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[烘培DIY]

【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 ...

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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楼主
发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* X6 Y9 e8 M" x' o: R- _9 {“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动# o: i5 {4 x  n4 H4 Z. e
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html, a  O- A6 l; J  v: }% B

+ C8 R' H& j) e" L1 P# H# }1 A3 J+ f5 b$ }
亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~% E  e  j6 ?) v* f; X" R) O4 t0 l
学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~: |: M5 V! i5 H! S2 p' ?
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
0 J! e; M+ W' t3 V+ _, c* q牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。1 @; ^8 L8 N$ k8 s1 C! d8 @
4 q5 v6 k$ J: M- s# W/ _
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* n, b! o, O: q* V( Q2 q
! m# [! W  m- W

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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沙发
发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 _4 I1 e* X; I& D6 ]& u7 ^原料：牛奶、鸡蛋清、糖。2 J( g2 R: {9 Q6 C7 R+ X8 m, `; K( d
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
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" m5 s0 u9 _' C9 i. n$ h5 {
: d7 y3 M6 w& g! z4 W0 {5 ?4 j0 o7 R0 A& R- d
先把牛奶用中火烧开
+ t* J7 |- j8 b* C) x9 s2 M0 L* Z# {; |+ T. l
( I' p$ U7 M" c, B5 E' S: \! G# ?

, U0 ^8 X0 l* S2 Q+ b2 x; X4 ?* z* t! M6 i% q+ z# D2 @
等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉& P' t0 n) H& ?; A
3 b/ E: d! _( w
1 t2 r$ |5 c& P/ _  I+ q+ e
等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
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  a/ _  X* T& i" t% V. R& G. x$ v% M5 S$ ]8 m; B. u

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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板凳
发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( y2 p+ G* q( ~

8 Y& U& Y" ~5 t3 O: T
; i7 \$ A4 a& c3 L3 K牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。
( z& H/ T* ~) V# V& R) G
$ @% b0 W* G, ^$ R! Q' E! i5 N% y4 y' m; S9 b

* Y7 ?& D, z0 E( T* k8 l将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起
* y2 y( f7 U! G& \* A
0 k$ d  S# q0 h* j6 u' y  `. ~# a: r/ q  [  K5 s
* `- B! m& F* R8 d; @, Z
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5 G0 H( n& J9 h8 \/ l' v
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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SYJK

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很爱吃双皮奶呢~

点评

SYJK  但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~  发表于 2012-6-1 15:24
宝妈爱北京  恩，这个做起来也挺简单的  发表于 2012-6-1 10:53
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
5#
发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 }# E3 X$ b/ c4 X$ @把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。2 v1 _( @/ y/ }

7 e! E# ^; K3 t+ h! R( Z3 @0 l6 u2 Y  B( t9 H1 A: D& a) k
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~1 q, Z) P" o6 p" W6 A9 j

) J0 K! u2 Y7 P( X2 h6 j
. Z& T+ U! R- a
) s( R8 [* J7 u5 V6 U' [好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少1 D' b5 ~# \6 q$ }6 L$ M/ w$ ~

2 ]- v/ w. q- ?  t; C5 Q
" ^+ j/ \) D7 b0 e
0 W; O7 M6 m9 B* T- _- X0 L/ O9 I- g. h8 h

" ]4 g3 a  e" d8 L4 u# k# B/ t! J. Q: F' C: U7 V* T

* k8 ]# F. `" M* r* B& ]. z& N" I" \9 c: z- T! a

% |, k6 x/ p4 k3 D! H7 s
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
6#
发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

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宝妈爱北京  恩，做好的话会是的哦  发表于 2012-6-1 10:55
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
7#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京  谢谢夸奖啦  发表于 2012-6-1 10:55
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
8#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来还挺简单的，回家就去做试试去  ' S( y0 x; h; E" f5 z8 N" Q- N* m* \

点评

宝妈爱北京  恩，可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:55
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

9#
发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京  呵呵，很简单的，被版主给看出来了  发表于 2012-6-1 10:55
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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娃娃静悄悄

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宝宝生日
2009-10-16 
帖子
237 
10#
发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难 有空试试

点评

宝妈爱北京  恩，做起来很简单的哦  发表于 2012-6-1 10:56
宝妈爱北京  谢谢亲支持啦  发表于 2012-6-1 10:56
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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lvhy0665

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2010-10-28 
帖子
297 
11#
发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:56
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靖儿妈
靖儿

高 二

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宝宝生日
2010年1月18日 
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535 
12#
发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京  碗是庙会上买来的  发表于 2012-6-1 10:57
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
13#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京  哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊  发表于 2012-6-1 10:57
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糖逗逗儿
团长编号:MW11631

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-01 
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3587 
14#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京  恩，我跟大家学习了很多美食涅  发表于 2012-6-1 10:58
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棋棋妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2007-02-08 
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4687 
15#
发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:59
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
16#
发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京  可以做试试哈  发表于 2012-6-1 10:59
宝妈爱北京  哈哈，这是最简单的哇  发表于 2012-6-1 10:59
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htgs

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-06-30 
帖子
942 
17#
发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京  呵呵，可以做试试喽  发表于 2012-6-1 11:51
宝妈爱北京  恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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唧唧哇哇MM

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
18#
发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:52
宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:03
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jiamom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
631 
19#
发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，恩，有空可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:53
宝妈爱北京  哈哈，很简单的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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