江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。" k* d* k: P4 g. r+ |2 X

* s) |8 x6 n5 f6 c7 C要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。' F8 i2 X! _8 o# s- V
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：
' X* D: C- T. z不对，应该先说一次材料
, O. }% P* Y& Y高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g $ c9 K5 Z4 I0 p+ z6 u" t* y
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！( {( p2 @0 c9 K  h; o

0 \: {, U7 h* iA．饼皮的做法：
3 a9 j) H' u8 S1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
* Q( _7 B; l* A$ z, o' y# g2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
- V8 T+ C. B- u' L' ~8 V# _7 g% {( k6 `3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；& j  z- T! J( {0 U. _0 w5 L
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；! |- ^! t9 J4 }4 Z/ s
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；- _7 z! p) ^/ d
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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- A- b1 |2 K  jB．酱料的做法：+ h1 o" L0 D2 x, X+ J8 d
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；& Q/ @& [& w9 ?! A* b
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
( s& s4 v% @' I; ^- I- G7 ]3.放入南瓜丁和番茄丁；
$ O- ~1 e. J3 r# \; n. l9 E# K! Y$ Q4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；4 I! ]1 S. u7 U) g5 q" l
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

, u: _  Q# V  I$ I) AC.披萨的制作：3 S* R$ D. }$ V, R! c- ]3 `
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；6 A) P: M7 k( }, \$ ?
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；2 _/ g4 z1 a, g
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；7 s8 q$ b3 ~5 ~  ~' y- z* K. Q+ b
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
( {, m5 D' _* E" }; R5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
5 |2 x# L0 F5 d* ~' r$ l% r6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。) W5 N0 z4 E7 H# Y- c( y; T! Z
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温馨提示一下哈：
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; E( b  k) l- f7 H9 Q1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
4 b* M% `9 m4 c% \2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
2 E) w/ L$ Z6 ^# u3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；- f) z( I9 B: B: Q
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
; }2 ?* t0 m! l5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。, w& V; x* {% t9 E0 f4 _5 w

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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子3 L/ E0 ?6 y3 H$ g# f- l

3 m. `  D7 _* w5 \宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子( C. h% K0 r9 L9 G9 Q0 D
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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8 n$ g0 b& J" J% x过奖了宝妈

江南小女孩

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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果