江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：$ J3 A& `) N8 Z! Z
不对，应该先说一次材料
% _/ t/ y1 @6 c2 `高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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7 l# }, o* s5 L! v/ \% G- ^3 d这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！, b7 e# b/ E4 ^' Y& n. o
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A．饼皮的做法：
) y6 _5 g/ A9 @6 a1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；* |( F; @7 R' c* r* r
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
4 \2 ~$ N4 Y1 P5 F$ {& N6 E3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
0 Q$ w& ?2 N4 q+ F  y% W4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
/ ?- V+ q( `; u5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；- n% D2 ~3 C8 X! j5 Q0 h: H
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：
! f2 D# |8 _" W8 C" M3 B1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
' u6 m. s% Y' b" }: O4 ^# I2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；, G$ ?  H! r( M4 e8 L
3.放入南瓜丁和番茄丁；
; }" J$ H; K: t4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
$ V7 I! f: E: t9 i3 h; @% [6 Q, g5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。0 y7 i$ I; H% T7 D1 ^
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江南小女孩

  @: h9 W5 F* nC.披萨的制作：! P# \: ]# G5 R# G
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
# P! K. B; ^& D; v2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；! A7 g& i8 a' y6 V
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；$ R3 u& O* }% H) o
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；1 Q- h  D% k& s3 J# _/ t: P$ ~+ I$ l
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
8 m7 J+ \  F7 h3 N, h/ w3 D3 r6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。& F' ?( n" n$ F% P' R
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9 [. K5 F. W5 ~( v. d9 E) H( A步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。' u, J* F) Q/ g1 U9 \

# ]$ t/ P& y/ s8 Y温馨提示一下哈：9 u8 G2 c9 @/ k9 z$ z) ]

" F" D! C5 ^- O$ w1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
; x3 P- K, M1 b) d+ o# l+ K2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
# c4 C- l5 B1 s3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；0 |$ E& x, [/ J8 P
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；# G4 `' c, v: N4 A. d
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。/ B% V* a% G% }8 B# X# ^

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我家宝贝叫萌萌

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9 d4 b5 J% P' ]3 v' |' B  o: t宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子+ n  E6 M' O+ j( b# z! n5 t; _

8 M; {$ H4 d& v# `  d谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
: @& J. u3 d( V: L9 }/ }! |" [6 |
, Y7 W4 }. G- K我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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0 S# ^$ M0 {1 d% ]0 o过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子7 t( c. s% c2 Y3 a% c$ C
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果