江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。+ [4 m+ m$ F- B: ^# a$ a" E
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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( t. C! Y& W* A# k上步骤了哈：
- V# `* m; x6 L( y* L- v5 Q不对，应该先说一次材料: U/ Q4 q( s( Y$ t2 b8 y
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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9 m, p, Q( Q5 F这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：
- h; k; A0 U/ Q, V& R% |" [3 T7 H4 S1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
( ?' X$ e: a. }# @8 w2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；! u' @* Y" _5 \0 P
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；# I# p1 E4 r8 ]! R0 s9 q
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
1 I  T4 Q0 N: c  p7 [! V4 ~5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
9 y6 s7 {9 C5 Z0 K  T% a  D1 M6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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, E; d* A* Y7 v5 y3 @( eB．酱料的做法：
: s5 X( h7 M! _4 e, u4 l% v1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
( S6 o* W9 B- _! f, P2 b2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
! R: y6 B+ ?2 }% @" C; K3.放入南瓜丁和番茄丁；" |/ E/ H% R5 R  l' Y0 x
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
$ {! e' ]) B  f6 w5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。' T2 O) h9 h0 e; F% D) u

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江南小女孩

7 J% k! A0 A3 {3 s1 _, i; V' nC.披萨的制作：
; d5 U2 J8 ?5 d& n6 C% @8 V) w$ j; J1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；& R' G+ ^8 }4 H" u  K
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；* J! Z$ g9 U  z: x# X
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
& S3 K. }/ p$ M  N1 H. h4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；' i3 J  [1 w! h/ y" |( Z
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；9 N) b% r4 b  ?. c' R& C8 H7 j! s1 m2 b
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。, w3 _$ G- A# _, w  s- z
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：
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4 c; _! Z* e2 T- z6 {1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；' p; n$ `" }0 z+ y
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
8 z# v" G2 @8 _5 q3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；1 L" L; D& v# h  d6 w( Z; C
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；- v" q1 D3 ^' J; r& r8 d: O
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子3 i) W" t- ]. ^4 H! s
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子9 Q) c+ X$ {' e' U% D

" g- @( R' @, b# A; U过奖了宝妈

江南小女孩

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: ^9 p5 z8 s4 w1 h嗯，可以试一下，等着宝妈的成果