江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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; S4 w$ U0 @- C' Q要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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! O. B; z, n- v5 G: b+ E: L然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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, u5 {3 k; ?" C6 y4 |( F/ B( t上步骤了哈：
  @) U: U- i3 U+ u" G4 T不对，应该先说一次材料
3 F' q* }( C7 Q高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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# d1 h* T$ T' p这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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) J6 J7 g2 U# U2 SA．饼皮的做法：
( p1 e7 T0 T! S1 R0 R) m3 J6 [1 ?1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
" [0 R8 L& b8 |: s/ Y2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
% Q+ [+ K4 @3 K3 R6 |4 p  {- e3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；- [6 ~! D+ F# O, t
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；) m8 M6 S! R3 I1 O  [2 m
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
1 c4 q1 \1 ?6 `5 U+ A6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。1 T  z0 T1 f% O" i$ @% [
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B．酱料的做法：3 y- X5 d/ l, g% W( i+ h6 L" ?& l
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
9 ^0 f1 A* V7 B: F* X4 n: Q, X2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
' ?( U$ \) N" @3.放入南瓜丁和番茄丁；
  n2 u( g# D6 E! }2 C# `4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
: r+ F8 d9 l8 O9 h+ p& z8 S5 \5 q9 H5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。5 Q* [# p' c, {: ]  R1 }

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江南小女孩

/ {8 h- Y" S, D* ^+ [+ H' DC.披萨的制作：/ F9 s9 D; L. q
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
5 ]6 N; m9 w8 ?6 w2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
7 ?& Y5 I' r9 f7 d0 u3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
9 E0 w' }, g% d0 ]% v' ]3 G4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；5 h" K; ~. b2 V  h
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；+ b" f" x" I, n. V& S9 ^
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。8 }2 ~/ X# O# b* b# o
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; m+ p) e1 B" p步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：- s$ s0 c8 y' U# N8 \1 Z2 {8 ^
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
. j! e' |6 ^* Z: O$ t( _2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。2 V. b9 t5 h. s& e( g  B* r  d) C
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
1 e+ E( w( R& j  N; ?$ c% x4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；+ z  b8 K, r5 s0 F" n. @
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。6 j* X3 y; h& _
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我家宝贝叫萌萌

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) r6 p4 r# }, w$ Z/ I, C" T8 a3 P8 s9 L+ u6 _9 ?0 ^
宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子, Y8 h8 }) y9 S4 i

7 f, W$ a% c, H! Z: D9 e2 V- q过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子; f1 \: M; `/ L

6 j2 _9 I6 @" _1 @' v嗯，可以试一下，等着宝妈的成果