江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。) p! m! T- y  R0 |! N' X

, y0 S( b, S5 x3 F要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。3 R: Q& u, D; D. |$ i$ A
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：
+ x7 Y9 ]( x: j, g( t; u8 K9 ?  q不对，应该先说一次材料
/ |, y: L+ T6 T4 [: L. h1 I高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g , A1 j/ `, P+ ~& u

$ s8 l9 V* [7 P# O7 x" a' \这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：
" l* B+ @' O& S7 A$ Q; z; r1 }) Y1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
* X" l! S  L7 B: |& z+ Q) b2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；9 D3 ]' y' T& s; @2 j
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；/ ~+ Y( }$ U4 L- V* \* s
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；' ]2 x6 l5 [9 @& _
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
' G! d  o% x1 U) h6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。" j6 h3 T$ _! S% q) y

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! U0 H3 N' q, }B．酱料的做法：8 \0 r) Q) _1 n/ H  G- l; B
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；. p+ J+ _& b8 S5 R4 z- }% y: r
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
( `: C. Z+ B3 N- e- _& e* y: g3.放入南瓜丁和番茄丁；
3 ], h( G6 P! X/ a8 X; o0 |4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
3 Y$ L4 ]5 A) `, x5 }" W5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。% j- |+ B$ B7 H

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江南小女孩

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C.披萨的制作：
: H9 i+ v0 {( @3 x3 L1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；! {* {, ?9 i5 X) N) ?' g6 r6 s0 X
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
% D4 d3 }6 ^/ v# y) N7 _( x3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
) [  t6 c2 ]! o( s; D4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；/ z+ x7 n3 O/ K
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；. x) w( d2 W3 p4 T4 l
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。( L( @2 ^7 L* t  I+ v. i

. s! Y! g% U  H+ N& Z温馨提示一下哈：8 X! _! J, T' W9 I1 N7 e

+ |% ~0 E! U- X: t2 i1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；: D8 z; W5 F2 j$ q* a
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
  d+ N8 R3 m" ~: O) u0 m# K2 m8 ~3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；/ ^0 [7 ~- m/ r3 D6 r5 t5 t7 g) s
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
8 r: y( |& h0 t$ l5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子7 N, J" f6 K. e  H2 a# S9 d
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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子: e8 o+ d$ o7 r4 T3 m* }7 w

! o2 p5 V  a* f" N, n谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子$ p6 U  \. \  z/ g
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子) f9 Y4 E) ]- P& q! o2 N
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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子: v4 X5 Y1 S7 ~! o
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果