江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。8 L# o2 U9 v# M7 o; M
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：
' b9 \+ [1 K, B+ l. ]不对，应该先说一次材料
  H& n4 C. _7 @8 c0 K: Y+ e% k. ]) C4 O8 Q高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g % X1 g& h6 l% t( ]# H
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：9 A* q# s2 U; f
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
% Q7 \" u8 V( v! l- @2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
' |+ j+ ~5 X! o1 M4 C3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；6 D# x6 y2 Q0 L' e8 G! p; W! L3 t
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；1 e) `9 V1 \+ v6 _
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；: v3 h, ~/ }3 h8 Y) T
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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& J9 u, B) d! TB．酱料的做法：  Y9 b4 a0 r" L8 q* F
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
. Q3 F, c, Z& U2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；+ F1 o3 _1 J$ r# \* A) y
3.放入南瓜丁和番茄丁；# \3 r9 ?, \5 o/ }- n
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；" |& p7 O3 e( `' a/ h! L
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

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C.披萨的制作：. i5 X4 n' d8 S$ ?2 @+ B4 {
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；& A% v& c0 [  n$ U* ~6 r" e: L
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；3 {$ T4 f# R0 u6 A4 Z$ X0 K1 `
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
3 u; W" m+ }5 n' Z1 ?- d6 l4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
! @$ F% ?# |. g) H5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；/ Q2 B& |5 B8 i' x( U; y8 `
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。' w; W8 u: ]& c$ C% Q5 f; Q+ c
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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' [+ J( M1 b  F温馨提示一下哈：* e" n0 m7 D* k- R7 }
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
# d. x+ s' a4 N: v2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。- t6 C- [' ~- A% i9 ^5 Z+ N
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；, R( V6 h* f5 N
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
4 r; e4 a3 K& r9 s5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子: d, I7 C# o3 t- T' U

- L# V) `+ ~8 }# n2 U0 p) {宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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4 i+ a0 N3 h# h5 m谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
& E. L4 `; {7 K' Q
. K- o3 w/ X# k; g1 u% N我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子$ G% m( U& x  F. l
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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子  w+ M$ l1 a9 X" S& [( ~

- c6 I7 n; J* W8 ?嗯，可以试一下，等着宝妈的成果