江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。" |+ g  W; b  o

+ [5 p$ `0 v+ f6 y/ T要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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( P7 d! u1 `9 @9 P3 B- g# y9 Y' U1 i  X然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈    F1 h3 t6 t% `  D& D9 v

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江南小女孩

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" h  @2 O0 L7 N  V9 E3 Z/ C上步骤了哈：
0 y! `3 r3 ~4 \不对，应该先说一次材料5 s" o! s8 d; I
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 0 w: l7 ^- s5 Y6 t

. |, H& n( a5 `. z这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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: r7 ^5 S1 B; R: B7 IA．饼皮的做法：2 d1 S4 g$ Q. Y  L9 ~6 k
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；& `7 }) ?! |2 o( @
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
5 f# B$ @" y! ?4 L5 g3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；/ d( \0 U9 z$ k, W9 D$ |6 O
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；# Q/ L' W/ f% _) r& n
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
4 X1 Z. ]* _! C0 L6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。+ Y1 u" o, R/ i4 \. m) {; N. A% E
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B．酱料的做法：
/ A+ e5 R# P! k% U0 D- J1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；5 I" N) G- X7 Q$ ?+ ?
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
# f  K4 k  E2 P* R& `  z3.放入南瓜丁和番茄丁；8 C- W' r7 X8 l; |3 j: b5 y# W
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
- W1 f% E* {$ r& R5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。! X) O2 C$ t4 N" r

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江南小女孩

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C.披萨的制作：9 J; {6 T1 Z/ D% X& N
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；* ?. j- V* [5 E5 A5 P4 h
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
& m5 \2 b5 ?% Y+ ]3 _" H1 }3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
7 @, S& `% t+ k# K3 i* {4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
4 \5 U( A. C0 M0 Q7 i5 B. a' d. V0 Z5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
# I# T' h- A* D6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。! Q2 d. @/ P! ?. O

! n9 i# D6 v: A7 Y. ^/ o* b- A温馨提示一下哈：+ `, B1 F0 m% k1 @. _* V
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；, C4 L* ]8 w: Z: W. f" F. X- s
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。' q: D8 p2 N# E) V! }% M
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；0 e) H6 k: H6 j6 w) D
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；% C/ ?9 x0 `% n+ @3 k! v
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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  v8 i# j' \; m# i5 @& n5 l, k  f/ o
; {9 l6 [$ `- k; Y& C0 ^5 N/ h宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子% W1 H" d  U2 x! C8 F* m' ~1 v

* {" x, i2 d; E+ }6 B: |9 k3 G8 @谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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0 m- X$ v, G' {# c0 r
; ~" r, y8 F% ^1 U) G+ h& b我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子& L/ y% ]. J4 ?: w0 A! E5 P

+ h1 H5 I4 Z; Z& ^嗯，可以试一下，等着宝妈的成果