江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。# f6 O1 |8 v1 W5 Y

% l4 Y( o6 ]7 f4 J要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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' k5 g2 R; Y! }$ }& H然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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& [9 v3 W& K" W+ h2 U0 d. D- t上步骤了哈：
0 G; C/ b1 B0 ^1 Y4 Y: t5 I7 P7 E不对，应该先说一次材料( A! e+ K! x) N  v' x( h' [9 I& _# Z
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 5 T, b9 s, o# B* W

6 g. {# Z- ?' z. C这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！3 E! [. Q3 a5 }% x: G

: ^! o7 |& b" ~A．饼皮的做法：
5 y% ]$ |# B# u1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；% p/ _* h) \: C/ t! D3 W
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
% P6 Z. c3 \# r; e# v( t3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
) e; [3 p2 i- Z" ]8 k, F4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；3 s1 E/ l7 k' E6 ]- q4 |
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；3 U" j  P8 b5 d; v+ I
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。4 i1 g7 O+ K% A+ w4 o
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B．酱料的做法：
- G9 U1 H$ [* b/ j; q2 F1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
6 k; }3 q. v: D0 G2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；0 Y" |2 {6 T. Z) ~0 @# J# N* J: @
3.放入南瓜丁和番茄丁；  N$ x; K1 j* Z/ [, _7 p5 a& t
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
0 R& l$ r& Z4 c7 I7 e+ ?( W5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

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C.披萨的制作：
+ j$ w" {" t+ d! }6 x1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
# t' w/ J0 S7 [2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；! H7 H+ k, [9 E( E3 W
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；* C( O5 r% p7 b2 r  T( v4 G
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
) D* R7 M- ?% |2 H5 \0 c5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；9 t! J. E( t0 S& G" p7 W
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。- @+ Q) j5 d9 r, v2 `

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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。. d& X. s& L/ B: Y7 {$ O6 d& [

9 a, K% }) r$ R# d: t, G& }7 l: x  {温馨提示一下哈：
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6 y  o4 _' d* g: t; Y* ]1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
0 |+ |% W+ p) w4 Y' o2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。$ N0 ^2 N4 C  @! c
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；7 a9 u7 e) s2 a6 \  _' k
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
% m6 Z& s9 D, s. E) ~5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子: M, r. \4 Q* y1 f
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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# K2 r3 |6 w. r1 V/ e! O" ~我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子% S0 a8 q' a5 C8 E. O
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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子9 E0 m  M% j+ S% Y# J

' M) G, K0 ?7 s( }) Z8 e+ d嗯，可以试一下，等着宝妈的成果