江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。3 u" J0 w' C7 Q5 T9 L6 p

" T  C8 y0 {' m  b- D要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  3 A0 g# [7 L/ T

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江南小女孩

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5 {7 x: U: |1 p( v- K上步骤了哈：
& k; g4 k6 F4 d" K5 P' V) u不对，应该先说一次材料2 q& B) C9 ?; r
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g   N: }! X. V! P. [  ~% @: v( y
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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8 ?3 O. O: I" N# L% Q# x5 wA．饼皮的做法：
& L  T: X3 ]8 {/ F" P, L1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；9 ?9 u. _$ @* d, C- e
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
0 B: o  K, R* U$ y: D$ _3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
$ g9 y# q+ `& G/ w: u) q4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
% G2 B- {2 p/ p1 k" p5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
$ O% K/ {  \& @! U1 \4 F- m1 \6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：* a8 k+ u2 B# E/ \1 r
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；( J& V3 d7 ^( E) X$ c
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；& {' z7 J4 J9 g6 R. r3 M
3.放入南瓜丁和番茄丁；
/ `$ V0 U5 n; v% ?) `4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；5 S; B+ m; p) m3 Q! U( ~' P& p4 ?
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。5 x# M! L3 v/ w- ~

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江南小女孩

; R. ^. j4 G0 lC.披萨的制作：
: t9 y* f' I* ]1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；' ?; }: [7 c! @
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
2 x- ?3 H% w% s$ S3 c' t  a0 n3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；6 J& O( X1 b% }% i, {5 x0 Y6 y5 S
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；. h1 k6 s: }; k& H1 `3 ]2 n/ i
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
: z' x& ^3 ~9 U! @8 c) v$ J6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。, `1 L& S) e) h0 `3 l0 f5 d% O
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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3 [, Q& Q* K5 }* A% M1 L8 h. S& s/ r温馨提示一下哈：# x, M5 d* `- H# x3 m$ \/ ^
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
5 i0 |' t4 G5 \" l4 Y" q9 R2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。3 t5 Z  D4 S2 z" \3 H
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
& M4 d! D" @% c5 N5 e( }4 V5 z, U+ _4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；9 }5 M- j& z  h, Q1 L2 M, f- p8 e  g
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子0 }4 p3 ~2 |5 n7 B9 o

' d0 G2 h1 d* }$ H宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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( J9 C, \3 c8 g1 e$ l* @谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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" X0 w( p1 p0 V  m$ L' ]3 O+ y% R3 j我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子* `; b+ s  A4 ~
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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子3 K$ q" X  z+ G: B4 T" F5 i2 g  U! ^

/ N$ T1 q- N6 \1 }9 S7 a4 \嗯，可以试一下，等着宝妈的成果