江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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6 }' y7 ~7 [# ~0 p! {8 E要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。  w; }1 \+ Z5 f6 k' h

% Z0 c" J" ]- ?4 J) |  Q+ }然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  ; T) `+ n3 ]% Z  A; o

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江南小女孩

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上步骤了哈：
4 X7 w( n$ l* h( S( n不对，应该先说一次材料
9 k! O. j6 t2 t高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g * m# x6 I* k% N6 l

2 L- K8 ^9 N: u/ t这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！* f- Z0 v7 T$ W' ~& [: F$ i* \2 p
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A．饼皮的做法：' e6 @3 Z+ @7 T* l
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；$ {% u* _- \( Q% E( n
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；' m9 @- y+ Y- |' |7 a
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
9 [) ?4 d4 ~0 d4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；, Q, y; D; g1 h% u  H% i# o6 d
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
8 R/ d! n9 L6 _' T7 h6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。2 o  R8 C6 D/ s( K
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% i" n, B/ N1 N2 WB．酱料的做法：- ^0 `& T. L" r" X
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；  ^# P- [( d+ d( B5 ?) ^, d+ R& C
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
, T0 q' a, q: l. a; Q9 X3.放入南瓜丁和番茄丁；# {: c# `5 R& a* |9 a* h7 U5 j. i
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
6 X7 K+ j, H9 h' \; L5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。8 h8 A0 f- b8 B) Q/ g4 M8 |( v

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江南小女孩

' X! N/ ~) u5 D2 ]! |( B! rC.披萨的制作：
4 O1 c! F2 G) |. h1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
; J7 {: T, k) \3 A3 T3 u2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；: b4 B+ Z5 \4 t, c1 t5 N# T
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；8 W# ~- {8 F. i9 s, y& L
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；$ U! M5 Z% q6 E, h/ D
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
' n* [( M9 w5 @2 ^# o( X6 S6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。4 a* W$ G% V1 ^/ s

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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。; [4 n; U0 Q: C

& p+ ^' h; K5 B4 F' n温馨提示一下哈：- H) t( \' j, w9 }

# H' }& s% J( x+ Y* Q$ H% t1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
6 K3 n( c; e, r# e, @" u: v* i8 M2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
7 i, j  {) K  x; N5 ?+ s  h2 T; t$ k3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；8 t8 m9 u! C' l' p% I% C' m
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
+ j0 z/ J! U) e' C5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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. p/ A' v: I) w* ^: B% i- y谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子) H, u. k4 R; W8 S

% T' {+ \9 [! r3 @3 Z2 A我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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过奖了宝妈

江南小女孩

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: J3 ~7 }. ?. M. D' t嗯，可以试一下，等着宝妈的成果