江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。2 v+ W1 T  v& a0 i: X
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  6 o8 H0 s8 `2 n* @1 n* u  X1 o
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江南小女孩

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7 d$ @5 X$ h) M( s% m6 n上步骤了哈：
0 S7 l$ g4 {$ r: X9 H不对，应该先说一次材料
; v+ I- U# i- V4 u5 G" m1 m5 b高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：' I9 K6 M( U& U/ q$ A. \
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；; U1 ^; X; o2 z  O( m
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；. q  \  v, a- v  c3 l( v
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；, m' \7 N- b' b; D
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
) v* ~8 _% b4 P+ e" S5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
" Q+ o, m* o  s; |( K9 I3 ?8 F  A( [6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：: y; ], L) c; w! O& s0 Z' @
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
- ]5 i7 y) |: N! S8 T% D- X4 a, q2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；0 Y! C+ O1 m* y1 @3 n5 }) |- J0 O
3.放入南瓜丁和番茄丁；
9 k8 N6 E/ C5 g0 e8 e. [& \/ o4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；' H. x" ~# e: Y' _
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

8 u" v6 D/ \: BC.披萨的制作：
7 i5 n3 n" U3 w, w- M) r, w5 p1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；' ?4 J+ ~' V1 h6 W+ n3 _) N
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
, ?! C% Y. n3 _# J& b( s: A1 c3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
! I0 J6 T  `7 y7 u4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；. t. z4 ~# H4 u" m$ Q0 S
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；. `: |7 K7 f& _6 e& R; t, y  k
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。# M! q2 h  x1 r% ]* U

- p) @) W- n& h2 G, r1 k! Q% A) D: C温馨提示一下哈：! |  J1 a- R/ C& p6 P- {0 u- w
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
( R' y8 l2 B( z. ?9 f3 d& M9 i6 R; ^2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。2 _9 N! s* e# L& p- K
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
9 Z. k2 v+ a% H! Y' F5 @: }/ U! w4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；- x, U. ^% a9 y
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。; q- a# _8 F4 v7 B9 I/ W

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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子8 {: }6 |( }+ s- a2 H0 L! B/ t

: R2 X# p- E  V0 O; \6 }5 u% X宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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: z  o5 B( x9 c谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子0 ?4 [2 I, P, F
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子8 E3 x: ~/ H, j8 ?; Y8 w) H  R

0 q, Q! T+ J" w7 ]4 W5 H过奖了宝妈

江南小女孩

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( S4 i/ u* `" N% Y  \- v' \0 R: |) F嗯，可以试一下，等着宝妈的成果