江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。1 Q' [4 F3 ]; n5 Z2 Q4 I

* Z0 w  z' e9 G8 o然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：/ i3 k7 T! a* e. G
不对，应该先说一次材料$ b* l) ~. g  ], u1 ^9 `
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g . ^/ o9 G: o4 d/ L6 p) G4 A

9 b. {& K# h# x/ ~8 v0 S这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：
& z1 E' n, }0 \) l8 K. X1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
( Y8 X4 H0 T! c+ e( [5 d2 I' E) E% ]2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
9 `2 e( y" w% O, `! g3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；1 l! u! B% {* e1 f1 g
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；; p6 U& u. u0 b5 j
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
" k5 o2 M+ s/ j* C! m9 D6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。/ P& K) ?+ n6 x9 }& ?
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B．酱料的做法：5 k$ P. e( a" `! a7 R- \7 j  W
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
# x# O; A% K- i2 |2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
; g' }/ w0 Z! |/ ]# P0 d3.放入南瓜丁和番茄丁；
6 \# ~& k; L$ f: J4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；. b  H/ s0 w$ V9 U5 f) u) C% p
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。) ]0 ^. [: C6 b1 P0 ]

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江南小女孩

  ]; x0 x& K+ m3 Y& W7 {  CC.披萨的制作：
; X5 m7 r: g* y" I8 y: n9 d" M4 f1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；  H9 {3 t: l! {; m
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；1 D) L' T* \) ^4 t$ R6 e
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
4 U# d4 z; N- x# ~1 S( t2 l4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
, d& a. w  K$ U; O5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；' P- r( G6 T! E7 \( D" C4 q7 e
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。9 J1 X1 q: m  S

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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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1 q4 G! ^+ M& z6 F& a5 `温馨提示一下哈：2 y  ?( Q0 r/ e; b' ^0 x4 Z

3 {" f' u% l7 M8 x8 E8 L1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
/ H0 g/ w4 j, ?1 _. ]8 I8 D& }* V2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。1 i* p* Z* o2 {4 ?' l4 J
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
# D8 _# N! Y+ c" Z3 e0 u4 [4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；( C+ X: v8 Z: ~! X5 R1 Q; E4 F4 D* }
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。  b8 o! w! I2 d
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
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" Q# h; v& c! r  t宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子, l  |, y. X8 F& U7 [

& _- J6 l( C  {$ [8 k6 v4 ?! F谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子$ b/ w2 d3 t1 g
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子4 r/ T+ i! r( _" a7 a. G
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果