江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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6 I; i5 r7 e& L" C( _* v要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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: y9 ]1 b" V1 e- \& N5 P然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  4 A. F* S8 I; A3 z- |) ?2 {

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江南小女孩

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+ W2 T3 ?7 ^$ c. J. W( P上步骤了哈：7 Y" }9 t; G( F; k8 ^
不对，应该先说一次材料
5 b8 m' g  f* |+ Y高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g . u+ [9 U2 z" R7 [% [  e2 H
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！- y' `! Q' j- h1 A9 _8 S  F; b

; A3 _1 S! ~* G3 m! C# @A．饼皮的做法：
8 S2 s6 N: C( ^- m+ D9 S1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；- _( F# {4 }  l% C5 F
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；$ U/ L6 [. G2 ~/ s  S" J
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
+ _) |* H# y, k( i- ~& [$ j4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
0 F& V) a! y8 F* j5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
, S, d4 Z; m# c6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。% H8 L  [9 ?9 k1 u: ?

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: D$ ]0 @6 ^. z% Z9 {' a% }% \. }6 |B．酱料的做法：
9 X1 H9 Y- Q" d! V8 ?1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；/ p# T" s/ z; M/ L" B3 s3 l# G8 N' [
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
4 b( A/ }& R: F3.放入南瓜丁和番茄丁；0 c1 R* ~0 M+ T  O$ F& n  C% b
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
0 O9 J; E. T% F, @. S+ q5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

0 f6 |" n. D- x0 y. b& u! jC.披萨的制作：
  y  {0 P7 n& q; r- n  v) m1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
! l. o! \" \/ b# c1 Y+ L2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；5 W) e' u- O" E: ]. i8 Z6 @$ n
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
/ N) h) S7 d  z7 l4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；: |* k9 c3 W, Z
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
" u+ ]1 u1 K% M2 ?( `( N- Y6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。, C9 l& v1 H9 J4 C1 e

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- H/ p# G  l+ o7 D2 B步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；: |, v& c/ O. i( S# }
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
2 a+ ~0 |& c. E! h4 h: Y7 K2 T3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
) @( ~/ ?% K2 l1 s8 e$ L- \4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
8 R; S& r8 `) ^+ L+ b) B2 A5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。9 z7 n1 [1 d& s: p+ O
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子" ~& A7 I" a; @5 s1 s* s& h
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子) t( p: i0 C. a$ @- L
0 u# [3 D( W# P* o/ a
我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子
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: [* |% ~# r9 @0 ^, f过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子& X7 b' W1 r/ X
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果