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[烘培DIY]

【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 ...

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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楼主
发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( ^2 Q6 [, [5 E* W
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动: K' f7 \/ D- L
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html" e1 {" C2 J  d$ q

5 d+ p# e+ m1 {
1 Y; R; z0 Y' S5 o9 O$ ]亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~
) z7 i& c/ U2 A$ Q6 ]学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~. G7 ~  L0 c0 C+ s, [/ n6 I; u
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。1 L5 L7 Z; _' |
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
% b( W9 `1 m3 m# J% Y4 q) [4 y( L7 {5 ]2 L, N2 h' i  }# A
7 y3 ?, R. F6 L/ ^1 k8 Y1 S6 T8 v& r

2 L, H& Z9 _" Y& m& [
- U' H3 d1 o% U: L
3 L2 T) \# l" t% d4 b. i8 [5 Q, p
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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沙发
发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- v0 z- r9 R- D9 m. r4 _2 G! p原料：牛奶、鸡蛋清、糖。# G  t  \- ^6 N0 a1 _- n% @& p; S
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
( Q- n* d, _' L& J; \: T4 S" h5 j6 Q
4 D' E4 j  g, M- ^' Z( I( `4 a0 {# r  F5 l% f
" m- E8 c- C4 g: |/ H
先把牛奶用中火烧开
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4 M" `6 T% ^* U  y+ m等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉) [3 _' J2 j8 I! F5 F5 ^& Q# L

( B# @% V' x; {& j( A/ b' J  m% q6 u0 Z- C! u2 U
等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
( p- B, k! ^' F. b3 p3 i4 e: @. F9 J" i# B! e  M+ ]

1 D/ h. ?1 W7 e6 b' K) Z' r" e% x
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( f- r) t: a* ?6 v* b" X
' q: i. _0 o" I$ Y- J$ z/ j

* S" v8 H' z2 J" X1 K1 B0 C& J
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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板凳
发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" Q) G: |$ K  @% O9 a% v5 g
. ]5 C; F: ?5 W- }& N4 O+ }  D$ p3 D3 H7 a4 u
牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。
5 z) Y- |8 E, Z0 N+ J
+ w3 C% ]+ w, V: x
& M: S+ d& W- G- v; j- _
- H* v, z$ ?  g$ H8 g; Y9 C, R将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起
6 N6 @9 j9 T7 g6 C8 y+ k9 O: d5 V; r7 ~5 Q2 B1 J" l

/ K+ \  j; k( }5 [- D. g8 q" P5 }3 R0 f# u! V

; [  |8 Q6 X: W1 J/ e- m/ ^5 O' _7 a' K# |7 k
, s+ q  o$ Q  P) ]
* m& l! }% T7 }# M- h0 c8 C, M
- B9 Q- L8 V. Y. t

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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SYJK

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很爱吃双皮奶呢~

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SYJK  但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~  发表于 2012-6-1 15:24
宝妈爱北京  恩，这个做起来也挺简单的  发表于 2012-6-1 10:53
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
5#
发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 Z1 L/ H( p1 m2 |把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
: u% d6 B) O0 n' V
; K; Z) ]# F+ y) b4 a9 n1 d) J) U7 ^; [. F$ B; ~7 l- T
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~3 L% W: J+ P& i# \6 @
& h* B9 Q$ F6 ?8 ]6 D
# O; Y) t: a  f$ I+ v' S
8 F4 a! U1 s$ V* I7 L% `
好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少1 Q! k# [- ?9 H9 N! D+ Y; c- P( q2 [
& ]. x) S8 }( t! K. C4 G+ U
. C: Z9 g& h8 e2 k3 w

& }" T8 l+ @( l4 X/ e; I$ B3 W$ g4 @* z# i. B( X5 v+ }

# j5 R7 ?5 q4 V$ |# j" P/ h
5 N* s) w3 _% _9 e9 X) |) y6 _( X: U3 ~( ]; [% e! E) C

/ j& m! [! |7 C$ y
; `2 w" k" @# u+ v+ G. X. X
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
6#
发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

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宝妈爱北京  恩，做好的话会是的哦  发表于 2012-6-1 10:55
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
7#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京  谢谢夸奖啦  发表于 2012-6-1 10:55
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
8#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来还挺简单的，回家就去做试试去  : }: @9 s8 I' m+ u6 y3 E0 E; I

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宝妈爱北京  恩，可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:55
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

9#
发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京  呵呵，很简单的，被版主给看出来了  发表于 2012-6-1 10:55
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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娃娃静悄悄

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宝宝生日
2009-10-16 
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237 
10#
发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难 有空试试

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宝妈爱北京  恩，做起来很简单的哦  发表于 2012-6-1 10:56
宝妈爱北京  谢谢亲支持啦  发表于 2012-6-1 10:56
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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lvhy0665

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-10-28 
帖子
297 
11#
发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:56
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靖儿妈
靖儿

高 二

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宝宝生日
2010年1月18日 
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535 
12#
发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京  碗是庙会上买来的  发表于 2012-6-1 10:57
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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23856 
13#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京  哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊  发表于 2012-6-1 10:57
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糖逗逗儿
团长编号:MW11631

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-01 
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3587 
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发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京  恩，我跟大家学习了很多美食涅  发表于 2012-6-1 10:58
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棋棋妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2007-02-08 
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4687 
15#
发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:59
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
16#
发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京  可以做试试哈  发表于 2012-6-1 10:59
宝妈爱北京  哈哈，这是最简单的哇  发表于 2012-6-1 10:59
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htgs

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-06-30 
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942 
17#
发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京  呵呵，可以做试试喽  发表于 2012-6-1 11:51
宝妈爱北京  恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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唧唧哇哇MM

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
18#
发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:52
宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:03
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jiamom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
631 
19#
发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，恩，有空可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:53
宝妈爱北京  哈哈，很简单的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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