江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。3 _/ e% D6 }* H1 h% }9 P8 G" o
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。1 }/ i2 j9 a; l  V3 s

7 F( `. Z* o- i) D* O9 P然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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) ?( Y& ]) H! X  y) V1 w上步骤了哈：
* \0 J  c9 E1 b不对，应该先说一次材料! ^6 G/ t: A* f' f1 V
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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5 b3 x/ r1 X% `) k+ P这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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' V: V1 x2 v! O& N- |A．饼皮的做法：+ c% X1 N* a, M% ^5 G8 Y: [2 Z8 ^/ S
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；5 @. U% W: L8 `- \. |# s
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；9 A) d4 l7 H; v6 n7 G
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
8 z  }& n- g& ~4 G7 Y- |+ E# E  q1 T4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
' ^2 C5 e0 E+ L# a' E/ a5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；; U- K" D, a/ M& m& y& |" \
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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9 W" Z$ {% X3 G: N* q5 ]B．酱料的做法：: _# p; W+ [/ ]1 t
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
4 f7 F; m6 c' }3 `9 q* t+ A2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
' Z' R. s; U: G6 o& [3.放入南瓜丁和番茄丁；& z* F, }/ H  O! v( C. D
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；% u! J" r( c/ J' a9 K
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

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C.披萨的制作：! W, f1 V% b" \3 d/ t2 U$ i  B5 {2 O$ X
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；1 K+ M. n) i6 l6 N: S- U4 e
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
, U( O2 S& k# R+ @3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
3 V) G# D3 I6 J0 w0 \/ L4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
7 ~# d- _& W# Z/ R+ g5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；/ _# ?, V; E$ R" {4 J8 r9 o
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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, a) ?' t% }; G* p- m5 Z- `步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。: m$ F- `1 S, i* U, N$ x" _

3 ~) b( R  V1 e/ J温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；7 d+ `: f9 ]3 K3 |0 E9 c6 K( ]
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
4 [  a1 g% y8 U2 E3 X/ T3 J/ K' ~! s5 E+ s$ k3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
' L) x/ ?6 q+ g, a: D0 x% b4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；& j+ Q& \+ m% |! o/ A
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。, J" ?$ F0 ?$ ~$ [/ S8 _' ]
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子# V* y) c7 k5 F% d, d6 [

0 y# n7 s  U; f+ ^谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子; g$ s3 P: U* c
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子$ k5 `) s4 [+ k9 |# U) I. r

2 c, X4 i; k0 C5 `过奖了宝妈

江南小女孩

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! \+ w/ g, m6 e( F2 Q嗯，可以试一下，等着宝妈的成果