c2 Z. s1 a3 f4 [8 n9 I, p6 Z
B．酱料的做法：
& e, N, g% s: c/ U6 v1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
1 Y/ A( V3 |3 z# V6 T2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；" Y8 _# c5 W: \; K# c6 T* i- [3 y
3.放入南瓜丁和番茄丁；) A1 R; x# T& D: c- Q P
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
7 T$ Z, ~& U; h; N+ x' K5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
! i, W1 H* N# Q0 p; Q2 G/ J: Q) T3 K* W
|
|
发表于 2013-11-11 15:01
