江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。' j- O4 U8 |7 Y0 p! F
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：
+ g) V3 S! g1 P: n1 X不对，应该先说一次材料! ^+ d! [1 K! q6 u( V( Y; _; v
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 9 m- t! W0 a! O( H

1 e# f3 h( M1 ^* |. M" k2 q这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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! W% D+ B* E7 \A．饼皮的做法：8 q7 }$ h3 {& }$ J7 z0 ~2 v7 O
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；( y4 Q$ p+ m$ W$ c8 h: M) i4 }
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
- @# f9 f: k& W0 j3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
; U' ^# l" g& u9 X/ ]4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；0 O" T1 Q/ p  c( D. ^
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；9 _& S! K( |: R) P! D' e8 D. n, n
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。) _8 U% I1 W9 ^$ [

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B．酱料的做法：$ |; `$ M4 [/ X% x7 g8 @
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
+ ?8 L) ?/ U  ]) D8 u0 H8 I2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
# R- P, z- I6 g9 @4 U" |- Z8 `3.放入南瓜丁和番茄丁；1 y0 J6 ^# y6 l
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
, t$ T# i3 D8 T9 H+ y1 E5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

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C.披萨的制作：
8 Y7 q4 l, y! X- y1 k/ l) G1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；- p9 e* y  v+ Z8 [7 _7 s7 J8 C
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
- H1 f. |3 W+ z4 o+ ~3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；& m% _/ V4 H3 g% d
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
+ |7 E: W: `* F/ F5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
" W1 N$ \& z( m$ s+ Y' C6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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/ h4 P( \1 p, z步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：" Q& u+ l0 f: r6 ?2 Z6 P) A
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
  i. K5 X0 I- t  n3 ^5 ~& a2 k% {9 d2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
. K. ^! n$ w+ E3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；! I4 O9 T( K0 G
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；5 P. a! t4 C9 S% j
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。% Q, A$ D* K0 w3 O
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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; `. P6 ]5 n6 }0 h7 \0 d4 ]谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子+ c' b8 Y4 |* B* W! F' X3 w
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子/ t0 k1 f' a* O  ]2 D. \/ H

2 T9 ~5 B7 R* `6 q" w* ?过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子* c  s3 x  w1 a  D+ K. r

) v5 I) S& ^# C/ o6 k) j嗯，可以试一下，等着宝妈的成果