宝妈爱北京

2 O$ Q) \, w  ?: y$ w  j“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
  }+ X+ E% h1 K/ T. ahttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
& k; h9 j4 n% `: s% v" c+ Z0 m" p
- B- L5 y5 U! T' W0 H
4 x# y' B2 C$ }6 v亲们有没有这种感觉，夏天吃冷饮的话特别怕太甜太腻~~
* s4 y; d1 L) V学会自己做双皮奶之后我觉得还是自己做的比较健康，因为可以控制糖分，减肥的时候也可以吃这个~~& I3 l% G  N0 Z- {8 Z; w
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。+ {6 `% t3 p0 L
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。
6 B" |$ d" `! D$ j* J
/ v, Z- H7 D& \, `6 z0 q" i) Q" e1 Z3 k. \1 q# Z

0 `6 S- r6 X* X! b8 S2 c. j
2 {0 [( Y, h$ a! X+ O
; d9 c; N+ C* I) X; _

宝妈爱北京

; X3 o3 x3 `6 u- \( H
原料：牛奶、鸡蛋清、糖。& ~) p. W; ?1 e; O* _
牛奶可以用普通的这种袋装牛奶，一般牛奶都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。注意脱脂牛奶不能做。/ l/ o- V& Z- ^) ]% w6 l3 c
! r/ U, j  y' E. ~" S; X

1 |) d+ I' I/ R# ~* T. v, y! A$ O/ F
先把牛奶用中火烧开& g0 x5 ^: N1 R+ }

/ A$ a# }2 U% T7 h5 q& f' t3 K! ?! U: G/ S, I/ g" c

3 F* A" F$ U1 e' e
' k+ n. d. s  a/ Y等烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉4 W0 Y' ~+ l* A
* ?6 O) f6 M: `+ @, C- s2 l5 F
& a, t% D, W# v8 T$ U6 `5 c
等牛奶放凉的时间也不能浪费，取两个鸡蛋清，加入糖用打充分打均匀，打到起蛋清泡的程度~~
  A8 `) |5 K8 P8 v/ N" ~) q7 q3 k9 J

) {. @/ u2 }( H/ u
; C: K7 o% F2 g- j& t2 m6 [% ^
6 z/ ?0 g5 l3 @! ^; N2 i7 g  r0 ?
, o9 M! H) b( s1 B& G% }8 v  q7 ]3 x
( r- C% k4 \2 O; r2 M

宝妈爱北京

/ p7 c1 @3 r1 M9 s+ T! v! p0 f- A! A9 R/ B. v, X$ o2 v9 o3 H* ~$ ~$ T
$ T5 `- ~/ }  }. l' V
牛奶放凉之后表面就会自然起一层奶皮，然后把牛奶入放有鸡蛋清的碗里。一定要慢慢的倒，最后奶皮将留在碗底。
0 M$ t7 H, Z: k" b% x5 C. Y( P3 I) l

- ?# J* ?7 B) c* i
& x/ e; ?6 f( v* s将牛奶与鸡蛋清和糖充分搅拌，打到蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快会溶在一起
# v# |4 {2 J# O( j  F7 c( z: k: z+ J" C7 m! \, `" V

6 i  m) s  S- q5 o. a5 e7 B- o. m2 U6 C5 o
. j5 s- Q5 V7 ?2 N5 @

  G5 G" v% Z% R7 t" X$ G
) }  U8 S; r; y6 [1 Z1 W' g* {) j7 ~. ^. c+ m
1 r2 q& N3 i# I/ {4 Q0 ?

SYJK

我很爱吃双皮奶呢~

宝妈爱北京

/ E- \6 L+ V, z6 |) Y把混合好的牛奶蛋液掉泡沫用勺子撇出去，再缓缓倒回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
- |* L% M$ N" f. T) J7 o, F" r8 C7 J1 P( E
. Y4 U3 n$ ~) V2 ~
把碗上面加盖保鲜膜放入蒸锅里蒸大约15-20分钟左右~~& ]5 t4 ^' o* D' ]5 m, K2 d

" R; e( d( H5 V: K/ C  n3 J( y( P  _- s) V( X

  F$ |; C. S8 K4 ^  t好吃的双皮奶出锅啦~~当当当~~之前打鸡蛋的时候可以根据的自己口味掌握加入糖分的多少
; E+ A9 f' T% O& L8 I, z
; u4 l7 \% B4 u: u6 a
! E7 h, x# W! k+ m2 d6 W8 C( G5 Z0 o' [. c  ~! e4 X. u5 X

, a6 V; M' z. A# T8 y/ o! n% C' G9 }+ j
. o+ Y1 Q2 u! X- A. Y

3 J- M& `& A: ^* [! a0 `# f$ _) i$ D" }: L# \* C
) R" T/ C  r$ x  G6 R+ Q

嘉赫妈

好诶~一直想尝尝这个！做完是有两层皮儿吗？

有个好心情哦

哇，做的看着就很好吃的哦

堕落的胖子

看起来还挺简单的，回家就去做试试去  
  ?  _+ Y5 @; A+ I% t4 X

xingfu214

这个是不是挺简单的啊

娃娃静悄悄

看起来不难 有空试试

lvhy0665

看起来像老酸奶一样哦！不错，学习了

靖儿妈

双皮奶看着很美味，碗也好可爱

豆豆的点儿

总是不敢尝试，怕弄不好那层皮

糖逗逗儿

我发现妈网的妈妈真是太强大了

棋棋妈

看楼主介绍的挺简单的，心动啦

□真知棒~@_

这不是老酸奶吗？这么简单？？？

htgs

这是甜香味，不是酸奶味吧？？不过应该很香，适合不爱喝纯牛奶的宝宝。

唧唧哇哇MM

这个我也要学习学习

jiamom

不错，有空的时候学习学习