江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。0 X6 i, @9 l2 L# f. ]# G- y

6 K2 F) j$ O8 h7 R要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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0 T& p: [$ i" n( Q9 C# Q2 e" Q上步骤了哈：3 ?! ?) A/ {+ ~! h) F% j. k
不对，应该先说一次材料' K& @: I8 ~  c0 X1 u
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 4 m" C, _" T7 y  F% @3 ^& r6 \: b% R
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！8 p& G% n3 O% X: a1 d8 s

2 D6 m2 {0 b# I3 [  P3 V4 I9 F5 QA．饼皮的做法：8 \* t: I+ W" s( r
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
: B4 P! s1 P9 p7 ?$ O* ?8 B2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；, p" |/ d% i1 ?/ I
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；; ?2 @0 B$ w# J. L
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
3 H+ D2 l0 M+ G5 B5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；( |9 J& m8 N: ~8 [
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。8 z# o$ w2 c( Y; O; x

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6 }8 I4 R2 h' Z- n/ U; @B．酱料的做法：
& S( Y/ p3 E% I! p2 m8 b7 a1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；, m* j, E+ o0 q) t
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；8 S+ ]* T1 c$ Z8 B6 {
3.放入南瓜丁和番茄丁；3 e% j6 n" v7 Y. w% h
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
! @  [; d0 E: o2 H6 H5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。/ u9 @* |) V: }

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江南小女孩

1 ]- L: D' b/ LC.披萨的制作：
& B+ D- T- O1 X1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；! r8 z# a$ v( i7 W7 u* ^* P
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；/ }! L6 L9 J7 L6 R+ b
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；" ]0 j  g' Z- `' H, ]" S
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
+ |9 K4 T" s  y. z/ O( }9 \/ d& r5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；1 y- t' |; F- J
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。$ W# \# k5 O6 m7 z4 B- z9 P6 w

- S2 D% K$ I  y2 Z温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
8 d( l# K# e1 R' Y+ r2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。" i! t2 F. _" v
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
6 S5 K7 [1 x7 O/ j$ b6 U/ D' p8 `4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
5 b8 Q0 z9 p1 Y6 ]' s1 q6 p$ I8 G5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。; C8 D4 @9 s. [+ C, z
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我家宝贝叫萌萌

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# y3 b5 z+ ?7 L1 |4 r  J+ _# N0 L* y! {
$ f# A% _+ `4 A. q/ O9 v宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子% q5 V+ C* X: a" c" t

# h$ I0 Y/ o+ k谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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1 k; E6 \; N6 {1 o9 k) {过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子  v8 i( d8 }/ m& S
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果