【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

楼主

发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动; E0 }9 l/ h- A+ a6 @, d
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html4 _+ f% V3 J' [) F; v
6 ^# _/ M; z8 X, U( B* q& q% J$ g

亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~
. {5 _, ]) B* L6 ^6 m学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~* U5 D' u# r, D) g5 g) a8 z$ @
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。

$ k. x& M6 C9 y5 x! k- F+ E
( R. i7 { @$ [0 P! e* U$ U0 c
0 e1 o% T8 M9 Y5 T

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	推荐到首页

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

沙发

发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! l1 y! U7 F/ `6 j
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。6 b+ U9 W: L. t! K% P1 u
, Z* G- A0 w, L4 N
+ o4 Y+ Q- K& F; J
% H$ _7 l/ h& u
先把牛奶用中火烧开% _9 S( C' b( \4 x3 x+ m4 P( N
3 X; Y6 u) s6 `  f( e

, {5 l) i! d) h5 W" x
/ F5 f8 j, j: R( O% O* c
等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉

等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
% `+ g: |8 C* ~- s

  \* O# m3 E* P) ?+ w9 Z1 }
; F# X6 d; _: \& `4 ~
* a6 D- `- b7 U  k

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

板凳

发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ ^+ `( ~9 R: W+ I4 m1 z

牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。
0 G  d( k! {; d
+ e& |, K1 y, H' o5 j  }
" S4 i- U. `( _3 B
将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起0 Y. G$ {9 |0 s2 B: j
8 t- f/ J' b1 U2 d' q7 E' ^  I

% T. I* G0 `" _1 |* O

( h6 C! Z3 s" d" E2 M6 }
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+ }1 p/ I4 I# `5 z* ?5 h& D

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 14

宝宝生日
帖子: 350

地板

发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我很爱吃双皮奶呢~

点评

SYJK 但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~ 发表于 2012-6-1 15:24

宝妈爱北京恩，这个做起来也挺简单的发表于 2012-6-1 10:53

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

5^#

发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  I* B6 w# P) k
把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
  \3 f* C5 k  P6 ^% E

把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~
* ]  K8 K) v2 O' E

0 c. a- z- m( R/ X: O5 @# O1 ^, s
好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少" V: E  i% ^( @, z
1 V/ ~8 ^% x$ U% F8 \6 Q
- _% ?1 p5 b" g3 Z; @

: y3 ^( I! Y' U) X- B% k
: D& U# }, f  X! _- T1 J3 h* X

" ]3 X" E8 u  d# m: w9 D9 S/ F  S
# `% k* z. R9 m+ u, h
- P+ F8 k" [# n

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

6^#

发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

点评

宝妈爱北京恩，做好的话会是的哦发表于 2012-6-1 10:55

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

7^#

发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京谢谢夸奖啦发表于 2012-6-1 10:55

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

8^#

发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还挺简单的，回家就去做试试去

点评

宝妈爱北京恩，可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:55

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

9^#

发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京呵呵，很简单的，被版主给看出来了发表于 2012-6-1 10:55

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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娃娃静悄悄

Rank: 14

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 237

10^#

发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不难有空试试

点评

宝妈爱北京恩，做起来很简单的哦发表于 2012-6-1 10:56

宝妈爱北京谢谢亲支持啦发表于 2012-6-1 10:56

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 13

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 297

11^#

发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:56

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靖儿

Rank: 15

宝宝生日: 2010年1月18日
帖子: 535

12^#

发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京碗是庙会上买来的发表于 2012-6-1 10:57

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

13^#

发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊发表于 2012-6-1 10:57

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团长编号:MW11631

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 3587

14^#

发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京恩，我跟大家学习了很多美食涅发表于 2012-6-1 10:58

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Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

15^#

发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:59

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□真知棒~@_

臭宝诗彤

Rank: 20

宝宝生日: 2011-08-15
帖子: 4836

16^#

发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京可以做试试哈发表于 2012-6-1 10:59

宝妈爱北京哈哈，这是最简单的哇发表于 2012-6-1 10:59

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-06-30
帖子: 942

17^#

发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京呵呵，可以做试试喽发表于 2012-6-1 11:51

宝妈爱北京恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦发表于 2012-6-1 11:03

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Rank: 17

宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

18^#

发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:52

宝妈爱北京哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:03

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Rank: 12

宝宝生日: null
帖子: 631

19^#

发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京哈哈，恩，有空可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:53

宝妈爱北京哈哈，很简单的哦发表于 2012-6-1 11:03

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