【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

楼主

发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 [' h* g/ j( V* a6 y
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html/ l9 w0 J! T0 j- Y- H! D
. O. @! D, x# @) C  z9 p
* ~0 T8 `. t. q% E" u" C  M
亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~
) @( m  O5 i" _# l0 i2 ]9 F& x' z学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~
' N* w) t0 A* q原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。( J; `, B# @: N  u. d0 c
$ e5 N" G( H1 w( b! l/ i
7 O+ Z7 N. W( r0 M" @0 x1 v* f
: [# H# u0 ?$ W. n

2 [* f; z% Q8 }6 b1 p. r1 {

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	推荐到首页

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

沙发

发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! X. X* b, |  l" K7 {" c/ N
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。/ T4 [; _* H- C* z% P1 s8 q) `
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。7 J( o4 h7 r+ _: B: y  u

5 Q: u4 \3 o+ o1 m3 e5 ~

先把牛奶用中火烧开
. A! p" e- a5 E  R# }# K
( h, f6 m" t, E1 T5 V

: ], N7 D- o0 G9 s( @/ u8 A
等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉2 c; \% |9 R5 p% a

等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~

/ t$ \* [! c+ T) G

- X, @# r+ O7 L' l1 c/ Q9 x( H
$ Y% {/ n  h8 T: e3 o  F

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

板凳

发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。! a/ D; F5 Z" j8 \
3 d1 s& v9 Z( e/ H, [/ }; Q# F

将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起

2 b* D8 T9 [3 e2 @8 G* o

# Q% X9 o. B# u/ t7 e4 e' i# W Z9 @! }
$ L" @% B$ }7 f# v A4 H

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 350

地板

发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我很爱吃双皮奶呢~

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SYJK 但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~ 发表于 2012-6-1 15:24

宝妈爱北京恩，这个做起来也挺简单的发表于 2012-6-1 10:53

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

5^#

发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. f3 h. g& T9 l0 n' g
把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。

* V4 ^) n7 X8 {( k* |
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~

好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少

' I8 e5 u4 S" i' [; D( ^- p X
2 p* j3 D+ G2 E/ x- o
- X& P6 U% h% e1 {3 X: l3 N) \; q
1 ^9 f/ ^3 [5 e) [: N' Q$ D, @; c

/ C+ x3 j- [: W( C1 t

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

6^#

发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

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宝妈爱北京恩，做好的话会是的哦发表于 2012-6-1 10:55

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

7^#

发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京谢谢夸奖啦发表于 2012-6-1 10:55

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

8^#

发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还挺简单的，回家就去做试试去 2 W8 v h" E6 x" R O9 M; ?4 `

点评

宝妈爱北京恩，可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:55

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

9^#

发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京呵呵，很简单的，被版主给看出来了发表于 2012-6-1 10:55

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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娃娃静悄悄

Rank: 14

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 237

10^#

发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不难有空试试

点评

宝妈爱北京恩，做起来很简单的哦发表于 2012-6-1 10:56

宝妈爱北京谢谢亲支持啦发表于 2012-6-1 10:56

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 13

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 297

11^#

发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:56

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靖儿

Rank: 15

宝宝生日: 2010年1月18日
帖子: 535

12^#

发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京碗是庙会上买来的发表于 2012-6-1 10:57

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

13^#

发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊发表于 2012-6-1 10:57

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团长编号:MW11631

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 3587

14^#

发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京恩，我跟大家学习了很多美食涅发表于 2012-6-1 10:58

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Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

15^#

发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 10:59

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□真知棒~@_

臭宝诗彤

Rank: 20

宝宝生日: 2011-08-15
帖子: 4836

16^#

发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是老酸奶吗？这么简单？？？

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宝妈爱北京可以做试试哈发表于 2012-6-1 10:59

宝妈爱北京哈哈，这是最简单的哇发表于 2012-6-1 10:59

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-06-30
帖子: 942

17^#

发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

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宝妈爱北京呵呵，可以做试试喽发表于 2012-6-1 11:51

宝妈爱北京恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦发表于 2012-6-1 11:03

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Rank: 17

宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

18^#

发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:52

宝妈爱北京哈哈，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:03

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Rank: 12

宝宝生日: null
帖子: 631

19^#

发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京哈哈，恩，有空可以做试试哦发表于 2012-6-1 11:53

宝妈爱北京哈哈，很简单的哦发表于 2012-6-1 11:03

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