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[烘培DIY]

【美食随手拍】低热量双皮奶，味道胜过三元梅园 ...

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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楼主
发表于 2012-5-31 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" l4 k8 f( ]- ?3 f( L" ~
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
7 u6 \1 |9 ^8 U) uhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html. s5 [& ~0 ~, z

8 d1 T' b1 z9 E
  ?* `; C: l+ J' y1 l3 m亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~% A: V' j* ^* X  Z0 s( j
学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~
+ T2 P0 }4 ~& y/ ]原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
( W& e0 ~- F8 U) }! |$ F牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。2 C1 T+ }' K2 [% V
0 ^  [4 c9 G* _4 |* C: d

/ C- g4 J( Z5 |! ~7 z3 b# ]' l
  V% O6 Q# J6 O* g( R& q! `1 }& s3 G8 W! b
, j( S! S$ B! w; U! q) _% B

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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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沙发
发表于 2012-5-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  J5 R  M0 O6 _/ }原料：牛奶、鸡蛋清、糖。
# M1 ]0 e. t3 N5 q8 z% M2 p. u牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
# p; |1 I; _7 C5 w
7 o" M1 H% n5 \; T: l/ L
' W, p  X! P" k0 m0 s! H8 O  _  Z. }/ L3 j
先把牛奶用中火烧开
. y) c- g; {2 S5 W9 F
, @: x( v) y4 ~, a1 ?: H, D) c
) U% g- B) e8 M) h# q/ V: Q4 n& ?# T
0 [4 I0 x3 ]  W* D# ?; N. J8 D
* M8 X) H: i0 W* L0 P9 p等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉
( u' F- R: I  F
0 E* z3 N. V: r
6 ~# w7 r! M- A; y等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
* b$ V) S9 s% ?" X5 b# [' h* a+ z9 y
9 J3 U1 Y, c# ^

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* K4 O4 w& f& N( f8 P" H& X9 R( ~% Z# T4 s$ @  \' Z7 N  Z

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9 u# [0 b1 u: h4 m
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
板凳
发表于 2012-5-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# A. ^5 W- R3 @1 T/ g/ ~  O
+ ]) J3 `6 K# t3 C4 }9 ]8 f: C" w; \3 g& s8 k. Z
牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。% R3 ^8 G2 B: e
# @5 y0 |* E1 v
/ p6 x8 z) b1 i, [3 g+ a- g1 l! N
7 c( C& ?9 V0 o% `
将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起0 b: ~1 x0 n' \1 V3 i

' j( s0 X' K& e* b$ b* c1 c# E) g0 ]8 b+ e) x
2 B7 e9 y7 b; e6 r  \
/ ]$ e( C7 P, K

3 r- r0 ^- e) f
/ f( y  |$ r/ j
6 n, v# l/ s# _9 B. ]- @% Z7 X0 U% b0 @$ {7 g) L

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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SYJK

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宝宝生日
 
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350 
地板
发表于 2012-5-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很爱吃双皮奶呢~

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SYJK  但是我很懒，哈哈，但是回家一定要弄弄才行~  发表于 2012-6-1 15:24
宝妈爱北京  恩，这个做起来也挺简单的  发表于 2012-6-1 10:53
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝妈爱北京

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宝宝生日
2009-02-26 
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330 
5#
发表于 2012-5-31 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 M, Z6 M: ]- M6 F
把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
2 l) N# ~! S. [, p2 q9 E5 _0 X+ a5 M# z. `) R5 {7 E; Q! {
8 _1 N% @3 V; X6 e- t
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~
) a  a  [, _  ~6 S" e, ?* k
7 @7 `+ U3 M5 ~
, Z2 w/ h% Q: T2 T' v- D3 R' F* Q/ @) ]* U0 }4 \, i0 m
好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少( ?4 G9 O4 d5 Y) d% z

6 Y8 D$ U6 V, |7 b7 T
" N3 c5 y1 ~! m% e/ f, ^* H/ m" {- n# t' u

5 Y& @  ^" S, S% O2 N  J0 a& K  I; Q1 y! I9 E9 O. v! L2 l
8 f8 \" [# l0 ^8 j9 T0 L' _

! L# T6 `: G; e4 k/ ^" T
2 X4 n3 }1 @" v- q0 w& K
6 L, g" N; _# a7 ]3 e' {
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
6#
发表于 2012-5-31 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

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宝妈爱北京  恩，做好的话会是的哦  发表于 2012-6-1 10:55
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
7#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，做的看着就很好吃的哦

点评

宝妈爱北京  谢谢夸奖啦  发表于 2012-6-1 10:55
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
8#
发表于 2012-5-31 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来还挺简单的，回家就去做试试去  
; S- S% b0 {9 w6 r

点评

宝妈爱北京  恩，可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:55
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

9#
发表于 2012-5-31 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是不是挺简单的啊

点评

宝妈爱北京  呵呵，很简单的，被版主给看出来了  发表于 2012-6-1 10:55
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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娃娃静悄悄

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宝宝生日
2009-10-16 
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237 
10#
发表于 2012-5-31 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难 有空试试

点评

宝妈爱北京  恩，做起来很简单的哦  发表于 2012-6-1 10:56
宝妈爱北京  谢谢亲支持啦  发表于 2012-6-1 10:56
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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lvhy0665

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宝宝生日
2010-10-28 
帖子
297 
11#
发表于 2012-6-1 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:56
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靖儿妈
靖儿

高 二

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宝宝生日
2010年1月18日 
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535 
12#
发表于 2012-6-1 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
双皮奶看着很美味，碗也好可爱

点评

宝妈爱北京  碗是庙会上买来的  发表于 2012-6-1 10:57
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
13#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

点评

宝妈爱北京  哈哈，不要怕啊，斑斑，实在不行多弄几次也行啊  发表于 2012-6-1 10:57
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糖逗逗儿
团长编号:MW11631

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-01 
帖子
3587 
14#
发表于 2012-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我发现妈网的妈妈真是太强大了

点评

宝妈爱北京  恩，我跟大家学习了很多美食涅  发表于 2012-6-1 10:58
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棋棋妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2007-02-08 
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4687 
15#
发表于 2012-6-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看楼主介绍的挺简单的，心动啦

点评

宝妈爱北京  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 10:59
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-15 
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4836 
16#
发表于 2012-6-1 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这不是老酸奶吗？这么简单？？？

点评

宝妈爱北京  可以做试试哈  发表于 2012-6-1 10:59
宝妈爱北京  哈哈，这是最简单的哇  发表于 2012-6-1 10:59
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htgs

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-06-30 
帖子
942 
17#
发表于 2012-6-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

点评

宝妈爱北京  呵呵，可以做试试喽  发表于 2012-6-1 11:51
宝妈爱北京  恩，不会是酸奶味的，是奶香味的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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唧唧哇哇MM

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-02-06 
帖子
1302 
18#
发表于 2012-6-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也要学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:52
宝妈爱北京  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:03
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jiamom

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
631 
19#
发表于 2012-6-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，有空的时候学习学习

点评

宝妈爱北京  哈哈，恩，有空可以做试试哦  发表于 2012-6-1 11:53
宝妈爱北京  哈哈，很简单的哦  发表于 2012-6-1 11:03
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