江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。& x5 u+ |2 k  ?0 f% {

; R- |- I; Y: Z/ t: x0 D( r$ I7 ?7 B0 a要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。6 W6 {2 g4 \. a* W; U, l3 k

$ @( r) K: ~" R+ S) \& T& l然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：
! T, s+ c+ [1 W" ]* x# q不对，应该先说一次材料
$ |+ L" P9 m9 m0 W高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！' k* Y1 J8 ^5 f* {) H

, J. x2 g! H8 g3 s  yA．饼皮的做法：9 M) c0 T$ z8 @- ?$ V) K
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；0 ?/ }4 F: w0 U+ V! p0 {
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
. U% f* _. Y) [' r# d' p3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；8 y- S1 b1 d; B$ A6 H) e1 C4 y* r
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；- i4 }/ c" t1 M; f& Y
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；0 y: M1 u* {$ j& R
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。6 g$ q8 [" S( q$ Y2 }9 L

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B．酱料的做法：0 y4 y  n( w- {+ t/ x2 U
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
( X/ \0 ]$ n" A6 Q. x/ U2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
# M( f0 f  `/ r( V: _; x3.放入南瓜丁和番茄丁；) A3 X! \0 t: Y- O$ ~
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
/ A* p/ X! N3 j- O8 Z5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。- G  y. p" f% {2 Z  u. ~& p; I
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江南小女孩

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C.披萨的制作：
* K* V1 K( O- m" x+ x# @* N1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；! D. i; a0 V, x( a
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；# ?! `' c1 _% O/ Y* z( v
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
% x, @- @' t- c& X% n4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；. w$ N, M: S! }; t) l" i
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；8 O/ |9 u1 O7 S1 h+ o4 _2 q
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。9 b# W. k' |6 a9 ~+ x4 B
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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' }6 S. R, ?, d5 o% M温馨提示一下哈：
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- a5 Y. X8 Z$ G0 z% S1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
8 z7 V; h2 J  J. u8 g* [( M& I2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
$ h; `( ~8 n& M6 z' V3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；+ b6 |% X$ q( S: \, p
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；% a" F, J: A- Z" F; r4 M; l( y
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
7 r# l  q4 K/ c( ?
( T9 O1 Y4 x  c5 K宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子, Q+ k) s( i. O- ]' ~
, Q4 K2 m/ a+ ?" @0 J
谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子8 p; c! }6 q3 I+ G2 P# j! p) J8 J
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子$ G' @, e5 c% t

5 O% F" _' f6 d( b. \过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子! G  Z6 V- n7 K% c# R8 d
6 m& n! Q& w- I2 }" B8 a- N: s, A
嗯，可以试一下，等着宝妈的成果