江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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/ ^# V2 |# ]1 M2 F) {6 Z. q' y然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  9 Y; J: @7 B9 K
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江南小女孩

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( g% v5 _( m7 ~* q- L, ]上步骤了哈：
1 r8 u: L$ _$ R2 Q$ X# H不对，应该先说一次材料
0 R% J/ z' |2 k3 y) B9 {: x高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g . R. N7 U$ L1 h) I1 ~: o
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！) v! n/ i1 Z+ V7 i( A; ~
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A．饼皮的做法：6 I6 J# [. ^# O5 Q( w9 M
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
3 W0 H$ x) a" V' D. ~' n+ e& H2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；# D9 q" I* R; J( q* ~
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
- o4 _7 S2 r! g3 c0 e, V4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；  `8 V$ A$ g, j' x) }+ W
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；( h+ U  I4 J4 i
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。0 r3 K* f% i* O9 I$ h, X
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B．酱料的做法：
" I7 J- E' T) }- f$ i; O; X" r1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；9 L) d# g2 ?* y9 B1 P4 y) d* [
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
% f: y" l9 w3 Q/ e0 L% ~+ n; R3.放入南瓜丁和番茄丁；: H6 E; X* n9 f. e6 G; s2 w
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；! n3 l; C+ F1 k+ |
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

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C.披萨的制作：
, [$ f: P5 R" d! `3 n1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；* A0 `- n3 t6 C; q+ g$ `4 u$ }2 `: u
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；9 g& n* A1 G0 D* a: ^
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
" W$ x* O6 Z7 p0 W3 U3 D1 M4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
9 q) J% `' `! n/ P5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
6 f* a0 Z% w5 \7 K6 q! Y3 H6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。: z9 i; B/ X# B* a

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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。* e( L, E" X7 A" ~1 L$ a
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温馨提示一下哈：
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" f; j) f$ B( H$ ~) A% B0 O# A$ m1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；8 V/ B" X) r8 m  K2 M+ G
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
7 O6 _; i: z2 ?' V. S3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；  r  ~) Z+ l1 F% y( J
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；) w* k- u& K, k  p, H- ^6 F& P5 N
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子5 h  ^7 x! M7 ~( |
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
* Q0 v: }  @9 h7 A  n
8 _& I5 l5 b* q我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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  x' M( h4 T5 j过奖了宝妈

江南小女孩

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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果