江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。) P2 H# m% d* z8 p

, {9 Z. F0 L2 d. H% \6 G3 f+ V) a要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。/ m  U  c; y8 M& k  E

9 R( U  V- X( N$ b# Y2 T. ?% W7 m然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  / d/ u  \6 a( V% o& p& z1 _% h( z

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江南小女孩

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上步骤了哈：
5 r$ W. n! `+ m- ?2 ]# J不对，应该先说一次材料& h" f! t& U9 f/ }$ m4 h1 n
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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* M' P& q4 R( y# H" I这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！5 C7 s( _1 ~- u0 o8 O5 a
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A．饼皮的做法：
2 E# a; V& z! n* i+ Q1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
  q7 n' r/ h7 }6 o2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
3 H0 U3 w5 G# a: v) z3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；" H$ s! m3 \% ?: S$ n0 M* G
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；- E. X  i. y4 ?' g% W
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；! D7 x! `1 V, X# u
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。* c) w+ R  N: Q; }, Z, c1 ^

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B．酱料的做法：" y& w& R4 x  J; Q, C$ h$ P
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
0 s! r9 s4 Q% f. _, Q2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
) F5 p4 K$ S% i% Q( u2 S: G! b, q3.放入南瓜丁和番茄丁；
4 ^% T% K6 D4 M$ `3 \5 D3 j  v' \: S4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
6 E8 t; b* B! X% T4 M4 S& u5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。2 C& T. h$ d% ?4 o/ j6 N+ @
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江南小女孩

4 ]* Z0 H1 {8 \C.披萨的制作：
3 Q: w  p; ^3 g7 p+ |: i. D1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；! R2 a! y2 [7 g' F8 I( d( u: |  e4 A
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
2 C! ~- k5 t0 Q' Z4 f4 S3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；- R( B8 k' m1 S4 W
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；# h; {7 m, C6 _# x0 U6 B5 }
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
3 ^( X9 b  x, x" |" E6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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% Z* L/ l7 R1 X5 J步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。$ @# @% }7 g" [0 i

- d9 F% i; L: D- A' X' Y; [: i温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
5 o8 P0 q+ B. l" ?" Q2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。  I; b1 t% G4 H" d9 X6 J2 q
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
: t! C- A6 r" |' `  ~, C4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；) J- [1 `7 N' G
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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% E/ s! _4 Z4 N5 X3 |- W宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子2 i# o/ X1 |$ I& j" u6 U! z
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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- D& ^* o8 k; d  X" `我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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- p0 y, ~2 Y& D6 M# ~7 C* a
过奖了宝妈

江南小女孩

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1 K, O6 X  X+ q. ~嗯，可以试一下，等着宝妈的成果