江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。& k: N& j+ X+ B4 L# A

- O' O$ F1 [! t. L9 ?7 |然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈    e& z5 }" y' F4 M) k

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江南小女孩

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* g& R  |5 Z7 [0 d8 C3 D' i上步骤了哈：, C, x8 H1 A7 Y6 A9 E1 c+ f
不对，应该先说一次材料
$ {" J! G3 p; M* C3 Z7 X& z0 Q高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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4 [; `& m0 R, e这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：% R( `4 t& Z, O+ |3 \+ ]( s
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
; P: X3 G3 V: V' }6 C# ~" _2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
' ]5 J  @  I# M! s* ]3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
) h, \. H1 u  o6 w) o4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
0 F0 U# h/ D% \6 l5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
2 z, ^- R' o/ y8 G2 E6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。5 B: L* O: U6 A4 J
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B．酱料的做法：2 {7 y! J& [% i* \' C
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
& @/ K; ]( i' {7 O% ~1 O1 n( s* P2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；; {6 W, q4 g" @' _# \4 P
3.放入南瓜丁和番茄丁；9 |% m9 ~* z! N# z9 @
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；& N2 f* K: _* s0 @& T
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。. P% T2 n8 H5 R% {+ ]6 k

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江南小女孩

" ^6 ]4 `5 _( b, [C.披萨的制作：6 o, j; Q1 [, t
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
% C. f& x0 n6 \* I8 a2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
0 q$ |5 p6 H% ]9 ?' M( [- Q3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
9 s1 @# b) m# Z' Q& _4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；( b. Q1 n+ I; j$ i7 H& v
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
0 ^/ k8 v# L$ ], D, e6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。  H5 s, w. v$ L- f0 V! @" D3 g
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+ W# N* C' c+ @8 @6 K8 ]步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。' I( F2 l0 u7 {* L+ s: j

! l/ d$ s+ @/ M8 F: L8 {  J温馨提示一下哈：( h/ t, ?9 \; y0 D0 l' C5 V
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
. x/ t4 T- \4 j2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
3 W7 M6 T" C0 [& r' ]3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
3 J4 ^/ ^" T3 {" {' k5 \4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；7 r' Z& }. M7 D% E3 Z
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。0 o+ g3 m, g- [1 ~" U) h
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子3 a" T. S$ Q5 E
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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子9 b7 C( j% _% s* _4 Y/ G/ R  n

$ @8 T$ w( v" e1 n# n谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子& P2 e3 o; t+ j7 Z3 Z

4 \- E" s5 Z$ Q5 a0 F我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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' k/ b( S4 ~; m, |$ ]8 R过奖了宝妈

江南小女孩

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8 y+ |8 P9 o8 U) F嗯，可以试一下，等着宝妈的成果