江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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3 E( ]6 n" V- k要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：: D# M0 d8 o" N0 H$ b  M* e5 H
不对，应该先说一次材料! u& t/ i& }- S& ^
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g ! t, G. o. X2 \" J1 g6 ~
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！) e( U: P% f. [; J( @

/ e% W( B' L& T: Y" Q" LA．饼皮的做法：: p' q" M* U8 H4 N4 x  m, r
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
' D7 E3 l, F5 b8 f2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；( H6 _0 A3 W$ B! x. \; @; [
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；, @1 Z) R9 g: E. w
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
$ h% }$ R  |* H& q. i, Q, A4 \. |5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
" c4 b7 D9 j2 B% B6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。) P, r: c  n, z+ M  |8 L6 @% c
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$ E2 \: _9 K* W. C7 KB．酱料的做法：& _: R/ |* J% j/ g6 s
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
( I$ T6 ^& H/ S) p6 G2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
& Q3 Y6 Z. s  [3.放入南瓜丁和番茄丁；
: @0 ?  @, ]! y+ k+ J# d4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；3 X! ?# N) U- ?; F' G
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。7 {1 Z! A/ L; m% m5 ~! q
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江南小女孩

6 A) i6 R! [, P" AC.披萨的制作：
' y6 H5 r0 D. O8 @* G% M: J1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；. n& f1 M4 m! A' \
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；( v+ E. B4 ]; Q1 _5 Y' p1 {4 q
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；( G4 p! m# v' x6 Z' L0 l: Q
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
& C1 t' ]  y9 n3 {6 v1 X: P3 l5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；: z( L. j/ P/ T  p/ v
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。6 h5 F+ @/ g! f5 D' V( j; c$ A6 j
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温馨提示一下哈：
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9 S; [, k" K; y; D* f+ a1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；4 s$ _) P' P" ^0 F# q) J9 L% ~
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。# ]% C# {& Z  y0 V
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
9 p, B1 p) s8 Q4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
! i1 w! I$ @$ s4 [5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子$ n" o5 C5 ]7 c; }. i/ p1 y4 w
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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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; ], `; H" F% A  z, R我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子5 C0 A0 R; _( `$ D9 K
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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子! E0 J) C5 j: H3 l3 ?) Y

" `* x* ?+ X8 L, ~1 B2 N6 D* O嗯，可以试一下，等着宝妈的成果