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[烘培DIY]

【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 ...

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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楼主
发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* n( |2 w" U+ @4 D  m7 K$ P
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动; g8 V7 x3 F$ s. y) \
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
& h& m& l/ @3 ]* c0 m& {
, U. Z3 v* D+ o1 s8 t, m: _( b3 \
* D+ M: Q6 Y/ B# i1 ?) S亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~" s- |* W4 r( H( S* w# Z, \
学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~
+ U: q- f3 k# w7 v' a9 a原料：牛奶、鸡蛋清、糖。1 _. z2 Q6 a) ~  p& c
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
) h# B4 X6 E1 ]1 C  e: `7 z# I! H3 K1 n5 h
3 M! f: M% ~2 {

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& y+ m% V' b7 @/ }! E* i2 f

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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沙发
发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* Z+ ~# V# s8 t  p& a# r
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
3 y0 K( {& x7 a; [牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
( D1 W: ~% B7 s- z/ ^# ~9 u# M8 U# A' N( y" `9 R! s6 p: U

% g8 l+ ]. }) {0 a! M2 P
: F3 M& K) ~  W2 `9 h$ u* R先把牛奶用中火烧开! h# X/ [1 g: H) u6 a4 v  Z
) K( U  B* s& }3 P% |' d7 v3 l# w1 L

9 v4 e- U: g* k, m+ a" e6 s" ^7 v" o* v/ h# l3 d6 Y+ U; S; t5 Q
+ C1 R/ U; z" K( @' P
等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉1 r* Y" b# h! _* g% K2 K2 r% m+ u
' N0 U+ ~# b, H  U

4 {$ G1 V: S/ G1 j等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
$ \5 |* Z# V% u/ Z8 q: O2 c8 h$ I9 T7 `$ i5 ?" [. x& W
& T$ V. g1 T5 U2 H4 a% o

+ c7 O; f: o' S1 D% h6 O) s+ N$ J# G2 z: J8 M# L

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
板凳
发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ D0 ?' C5 E) t% I

* K. X# G7 N- j0 W6 I5 i' K! W! O# n( Z  O* Y8 o% b
牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。0 D2 s8 R6 S' K: @" {

8 L, z5 d3 g/ H4 _( |) O6 G% S7 U' W2 ?$ m' j; z

$ L' P- H2 ]4 q; t+ r' N2 W将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起9 ~5 x& X: f$ K7 A9 _
. M- ^9 B4 r" e7 h

- h2 p( d! R; u. G& n% h8 f( t2 a& \' w+ _5 @: J4 `1 m
* t6 |9 s4 R0 i! C

( H; y: w5 Y4 S- L0 E+ _$ \% w
7 e( v: C7 I3 D6 ?. t+ i2 u4 d: R  h9 g# X" x4 h
% f: y( F( M1 Y$ G% `

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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SYJK

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很爱吃双皮奶呢~

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SYJK  但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~  发表于 2012-6-1 15:24
宝妈爱北京  恩，这个做起来也挺简单的  发表于 2012-6-1 10:53
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
5#
发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# {) \1 f  D8 M: X6 `9 ~0 i% m8 i
把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。+ n+ `2 ^& `0 G5 a2 {) b- _. C
% f. |) j9 H7 r- c8 \5 c
- x. a2 G2 _" j
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~
: h1 I4 @) E8 q( x3 r! U  a1 B) X5 u, ?

/ w3 Z2 }' r' L; o  w# [. u: R/ V% k3 S
2 {+ J2 a" h+ x: M8 J好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少) W4 ~# l7 ^. R* ]: K
% I  R/ B2 A0 U5 }/ l3 T1 V
1 I6 p$ u( M4 t6 F/ r4 n
( Q& f- p6 W) n- @
* \( {. Q0 r, i* _
( Q9 T" p2 |/ O  J1 n9 y% a3 _

1 d% h. ^* g2 j9 ~) m; O8 ~9 J3 A# \# L& d2 J% V/ n
- B# I& T* _; e, L, o$ M& J( T
8 R4 V9 i3 p; ]+ k& w; ?6 M

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
6#
发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

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宝妈爱北京  恩，做好的话会是的哦  发表于 2012-6-1 10:55
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
7#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京  谢谢夸奖啦  发表于 2012-6-1 10:55
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
8#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来还挺简单的，回家就去做试试去  ; q( ?  {, n2 m9 a

点评

宝妈爱北京  恩，可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:55
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

9#
发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京  呵呵，很简单的，被版主给看出来了  发表于 2012-6-1 10:55
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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娃娃静悄悄

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宝宝生日
2009-10-16 
帖子
237 
10#
发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难 有空试试

点评

宝妈爱北京  恩，做起来很简单的哦  发表于 2012-6-1 10:56
宝妈爱北京  谢谢亲支持啦  发表于 2012-6-1 10:56
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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lvhy0665

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-10-28 
帖子
297 
11#
发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:56
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靖儿妈
靖儿

高 二

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宝宝生日
2010年1月18日 
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535 
12#
发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京  碗是庙会上买来的  发表于 2012-6-1 10:57
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
13#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京  哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊  发表于 2012-6-1 10:57
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糖逗逗儿
团长编号:MW11631

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-01 
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3587 
14#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京  恩，我跟大家学习了很多美食涅  发表于 2012-6-1 10:58
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棋棋妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2007-02-08 
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4687 
15#
发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:59
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
16#
发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京  可以做试试哈  发表于 2012-6-1 10:59
宝妈爱北京  哈哈，这是最简单的哇  发表于 2012-6-1 10:59
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htgs

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宝宝生日
2009-06-30 
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942 
17#
发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京  呵呵，可以做试试喽  发表于 2012-6-1 11:51
宝妈爱北京  恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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唧唧哇哇MM

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
18#
发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:52
宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:03
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jiamom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
631 
19#
发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，恩，有空可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:53
宝妈爱北京  哈哈，很简单的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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