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[烘培DIY]

【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 ...

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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楼主
发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, W2 i4 _% {% w" x“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
; _: }$ Z8 }5 r/ U. uhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
5 x: i/ t3 ^7 W$ {& l9 Y5 n! P0 L. y5 `  q; u
+ e2 B$ c( P% v" m8 ]2 y
亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~, |3 V% Q7 X: l2 S- f
学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~/ i$ z) s& }; D
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。- g: t3 `  M6 Q  s/ {4 i5 |
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。$ f8 n* A- j% o" U% d
# W8 ?; L1 e  m2 }  h! q* J6 x7 i5 W

( U) z. Y; v: T& n) v5 u' n$ ^( s
. D/ w& c8 m  W$ Y

* D; U9 j5 _! _; Z: y/ M
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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沙发
发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* W' A# Q) \8 l1 d  t  k: x
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
, }# t9 R& C5 J5 Q3 W/ ]6 r牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。, r+ s2 N$ I9 n) S  j$ ^1 R0 g
$ l& M! k. Z2 q* ~  [
( K# H. M/ G! F" M0 |

, b7 T- T/ g$ n( r5 [3 `4 i先把牛奶用中火烧开
+ m% ^7 r% U) t- C+ b# }5 `/ y0 W: {# ?' |. @  O* a  b! f0 `# a" H

; K: F9 o3 A0 W  [1 e3 p+ G
8 H0 T9 T5 I, [; x$ j0 b: I
$ q. p! D2 q; ^, M7 b# _! s' t等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉/ w& H' c: Y3 u. b5 U
6 q+ A* o# @/ b$ l, c- v. l
6 S$ f0 {+ g; h/ `0 L$ ~2 N5 Q; B
等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
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2 X1 Q3 G; N# K- L. X  o) h- g( ~# n1 o# O

# n8 m, L; D  n# ?
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6 y& C. @; }* g8 Q$ Y0 j6 j
, S+ o% S9 p3 k8 |1 K! [* m
# O) P! c- Y* l
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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板凳
发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. Z% m9 `/ v' x* ]7 E6 g2 Q
9 z" B/ B, L5 l. U0 y! z3 d
6 ?6 S- f: r, V$ q  `' V3 G$ y2 Z3 O
牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。8 E0 g( ]% P, L0 b2 |& Z# b2 A

: ~4 x0 L% O* I( U1 G) P6 F; ^1 R2 \- C! q9 d/ w

( n) q4 c/ @& b' @  D将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起
9 [8 {7 d) L4 a; G# {0 ]' S  o4 F2 v" `9 k' k" W! \/ p% @
5 ~( N8 d) [% X8 p0 _5 Z8 M- Z
$ }4 b. |( P( a0 S

* V  @# d( c4 C" l
" z( O6 s1 j; a5 Z0 a# U+ d# Z0 }8 ?- G2 R+ M
; s$ T4 F4 t5 z5 m8 O; ]3 Y

7 t+ C7 a) c5 k9 g; z
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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SYJK

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很爱吃双皮奶呢~

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SYJK  但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~  发表于 2012-6-1 15:24
宝妈爱北京  恩，这个做起来也挺简单的  发表于 2012-6-1 10:53
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
5#
发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 p2 F! L$ Z2 q9 a  ?% |0 q把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。  C, c" l5 v/ `' V5 n9 u" P; J

& z' o0 L0 C& y( O/ Q4 C; m: N5 i% A' o& G
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~' S, q( j  p8 @& P; L7 U

1 I& }  u) C$ j3 a; n6 z; i& W0 O
% J6 x' u, W% g6 ?0 G* g8 X: F3 _
7 ^$ U) \. k7 K5 Q好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少
& x+ p& F. t* c# J  n
% p8 U0 K: U% `6 @) `8 d9 J: o9 Y* J" D( K9 Z6 s

- U" l% s1 }, U2 d* O1 l" d: N' c
8 v' g( F6 \  J5 P% a4 c* r+ j
' f- d- I3 [* U' k) v+ i  d' g
/ j" v9 g% r/ E, B1 }- q8 ^* l$ [
) ]2 v' h- r4 D, h  S
0 k/ l! Q9 U1 L7 H$ @
' m* h8 ^% M4 V* `9 V& ^$ p
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
6#
发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

点评

宝妈爱北京  恩，做好的话会是的哦  发表于 2012-6-1 10:55
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
7#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京  谢谢夸奖啦  发表于 2012-6-1 10:55
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
8#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来还挺简单的，回家就去做试试去  - g" e+ P' c3 N- ^' q7 ~' i

点评

宝妈爱北京  恩，可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:55
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

9#
发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京  呵呵，很简单的，被版主给看出来了  发表于 2012-6-1 10:55
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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娃娃静悄悄

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宝宝生日
2009-10-16 
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237 
10#
发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难 有空试试

点评

宝妈爱北京  恩，做起来很简单的哦  发表于 2012-6-1 10:56
宝妈爱北京  谢谢亲支持啦  发表于 2012-6-1 10:56
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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lvhy0665

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-10-28 
帖子
297 
11#
发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:56
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靖儿妈
靖儿

高 二

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宝宝生日
2010年1月18日 
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535 
12#
发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京  碗是庙会上买来的  发表于 2012-6-1 10:57
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
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发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京  哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊  发表于 2012-6-1 10:57
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糖逗逗儿
团长编号:MW11631

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-01 
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3587 
14#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京  恩，我跟大家学习了很多美食涅  发表于 2012-6-1 10:58
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棋棋妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2007-02-08 
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4687 
15#
发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:59
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
16#
发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京  可以做试试哈  发表于 2012-6-1 10:59
宝妈爱北京  哈哈，这是最简单的哇  发表于 2012-6-1 10:59
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htgs

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宝宝生日
2009-06-30 
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942 
17#
发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京  呵呵，可以做试试喽  发表于 2012-6-1 11:51
宝妈爱北京  恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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唧唧哇哇MM

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
18#
发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:52
宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:03
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jiamom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
631 
19#
发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，恩，有空可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:53
宝妈爱北京  哈哈，很简单的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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